Wskrzeszam watek kulinarny

[maria421]

co by sie Wam pochwalic, ze dzisiaj na obiad, po raz pierwszy w zyciu,
zobilam filety z jagniecia w sosie z czerwonego wina.

Skromnie mowiac- byly DOSKONALE :-)

[ewa553]

wyobrazam sobie, ze byly pyszne. Przypomnialy mi sie szaszlyki z poledwicy
jagniecej, ktore byly nie na szpadkach, tylko na galazkach rozmarynu. Robila to
znajoma.Pycha, choc z jagniecia najbardziej lubie kotlety z grilla.
A co ja przed chwila zjadlam? Z najwieksza rozkosza, po dwu tygodniach
odchudzania, cos na co mialam caly czas ochote: chleb z ogorkiem kiszonym:))))
Nie pamietalam, ze chleb moze byc tak pyszny!

jagniecine w sosie pomidorowym

[sabba]

z wielka iloscia pietruszki kiedys jadlam i byl to moj pierwszy raz kiedy
zjadlam z wielkim smakiem pietruszke....wyobrazam sobie mario ze sos winny byl
rownie pyszny...
A ja dzis robie rybe - w piekarniku z duszonymi warzywami. Zamiast ukochanego
Mangold wzielam dzis pak choi - polecam, tez niezla, wyglada jak powyzszy,
smakuje troche lagdoniej....
Smacznego!:)

[don2]

a na deser kremowki hi hi hi ,bo po maturze to wolno

[jutka1]

Wczoraj byly flaki domowej roboty, a dzisiaj bedzie indyk z boczniakami.

Jagniecina brzmi cudnie :-)))

[a.polonia]

Podrzucam watek, bo jest sezon na szparagi :P
Wczoraj zrobilam pierwszy raz, ugotowalam zielone na parze i wyszly GORZKIE,
ble. Dlaczego, ktos wie?
Kurcze, nie dla mnie to skomplikowane warzywo. A, nie obieralam, bo wyczytalam
gdzies, ze zielonych sie nie obiera.

[maria421]

Ja wole zielone szparagi od bialych i jezeli sama gotuje to tylko zielone. Myje
je,i troche obieram, ale tak od polowy w dol, wrzucam na krotko do osolonej,
wrzacej wody, jeszcze nigdy nie byly gorzkie.

[don2]

ugotowane szparagi ulozywszy na polmisku,posypac grubo parmezanem,polac maslem
a w sosjerce osobno podac sos rakowy z obranymi szyjkami i nozkami z rakow.

[jutka1]

Jeszcze w tym roku nie jadlam. W week-end zapodam.
Ale rakowych szyjek raczej nie ;-))))

[a.polonia]

Jadlam w tym roku dwa razy, raz w knajpie, rozgotowane-lykowate, drugi raz
gorzkie. Do trzech razy sztuka? ;-) Ale skad ja wezme raki?!

[ani-ta]

raki? z mrozonki?
:)
szparagi tylko zielone... a i tak Demolcia zawsze jakiegos lykowatego trafi:P
:)

[tortugo]

no bo, moim skromnym zdaniem, zielone szparagi trzeba odlamac tak jak sie
naturalnie dadzo, nie byc mizerno sknero i zalowac tych lykowatych czesci z
dolu

[don2]

Szparagi z czosnkiem i kaparami
Składniki: 340 g szparagów, 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 posiekany ząbek czosnku,
2 łyżki kaparów (opłukanych z zalewy i osuszonych), sok z 1 pomarańczy, sól i
świeżo zmielony pieprz.

Wykonanie: Piec rozgrzać do 200 st. C. Szparagi obrać, włożyć do wrzątku i
gotować prawie do miękka. Opłukać zimną wodą. Osuszyć. Na patelni rozgrzać
oliwę i obtoczyć w niej szparagi. Posypać czosnkiem i kaparami. Wstawić w
naczyniu żaroodpornym do piecyka na 8-10 min., dopóki lekko nie ściemnieją.
Polać sokiem z pomarańczy i podawać na gorąco.

[jutka1]

Brzmi bardzo smakowicie! Dzieki :-)

[a.polonia]

ototo mi sie podoba ;-)
mniam

[ani-ta]

ha!
i nikt mi tego nie zje!!!:)
don to jest genialny pomysl na pyszna kolacje:))))
a te moje dziwolagi antykaparowo-antyczosnkowo-antyszparagowe niech sobie same
kanapeczki strzela:PPPP

[don2]

Nic genialnego- jeden z wielu profesjonalnych sposobow przyrzadzania jedzenia.

[fedorczyk4]

A szparagi w prostym sosie muślinowym? Szparagi ugotowane, al dente ostudzone,
odsączone. Białko z dwóch jajek ubite na twardą pianę. Wymieszane z winegretem
i odrobiną startej skórki cytrynowej? Właściwie to mnie jest wszystko jedno
jak, byle świeże, nie przesolone sparagi i mogę żyć:-)

Na wsi natomiast...

[jutka1]

... sie inne rzeczy robi ;-)

Po raz pierwszy w zyciu zrobilam domowy smalec. Z cebulka i majerankiem. :-)
I zupe z soczewicy dla przyjezdnych gosci, ale ciagle ich nie ma, wiec moze
bedzie za pozno na serwowanie jedzenia ;-)

[a.polonia]

> Po raz pierwszy w zyciu zrobilam domowy smalec.
------jutka, litoooooosciiii
dalabym sie pokroic za taki smalec!1

a Twoja zupe z soczewicy to juz nie raz i nie dwa robilam, pycha.
W weekend zrobie, o!

