sery...jutka i nie tylko

[bella-donna]

Czy u was tez sa tak bardzo drogie sery ? Kupilam ostatnio
chranzuski (czy dobrze o; )cheese zowiacy sie "boursin",
drogie to strasznie. Pudeleczko micro (5.2 oz) 7 $ ,
ale musze przyznac ze smaczny. (ja zaplacilam 4 $ poniewaz
akurat byla promocja. ) Czy Ci chrancuzi chca nas puscic
z torbami czy co ?

[jutka1]

Wszystko przez ten kurs wymiany.... :))))))

ps. chrancuzki dobrze. ;))))))))))))

[bella-donna]

nie sadze aby kurs az tak bardzo mial wplyw na cene, jak siegne
pamiecia to serki zawsze byly drogie, no ale z tym to wydaje mi sie
za duuuuzo przesadzili. A ile u Was kosztuje to malenstwo ?
(juz prawie "caly" zjadlam, poniewaz tak kosztowalam i kosztowalam,
nie mogac uwierzyc ze jest rzeczywiscie dobry o;

[jutka1]

7 baksow za boursin to jest nawiasem mowiac skandal... Bella, tutaj to kosztuje
jakies 2 dolary czycus, nie pamietam.
Czy czasem US nie wprowadzilo w zeszlym roku cel na francuskie towary? cos mi
sie kojarzy, ale nie wiem w ktorym kosciele dzwoni.

ps. Boursin kupilas ze szczypiorkiem pieprzem, czy orzechami?

boursin

[lucja7]

Du pain, du vin et du ...boursin~~~~~~~~
lucja:)))

[jutka1]

lucja7 napisała:

> Du pain, du vin et du ...boursin~~~~~~~~
*********
Un peu du vin pour finir le fromage.... en peu du fromage pour finir le vin...

Parmezan

[ertes]

A ja zawsze myslalem ze parmezan moze sobie kazdy robic :)))

Za podrabianie włoskiego parmezanu Bruksela chce postawić przed Trybunałem
Sprawiedliwości niemieckich producentów żywności. Jeśli Niemcy przegrają, będą
musieli zapłacić wielomilionowe odszkodowanie.
Marka Parmigiano-Reggiano jest chroniona od 1996. Oznacza to, że ser może być
nazywany parmezanem tylko wtedy, gdy pochodzi z północnych Włoch i jest
produkowany wg ściśle określanych zasad. Niemcy natomiast twierdzą, że nazwa
parmezan jest bardziej ogólna i nie dotyczy tylko włoskich serów.

W niemieckich sklepach można więc kupić parmezan, który nie odpowiada
zastrzeżonej specyfikacji. Komisja Europejska wystosowała ostanie ostrzeżenie
pod adresem Berlina. Jeśli Niemcy nie ustąpią, to przyjdzie im słono zapłacić za
podrabiany

[jutka1]

Byl przypadek zaskarzenia dunskich producentow sera, ktory nazywali feta.
Kojarzy mi sie, ze dunczycy przegrali, choc nie jestem pewna.

Na tych samych zasadach ma byc - podobno - chroniony polski oscypek...
J.

serek

[pani-i-toto]

a co my tu widzimy, tozto kontynuacja slawnego watka pt. dzisus serek + 100x:).
Dzisus serek II.
A mnie sie pies zrzygal. Sera sie biedak najadl. Madry bydlaczek, tylko zoladek
ma wrazliwy.

stokroc

[clairejoanna]

W Norwegii wszystko jest drogie. Tym bardziej żywność, tym bardziej importowana;
tej nieimportowaniej nie da się jeść.
W Niemczech żyność jest tania, sery też, importowane, nieimportowane, tutejsze,
nietutejsze. Na wszystko można sobie pozwolić, a są bardzo smaczne.
U nas we Wrocławiu sery zagraniczne są dosyć drogi, jeżeli się porówna do
zarobków. Zaś sery o zagranicznej MARKI wcale nie są takie dobre; są produkowane
w Polsce i na pewno cóś kręcą.
Zaś bardzo dobre są POLSKIE sery, typu Turek czy Sekret Mincha. Są to sery
tanie, bardzo dobre a co najważniejsze, kupując je, wspierasz naszą Ojczyznę :-)

Kłaniam się patriotycznie,

CJ

nie narzekac, wpieprzac co daja

[lucja7]

Nie zrzedz dziecko, jedz co daja i mysl o czym innym.
lucja

[jan.kran]

lucja7 napisała:

