Upiekłam CHLEB ! ! ! !

[tou]

Muszę się z kimś tym podzielić.

Właśnie wyjęłam z piekarnika, piękny domowy chleb własnej roboty. Jeszcze nie
wiem jak smakuje, bo czekam aż ostygnie, ale podjadłam już skórkę i jest pyszna.
Przepis bardzo prosty, jak ktoś chcę to mogę się podzielić.
Polecam pieczenie chleba :)))))))

...::: POZDRAWIAM :::...

[kochanica-francuza]

Dawaj, dawaj. Nie wstydź się!

[i.nes]

Gratulacje! :D Nie ma to jak własny chleb.

Fotę zrób i wrzuć na GP :) Tam jest wielu entuzjastów!
fotoforum.gazeta.pl/71,1,777.html?f=777

[tou]

Przepis jest bardzo, ale to bardzo prościutki:

Składniki:

>> 500g mąki pszennej
(jak ktoś chce, to może jeszcze dodać 3/4 szklanki mąki żytniej)
>> 5dkg drożdży. Najlepiej świeżych
>> Płaska łyżka stołowa cukru
>> 2-3 łyżeczki (małe)soli
>> Jak ktoś lubi można dodać różne ziarna: słonecznika, dyni, mak itp.

PRZYGOTOWANIE:

Musimy zrobić zaczyn. Odmierzamy szklankę letniej wody. Ok 250-300 ml. Do letniej wody wkruszamy drożdże, rozpuszczamy cukier i dodajemy 2 łyżki mąki (pszennej)
Wszystko dokładnie rozcieramy, aż do połączenia wszystkich składników. Jak składniki zostaną połączone, to odstawiamy w ciepłe miejsce i przykrywamy ściereczką, aż drożdże wyrosną. Trzeba pilnować, bo to szybko rośnie.

Międzyczasie do miski wsypujemy mąkę. Jeżeli mamy pszenną i żytnia, to mieszamy je ze sobą. Dodajemy też sól. Kiedy drożdże są już gotowe, to dodajemy je do mąki. Dodajemy też wody (tyle ile zabierze) Wszystko dokładnie mieszamy i łączymy składniki. Na tym etapie można też dodać np. ziarna słonecznika. Ciasto ugniatamy. Gdyby się kleiło, można dodać trochę mąki. Wyrabiamy ok. 10 minut. Gdy ciasto ma jednolitą konsystencję, wtedy formujemy kulkę i odstawiamy w ciepłe miejsce, przykrywamy ściereczką i czekamy aż wyrośnie. Najczęściej godzinę.

Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wtedy nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Keksówkę smarujemy olejem (ale nie za dużo). Do wysmarowanej formy wkładamy ciasto. Ładnie je formujemy. Jak ktoś chce, to można zrobić nacięcia nożem, lub posypać mąką czy makiem.

Gdy piekarnik jest nagrzany wkładamy ciasto na 1 godzinę. Po upływie tego czasu, mamy pyszny domowy chleb. Po wyjęciu z piekarnika wierzch chleba lekko zwilżyć wodą.
Czekamy aż ostygnie i można wcinać :)

SMACZNEGO !!

[sercisko]

Dziękujemy :)

[tou]

Poniżej link to zdjęć chlebka:

fotoforum.gazeta.pl/5,2,tou.html
:-)))))))))

[1powszedni]

rzuciłem okiem i zgłodniałem..;) z rzeczy własnej roboty dobry jest też
tzw:podpiwek,niestety nie piłem go już całe wieki..

poczęstowałabyś (wspomnień czar)

[k2i]

a tak swoja drogą to chleba pieczonego domnowym sposobem nie jadłem od 1990roku:/

Pamiętam jak babcia piekła takie bochenki w takim wielkim piecu kaflowym w takich drewnianych splatanych półmisach. Do dzisiaj pamiętam jego zapach no i ta spieczona skóra coś niesamowitego:)


Ale mi smaka narobiłaś:[

[tou]

No to teraz kolej na Ciebie. Pewnie nie masz kaflowego pieca, ale mówi się trudno. Z kuchenki chleb jest równie smaczny i również pięknie pachnie podczas pieczenia :)

[deva25]

do chleba polecam make orkiszowa rozniez ;) a jak sie taki cieply
chlebek wycignie z piekarnika, piekny zapach opieczonego chlebka sie
rozniesie... narobilas mi smaczka ;)
polecam serdecznie do takiego jeszcze cieplego ocet balsamiczny albo
jakas dobra olive ziolowa, czasnkawa , nawet dobra zwykla i taki
cieply chlebek poumaczac pychotka ;P

[1powszedni]

Jest jeszcze niezgorszy wariant ze smalcem domowej roboty i cebulą..;)

[staryigruby]

Gratuluję, apetycznie wygląda....Czy nie pachnie za intensywnie
drożdzami ?

[zosiasamosia6]

piekę chleb od 4 lat,
je go wielu znajomych , rodzina ;
a czy wiesz że chleb pieką dobrzy ludzie ? :)

[tou]

Właśnie bałam się, że może zalatywać drożdżami. Ale już podczas ugniatania ciasta nie było czuć drożdży, tylko taki specyficzny zapach ciasta. Ale drożdży wcale, a wcale. I to jest właśnie ten piękny zapach, domowego chlebka :)
Polecam naprawdę przepis. Bo jest prosty i każdy, kto nawet nie zna się na kulinariach, da sobie z tym radę.
Chlebek pyszny i wcale nie zalatuje drożdżami. Tylko samo czyste pieczywo :)

[8n]

ładne serduszko.

[tou]

Hehe. Dzięki. Serduszko przykleiłam tak spontanicznie. Dla faceta :)