[jutka1]

Czy ktos ma przepis na dobra zupe kalafiorowa?
Dzieki...
:-D

[jutka1]

Yellow......
Don, dawaj tu przepis na kalafiorowa, nie badz wisnia ;-))))

[maria421]

Jutus, nigdy nei gotowalam zupy kalafiorowej, ale zrobilabym ja jak kazda inna
przecierana, czyli krem , tak jak sie robi ze szparagow na przyklad. Podalabym
z croutons.

[roseanne]

najwazniejsze w kalafiorowej, to wymoczyc owego, by za duzo wkladek miesnych nie
bylo :P

ja lubie zabielana

[jutka1]

Mario, Rose,
Dzieki za odzew - tylko ciagle nie wiem, co jeszcze do tej zupy sie daje oprocz
wywary... Ziemniaki?

Nieplanowanych wkladek miesnych nie lubie, wiec wymocze do cna :-D

[don2]

kalafior ugotowac w slonej wodzie.kilka ladnych czastek wrzucic do wazy.reszte
przefasowac przez sito.rozprowadzic lekkim rosolem i zaprawic biala zasmazka z
lyzki maki i lyzki masla.mozna dodac do wazy 3-4 zoltka rozbite ze smietanka i
wrzucic kilka pokrojonych i uduszonych pieczarek.podawac z grzankami.

[don2]

szukaj.onet.pl/query.html?qt=zupa+kalafiorowa

[jutka1]

O. Nareszcie zes Wacpan wrocil do komputera.
Nie mam pieczarek. Reszta jest OK.
Mam za to mrozony groszek. I koper.
Chyba zrobie wiosenna zupe kalafiorowo-groszkowa, plus czosnek plus zeszklona
cebulka. Moze byc?

PS. Dzieki za link. Nie wiedzialam, ze onet ma taka funkcje, bede korzystac :-D

moja ulubiona kalafiorowa

[ewa553]

nie lubie zup przecieranych, bo nigdy nie jestem pewna CO dokladnie jest
przetarte. W dzisiejszych czasach moje panie to trzeba miec oczy otwarte
i lepiej jest widziec dokladnie co w zupie plywa.
A teraz wracajac do tego, jak ja moja pyszna kalafiorowa robie: na wywarze z
miesa, ale moze tez byc na rosolku z kostki czy co kto ma.
Kalafior w malenkie kwiatuszki podzielony i do tego marchewka w mala kostke,
lub jesli mloda, delikatna, to w plasterki. Ugotuj razem. na koncu dodaj
smietany i koniecznie koperek!!!! Smacznego!
PS gotuje sie bardzo krotko, zeby sie ciapraka nie zrobila.

[jutka1]

Ewciu, mam niejaki problem... nie znosze gotowanej marchewki :-((((
Moze z groszkiem?
Koper mam.
:-D

[ewa553]

swiet6na jest ta wyszukiwarka onetu. Przepis na zupe kalafiorowa aksamitna:
wziasc paczke mrozonej zupy kalafiorowej....... hehe, tak gotowac to ja i bez
przepisu potrafie:))))

[jutka1]

Koncze wlasnie zupe kalafiorowa, bazujac na roznych zrodlach ;-) zrobilam tak:
Wywar warzywny plus lisc laurowy, pieprz i ziele angielskie.
Pol kalafiora (wielkiego) najpierw odmoczylam, coby sie niepozadanej proteiny
pozbyc, potem wrzucilam do wywaru i pogotowalam 20 minut razem z peczkiem
szczypiorku. Wybralam pol kalafiora z wywarem i zmiksowalam 2/3 mleka, 1/3
smietany. Poczekalo, a w miedzyczasie do reszty dodalam mrozony zielony groszek,
5 minut pogotowalam, wlalam to co w mikserze, i dodalam troche curry. Teraz
"pyrka" - pachnie smakowicie.

Dzieki za pomysly :-)))

[don2]

Super kreatywnie !!szczegolnie ten szczypiorek i curry-cudo. Cos jak sledz po
grecku:biore rolmopsa i pol litra Ouzo ew.troche chleba dla dekoracji.

[jutka1]

Z kuchni hinduskiej, drogi Kolego D., jedna z moich ulubionych potraw jest
kalafior w sosie curry.
Szczypiorek dodalam, bo nie mialam cebuli.

Jakkolwiek bys nie ocenial, drogi Kolego D., zupa wyszla bardzo smaczna, dziekuje.
:-)

[don2]

Absolutnie racja-ta zupa to typowe dla Bombaju,natomiast w Kalkucie o godz 14.00
jedza taka sama zupe,tylko dodaja ryzu i yogurt.Najwazniejsze by to bylo
serwowane o 14 czasu warszawskiego.

[jutka1]

Tak sie zastanawiam, drogi Kolego D., czy to lewa noga wstajesz ostatnio, czy
tez pogoda tak wplywa na nastroj i nastawienie?
Tak tylko z ciekawosci pytam.

Usmiechy przesylam z Dolnego Slaska.
:-)

[don2]

Nie wiem jak wstaje,gdyz za wczesnie pies mnie wygania z lozka.A reszta to
trening w przechodzeniu w wiek zrzedliwy,senilny itp.Co ma swoje dobre
strony,gdyz takiemu to sie wiele wybacza ! Starosc ma swoje prawa i jasne
strony tez :)))

[jutka1]

Nie mydl oczu, bo do starosci jeszcze Ci duuuuzo brakuje. Wyjasnienie zostaje
odrzucone! ;-))))