Herbata...

[caro333]

Bardzo uprzejmie proszę obecnych tu smakoszy(smakoszki)herbaty,żeby były
uprzejme wpisać TUTAJ swoje preferencje co do herbatek,bo jestem bardzo
chętny do pobierania nauk w tej materii i może nawet gdzieś bym zabłysnął czy
zabrylował(a w innych dziedzinach...sami wiecie)...Może swojego aniołka bym
ukontentował(bo na innych niwach...sami wiecie)Leniwy jestem,zapominalski i
nie chce mi się szukać w stu wątkach różnych herbat o wspaniałych nazwach i
niewątpliwie wspaniałych aromatach.Lemurizo,Teklo,plizzzzzz...Niech ten
wąteczek nie skręca w stronę tortu Sachera tylko trzyma sie herbatki;zimowe
wieczory przed nami...:)))))Qwerty,Ty też masz sporo doświadczeń,no i nasz
nowy przyjaciel Enrique...Choć On by sie pewnie wolał wypowiedzieć w temacie
KAWA.Proszę uprzejmie!Nowy wątek można założyć!:)To co,mogę liczyć na Wasze
dobre serduszka?:)))

[lemuriza]

nie ma sprawy.
Własnie robię sobie herbatę Lipton z bergamotką:).
Bedę się powtarzać, ale no cóz sam chciałeś.
Nowa herbatka z bergamotką Liptona smakuje tak podobnie jak earl grey, bardzo
aromatyczna, pełna smaku.
Polecam.
Poza tym mam swoje ulubione herbaty lisciaste, które parzę w dzbanku żeby fusy
nie fruwały:).
aktualnie mam na tapecie cynamonową i rum z cytryną.ale takie herbaty są drogie
i można je kupić tylko w specjalnych sklepach z herbatą lub na specjalnych
stoiskach. 10 dkg ok. 10 zł.
Można tez domowym sposobem , kupić rózne herbaty liściste, tańsze, np. zwykłą ,
cytrynową, earl grey i co tam jeszcze chcesz i wymieszać. Czasem wychodzą
prawdziwe cudeńka.
ja lubię jeszcze herbaty z sokami, np. z malinowym lub różanym.

[lemuriza]

a tak na marginesie to herbata dla mnie napój numer 1 ( zdaje się że była tu
już kiedyś dyskusja na ten temat).
Bez kawy moge żyć - bez herbaty, nawet w lecie, nie sposób.
Byłam kiedys na Węgrzech, oni tam raczej nie piją herbat. Parę dni, a tak się
stęskniłam, że ....
Ostatnio na Słowacji zamówiłam sobie herbatę, marzyłam o zwykłej czarnej
herbacie z cytryną, bo taką jednak lubię najbardziej:), i podali mi... ale
owocową z cytryną.
Słuchajcie, byłam tak rozczarowana, że sobie nie wyobrażacie.
Lubię herbatki aromatyzowane, ale jednak numer jeden to zwykła czarna Lipton z
cytryną.
Choć jak mówił slav Aglicy ponoć powiadają, że smaku herbaty nie wolno psuć
niczym, ani cukrem ani cytryną.
Cukier też muszę mieć:).

[enowak8]

Bardzo dziekuje za zaproszenie. Akurat na czas bo tutaj 9.15 am, czyli sniadanko
troszke pozne. Lubie herbate, kawe tutejsza, ale zdradze tajemnice, takze i coca
( koke ?) bo tutaj to normalne, lekka herbatka, wyglada to groznie ale chyba
potrzeba by wypic jakies dobre 500 filizanek zeby moze zakrecilo w glowie i tam
jeszcze cos !!

Pozdrawiam bratersko.

PS A co do tematu globalizacji w innym watku ( do tecli )to szalenie
skomplikowana debata by ja latwo zaczac i ciagnac. Ale moze zdobedziemy sie na
odwage.

