Coś o kelnerach

[leftt]

miasta.gazeta.pl/wroclaw/1,35751,5845323,Kelnerzy_nie_wypuszczaja_much_na_zapleczu.html

Coś o tym wiem z opowiadań żony. Kiedyś przyjeżdżałem po nią do
pracy (centrum Poznania). Pamiętam jedną akcję - godzina 23,
czwartek, knajpa pusta, myślami już jesteśmy w domu, a tu przyłazi
jakaś parka i zamawia obiad. Miałem ochotę zabić.

[parachute]

w miejscu w którym pracowałem restauracja była otwarta do 21...oczywiście do tej
godziny były zwykle przyjmowane zamówienia bo goście mogli sobie jeszcze
"trochę" posiedzieć... wtedy kuchnia miała wolne a my czekaliśmy aż ostatnia
osoba opuści dworek...bywało że koło północy...pamiętam dzień kiedy przed 21
było już pusto...za pięć 9 zadzwonił facet z prośbą żeby chwilę jeszcze poczekać
bo bardzo chciałby przyjechać z wybranką serca, że są już gotowi, że za chwilę
będą...przyjechali po 22...czekaliśmy
doskonale rozumiem kelnerki/kelnerów i kiedy jestem po ich drugiej stronie
doskonale rozumiem co czują...
te kawy do dziś mi się śnią... kawy robiliśmy sami w wielkim ciśnieniowym
cudzie... problem polegał na tym że "zwykłe" kawy mogłem zrobić jednocześnie 2
ale nie one były problemem...najgorsze były latte... do każdej trzeba było
spienić mleko a to trwało wieki...zamówiono kiedyś u mnie 6 latte jednocześnie,
myślałem że wyskoczę przez kuchenne okno a było to tak że najpierw zamówiono 2
latte i resztę zwykłych. już się odwracałem kiedy usłyszałem "to może ja jednak
też poproszę latte"...po czym "to ja też" "i ja" "i ja"
albo kiedy stolik składający się z 10 osób prosił o 10 rachunków...
praca w takim miejscu jest wielkim wyzwaniem, kiedy ma się pod opieką kilka
stolików, każdy chce dostać jak najszybciej a dostać powinni wszyscy w tym samym
czasie, panie pierwsze...
mógłbym już chyba o tym książkę napisać
tak czy inaczej pracę wspominam z sentymentem... praca bardzo satysfakcjonująca,
goście w większości wyrozumiali i ciekawi miejsca w którym byli... nie nudziło
mnie powtarzanie setny raz gdzie są i jakiej historii ów miejsce było świadkiem.
Doczekałem się nawet reprymendy ze strony szefowej że...za dużo mówię
mam jednocześnie świadomość że czym innym byłaby praca w jakimś ogródku piwnym

[debest3]

hmm..nie znam bliżej pracy kelnera,ale domyślam sie że nie jest to zajęcie
usłane wyłącznie różami.Pracowałem parę lat w usługach,konkretnie w serwisie
samochodowym.Podejście klientów niczym sie nie różni od tego opisanego w
artukule.Pamiętam że najgorszymi klientami byli księża,taksówkarze i lekarze.

[prazanka44]

Kobiety tego zawodu muszą być jeszcze odporne na różnego rodzaju zaczepki. Moja
znajowa zrezygnowała z tej pracy mimo dobrych zarobków, bo nie lubiła komentarzy
na temat swego wyglądu.

[tjbazuka]

> Kobiety tego zawodu muszą być jeszcze odporne na różnego rodzaju
zaczepki

zaczepka ale w samolocie.
Dowcipnis-bizmesman pyta sie stuardesy "kotku jakie winko mozesz mi
polecic"? na to stuardesa:
"hmm polecam wytrawne chardoney. Ulubione winko pilotow.
Wlasnie zamowili druga butelke"

[zwierze_futerkowe]

Dla mnie sprawa jest prosta: Nikt nie ma obowiązku pracowania jako kelner. A
jeśli już się decyduje nim zostać, to ma swoją pracę wykonywać rzetelnie. Bez
fochów i wyżywania się na klientach. Dokładnie tak samo, jak każdą inną pracę.
Ale w Polsce to niestety wciąż abstrakcja...
Co do napiwków, to może i w Stanach jest tak, jak napisali w tym artykule, ale w
Europie - i niech sobie to wreszcie brać kelnerska wbije do głowy! - napiwek NIE
JEST OBOWIĄZKOWY. Napiwek jest formą podziękowania za miłą i sprawną obsługę.
Innymi słowy: trzeba sobie na niego zasłużyć.
A że klient prosi o radę w wyborze dania? Co w tym dziwnego? Nazwy w karcie
potrafią być takie, że i Einstein by nie zrozumiał...

[prazanka44]

Rzeczywiście, nikt nie ma obowiązku pracowania jako kelner i jeśli nim
jest, powinien pracować rzetelnie. Ale nie jest niewolnikiem i ma swoją godność,
kt-ą klient powinien uszanować. Fochy i obrona godności - granica między nimi
bywa nieostra. Są tacy, kt-y uważają, że kelnera
się nie przeprasza.