Czarnuszka

[jutta_t]

Zespół naukowców z Osaka Metropolitan University przeprowadził ośmiotygodniową próbę kliniczną, której wyniki opublikowano w czasopiśmie "Food Science & Nutrition". Uczestnicy badania codziennie przyjmowali pięć gramów sproszkowanej czarnuszki (około jedną łyżkę), a badacze monitorowali zmiany w poziomach tłuszczów we krwi.
Rezultaty okazały się wyjątkowo obiecujące. W grupie spożywającej czarnuszkę stwierdzono zauważalne obniżenie poziomu triglicerydów, cholesterolu całkowitego oraz LDL, czyli tzw. złego cholesterolu. Jednocześnie zwiększył się poziom cholesterolu HDL, który pełni rolę ochronną.

[jutta_t]

LDL, czyli lipoproteina o niskiej gęstości, jest określana jako "zła", ponieważ jej wysokie stężenie sprzyja odkładaniu się blaszek miażdżycowych w naczyniach. To z kolei podnosi ryzyko chorób układu krążenia, w tym zawału serca i udaru mózgu.

[jutta_t]

Co istotne, badacze zauważyli również, że ekstrakt z nasion czarnuszki hamował proces adipogenezy - powstawania i dojrzewania komórek tłuszczowych. To sugeruje, że przyprawa może mieć także potencjał wspierający kontrolę masy ciała

[jutta_t]

Jak podkreśliła autorka badania, profesor Kojima-Yuasa, "to badanie zdecydowanie sugeruje, że nasiona czarnuszki są przydatne jako żywność funkcjonalna w zapobieganiu otyłości i chorobom związanym ze stylem życia. Z ogromną satysfakcją obserwowaliśmy, jak czarnuszka kompleksowo wykazała rzeczywiste, udowodnione działanie obniżające poziom lipidów we krwi w badaniu na ludziach".
Naukowcy zauważają, że czarnuszka jest też bogata w naturalne związki fenolowe i flawonoidy, które wykazują silne działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne. To dodatkowo podkreśla jej potencjalną wartość zdrowotną