Chau

[teklat]

Herbatkę - uwielbiam.
Pije tylko czarną, ewentualnie dobrej jakości czerwoną. Do zielonej nie
poptrafię się przyzwyczaić, ma dla mnie smak i zapach wymoczonych petów. Pety
wolę w innej postaci. Próbowałam też senchę i mate, ale... pozostanę przy
swoich preferencjach.
Moje ulubione to earl grey Lemon i śliwkowa, ale lubię próbować nowych smaków
lub wracać do tych, których kiedyś próbowałam. Kiedyś na przykład
piłam "herbatę mnichów" z lotosem i była bardzo pyszna, pewnie do niej jeszcze
wrócę. Z herbacianych ekstrawagancji - jest taka lapsam sou chong (niech znawcy
mi wybaczą pisownię)- o zapachu wędzonego dymu. Mój mąż twierdzi, że smakuje
jak wywar z kolejowych podkładów, ale to wcale nieprawda. Także Keemun ma
podobny smak. Ona jest doskonała do chińszczyzny na przykład.
Co do kawy - najlepszym jak dla mnie wspomnieniem (które niekiedy odświeżam)
jest kawa o nazwie Blue Mountain, dosyć jak na moje możliwości droga. Można ją
kupić w "Pożegnaniu z Afryką".
Niestety - słodzę, a kawę dodatkowo zalewam mlekiem, najlepiej dobrze
spienionym.

[lemuriza]

też nie przepadam za zieloną, dla mnie smierdzi...rybami.
ale miało byc miło i aromatycznie, więc juz nie będę:).

[qwerty.tarnow]

Herbata? Czarna!
Dawniej liściasta lub granulowana. Od jakiegoś czasu w torebkach (mniej
parpania się z fusami.
A jeśli już w torebkach to albo Lipton (drogi, ale wydajny!!!) a ostatnio w
ilościach hurtowych: Saga - pudełko 250 torebek -starcza na dłuższy czas. :-D

[caro333]

I już Wam mogę dziękować,ale nie ustawajcie i jesli tylko coś się Wam
przypomni - piszcie.Dziwne,że preferencje mamy tak zbliżone:).Ja też-
czarna,czarna i jeszcze raz czarna.Raczej bez zapachów(earl grey
akceptowalny,byle autentycznie dobry,nie prostacko perfumowany!!!)Bez
cytryny,chyba,że zimno w domu.Poza tym Jack Daniels,Johnny Walker...i takie tam
inne...:)))

[teklat]

caro333 napisał:

> .Poza tym Jack Daniels,Johnny Walker...i takie tam
>
> inne...:)))

Dosyć osobliwe rodzaje herbaty....

[teklat]

Herbatę w torebkach moczę tylko w pracy. W domu uważam takie uproszczenia za
profanacje szlachetnego napoju. Wszystkie te torebkowe herbaty zawierają dosyc
kiepskiej jakości produkt herbaciany... głównie śmieci i odpady poprodukcyjne
porządnej herbaty.

Acha! zapomniałam jeszcze o czymś szczególnym - Yunan - taka z grubymi liśćmi,
które sie pięknie rozwijają w trakcie parzenia...

[enowak8]

Widze ze to bylo naprawde bardzo mile herbatkowe spotkanie i spostrzegam takze
ze to piekna codzienna rutyna.

Ja natomiast zjadlem dosc monotonne sniadanie, bez wyrazu ani towarzystwa. No
ale jako meszczyzna nie mam prawa do lzow w oczach.