> Nie zrzedz dziecko, jedz co daja i mysl o czym innym.
> lucja'

A gdzie slynna francuska kultura wpieprzania ? Brillant - Savarin w grobie sie
przewraca :-pppp
Jan Henryk

Kran, Henryk, Jan

[lucja7]

nie przerazaj mnie. Wolalabym sie przyzwyczaic do Urszuli, ale co robic, Kranie
Janie!!
lucja

[jan.kran]

lucja7 napisała:

> nie przerazaj mnie. Wolalabym sie przyzwyczaic do Urszuli, ale co robic,
Kranie
>
> Janie!!
> lucja
Moze byc Urszula. Maria. Imie rzecz nabyta. Jan Henryk.

[i.p.freely]

Przy okazji ktorejstam bibki zostalm obdarowana krazkiem francuskiego sera. Ach
jak on pieknie zapakowany byl. Okragle pudelko z drewna, serek szczelnie
pokryty aluminiowa folia z pergaminem od wewnatrz, piekna grafika na nalepce no
i te nic nie mowiace nam francuskie napisy.... Siedzimy sobie kosztujac
amrykanskie, niemieckie i australijskie wina. Na stole przerozne sery z Danii i
Holandii (courtesy of the World Food Market) rozne owoce, jakies tam cold-cuts,
to czemu nie otworzyc podarku i tez skosztowac. After all, jak czesto przynosi
ci ktos autentyczny francuski rarytas.

Otwieram pudelko, z namaszczeniem zaczynam otwierac folie a tu nagle ....SMROD
taki sie rzucil, az mi sie nieswojo zrobilo. Ofiarodawca tez jakas dziwna mine
zrobil....

Ktos zazartowal - serving'FROM UNDER CHEESE'? Tu nie mowa od 'down under' ale o
anatomii dwunogich.

Ser byl z tych 'blue cheese' variety, jesli dobrze pamietam, ale jakos
wyjatkowo waniejacy. Jesc tego sie nie dalo, zwlaszcza w towarzystwie
posiadajacym normalnie funkcjonujace olfactory receptor cells. Chcac czy nie
chcac ofiarodawca wybawil nas z udreki, wyjal krazek z paluszkow mych i
bezceremonialnie wypierdoli do smieci NA ZEWNATRZ.

ser w aluminium!

[lucja7]

Swiat sie przewraca do gory nogami!!
Juz wam sprzedaja ser w aluminium?! I to pewno za duze pieniadze!! O boze!!
Czuje sie zupelnie zbulwersowana i oskarzam sie o zupelny brak wyobrazni.
W koncu wszystko mozna! Podobno istnieja rowniez wina kalifornijskie?
Chyba na pomaranczach robione.. Co za swiat.
lucja

[i.p.freely]

NIE!!! W nierdzewnej, lsniacej, stali, opancerzony bo ... francuski.
Nie wszystko co sie swieci jest zlotem. Nie WSZYSTKO co francuskie jest godne
uwagi.
Swiat do gory nogami powiadasz? Jak najbardziej. Najwyzszym koszykarzem jest
after all.... Chinczyk. I JA TO WLASNIE LUBIE!!!!

[ertes]

Czasami Lucjo warto sie obudzic i zauwazyc ze Francja to nie pepek swiata.
Wina polnocno-amerykanskie i australijskie zdobywaja coraz wieksza popularnosc.

[lucja7]

Ja nie twierdze ze pepek.
A gwoli scislosci, wina polnocno amerykanskie, australijskie, chilijskie,
poludniowoafrykanskie i inne sa produkowane na winoroslach (cépages)
francuskich. Tez trzeba sie obudzic zeby to wiedziec.
W koncu Rosjanie tez produkowali szampanskoje, ale okazalo sie ze nie wszystko
co puszcza babelki to Szampan:))
lucja.

[ertes]

> A gwoli scislosci, wina polnocno amerykanskie, australijskie, chilijskie,
> poludniowoafrykanskie i inne sa produkowane na winoroslach (cépages)
> francuskich.

Nie tylko. Tez trzeba sie obudzic zeby to wiedziec.

> W koncu Rosjanie tez produkowali szampanskoje, ale okazalo sie ze nie wszystko
> co puszcza babelki to Szampan:))

Nie wiem czy mam sie smiac czy plakac na to porownanie.

[jutka1]

Z czystej ciekawosci, pamietasz moze nazwe tego "smierdziucha"?

