poratujcie pomysłem na zupę

glasscraft Re: poratujcie pomysłem na zupę 01.04.08, 11:05

Polecam bo zrobilam i naprawde pyszna
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,74714735,74714735.html

Gość: ania_m Re: poratujcie pomysłem na zupę IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 01.04.08, 11:24

ponad 100 pomyslow obok w galerii potraw, ktorej wyszukiwarka dziala
bez zarzutu btw
fotoforum.gazeta.pl/k/zupy.html
- l.e.a česnekačka 01.04.08, 11:30
  
  pyszna czeska zupka czosnkowa
  
  Składniki
  4 duże ziemniaki pokrojone w kostkę
  5 ząbków czosnku
  1/5 łyżki smalcu
  1 jajko
  wywar mięsny lub rosołek 2-3l
  sól, pieprz , kminek
  duży serek topiony
  Sposób przygotowania
  Na roztopiony smalec wrzucić pokrojone w kostkę ziemniaczki w chwili
  Kiedy się zaszklą dodać przecisniety czosnek, zalać wywarem dodać
  sól, pieprz i kminek pogotować, dodać serek topiony, na koniec wbić
  jajko i rozbełtać.
  Jeżeli macie czas na zabawę, proponuję zrobić troszkę inaczej:
  Czosnek całą główkę zawinąć w folie aluminiową i wsadzić na jakieś
  30 min do piekarnika, potem wyciągnąć, będzie mięciutki , zdjąć.
  Tylko górę folie i miękki czosnek wycisnąć do wywaru - pyyychaaa
  - mhr-cs Re: česnekačka 03.04.08, 11:34
    
    smacznego
    dla tych co ja jedza
pani.serwusowa Re: poratujcie pomysłem na zupę 01.04.08, 16:10

O tak! Ta zupa z papryk i mascarpone to istna poezja :) Za kilka dni
chyba znowu ja ugotuje :)
- deanke Re: poratujcie pomysłem na zupę 03.04.08, 11:43
  
  można prosic o przepis?
  - deanke Re: poratujcie pomysłem na zupę 03.04.08, 11:54
    
    oczywiscie przepis jest wyzej. nie wiem jak moglam nie zauwazyc;)

l.e.a zupa z czerwonej fasoli 01.04.08, 11:35

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,77706868.html

momas Re: poratujcie pomysłem na zupę 01.04.08, 11:43

kapuśniak?
grzybowa - można jeszcze nabyć prawdziwe suszone. Jak nie, to może z
pieczarek?
Fasolowa z masłem..(bezmięsna wersja)
SZCZAWIOWA! taka wiosenna.... co prawda jeszcze na świeży szczaw nie
pora, ale taki ze słoika można dostać...

momas Re: poratujcie pomysłem na zupę 01.04.08, 11:48

Jeżeli potrzebujesz przepisu na którąś z wymienionych przeze mnie -
daj znać, wklepię później, bo w tej chwili tracę dostęp do netu na
kilka godzin...
:((
niedzwiedzica_sousie Re: poratujcie pomysłem na zupę 02.04.08, 13:19

na szczawiową poproszę przepis!
- momas Re: poratujcie pomysłem na zupę 02.04.08, 13:45
  
  ja lubie zupy na wywarze bezmięsnym. gotuje wywar z warzyw
  (marchewa, pietruszka, kawałek selera,por, sól) aż warzywa zmiekną.
  biore słoiczek przecieru szczawiowego i wlawam do zupy. Gotuję
  kilka minutdoprawiam wg smaku, pieprz, cukier etc).
  Czasami dolewam śmietany. Czasami { o zggrozo :)} robię zaklepkę ze
  smietany i łyzki mąki.... Wszystko zależy od humoru...
  co do szczawiu - jak jest pulpa, nic nie robię. Jak są większe
  kawałki - można zmiksować.
  Ze szczawiem kupnym - trzeba byc ostrożnym. Czasami zdarza sie
  zapiaszczony.
  Podaję z jajem na twardo. A co!
  
  Niektórzy serwują zupę szczawiową z ziemniakimi. Ja tam wolę jajo.
  Jeżeli decydujesz sie na wersje z ziemniakami, to kawałki ziemniaków
  można ugotować w wywarze warzywnym. Przed dodaniem szczawiu (w
  kwaśnym ziemniaki sie niedogotowywują).
- mhr-cs Re: poratujcie pomysłem na zupę 03.04.08, 11:48
  
  niedzwiedzica_sousie napisała:
  
