jakie dobre wino bez siarczynow polecacie?

[konwalia55]

Jak w temacie.
Z gory dziekuje :)

pociesze cie...

[obrotowy]

siarczyny /sulfite/ w umiarkowanej ilosci sa nieszkodliwe dla zdrowia i jezeli tylko nie czujesz
ich smaku i zapachu - mozesz to vino spokojnie butelkami pic.

osobiscie polecam jednak czysta vudke z sokiem pomaranczowym i cytryna
- gdyz ta nie zawiera absolutnie zadnych szkodliwych substancji (ws. garbniki)
- za to zawiera vitamine C. :)

[konwalia55]

Nie moge, nawet po kilku lykach mam juz objawy nadwrazliwosci (alergii), ktora zle sie konczy :(
Wodki nie pije, nie tylko dlatego, ze nie lubie. Piwo sporadycznie. Soki tez zawieraja siarczyny, wiec nie tykam.
A wino tak, ale szukam metoda prob i bledow i dlatego zapytalam o takie godne polecenia ;-)

[strofakota]

sprobuj dobrego piwa, Westmalle Tripel na przyklad, jeden wystarczy zeby sie stoczyc.

[piataziuta]

o!
gust piwny dobry
zaskoczenie

[znana.jako.ggigus]

Nie widziałam ani jednego, nawet te organiczne mają siarczany. Popytaj u małych producentów win, nie wiem, gdzie mieszkasz. Albo rób sama, mój ojciec robił wina, które miały (czasem) moc bliską wódkom i upijał swoje ofiary.
Ciocia też robiła całe lata, dobre wina były.

konwalia55 napisała:

> Jak w temacie.
> Z gory dziekuje :)
>
>

[piataziuta]

wszystkie wina mają siarczyny
gdyby ich nie miały, bardzo szybko zmieniałyby się w ocet

[konwalia55]

Nie, nie wszystkie maja.

wszystkie firmy skrzetnie to ukrywaja...

[obrotowy]

moge polecic vino marki Dornfelder - gdyz kiedys przy jego "tworzeniu" pracowalem.

ale juz nie daje gwarancji za Spätburgunder (franc. : Pinot Noir), ktory smakuje rownie dobrze...
i czy jest bez tych zapodanych przez Ciebie dodatkow...

[znana.jako.ggigus]

Dornfeldet to rodzaj winogorn, wina maja siarczyny, Spätburugunder tez

obrotowy napisał:

> moge polecic vino marki Dornfelder - gdyz kiedys przy jego "tworzeniu" pracowal
> em.
>
> ale juz nie daje gwarancji za Spätburgunder (franc. : Pinot Noir), ktory smakuj
> e rownie dobrze...
> i czy jest bez tych zapodanych przez Ciebie dodatkow...
>

dornfelder to rodzaj winogron i...

[obrotowy]

i jednoczesnie nazwa gatunku Vina.
i w tej wytworni (nad Mozela) - w ktorej pracowalem - niczego do nich nie dodawano.

koniec, kropka.

[znana.jako.ggigus]

pl.wikipedia.org/wiki/Dornfelder
obrotowy napisał:

> i jednoczesnie nazwa gatunku Vina.
> i w tej wytworni (nad Mozela) - w ktorej pracowalem - niczego do nich nie dodaw
> ano.
>
> koniec, kropka.

dornfelder to tez rodzaj vina: - tu na zdjeciu:

[obrotowy]

coby ci sie nie nudzilo, dziewojo:
(w ktorego produkcji mialem onegdaj swoj wspoludzial):
zblogowani.pl/wpis/334518/winne-wtorki-nudny-niemiec-pasujacy-do-modelu

[kalllka]

W naturalnej produkcji/ czyli z małych rodzinnych winiarenek/ wina nie sa konserwowane. Nie uzywaja siarczynów..
Specjalnie butelkowane /korkowane / i przechowywane moga/choć nie musza../ zachować oryginalny smak/ szczepu/ i poziom alkoholu..
Allora, takie poszukiwanie dobrych i tanich lokalnych win (!) może być świetnym pomyslem na wycieczki- bliższe lub dalsze.
PS
Californijskie to takie bardziej delikatne?