J.:)

nie ma wiekszego smierdziucha

[xurek]

niz Appenzeller :))). A jednak coponiektorzy go jedza :))).

Xurek, funka "Grotten - Emmentaller"

[ertes]

Ja najbardziej lubie wedzone sery.
I mlody Brie.

scurviam na gusta....

[jutka1]

Nie ma chyba serow, jakich nie lubie, ale najbardziej lubie epoisse, brin
d'amour, roblechon, brie i wszelkie sery kozie. A z hiszpanskich manchego
viejo. I fete. Polski asortyment dopiero poznaje doglebniej, ale uwielbiam bialy
ser, oscypki i bryndze. :)))))

ps. nie znosze petroleum-byproduct pt. american cheese...

[ertes]

> ps. nie znosze petroleum-byproduct pt. american cheese...

hehe trafna nazwa ;)

Feta jest mniam, mniam. Oscypki sa pycha.
Bryndze jadlem wiele lat temu i szczerze mowiac nie bardzo pamietam smak.
Oj, chyba dzis skocze do Traders Joe's gdzie maja euro sery i sobie nakupuje.

[jutka1]

ertes napisał:

> Bryndze jadlem wiele lat temu i szczerze mowiac nie bardzo pamietam smak.
*********
Ostry smak, troche jak feta, tylko bardziej "smarna"

> Oj, chyba dzis skocze do Traders Joe's gdzie maja euro sery i sobie nakupuje.
*********
Zawsze mieli dobry wybor w TJ's. Nawet dobry chèvre mozna bylo dostac. Bon
apetit! :))))

[jan.kran]

A ja znalazlam kolo siebie zrodlo rozkoszy: sklep z porzadnymi serami . Gl.
francuskie. Zawsze jak dostaje pensje to ide sobie kupic kawalek morbier...K.

[jan.kran]

Jak lepiej zarobie to czasem jeszcze cantal, reblochon , saint nectaire lub
bleu d`Auvergne.
Tylko ceny troche inne niz we Francji :-(( K. Rozrzutny.

[jutka1]

jan.kran napisała:

> Jak lepiej zarobie to czasem jeszcze cantal, reblochon , saint nectaire lub
> bleu d`Auvergne.
**********
Zapomnialam. Uwielbiam cantal, im starszy tym lepszy. Bleu d'Auvergne tysz
baaaardzo lubie.

Jak bylam na studiach mialam przydomek serniczka. Ciekawe czemu? ;)))))
J.

[lucja7]

Pamietacie zdanie de Gaulla: Jak mozna rzadzic krajem ktory ma 375 rodzajow
sera?!
lucja.

[jutka1]

lucja7 napisała:

> Pamietacie zdanie de Gaulla: Jak mozna rzadzic krajem ktory ma 375 rodzajow
> sera?!
******
De Gaulle'a nie pamietam bom za mloda troche ;-)
Zdanie owszem :-)
Joke alert.... :)))))

Do Lucji

[basia553]

W ramach nadrabiania zaleglosci, odpowiadam dzis i tu na temat win:
zanim zaczniesz tak szpanowac tymi pieprzonymi winami chrancuskimi,
to sie zastanöw skad sie wogöle w Europie pierwsze winorosla wziely!
Zapraszam (bo spotykasz sie zdajemisie chetnie poza granicami Francji)
na ciekawa lekcje pogladowa do freiburga: jest tam pagörek z röznymi
Rebami (cholerawie jak sie to po polsku nazywa) i przy kazdym opis, skad sie w
Europie wziely. I otöz wlasnie odkrywaja nasze zdumione oczy, ze najstarsze
przyszly do nas nie z Francji, lecz z Japoni!!!!!!
Kiedy wpadniesz, Lucjo? Moze w podröz poslubna z Jutka?

[jutka1]

basia553 napisała:

> Kiedy wpadniesz, Lucjo? Moze w podröz poslubna z Jutka?
*********
Basiu, Basiu, przeciez nawet daty slubu moja narzeczona nie chce
potwierdzic... ;))) A co dopiero podroz poslubna planowac.... Mnie ciagle
pasuje wrzesien, ale niedlugo terminy mi sie zaczna napinac, i moze juz nie
pasowac

J. - Notoryczna Narzeczona (Kult "Tata Kazika" ;)))))))))))))

jutka

[lucja7]

Kult "Tata Kazika" ;)))))))))))))

A co to? Bawicie sie w japonszczyzny?