  > na szczawiową poproszę przepis!
  na 2 litry
  w ogrodku nie mam czasu,
  jest szczaw
  pare zeberek z warzywami,przyprawami,ugotowac,odcedzic
  dodac szczaw pokrojony(ilosc zalezy od smaku ja nie waze na oko)
  podlac kawasna smietane z 1 lyzka maki
  raz zagotowac i gotowa,na nia pokrojone
  na drobno ugotowane jajeczka
  nam smakuje
  dlatego zamrazam sam szczaw i mam cala zime
  no i znowu zly polski przepraszam

poughkeepsie to kup sobie 01.04.08, 11:53

książeczkę Zupy Carole Clemets z serii z kuchennej półeczki. Masa bardzo fajnych
i prostych przepisów, a kosztuje z 15zł :)

marghe_72 Re: to kup sobie 01.04.08, 13:47

usiłuję skpiowac coś niecoś z Galerii
Na razie mi się nie udaje.

marghe_72 Re: poratujcie pomysłem na zupę 01.04.08, 13:59

udało się

Pikantna pomidorowa z soczewicą
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,65666173,65666173.html?f=777&w=65666173&a=65666173
ziołowa z jajkiem
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,65094892,65094892.html?f=777&w=65094892&a=65094892

tajska
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,64533998,64533998.html?f=777&w=64533998&a=64533998

zimna pomidorowa
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,64045003,64045003.html?f=777&w=64045003&a=64045003

brokułowi serowa
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,62605620,62605620.html?f=777&w=62605620&a=62605620

ostro kwaśna
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,56174844,56174844.html?
f=777&w=56174844&a=56174844

serowo bazyliowo czosnkowa 
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,51457788,51457788,0,2.html?v=2
marchwiowo imbirowa
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,53207302,53207302.html?f=777&w=53207302&a=53207302

z żółtych cukinii by Ptasia
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,45200200,45200200.html
cukiniowa
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,35102827,35102827.html?f=777&w=35102827&a=35102827

itp.

Reszta na GP
musztardowa
bazyliowa
cytrynowa
...

mhr-cs Re: poratujcie pomysłem na zupę 03.04.08, 11:56

marghe_72

wiesz ja znam i kazdy inny tez
gdzie co znajde
ale tu czodzi o cos prywatnego
podanie stron jest beznadziejne i ratunek dla piszacego
i nie pisz nic zlego za zly polski

kaskahh Re: poratujcie pomysłem na zupę 01.04.08, 13:59

ja dzis robie...Spitzkohl
wlasnie szukalam odpowiednika polskiego,
ale wszedzie pisza o szpiczastej mlodej zielonej kapuscie

wiec taka jarzynowka z kapusta

niedzwiedzica_sousie Re: poratujcie pomysłem na zupę 02.04.08, 13:19

parzybroda
- kaskahh Spitzkohl = parzybroda?? 02.04.08, 14:30
  
  ciekawa nazwa...
  - momas Re: Spitzkohl = parzybroda?? 02.04.08, 15:03
    
    cos mi si.,e kojarzy że Spitzkohl to rodzaj kapusty.... tak wygląda:
    de.wikipedia.org/wiki/Filderkraut
    A parzybroda to rodzaj zupy: poznańska wersja kapuśniaku ze słodkiej
    (tzn nie kiszonej) kapusty.
    
    Liczba literówek jest wprost proporcjonalna do poziomu irytacji.
    - kaskahh Re: Spitzkohl = parzybroda?? 02.04.08, 17:14
      
      dokladnie to ta sama
      niech sie nazywa jak chce, smaczna byla
    - mhr-cs Re: Spitzkohl = parzybroda?? 03.04.08, 12:21
      
      niestety ten rodzaj kapusty
      jest nowszy i jego kutywacja
      jest najbardziej znana(region zapomnialam)
      w jednym regionie zachodnich niemiec
      jest troche slabsza jak normalna kapusta
      ale wyglada ciekawie bo cos nowego
    - ba_nita Re:Biorąc pod uwagę, że została wpisana na listę 03.04.08, 14:51
      
      produktów regionalnych na Śląsku to ona taka poznańska jak ja Marsjanin.
      wiadomosci.wp.pl/kat,1515,wid,9311447,wiadomosc.html?ticaid=15a56
- mhr-cs Re: poratujcie pomysłem na zupę 03.04.08, 12:14
  
  niedzwiedzica_sousie napisała:
  
  > parzybroda
  znam z dziecinstwa
  to byla zupa na wolowienie
  z kapusta,marchewka,ziemniaczkiem,pora,selerem
  groszkiem,fasolka i inne dokladnie nie znam
  to prawie 50 lat temu
  i tak robie teraz cos wspanialego
  - mmagi Re: poratujcie pomysłem na zupę 03.04.08, 14:44
    
    taa o której piszesz raczej sie nazywa ukraińska;D

keltoi jeśli lubisz zupy rybne, ale takie ostrzejsze... 01.04.08, 14:01

... to polecam zupę rybaka (rybacką, halaszle) - jedna z moich ukochanych... Ja mam swój przepis (jeśli chcesz), ale z tego co pamiętam kilka różnych widziałam w sieci.