P O Z D R A W I A M

[lemuriza]

Muszę przyznać się, że ja w pracy korzystam głownie z herbaty w torebkach, ale
i w domu również, jesli robię sobie zwykłą herbatkę do popicia np. kolacji.ale
jesli już herbatki aromatyzowane na jakieś posiedzenie przy książce, tv lub ze
znajomymi to naturalnie liściaste i wtedy robię cały dzbanek ( nadal marzę o
dzbanku z podgrzewaczem!!!! Lobuzek czyta? Gwiazdka idzie - proszę wyciągnąć
wnioski).
Jeśli chodzi o zaparzanie to moi znajomi podpatrzyli u jakiegoś Wuja taki oto
sposób dziwny może nieco, ale ponoć herbata pyszna.
Herbata rodem ze sklepu PLUS, jakaś liścista.
Na dno dzbanka wycisnięta cytryna ( nie cała rzecz jasna), do tego liście i
cukier, wszystko zmieszane i zalane wrzątkiem. Twierdzą, że smakuje wybornie.

[lobuzek1]

Lobuzek czyta:-) Zamówienie przyjęte:-)))
Uwielbiam zieloną herbatę! W każdej postaci! Ostatnio piję Lipton w torebkach o
smaku orientalnym. A z czarnych, to lubię te sypane, aromatyzowane, szczególnie
cynamonową. No i wszelkie inne też, bardzo mi smakuje ta co mi ostatnio Lemury
dały:-)

[teresa50]

Kurcze, chcialabym sie dopisac ale mam problem. Nie znosze herbaty ! Kawa i
woda mineralna, nawet sokow nie pijam :-( A z herbat, to prawie jak Caro lubie
tokajskie :-)

[lemuriza]

to rum z cytryną ( taki smak herbaty) jest drogi Łobuzku:).

[lemuriza]

a swojego czasu bardzo smakowała mi herbata śliwkowo-cynamonowa, trzeba do niej
wrocić.
Muszę jednak wyraźnie zaznaczyć, że te wszystkie smakowe to pijam tylko same
lub ewentualnie do ciasta, do śniadań, obiadów kolacji tylko i wyłącznie czarna
herbata z cytryną ewentualnie:).

[qwerty.tarnow]

teklat napisała:

> głównie śmieci i odpady poprodukcyjne porządnej herbaty.

To samo słyszałem o herbatach granulowanych...

[teklat]

Ostatnio kupiłam earl greya Liptona w Tesco - nie jest taki dobry, jak z mojego
ulubionego sklepu z herbatą na wagę, ale - ujdzie. Nie widziałam tej z
bergamotką sypanej - tylko w torebkach, kupie ją sobie do pracy, żeby spróbować.

[lemuriza]

Szczerze powiedziawszy nie tak łatwo ją znaleźć. Ja pierwszy raz piłam ja na
promocji w Hypernovej, potem jej nie było długo.
ale ostatnio znalazłam w sklepie "jaskółka" w Mościcach i zakupiłam dwa
opakowania, w torebkach, bo innej nie ma.
Rzeczywiście też słyszałam, że to co w torebkach to jakieś odpadki:(.

[caro333]

Słyszałem o pewnej leciwej już miłośniczce herbaty z rumem,która w miarę
ubywania herbatki w filiżance dopełniała ją rumem właśnie..:)Fajna metoda!:))

[teklat]

Zaraz mi się przypomina przepis na ciasto z whisky, który kiedyś mi ktoś
przysłał mailem... Tudzież opowiadanie - chyba Michnikowskiego o
buteleczkach....

[lemuriza]

w temacie herbaty:
zawsze marzyłam żeby mieć taką półeczkę z puszkami na herbatę.
No i mam: udało mi się swój pomysł i marzenie zrealizować.
Na półce są tylko śliczne puszki a w nich dobra herbatka.
Polecam jakoś tak przytulniej od razu się w kuchni robi.

[teklat]

Lemur - czy Ty mieszkasz u mnie? :)))

[lemuriza]

no, w puszce z herbatą:).

a tak poważnie myślę, że mamy dość zbliżony gust:), poczucie estetyki czy jak
to nazwać.

