uzywacie slowcooker?

[kobraluca]

kupilam slowcooker 2 lata temu, uzylam tylko pare razy. Teraz bardzo
mi sie przyda,moj 3-miesieczny brzdac nie zostawia mi zbyt wiele czasu
na gotowanie.
Napiszcie wasze ulubione przepisy,prosze

[izabelski]

ja uzywam
mozesz gotowac np. sos bolognese
tzn jego koncowa faze

pot roast - czyli duza porcje wolowiny lub baraniny na kosci
wlozyc , wlac do polowy rosolu domowego lub z kostku - gotowac przez
cala noc

ja lubie taki mieso - moj maz przed jedzeniem wklada plaster pod
gril nas kilks minut

bigos tez sie fajnie gotuje

[aniutek]

popatrz tu:
www.cooking.com/recipes/static/recipe2789.htm
mysle, ze kurak w winie bedzie pycha ze slow cookera. ( my nie
dodajemy marchewki ani selera, i tylko wino brandy juz nie) na
zimowa kolacje z bagietka i szklanka czerwonego obok - pycha.
chyba dzis ugotuje :)

[kobraluca]

ale mi narobilas smaka:)

aniutek

[kobraluca]

jaki rodzaj czerwonego wina uzywasz w tym przepisie?
Pytam,bo nieodpowiednim winem mozna wszystko zepsuc

[aniutek]

czerwone wytrawne- jakis shiraz czy inne montepulciano, moze byc
chianti- choc tanie bywa kwasne, a do gotowania nie kupuj za
drogiego $10 za butelke nie wiecej.

[kobraluca]

bardzo lubie montepulciano, kupuje niedrogie a dobre w
Binny's. Ostatnio trafilam na sale, bylo po 3.99!!! Bez
zastanowienia wzielam cale pudlo. Bedzie jak znalazl.
Z przepisu skorzystam na pewno, dziekuje

Link do watku na ten temat

[rhodeisland]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=11918&w=55988717&a=56120274

[greeneyes27]

Izabelski, fajny pomysl z tym bigosem, nie wpadlabym na to, zeby go
gotowac w slow-cooker. Dzieki!

[kobraluca]

slow cooker jest ez super do galarety, moze sobie pyrkac i nie trzeba
nawet mieszac

O czerwonym winie

[rhodeisland]

Do gotowania powinno sie uzywac takiego wina jak do picia, tzn.
jesli wino nie nadaje sie do picia, nie powinno sie dodawac go do
jedzenia. Nieporozumieniem jest tzw. "cooking wine", kazdy kucharz
to potwierdzi.
Aniutek, wino nie moze byc "kwasne" jak napisalas. Jesli takie jest,
to znaczy, ze jest zepsute, bo np. dostalo sie do niego z jakiegos
powodu powietrze. Mlode czerwone wino jest bardzo cierpkie (mozna to
porownac do cierpkosci bardzo mocnej herbaty). Im starsze wino tym
mniej bedzie cierpkie. Robi sie "mellow"