gotowanie

[olka-0306]

Lubicie? jeśli tak to co ostatnio zrobiłyście dobrego? albo jakie jest wasze
danie "popisowe"?

[karka831]

Bardzo rzadko gotuję sama gdyż mój facet jest kucharzem w naszym związku (to
jedna z jego pasji). Raczej mu pomagam. Jednak mam danie popisowe, które myślę,
że wychodzi mi pyszne. Otóż jest to zapiekanka z makaronu canneloni nadziewanego
sosem bolognese (wlasnej roboty) i szpinakiem. Naprawde pychotka. Robie tez
calkiem dobre pulpeciki z sosem grzybowym:)

[nutopia]

jajka na miękko
są na tym forum tacy co spróbowali;)

[olka-0306]

Szczęściarze;) przeżyli? żart:)
Ja też lubię gotować, ostatnio zrobiłam makaron z brokułąmi i sosem czosnkowym i
wszyscy się zajadali a co najważniejsze przezyli:)

[nutopia]

przeżyli:)
i mają się dobrze do tej pory
a może nawet jeszcze lepiej

[olka-0306]

No to pełen sukces:)

[izabellaz1]

nutopia napisała:

> jajka na miękko
> są na tym forum tacy co spróbowali;)

Wstręciucha! Ja tyż kcem!

Ps. Chociaż jak minie zagrożenie ptasią grypą;P

[nutopia]

od marca zapraszam na jajka codziennie;)

[izabellaz1]

nutopia napisała:

> od marca zapraszam na jajka codziennie;)

Na śniadanie? ;D

[justysialek]

Nie znosiłam gotować i unikałam tego jak ognia. Wszyscy myśleli, że
nie potrafię nic przyrządzić. Teraz niestety muszę gotować
codziennie (choć, co zaskakujące, zaczyna mi się to podobać) i
okazało się, że dobrze mi to wychodzi, nawet jak robię coś po raz
pierwszy. Ukryty talent, he he...
Moje specjalności to: kurczak w sosie curry z grejpfruitem, zupa
kalafiorowa, zapiekanki z warzyw i makaronu (np z boczkiem i
camembertem), risotto z groszkiem na winie.
Na szczęście mój mąż też lubi gotować, ale czas na to ma tylko w
weekendy - więc wtedy mam wolne. Jego specjalności (które uwielbiam)
to: kurczak z jabłkiem i rozmarynem, risotto rybne ;-)))) mniam

[olka-0306]

Ojej brzmi jak menu z dobrej restauracji, zgłodniałam a do 16 jeszcze trochę
czasu zostało;/

[karka831]

Ja tez zglodnialam. A w pracy jestem do 17..buu :)

[olka-0306]

ale ze mnie masochistka sama sobie założyłam ten wątek;)

[karka831]

Haha...ze mnie tez-wlasnie weszlam na forum kuchnia :]

[justysialek]

olka-0306 napisała:

> Ojej brzmi jak menu z dobrej restauracji,

ha, ha...
Wszystko to jest dość proste, jak mówiłam dopiero się oboje uczymy -
przepisy wydzieramy z gazet ;-))

zgłodniałam a do 16 jeszcze trochę
> czasu zostało;/

O, to kiepściutko ;-)

[vandikia]

nie lubię, po prostu kocham gotować :) najlepsze jest to, ze mam 25
lat, nauczylam sie wlasciwie 3 lata temu dopiero i popisowych dań
mam sporo, bo chyba rece mam zaczarowane, wychodzi wszystko.

teraz mi do głowy przychodzi, ze najfajniej smakowo i wizualnie
wychodzi mi:
indyk w maladze
schab po warszawsku
lazania
kurczak z sosem w ryżu

[karka831]

a jak sie robi schab po warszawsku? :)

