kapusta czerwona

[moonshana]

będę jutro robić danie z ww. pierwszy raz ( proszę tu za głośno nie rżeć). i teraz tak. kapustę nabyłam. siedzę w necie i się kształcę, i dostrzegam problem. w wielu przepisach dodawany jest sok jabłkowy, kostka rosołowa i inne cuda. otóż ja tego dodać nie mogę. jak zrobić kapuchę z jak najmniejszą ilością składników? jak uduszę z cebulą, kminkiem, solą, pieprzem - to da się zjeść? co dodać? ( żadnych soków owocowych oraz sztuczności)
uprzejmię proszę o pomoc.

[olinka20]

Ja nie wiem, ale najbardziej lubie kapuste czerwoną poszatkowaną i wymieszaną z truskawkami w plasterki i balsamiko. Taka jest najlepsza.

[moonshana]

kopniaczek rośnie w siłę:/P mowiłam, bez owocowych szaleństw ma być.

[olinka20]

To poszatkuj i balsamiko skrop, bedzie super, chrupka ale słodka.
I nie kop mnie

[capa_negra]

Kapustę czerwoną szatkuję i gotuję na pól miękko.
Odcedzoną, gorącą skrapiam delikatną zalewą słodko kwaśną ( robię z octem bo kwasku nie cierpię, ale z kwaskiem ponoć tez dobra)
Kroję cebulę w kostkę plus jabłko ( ale nie koniecznie) mieszam, przyprawiam ( sól, pieprz) dodaję odrobinę oliwy i odstawiam na 15 minut żeby się przegryzło.

[e-kasia27]

Wszystko się da zjeść, jak kto lubi.
Z kapustą czerwoną jest taki problem, że jak nie dasz żadnego kwasu, to ona przestanie być czerwona, a stanie się szaro-bura, dlatego tradycyjnie dodaje się do niej soki owocowe, jabłka, ocet, albo kwasek cytrynowy, ale jak ci nie zależy na kolorze, to jedz jaką chcesz.

[doral2]

mniam,mniam, mniam, uwielbiam czerwoną kapustę.
poszatkować, zblanszować, skropić sokiem cytryny albo octem (co tam kto woli), wystudzić, dodać drobno siekaną cebulę, jabłko niekoniecznie, pieprz, ciutkę cukru, zostawić do przegryzienia, dobrze schłodzić.
chociaż ja i na ciepło lubię

[ella_nl]

I boczek podsmażony! I wymieszać!

[kfiatuszkowa]

No ja robię tylko z octem, solą, pieprzem i boczkiem wytopionym Ponoć ociupinka cukru też się dobrze sprawdza, ale to wszystko trzeba w trakcie dosmakowywać

[madziab83]

kapustę duszę z dodatkiem tłuszczu ( najlepiej kaczy, jak piekę kaczkę, to go zostaje sporo, wówczas zlewam do słoiczka i trzymam w lodówce, może stać nawet 3 m-ce), solą, pieprzem, majerankiem, cukrem i cytryną ( może być ocet pewnie, ale wolę naturalne składniki), pod koniec ucieram jabłko ( można pewnie to pominąć). Na końcu ewentualnie dosładzam, dokwaszam itp.

[prigi]

Kapustę czerwoną kocham miłością szczera i wielką, ale musi być surowa, chrupiaca. Kapusta pookrojona, odrobina soli,pieprz i szczypta cukru. Olej z octem + odrobina szczypiorsku.
Mlask

[miodowa13]

Ja "przejelam" potrawe po Babci, nie mam konkretnego przepisu - kapustę po obraniu z zewnętrznych liści szatkuję, zalewam wodą, dodaje sól i cukier do smaku, można liść laurowy i ziele angielskie i gotuję pod przykryciem. Kiedy kapusta zmięknie, odcedzam, kosztuję, dodaję kwasek cytrynowy, ew jeszcze soli i cukru. Mieszam z cebulą drobniutku posiekaną i przelaną wrzatkiem oraz z ugotowaną fasolką (perełką; ale ostatnie lata ide na łatwiznę i wsypuję puszkę drobnej fasolki). Mieszam, wstawiam na dobę do lodówki lub gdy jest lodowato na balkon, by sie przegryzło Generalnie - podałam składniki, proporcje - musiesz dobrac sobie sama, i pokosztować. Nam - jakiej ilosci bym nie zrobiła - zawsze jest za mało. Jest świetna w wigilie do ryb - smazonych, w galarecie, a w Świeta - do wszelakich mięs. Ja potrafie ją jeśc bez niczego

[pszczolaasia]

kocham kocham kocham...
podsmazam i dusze na tkz szybko. z boczusiem, z cebulka mrrr.