Miód pitny

[smieszka-on-line]

Miód pitny

Jest to mieszanina wody i miodu powstająca podczas fermentacji tzw. brzeczki miodowej. Dodaje się zioła, chmiel, korzenie w celu otrzymania różnego rodzaju miodu pitnego.

[smieszka-on-line]

Rodzaje miodów pitnych

Podstawowa klasyfikacja miodów pitnych:

Półtoraki ‒ są tomiody pitne bardzo słodkie powstające podczas fermentacji 1 litra miodu i 0,5 litra wody. Trunek musi leżakować od 8 do 10 lat. Charakteryzuje się wyrazistym smakiem, słodkim i wykwintnym smakiem. Zawiera 16 proc. alkoholu.
Dwójniaki ‒ powstają podczas fermentacji, gdzie stosunek wody do miodu wynosi 1:1, czyli litr wody, litr miodu. Zwane są często miodami królewskimi. Zawierają od 14 do 16 proc. alkoholu. Łagodny i głęboki smak naturalnego miodu zapewni miód pitny Dominikański na bazie przypraw korzennych. Podbije niejedno podniebienie smakosza tego typu trunków. Popularnymi miodami pitnymi półsłodkimi są tzw. maliniaki.
Trójniaki ‒ w produkcji tego trunku proces fermentacji zachodzi dość szybko. Alkohol otrzymuje się w stosunku 1 litr miodu na 2 litry wody. Ich leżakowanie trwa od 1,5 roku do 3 lat. Zawartość alkoholu waha się od 12 do 13 proc.
Czwórniaki ‒ dojrzewają bardzo szybko, w ciągu 6-8 miesięcy są gotowe do spożycia. Powstają w procesie fermentacji w stosunku 1:3 (1 litr miodu i 3 litry wody).
Piątaki ‒ charakteryzują się niewielką zawartością alkoholu. Dojrzewają w niespełna pół roku. Ich smak wzbogaca się przez dodanie soków owocowych lub przypraw korzennych, np. cynamonu, imbiru czy goździków.

Ze względu na dodatki rozróżniamy:

* Miody naturalne ‒ proces fermentacji zaprawiany jest drożdżami z dodatkiem kwasku cytrynowego.

Miody chmielowe ‒ brzeczkę zaprawia się chmielem oraz różnymi dodatkami aromatycznymi.
Miody korzenno-ziołowe ‒ podczas warzenia miodu pitnego dodawane są różnego rodzaju dodatki, tj. zioła, korzenie oraz przyprawy. Najczęściej stosowanymi dodatkami są: korzeń fiołkowy lub walerianowy, imbir, cynamon, pieprz, wanilia, goździki, liście mięty, płatki róży itp.
Miody owocowe ‒ są kompozycją miodu i owoców. Po uwarzeniu dodaje się sok owocowy. Najczęściej malinowy, wiśniowy albo dereniowy. W ten sposób powstają miody o różnych smakach. Mogą one być o smaku jednego owocu, np. malinowym, lub wieloowocowe

[smieszka-on-line]

Degustacja miodu pitnego

Miód możemy pić na gorąco. Najlepiej nadają się gatunki gorsze: trójniaki lub czwórniaki. Możemy też dodać miód z odrobiną goździków dla polepszenia smaku. Miody starsze, czyli półtoraki oraz dwójniaki, są szlachetnymi trunkami. Należy je spożywać w temperaturze ok. 12 stopni Celsjusza. Podajemy je w kieliszkach lub specjalnych czarkach glinianych. Również możemy je serwować w postaci drinków. Staną się orzeźwieniem w upalne dni gorącego lata.
Lecznicze właściwości miodów pitnych

Ten trunek znany jest od czasów starożytności. Ze względu na zawartość składników posiada właściwości lecznicze i antybakteryjne, jest naturalnym antybiotykiem. Łagodzi skutki przeziębienia bądź grypy. Wpływa dodatnio na nasz układ krwionośny oraz układ trawienny. Oczywiście jak każdy trunek powinien być spożywany z umiarem. Pijmy więc na zdrowie!

[smieszka-on-line]

Miód wzmacnia serce, koi nerwy, ożywia mózg, goi rany. Ma właściwości antybakteryjne - niektóre bakterie zwalcza lepiej niż antybiotyki. Do tego miód świetnie sprawdza się jako kosmetyk. Warto wprowadzić miód do codziennego menu. Sprawdź, jakie jeszcze wartości odżywcze i lecznicze ma miód.

Miód jest nie tylko pyszny, ale ma również właściwości prozdrowotne. Bo który inny smakołyk, rozcieńczony i podany na zimno, działa przeciwbiegunkowo, a bardziej stężony i lekko podgrzany zwalcza zaparcie i poprawia trawienie?
Miód ma działanie bakteriobójcze

Ojciec medycyny Hipokrates 111 lat życia zawdzięcza spożywaniu


www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/miod-wartosc-odzywcza-i-wlasciwosci-lecznicze-miodu_35801.html

[smieszka-on-line]

Ojciec medycyny Hipokrates 111 lat życia zawdzięcza spożywaniu dużych ilości miodu. Ponoć dzięki słabości do tego napoju sędziwego wieku dożył także Pitagoras. Co prawda współczesne badania nie potwierdziły wpływu miodu na długowieczność, ale jeszcze nie wszystkie substancje pochodzące z ula zostały do końca rozszyfrowane i zbadane.

Duże znaczenie w miodzie mają enzymy. Pochodzą one głównie z gruczołów ślinowych owadów. W miodzie zawarty jest nadtlenek wodoru – substancja o właściwościach bakteriostatycznych, w 3-procentowym roztworze znana jako woda utleniona.
Aktywność antybiotyczna rozcieńczonego miodu jest od 6 do 220 razy wyższa w porównaniu z miodem nierozcieńczonym.

Do innych substancji antybiotycznych wytwarzanych przez pszczoły i wprowadzanych przez nie do miodu należą lizozym, inhibina (najwięcej zawierają jej miody spadziowe z drzew szpilkowych, lipowe i grykowe z pasiek położonych powyżej 1000 m n.p.m.) i apidycyna. Działają one np. na: ziarniaki gram-dodatnie, takie jak gronkowce i paciorkowce, oraz pałeczki gram-ujemne. Poza tym miód działa na laseczki wąglika, prątki gruźlicy, rzęsistka pochwowego i chorobotwórcze dla człowieka grzyby drożdżoidalne z rodzaju Candida.

Ponadto miód zawiera duże ilości mikroelementów: potas, chlor, fosfor, magnez, wapń, żelazo, molibden, mangan i kobalt oraz witamin: A, B1, B2, B6, B12, C, kwas foliowy, pantotenowy i biotynę.
Miód wzmacnia serce

Uwaga, sercowcy! Zawarta w miodzie acetylocholina wzmacnia wydolność mięśnia sercowego. Także obecny w nim potas zbawiennie działa na serce.


www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/miod-wartosc-odzywcza-i-wlasciwosci-lecznicze-miodu_35801.html

[black_jotka]

Miód ma działanie bakteriobójcze!!!

[seremine]

Pychota

[jane_doe_hej]

Polecam!!!

[seremine]

Polecam...

[mala200333]

Dobry na te ciężkie czasy..

[seremine]

Super!

[black_jotka]

A tak super!

[mala200333]

Ostatnio nie pijam alkoholu.

[jutta_t]

Smacznego