[vandikia]

a tak :)


kilo schabu
ok 6 jajek
chrzan, majonez, sól, pieprz, majeranek
marchew
żelatyna


schab dzien wczesniej natrzec solą i majerankiem, zostawić w lodówce.
nastepny dzien:
mieso obsmażyć - dokłądnie pozamykać pory!, upiec w 180 stopniach
przez godzinę (najlepiej co kwadrans otworzyc naczynie zaroodporne i
polac schab sosem, w ktorym sie piecze), wyjąć do
ostudzenia. pokroić w cienkie plastry, co drugie cięcie nie do
końca - żeby można bylo włożyć farsz. (czyli bierze sie kawalek i
nacina 1 plaster tak do 3/4 wysokosci miesa, a kolejny przecina do
konca, powstaje podwójny plaster złączony na dole)
farsz: ok 3 jajka na twardo drobno posiekane połączyć z ok 2
łyżkami majonezu (masa nie może być rzadka), z ok 2-4 łyżeczkami
ostrego chrzanu (w masie musi byc wyraznie wyczuwalna nuta
chrzanowa), posolić,popieprzyć. jednolitą masę wkładać w nacięcia
mięsa.
układać na głębokim półmisku, obłożyć plasterkami ugotowanej
marchewki i
plastrami pozostałych jajek.
żelatyna: na tą ilosc miesa, zrobić ok litr bulionu (kura lub
kostki) i rozpuścić w bulionie 6 łyżeczek żelatyny. ostudzić. zalać
półmisek, wstawić na noc do lodówki.


jak zrobisz pierwszy raz, to zobaczysz, ze robi sie fajnie i
przyjemnie, najwiecej paprania jest przy wkladaniu farszu, ale da
sie przezyc, a efekt zachwycający :)

[karka831]

mmm...brzmi niezle:) Dzieki:)

[olka-0306]

Jak zrobisz to daj znać:)

[karka831]

olka-0306 napisała:

> Jak zrobisz to daj znać:)

Jasna sprawa:)

[vandikia]

to jeszcze tylko dodam, ze nawet jesli ktos nie lubi na ostro jesc,
to ten farsz musi naprawde dawac lekkiego kopa, bo inaczej w
polaczeniu z warzywami w żelatynie, samą żelatyna i delikatnym
mięskiem może się to wydać zbyt małowyraziste, lub mdławe :)

[conena]

uwielbiam gotować, smażyć, zapiekać, wypiekać, grillować i najbardziej na
świecie kocham jeść.
w sobotę wspólnie z TŻ zwokowaliśmy kurczaka i warzywka oraz upiekliśmy
brownies. pyyyycha.

[olka-0306]

No to zazdroszczę, mój T trzyma się z daleka od garów, choć nie powiem ostatnio
jak go poprosiłam to posmarował bagietki masłem czosnkowym przed włożeniem ich
do pieca;) ale na szczęście ja gotować lubię więc problemu w pzyszłości nie będzie:)

[modliszka24]

śledzie na słodko, kurczak z porzeczkami ananasem rodzynkami

[mala_mee]

ja się specjalizuję w zmywaniu garów :)))

[aasb]

mala_mee napisała:

> ja się specjalizuję w zmywaniu garów :)))

to tak jak mój mężuś hehe. Taki podział ja gotuję, On sprząta :)

[mala_mee]

No i dlatego muszę mieć gotującego faceta ;)))
Bo inaczej wszyscy pomrą z głodu :)))

[aasb]

mala_mee napisała:

> No i dlatego muszę mieć gotującego faceta ;)))
> Bo inaczej wszyscy pomrą z głodu :)))

my pod tym względem się super dopasowaliśmy, ja uwielbiam gotować, mąż woli
sprzątać :)

więc i mamy co jeść i porządeczek w domku :)

[aasb]

Bardzo lubię gotować :) zwłaszcza dla męża, rodziny, przyjaciół...

właśnie robię carbonarę (trochę ulepszoną :), popisowe danie leczo,
zupa grzybowa, cevapcici, wszelkiego rodzaju zapiekanki...

[shayah]

Cannelloni :D Każdy kto zje domaga się więcej, więcej, więcej...;)

[trypel]

a ja wczoraj w ramach inauguracji piekarnika upiekłem coś a'la szarlotke i to na
drożdżowym cieście z kruszonką i była chyba niezła bo znikneła w ciągu 30 minut
zeżarta przez 4 osoby :D