co zrobić z kaczki, dodam tylko, że z wiejskiej

Drzewko
Od najstarszego
Od najnowszego

Gość: kaska Re: co zrobić z kaczki, dodam tylko, że z wiejski IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 10.09.03, 17:28

marynata a potem upiec. Szkoda, ze chudziutka, bo kaczki sa kosciste.
- Gość: babeczka Re: co zrobić z kaczki, dodam tylko, że z wiejski IP: *.internetdsl.tpnet.pl 10.09.03, 17:36
  
  to źle, że chuda? a ja już sie cieszyłam bo niezbyt mi się podoba ten żółty
  tłuszczy,buuu
- Gość: tangerines Re: co zrobić z kaczki, dodam tylko, że z wiejski IP: *.pop.e-wro.net.pl 10.09.03, 17:46
  
  Kaczkę oczyść umyj, mam nadzieję, że jest oskubana i wypatroszona. Kaczkę
  natrzyj (również w środku) solą, pieprzem i majerankiem, do środka wpakuj
  pokrojone na ósemki kwaśne jabłka (renety, antonówki) bez skórki (ok.6 szt).
  Kaczkę oprósz wiórkami masła i podlej czerwonym winem. Piecze się w temp. 180
  st jakieś 1.5 h. podaje się z żurawinami i pieczonymi ziemniakami.
  Przed pieczeniem możesz ją umieścić na noc w marynacie z 2/3 szkl. octu
  winnego, 1/3 szklanki czerwonego wina, majeranek, ząbek czosnku, 2 liśćie
  laurowe, 10 ziaren ziela ang, 1 średnia marchew, 1 średnia cebula, 1 średnia
  pietruszka, 1 średni seler (ja warzywa szatkuję w cieniutkie plastry). Potem
  się ją wyjmuje, oczyszcza z ziół i warzyw ale nie płucze. Marynatę się wylewa,
  nie można jej używać do pieczenia.
  Zamiast majeranku może być tymianek lub rozmaryn.
  - Gość: babeczka Re: co zrobić z kaczki, dodam tylko, że z wiejski IP: *.internetdsl.tpnet.pl 10.09.03, 17:51
    
    wydaje się proste...tylko co do tej marynaty to może byćbez wina? szczerze
    moiąc wolę je wypić,pozdro...hurra jutro będzie kaczka na obadek...dziękue....
    A może macie inne propozycje?
    - Gość: babeczka Re: co zrobić z kaczki, dodam tylko, że z wiejski IP: *.internetdsl.tpnet.pl 10.09.03, 17:51
      
      sorki, troche niewyraźnie napisałam poprzedni post ale juz mi ślinka
      cieknie :))
    - Gość: tangerines Re: co zrobić z kaczki, dodam tylko, że z wiejski IP: *.pop.e-wro.net.pl 10.09.03, 17:54
      
      Lepiej z winem, ja do tego celu kupuję najtańszą czerwoną półwytrawną Sophię w
      Tesco lub w Biedronce. I tak musisz ją dodatkowo podlać winem. Traci wtedy taki
      charakterystyczny "smrodek".
  - Gość: Desperada Re: co zrobić z kaczki, dodam tylko, że z wiejski IP: *.solcon.nl 18.09.03, 17:29
    
    Dzieki Tangerines jestes jak zwykle wspaniala!!!!
    desperada
Gość: tangerines Re: co zrobić z kaczki, dodam tylko, że z wiejski IP: *.pop.e-wro.net.pl 10.09.03, 18:01

Jeżeli dziś nie masz wina albo octu winnego, to zrób marynatę z octu z wodą
gotowaną w równych porcjach i reszty składników. Kaczka ma taki
charakterystyczny smak jak dziczyzna i trzeba to trochę zabić. Najlepsza jest
podana marynata winno-octowa. Możesz ją też w ostateczności włożyć do maślanki
na noc.
- Gość: babeczka Re: co zrobić z kaczki, dodam tylko, że z wiejski IP: *.internetdsl.tpnet.pl 10.09.03, 18:04
  
  ok,jakoś to przeżyję, masz racje mozna kupić zwykła Zośkę i podlać, zobaczymy
  co mi wyjdzie, dzięki,pozdro
  Babeczka

Najnowsze z forum Kuchnia

Zaloguj się