[caro333]

No więc dałem się namówić,kupiłem ładną torebeczke earl greya Liptona.Dobra
była.I co raz lepsza w miare "naciągania"...:)))Na te nieprzyjemne listopadowe
wieczory...Mniam,mniam:))

[qwerty.tarnow]

Na studiach pamiętam jak sobie kupiłem paczkę 200 g herbaty liściastej Earl
Grey bo mi ten zapach się podobał. Już po tygodniu picia na śniadanie, po
obiedzie i kolacji miałem serdecznie dość. A wytrzymać jeszcze musiałem dobre 3
miesiące. ;-((( Co za dużo to niezdrowo...

[caro333]

No nie, bo ona się nie nadaje do popijania chleba z pasztetówką.Ona sie nadaje
do wieczornych kontemplacji...Oczywiście,najlepiej w zorganizowanych(i mocno
zaprzyjaźnionych)podgrupach.Dwuosobowych,koedukacyjnych:))

[qwerty.tarnow]

No pasztetówki to nie jadałem. Zbyt charakterystyczny oddech po tym zostaje.
Szczególnie po wersji domowej tegoż specjału - niewątpliwie dobrego. :-D

[caro333]

A ja przepadam za dobrą wątrobianką...Różowiutka,aromatyczna,do tego
korniszonek jakiś...mniam,mniam!

[qwerty.tarnow]

A to wszystko przy okazji wątku o herbacie... :-)

[lemuriza]

no właśnie caro ma rację.
wszelkie herbaty smakowe nie nadają sie do picia non stop i przy każdej okazji.
oj, my musimy zdaje się naszego qwertego jeszcze wiele nauczyć.

[caro333]

Na następnym spotkaniu zafundujemy Mu herbatki wedle Waszego(Tekla,Iza)
wyboru!:)))I niech spróbuje marudzić!:)

[qwerty.tarnow]

caro333 napisał:

> Na następnym spotkaniu zafundujemy Mu herbatki wedle Waszego wyboru

Zdrowotnie nie wytrzymam tego!!! Litości!!! Nadmiar spożywanych płynów
szkodzi!!!

[teklat]

To ja już wolę tort Sachera w tym wątku niż watrobiankę,,,,:))

[caro333]

Ja pewnie też będę wolał,jesli go nam łakomczuszko opiszesz.Już mi ślinka
cieknie...:)

[teklat]

Proszę bardzo:
20 porcji. Czas przygotow. 2 godz.
300 g maki,
300 g masla,
300 g cukru pudru,
100 g czekolady,
8 jaj,
50 g zmielonych migdalow bez skorki,
2 lyzki kakao,
150 g konfitur morelowych do przelozenia.
Masa migdalowa:
100 g zmielonych migdalow bez skorki,
1 bialko,
100 g cukru pudru.
Polewa:
200 g czekolady.
Inne:
maslo i tarta bulka do tortownicy.

1. Rozgrzac na parze czekolade. Maslo utrzec na puszysta mase i, nie
przerywajac ucierania, dodac 200 g cukru pudru, zoltka i czekolade. Wsypac
make, kakao i migdaly. Wymieszac. Bialka ubic ze 100 g cukru pudru, polaczyc z
ciastem, delikatnie wymieszac. Wlac ciasto do duzej tortownicy (26 cm)
posmarowanej maslem i posypanej tarta bulka. Piec ok. 1 godz w temp. 180żC.
Przez
pierwsze 15 min nie otwierac piekarnika.
2. Ciasto ostudzic, sciac cienka, przypieczona gorna warstwe, a pozostale
ciasto przekroic na 2 blaty rownej grubosci.
3. Podgrzac konfitury z 1 lyzka wody, posmarowac oba blaty i zlaczyc je razem.
4. Migdaly utrzec z cukrem pudrem i bialkami na gladka mase, cienka ja
rozwalkowac na okragly placek srednicy 26 cm i ulozyc na torcie.
5. Czekolade rozgrzac na parze, skrapiajac 1-2 lyzkami wody, dokladnie
rozetrzec. Goraca polewa oblac tort.
- Do konfitur morelowych mozna dodac 50 ml rumu. Zamiast ucierac migdaly z
cukrem i bialkami mozna zrobic blat z gotowej masy marcepanowej.