Zupa jest rozgrzewająca, aromatyczna i można ją spokojnie odgrzewać.

ba_nita Re:Przepis na halaszle. 03.04.08, 14:53

www.palcelizac.pl/?przepis=204

pani.serwusowa Re: poratujcie pomysłem na zupę 01.04.08, 16:12

Z groszku, ale nie krem :) Pyszna, prosta zupa:
fotoforum.gazeta.pl/3,0,1133494,2,2.html

sabrossa ja tą własnie dzisiaj robię i już wiem, że 02.04.08, 13:46

będzie super :). Tylko tak się zastanawiam, czy dodatek makaronu uczyni z tej
zupy sycący posiłek :)
- pani.serwusowa Re: ja tą własnie dzisiaj robię i już wiem, że 02.04.08, 16:35
  
  To do mnie, Sabrosso? Jesli tak, to jak dla mnie z grzankami jest
  wystarczajaco sycaca. Wiem, ze na zdjeciu tylko 3, ale reszte
  dodawalam stopniowo, aby byly chrupiace, a nie paciajowate ;)
  Makaron jakos mi nie pasuje.
  - sabrossa już gotowa - masz rację, makaron jakoś 02.04.08, 16:40
    
    nie bardzo.. zrobię grzanki. A zupa szybka (wywar wczoraj gotowałam) i naprawdę,
    wyśmienita
    - pani.serwusowa Re: już gotowa - masz rację, makaron jakoś 03.04.08, 16:25
      
      Ciesze sie, ze smakowala :)

ba_nita Re: poratujcie pomysłem na zupę 02.04.08, 13:28

Za jakiś czas będziesz miała na poczcie gazetowej.

sabrossa Re: poratujcie pomysłem na zupę 02.04.08, 16:31

polecam szpinakową:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,75879034,75879034.html?f=777&w=75879034&a=75879034

bobralus do keltoi 02.04.08, 21:37

ja poprosze o przepis na zupe rybaka!
- keltoi Halaszle czyli zupa rybacka 02.04.08, 22:56
  
  Niestety, nie mam tych fajnych znaczków węgierskich, więc nie ma oryginalnej pisowni ;)
  
  Zupa leci tak:
  Dane:
  2 kilo ryb (specyfikacja w wykonaniu)
  3 papryki
  4 cebule
  2-4 pomidory (zależy od wielkości)
  2-3 ząbki czosnku (zależy jak lubisz)
  2 łyżki słodkiej papryki w proszku
  1 papryka ostra (może nawet być piri-piri, w oryginale była chyba czuszka)
  sól/pieprz
  
  Wykonanie:
  
  Jakieś dwa kilo (wiadomo - bardziej esencjonalna - więcej, ale dwa kilo na dane proporcje jest ok ;) ) ulubionych ryb słodkowodnych już w filetach (ja lubię na karpiach i okoniach ze szczupakiem jako głównymi dużymi kawałkami) walimy do gara. Na to posiekane w drobną kostkę cebule i papryki, pocięte pomidory, drobno posiekany czosnek, ostrą paprykę, zalać wszystko wodą tak, żeby przykryła z lekkim naddatkiem - zagotować. Wtedy dosypać paprykę w proszku i zmniejszyć temperaturę tak, żeby sobie tylko zupka bulbała. ;) I tak sobie bulbać ma przez godzinę (sprawdzaj kawałki ryby, czy wszystkie dobre, uzupełniaj odrobiną wody, jakby zdecydowanie ubywało). Dopraw do smaku solą i pieprzem. Voila!
  
  I to jest wersja ortodoksyjna...
  
  Ale! W moim domu robi się też wersję alternatywną: dodajemy połowę więcej papryki i pomidorów, zatrzymujemy się na zagotowaniu. Zmiejszamy ogień, bulbamy godzinę, aż wszystko zmięknie. Wyjmujemy część rybek, lekko miksujemy blenderem, wrzucamy ryby spowrotem. Na patelni szklimy na smalcu (ortodoksyjnie - wytopionej wędzonej słoninie, ale może być olej) cebulę - na tą ilość jedną dużą, zdejmujemy ze źródła ciepła, czekamy, aż przestanie się smażyć. Rozprowadzamy dokładnie w tłuszczu dużo słodkiej papryki, tylko rozgrzewamy. To wrzucamy do zupy, mieszamy dokładnie, doprawiamy. W ten sposób zupa jest trochę bardziej kremowa, a wciąż zdecydowanie węgierska i fantastyczna ;)
  - bobralus Re: Halaszle czyli zupa rybacka 02.04.08, 23:25
    
    brzmi pysznie:) mam juz plan na sobotni obiad. dzieki:)
    - keltoi ^_^ 03.04.08, 12:15
      
      bobralus napisała:
      
      > brzmi pysznie:) mam juz plan na sobotni obiad. dzieki:)
      
      Mam nadzieję, że obiad będzie smakował.
      Acha, zupa w wersji alternatywnej jest dosyć "zapychająca", my do niej nie robimy żadnego drugiego dania. Co najwyżej pędzlujemy cały kociołek, co tam.. ;)

Najnowsze z forum Kuchnia

Zaloguj się