Herbata a odchudzanie

[magda.tyl]

Czy to prawda, że niektóre rodzaje herbaty mają korzystny wpływ na
odchudzanie? Jeśli tak, to które?
Czy herbaty sklepach-herbaciarniach są lepsze od tych paczkowanych,
dostępnych w zwykłych sklepach spożywczych?

[tomasz.witomski]

Lekarze twierdzą, że każda herbata ma korzystny wpływ na odchudzanie
ze względu na zawartość kofeiny i korzystny wpływ na proces
trawienia. Musimy jednak pamiętać o tym, że zgubić kilogramy możemy
wyłącznie w efekcie ograniczenia ilości kalorii (prawdziwa herbata
bez dodatków zawiera szczęśliwie zero kalorii) oraz w efekcie
aktywności fizycznej.
Co do drugiego pytania - to zależy. Generalnie w herbaciarniach
asortyment jest bogatszy, z drugiej jednak strony wiedza o herbacie
podpowiada, że kiedy mamy do czynienia z herbatą paczkowaną
hermetycznie wkrótce po jej przetworzeniu na plantacji, to będzie
ona miała lepsze walory smakowe, aromatyczne i zdrowotne niż herbata
sprzedawana luzem i przez dłuższy czas przechowywana w warunkach
względnej tylko szczelności. Herbata ma właściwości higroskopijne -
wchłania wilgoć z otoczenia oraz wchłania bardzo szybko obce aromaty
- jeżeli będziemy ją przechowywać w jednej szafce z intensywnie
pachnącymi przyprawami korzennymi, już po kilku godzinach
nieszczelnie zapakowana herbata przejmie aromat tych przypraw.
Wyobraźmy sobie sytuację w sklepie, w którym herbata jest
przechowywana w dużych puszkach, słojach, czasem szufladach - te
pojemniki dość często są otwierane, w tym czasie z innych pojemników
przedostają się aromaty innych herbat. A zatem np. w sytuacji, w
której w jednym słoju przechowywana jest bardzo wysokiej jakości
Sencha, a w sąsiednim bardzo dobry Earl Grey, ta Sencha może być
narażona na przejęcie intensywnego aromatu bergamotki - jest to dość
naturalny i wszystkim znany efekt. Nie jestem przeciwny sklepom
herbacianym sprzedającym swój towar w taki właśnie sposób. Uważam
tylko, że ta sytuacja może być poprawiona i że lepsze walory
uzyskamy paczkując herbatę w pobliżu miejsca zbiorów, bowiem wówczas
konsument kupuje herbatę o takich walorach, jakie miała ona w
momencie swojej szczytowej jakości - zaraz po zbiorze i
przetworzeniu.