Basiu w Niemczech macie tam pare malych win, to prawda. Prosze nie uogolniac
tego co pisze.

A wrzesien wydaje mi sie rzeczywiscie doskonalym pomyslem.
Tylko Jutus sprawdz czy sie to oplaca podatkowo.
Nie wiem dlaczego, ale najwiecej malzenstw w grudniu, a rozwodow w styczniu.

lucja:)))

[basia553]

Lucjo, nie wypowiadam sie na temat win, bo sie nie znam, choc lubie. Chcialam
Ci tylko zwröcic uwage, ze nie wszystko co dobre, pochodzi z Francji. Przyznaj
sie, wiedzialas, ze winorosla pochodza z japonii? Ja bylam zaskoczona.
Pozdrawiam.

winorosle

[lucja7]

Lubie dyskusje ktore zaczynaja sie od: nie znam sie, ale ci powiem....
Tak troche niestety mi to brzmi, Basiu.
Albo "chcialabym ci zwrocic uwage ze nie wszystko co dobre, pochodzi z
Francji". Albo "przyznaj sie, wiedzialas ze winorosla pochodzi z Japonii"?
Pominmy wiec zlosliwosc niepotrzebna.

Poczatek produkcji wina z winorosli jest tak stary jak stara jest kultura ludzi.
Winorosl jako roslina dzika istniala wszedzie i od momentu kiedy zainteresowal
sie nia czlowiek, zostala byc hodowana. We francuskim istnieje zreszta roznica
miedzy roslina dzika a hodowana: lambrusque i cèpage.
Wszystkie cywilizacje antyczne chcialy "zrozumiec" ta rosline.
Do Europy, gdzie znalazla ona swoje "kulturalne" miejsce, dotarla (mowa juz o
cèpages) w antycznym Rzymie i rozprzestrzenila sie wokol morza Srodziemnego.

Od tego czasu trwa hodowla winorosli. Polega to na ciaglym krzyzowaniu gatunkow
i rodzajow winorosli, hodowanie, selekcja, znow krzyzowanie, itd.

Juz od sredniowiecza sa notowane dzisiejsze winorosle: muscat, gamay, pinot.
Od tego czasu istnieja dziela pozwalajace ustalic drzewo genealogiczne
winorosli, a dzis genetyka pozwala to ustalic bezblednie.

Wiec miedzy winoroslami swiata antycznego a dzisiejszymi nie ma absolutnie nic
wspolnego.

Pisalam gdzies tam ze np wino kalifornijskie jest robione z cèpages
francuskich. Otoz musisz wiedziec ze sa to cèpages najbardziej eksportowane.
Wiedz ze gdy pijesz kalifornijski cabernet (chyba najbardziej rozpowszechniony
z winorosli) to jest to znakomicie zdefiniowany genetycznie i geograficznie
produkt z dokladnie zdefiniowanej winorosli. Wiedz gdy pijesz chilijski
chardonnay, to jest to produkt podobnie zdefiniowany, czy inne pinot, czy
sauvignon, czy nie wiem co jeszcze.

Pamietaj ze te wszystkie najbardziej "exportowane" winorosle sa efektem pracy
ludzi przez setki lat.
Przeciez ewolucja sie nie konczy!! Jesli kalifornijski sauvignon stanie sie po
przynajmniej kilkudziesieciu latach inna winorosla, dajaca znakomite wino, nikt
sie nie obrazi, wrecz przeciwnie. Moze bedzie lepszy, moze gorszy, napewno
inny, tyle ze nie bedzie sie nazywal sauvignon.

Problem wiec polega chyba na nieporozumieniu.
Bo ja nie lubie gdy ktos mi mowi "wole wino kalifornijskie". Po prostu to nic
nie znaczy!!!! Bo pytam dlaczego? i nigdy!! nie mam odpowiedzi.
Oni maja za soba bardzo krotka kulture wina i poki co uzywaja winorosli
najbardziej obecnych i rozpowszechnionych i do dzis nie stworzyli swoich.
Na kazdej etykietce dobrego wina mozesz przeczytac jego pochodzenie. Jesli jest
jego brak to oznacza to ze producent sie go wstydzi.
Nowe winorosle sie tworza, przeciez chociazby klimat zmienia je i da inne
rezultaty, ale na to jeszcze za wczesnie.

Zagadka: dlaczego np Wlosi nie przywiazuja wagi do rocznikow wina? Nie ma go na
etykietkach.