P.S. Moja internetowa przyjaciółka zamieszkała w Austrii - kobietka uzdolniona
plastycznie i kulinarnie ostatnio posłała mi zdjęcie tortu, który robiła w
zeszłym roku... Cały brzeg tego tortu był ozdobiony św. Mikołajami. Miały
czerwone kapotki z marcepana, różowe marcepanowe twarzyczki z noskami w
kształcie kartofelków, czerwone czapeczki z pomponami zachodzące na górę -
wierzch tortu i białe brody z malutkimi otworkami - usteczkami... oszalałam. Ja
muszę zrobić taki tort! Mam jeszcze to zdjęcie, jakby kto chciał.

[qwerty.tarnow]

teklat napisała:

> To ja już wolę tort Sachera w tym wątku niż watrobiankę

Ja też wolę. :-D
I nie chcę nic sugerować, ale może postawicie to zamiast tych hektolitrów
herbat różnorakich niepijalnych? :-P

[qwerty.tarnow]

lemuriza napisała:

> wszelkie herbaty smakowe nie nadają sie do picia non stop i przy każdej
> okazji.oj, my musimy zdaje się naszego qwertego jeszcze wiele nauczyć.

Ale co ma zrobić biedny student? Pije co jest. A jak się skusił, to potem
musiał cierpieć... :-(((

[lemuriza]

biedny student to piję herbatę zwykłą a nie jakieś tam earl greye

[qwerty.tarnow]

Biedny student wybrał i tak najtańszą wersję. Nie różniła się cenowo od
zwykłych herbat. Ale student biedny kupił też raz na samym początku jakieś
herbaty z promocji: 100 szt zwykłej w torebkach + 4 paczki po 20 torebek
owocowych (malinowa, jaogodowa, z owoców róży i z głogu). A wszystko wtedy za
cenę 10 zł. Te owocowe jednak za smaczne nie były. Do śniadań, obiadów i
kolacji także niezbyt się nadawały.

[lemuriza]

miły wieczór się zapowiada.
Miałam iść na basen... nie poszłam, nie z lenistwa, ale slav taki samotny się
zdawał i chciałam zostać z nim:).
Poćwiczyłam za to trochę w domu, choć wiadomo że to nie to samo co przepłynięty
kilometr:) . To nic - jutro siatkówka, a w sobotę pobiegnę na basen:).
a teraz zasiądę do kolacji, a potem zrobię herbatę cynamonową ( dlatego wpisuję
się w wątku "herbata") i oglądniemy "Glinę").
no to smacznej wieczornej herbaty wszystkim życzę:).a co tam u Was???

[teklat]

a ja zaczęłam ciąć nowe szmatki na nowy patchwork, siostra mi właśnie przysłała
przecudnej urody szmateczki... bordowy welurek ze spiralkowatymi fakturkami,
złocisty szyfon, tiul ze złotą nitką... jedwab gnieciony w różnych odcieniach
beżu i różu, jakieś błyszczące fiolety i błękity, kawałki firanek batystowych
z haftami, bordowo-złotą tkaninę brokatową - czujecie, jak to wygląda???...
siedziałam przez całe popołudnie wpatrując się w ten cały dobrobyt i myślałam
jak to będzie wyglądało po uszyciu... Mam plan - jutro zaczynam szycie. Będzie
piękny! Bordowo-złocisty z elementami fioletu z wystającymi aplikacjami -
gwiazdami. Pomysł na trzeci rodzi mi sie w głowie...

[lubona]

Tak Lipton i nic więcej. Nie lubię żadnych zapachów w herbacie. Lubię też
zielone z róznymi dodatkami i czerwone. Nie jestem wielkim znawcą herbat, ale
mam ich sporo: od owocowych po czarne. I też preferuje właśnie te ostatnie.
Zimą z dodatkiem cytrynki.