[konwalia55]

W Kalifornii nie pilam jeszcze zadnego alkoholu, w ogole, mam problemy ze zdrowiem, wiec gdy jestem tam sama wole nie ryzykowac.

Wina bez siarczynow pilam w Szwajcarii i we Francji, niemal w kazdym miasteczku jest sklepik z lokalnymi winami i win bez siarczynow sa cale polki. A w Polsce ciezko znalezc. Takie wino pilam na Zamku w Rzucewie, a jedno kupilam u Marka Kondrata, ale raz ze niedobre bylo, a dwa ze drogie... A pije malutko, jak juz to jedna lampke, ktora dlugo sie delektuje ;-)

[piataziuta]

>Nie, nie wszystkie maja.

No tak, nie wszystkie.
Jak sobie wyhodujesz winogrona a potem zrobisz z nich wino, to wtedy nie będzie siarczynów.
W pozostałych SĄ.
W niektórych winach ekologicznych po prostu nie są dodawane do samego wina, tylko do winogron albo do moszczu. W efekcie jest tych siarczynów w winie mniej i może nie być o nich informacji na etykiecie (bo w końcu do samego wina nie zostały dodane).

Istnieją wina tzw. "naturalne" w których nie używa się związków siarki lub używa ich minimalnie, ale wina takie nie są certyfikowane, a sam termin "wina naturalne" nie jest zdefiniowany prawnie.
Po prostu grupa zapaleńców pozwala sobie rosnąć winogronom bez zbytnich ingerencji, a potem robią sobie wino bez zbytnich ingerencji - które wyjdzie jak wyjdzie, albo nie wyjdzie.

[konwalia55]

OMG :-}

[piataziuta]

Co się stało?
Gorzej się czujesz?

[piataziuta]

Z dupy sobie tych informacji nie wyjęłam, także trzymam kciuki - jak w poniższym poście. ;)

[adriana_ada]

piataziuta napisała:

> Z dupy sobie tych informacji nie wyjęłam, także trzymam kciuki - jak w poniższy
> m poście. ;)

I moze Ziuciu z powodu takich takstow, jak ten banuja Cie czasem, bo takie teksty moga byc nieprzyjazne gejom. Mnie zabanowali na forum psycho znow bez powodu

[piataziuta]

ależ dostałam bana tylko raz, za "sranie"
dziewczynki nie srają, wiadomo ;)

[adriana_ada]

Vino Primitivo, jak konczyly sie lata temu wakacje w Bukareszcie a wraz z nimi pieniadze, to tez sie to pilo i smakowalo:)

z białych

[mabiwy]

typ - Chardonny
Bianco DOC Lison-Pramaggiore

[adriana_ada]

To tez jest na siarczanach, chyba, ze kupisz to drogie wegierskie, po ktorym nie ma kaca. Ale to na dluzsza mete kosztuje duzo pieniedzy

[mabiwy]

dostaję albo nabywam włoskie . Z certyfikatem. Kaca nie miewam.

[adriana_ada]

Kazdy ma wlasne doswiadczenia, jednak Wlosi w Chardoney nie specjalizuja sie.
Vino Primitivo sprzedaja tez po 7 ojro i drozej, a w Rumunii jest to wino dla zuli, chociaz etykiety sa bardzo zachecajace

[adriana_ada]

Nazwa wina wskazuje na Francje, tylko podobno nie wiem w ktorym wieku Francuzi ukradli recepte Wegrom, to bylo w czasach, gdy Wegry bardzo szybko bogacily sie z produkcji wina.

[mabiwy]

aż takim znawcą i koneserem nie jestem. Ot, użytkownik. Z całą przyjemnością.