Nie mowie wiec ze swiat urodzil sie we Francji. Francja, kraj rolniczy z
chlopskim rozumem wysoko rozwinietym USYSTEMATYZOWALA hodowle winorosli i
produkcje wina.
I wierz mi, ze francuscy winiarze zycza naprawde duzo sukcesow w dalszych
poszukiwaniach, bo po prostu lubia dobre wino.

lucja

Lucjo,

[basia553]

napisalas-cytujac
Albo "chcialabym ci zwrocic uwage ze nie wszystko co dobre, pochodzi z
> Francji". Albo "przyznaj sie, wiedzialas ze winorosla pochodzi z Japonii"?
> Pominmy wiec zlosliwosc niepotrzebna.
Pozwolisz, ze wyjasnie, choc na pewno nie jest to az tak wazne. Nie lubie byc
pomawiana o zlosliwosc. uwaga pierwsza byla ironiczna, druga nawet nie to, po
prostu mnie ta wiadomosc o roslinkach z dalekiego wschodu zaskoczyla i bylam
ciekawa, czy to wiesz.
Pozdrawiam pokojowo, absolutnie niezlosliwie:)))))

[lucja7]

Znakomicie, ciesze sie :))))
lucja

[jutka1]

Z niepokojem konstatuje (zna sie te... ;), ze narzeczona moja, osoba wydawaloby
sie dorosla i z doswiadczeniem, planujac slub mysli od razu o rozwodzie i o
odpisach podatkowych. Wcaletoawcale mi sie to nie podoba, i gdzie ta
skorpionowe milosc po grob, i jesli mam znowu sie rozwodzic, to wole pozostac
na zawsze notoryczna narzeczona. Amen.

Ale jesli zle zrozumialam, to mozemy sie umowic na polowe wrzesnia - jeszcze
cieplo, juz nie goraco, l'été indien, i bardzo przyjemnie. Co do podrozy
poslubnej, to pogadaj z Twoim szeri, czy Cie pusci, na jak dlugo i dokad.

J. bez przymiotnika.

wiesz Jutka,

[basia553]

myslalam, ze Lucje zwabie na te winorosla (ha! znalazlam slowo w slowniku)
japonskie u nas. Wiec bylaby okazja do slubu. Jesli mam byc szczera (nawet
jesli to brutalne) to marze o Waszym slubie z panienka o kwiatöw (tom osobom,
ktöra sie o ten zaszczyt ubiegala):))))))))) c-j wybacz, nie bij, ale
zobaczenie Cie w rözowej tiulowej spödniczce (tak sobie to wyobrazam), jest
marzeniem mojego zycia!

za wczesnie wyslalam

[basia553]

otöz z ta spödniczka to jest tak: möj mlodszy brat typ aniolek rumiany z blond
loczkami, byl tak przeze mnie w dziecinstwie przebierany i choc bronil sie
rekami i nogami, pokazywalam go w tym stroju kolezankom. Mial wtedy moze
4-5 lat, ja 4 lata wiecej.

Sprzeciwiam sie

[lucja7]

w zasadzie obecnosci dzieci. Chyba ze sa to dzieci dorosle.
Zwierzeta moga byc.
Caluje, lucja:))

serowa letnia kolacja

[jutka1]

Za chwile zjawa sie zdyszani i przegrzani goscie szt. 2.
Zamiast gotowac postanowilam upalnie-male-apetyty ugoscic po prostu:
- epoisse "pursesuar" :)
- brin d'amour (korsykanski obtoczony ziolami)
- "stara bagietka" czyli baguette à l'ancienne (tradycyjna receptura, bagietka
jest szarawa i ma skorke jak chleb z dziecinstwa pamietany)
- zielone winogrona
- maliny
- schlodzone wina, i biale i czerwone (czerwone z rodzaju, ktore moga byc
chlodzone, saumur champigny, delikatne znad Loary)

Prostota, a ze zamknelam dzis wszystkie okiennice: chlod!!!

Serowy korespondent,
J.:)

[don2]

Idzie baba przez las i widzi ,na kamieniu siedzi gola nimfa.Tfu mowi babka
ubrala bys sie ! babciu to przeciez taki erotyczny kostium...poszla babka do
domu
,zwalila ciuchy i siadla na przyzbie.przechodzil sasiad i pyta. a wam to na
starosc odbilo ? czy jak?.EE sasiedzie gowno sie znata ,to erotyczny kostium.
A no to co innego mowi sasiad,ale moglibyscie go wyprasowac .