[caro333]

Więc nie traćmy wątku z oczu i wpisujmy herbaciane "newsy".:)

[lubona]

Piłam raz bardzo dobrą herbatę Dimah- nie wiem, czy tak się pisze nazwę.
Herbata była chyba w zielonym pudełku.

[caro333]

Jest taka firma Dilmah.Wiele smakowitych rodzajów herbatki.:)Ale dobrze,że się
w końcu odezwałaś!:))

[lemuriza]

melduję, że zakupiłam dziś nową herbatę - wyjątkowo świąteczną, o dziwo w
Rossmanie, jest tam taki kącik z herbatami. Herbata nazwywa się Snieżna Dolina
(skład: herbata czarna, cząstki jabłek, cząstki cynamonu, skórka pomarańczy,
migdały, anyż, przyprawy).
ale otworzę tak bliżej świąt:).
i jeszcze strona internetowa, jakbyście chcieli zajrzeć, (adres jest na
opakowaniu): www.teaclub.com.pl
smacznego picia!

[lemuriza]

I jeszcze zachęcający napis z opakowania:
Korzenny aromat wzbogacony nutą pomarańczy i gorzkiego migdału wprowadza
wyjątkowo rodzinny nastrój.

Prawda, że brzmi zachęcająco?

[lemuriza]

I jeszcze jedna wiadomość o herbacie.
Polecona mi przez internetową koleżankę herbata firmy Vitax gruszka z melisą.
W herbatce oprócz tego trochę cynamonu, choć niespecjalnie go czuć.
ale polecam bardzo smaczna, opakowanie z 20 torebkami coś niewiele ponad 4
zł.no chyba, ze kompletnie nie lubi się gruszki, to są jeszcze wersje chyba z
cytryną, pomarańczą i jabłkiem.
Ja kupiłam w sklepie zielarskim, ale myślę, że można znaleźć i w innych:).

[teklat]

A ja piłam dziś herbatę o smaku karmelowym. Dobra, pyszna - zwłaszcza dla tych,
co lubia słodzić. Ja słodzę, niestety :))

[kuczman]

Najbardziej zaskakujaca herbate jaka pilem, poczestowala mnie znajoma. Wyrob
chinski, kupowana chyba w Gdansku, otoz zalewasz woda zielona kulke, ktora w
miare parzenia rozwija swoje listki a srodek to kwiat koniczyny. I tak plywa Ci
taki fajny kwiat w herbacie:)

[giks]

no to i ja się dopisze w wątku herbacianym...Ja za herbatą nie przepadam
specjalnie za kawą również ale jeśli miałabym wybierać to chyba padło by na
kawe ;)

Pytanie takie mam: czy ktoś z as zna przepis na tzw. herbate po cygańsku??
Dodam że robi się ją samamu i nie można kupić gotowej w sklepie ;)

PS. tak na marginesie widzę że prawie wszyscy uwielbiacie herbate i to w
szczególności czarną...ciekawe czy gdybyście wiedzieli skąd się wzieła czarna
herbata to dalej byście ją tak uwielbiali hi hi hi :)
Powiem tylko że był to przypadek ale ja ją tak lubicie to nie będe wam psuła
smaku ;)

Ja z relacji męża - wielbiciela erbaty - polecam jaśminową i inne już tu
wymienione ;)

[teklat]

Nie znam przepisu na herbatę cygańską, niestety... Ja zresztą od jakiegoś czasu
przestałam kombinować z mieszaniem herbat, bo te kupowane gotowe - smakowe są
tak doskonałe, że nie ma potrzeby niczego do nich dodawać.
Co do wiedzy o herbatach - to oczywiście wiem, że podstawą jest herbata
zielona, którą poddaje sie procesowi fermentacji - i w połowie procesu
fermentacji otrzymuje sie herbatę czerwoną. Herbata czarna powstaje podczas
pełnego procesu fermentacji. Mnie to nie przeszkadza. Najbardziej lubię
właśnie czarną.