[adriana_ada]

Ja tez nie, ale kiedys bylam na wakacjach na Wegrzech, gdzie byl jeden profesor lubiacy wino. Wakacje na Wegrzech konczyly sie podobnie z pieniedzmi jak i w Rumunii i na ich koniec pilo sie Kékfrankos, ktore mozna bylo tankowac do karnistrow niczym benzyne na stacjach o kazdej porze dnia i nocy jak ktos mial karte bankowa na Europe wazna (dawno temu do bylo)

[mabiwy]

z Węgrami a konkretnie z Budapesztem, mimo że to piękne miasto mam w poprzek. Podczas pierwszej bytności okradli nam samochód na zero. A wracaliśmy z Chorwacji. Zostaliśmy z tym i w tym w czym wyruszyliśmy w miasto. Potem przesłuchania na ichniej policji i sugestia, że okradliśmy się sami. W..kurw i bezsilność.
Wróciłem na Węgry z różnych powodów, między innymi szlakiem win. Październik. Objazdówka. I pięknie i straszno. Generalnie OK. Za jakiś czas powtórnie kilkakrotnie Budapeszt.Świetny. I Buda i Peszt. A termy.. olala :)

[adriana_ada]

Taka piosenka mi sie przypomniala jak pieknie bylo na Wegrzech, jezdzilismy prawie codziennie pociagiem do Budapesztu, pozniej tym samym pociagiem wracalismy do wakacyjnej miejscowosci nad Ballatonem
www.youtube.com/watch?v=f6VDm2npVkI

[mabiwy]

dla mnie Węgry, to nieodłącznie Omega i Dziewczyna o perłowych włosach :)
www.youtube.com/watch?v=YijB_KVqHV4

[kalllka]

Ha..
www.google.co.uk/search?q=dziewczyna+z+perla+%3F&ie=UTF-8&oe=UTF-8&hl=en-gb&client=safari#mie=e,,The%20Milkmaid,H4sIAAAAAAAAAONgFuLUz9U3SEsvKIlX4gIxjSsrcpOLtPgdi0rK84uygzNTUssTK4sBH1WinioAAAA

[mabiwy]

no ha.. "tamta dziewczyna miała" jeno perłowe kolczyki. Co do barwy włosów, litery greckiej, tudzież pochwały XVII wiecznej urody nie podejmuję się dyskutować ;)

[kalllka]

No przecież żarcik taki..
Wino w mleko zamienił

[derff]

Smakuje mi "Portada" ale nigdy nie patrzę na siaczany.

[wersja_robocza]

Po 3 kieliszku siarczyn już nie czuć. :cool:

[piataziuta]

:D

"S I A R A"- Rewinski to siarą nie gardzil...

[obrotowy]

pl.wikipedia.org/wiki/Jabol#/media/File:Mamroty.jpg

dziekuje za odpowiedzi

[konwalia55]

Dziekuje za odpowiedzi, wina bez siarczynow zamowilam przez znajomego z lokalnej winiarni w miasteczku Féchy (Szwajcaria). I pieknie zapakowane juz do mnie jada :).

Dla wiedzacych lepiej: nawet znikoma ilosc siarczynow powoduje u mnie atak anafilaksji, to tak, jakby osobie z celiakia podac ciastko z minimalna ociupinkowa iloscia glutenu - jedno i drugie konczy sie pobytem w szpitalu.

Tak wiec... mile osoby zapraszam do siebie, sprobujecie jak smakuje takie wino :)

[piataziuta]

Trzymam kciuki, żebyś nie dostała wstrząsu anafilaktycznego ( o ile jesteś faktycznie uczulona na znikome ilości siarczynów :))!

[stokrotka_a]

konwalia55 napisała:

> Dla wiedzacych lepiej: nawet znikoma ilosc siarczynow powoduje u mnie atak anaf
> ilaksji, to tak, jakby osobie z celiakia podac ciastko z minimalna ociupinkowa
> iloscia glutenu - jedno i drugie konczy sie pobytem w szpitalu.

Współczuję.

> Tak wiec... mile osoby zapraszam do siebie, sprobujecie jak smakuje takie wino

Nie ma żadnej różnicy w smaku, jeśli wino jest młode. Natomiast starsze wino bez siarczynów to pomyje, których nie da się pić.

[konwalia55]

Troche wina juz wypilam i pomyje to jednak nie byly.
Wina mlode tez sa przeciez rozne.

Akurat wino i kawe mam "obcykane" w smakach i rodzajach i nie tylko ;) Reszte napoi, w tym alkoholi, zupelnie nie i raczej nigdy juz ich nie sprobuje - taka moja uroda.

A lubisz herbate? Ja prawie nie pije herbaty (jakos nie przepadam), ale moze jest jakas godna uwagi w smaku, zapachu itp.? Powaznie pytam, chetnie bym sprobowala...

[stokrotka_a]

konwalia55 napisała:

> Troche wina juz wypilam i pomyje to jednak nie byly.

Widocznie nie piłaś wina bez siarczynów po okresie przydatności do spożycia, który jest znacznie krótszy niż dla win z dodatkiem siarczynów. Jeśli spróbujesz dwa młode wina z tej samej winnicy i tego samego zbioru, z których jedno zawiera a drugie nie zawiera siarczynów, to na pewno nie będzie pomiedzy nimi zauważalnej różnicy smakowej.

> A lubisz herbate?

Piję tylko wodę - jest najsmaczniejsza ze wszystkich napojów bezalkoholowych.

[konwalia55]

O, ja tez wode :) Pierwsza rzecz, ktora nas "laczy" ;-)

[stokrotka_a]

konwalia55 napisała:

> O, ja tez wode :) Pierwsza rzecz, ktora nas "laczy" ;-)

Sugerujesz, że nie jesteś człowiekiem? ;-)

[sambolejro]

Ja bardzo lubię Carlo Rossi.

[adriana_ada]

Apropos wina i letniej pogody zawsze mi sie w gorace dni przypomina smak ajvaru, zrobilam dzisiaj wegierskie leczo i napilabym sie tokaju, takiego z beczki

[piataziuta]

popacz, a wczoraj wywaliłam ajwar bo nie było komu jeść

mnie się chłodzi moje ulubione - alzackie Pinot Gris od Hugelów
mniam mniam

[mona.blue]

Leczo pyszna rzecz, muszę też sobie zrobić :)

[lena575]

Dla mnie wszystkie chilijskie lub argentyńskie są super.

[adriana_ada]

Tam tez maja wino dla smakoszy i wino dla zuli. Ty wszystko stamtad pijesz?

[pct3]

siarczyny są produktem fermentacji drożdży....
nie za bardzo widzę możliwość powstania wina bez tego procesu.
Wina "bez siarczyn" to takie do których się nie dodaje dodatkowo siarczyn, ale tak żeby w ogóle natywnie siarczyn nie było w winie to chyba nie jest do pomyślenia....

[piataziuta]

Konwalia w swoim egotyzmie, neurotyczności i hipochondrii myśli, że siarczyny wywołują u niej wstrząs anafilaktyczny, niczym gluten u nikłego procenta społeczeństwa.
Ale wystarczy jej brak napisu "zawiera siarczyny" i już może pić, i będzie zdrowa. :D

[znana.jako.ggigus]

A do niedawna laktoza.

piataziuta napisała:

> Konwalia w swoim egotyzmie, neurotyczności i hipochondrii myśli, że siarczyny w
> ywołują u niej wstrząs anafilaktyczny, niczym gluten u nikłego procenta społecz
> eństwa.
> Ale wystarczy jej brak napisu "zawiera siarczyny" i już może pić, i będzie zdro
> wa. :D

[piataziuta]

ależ laktoza dalej jest w modzie jako zło tego świata
aczkolwiek tutaj akurat może bardziej jest to uzasadnione, bo do 15-30% Europejczyków faktycznie nie trawi laktozy
konwalia na pewno jest na nią wrażliwa :D