Chateau de Javernand Chiroubles rocznik 1985.

[sebione11]

Jak w temacie,
Chateau de Javernand Chiroubles Red Burgundy Wine rocznik 1985, czy to wino jest cos warte, czy w ogole nadaje sie do picia. Caly czas bylo przechowywane w chlodnej piwnicy w temperaturze okolo 15-18C.
Posiadam tez:
Dao Catedral 1985
Casa do Pescador Reserwa 1982

nieważne jak przechowywane, wszystko:

[Gość: do wylania]

[Gość: denko]

Sebione 11, trafia Ci się nadzwyczajna okazja, nie dowiesz się jak nadzwyczajna, zanim nie spróbujesz ! A więc: Zanim wylejesz, odlej z każdej butelki po lampce, "którą sobie wypijesz". Pamiętaj o żelaznych zasadach BHP i degustacji: temperatura wina: jest +-OK / oko (załóż OKULARY!!!): pochyl kielich od siebie pod kątem 45st., pofiluj i określ kolor w centrum stakana i barwę ew. obwódki, transparencję i koniecznie limpidite / nos: poniuchaj i określ 1.nos, zakręć pucharem zgodnie z kierunkiem ruchu wirowego 3. planety, licząc od Słońca (degustuj za dnia, albo policz uprzednio), uprzytomnij se 2.nos, SCHOWAJ!!! nos w porę...brak nosa..../ no to usta: weź łyk, przeżuj dokładnie, aby trunek rozlał Ci się po jagodach, zwiń język w rurkę (zresztą sam Ci się zwinie), weź głęboki wdech (oby nie ostatni) i zasiorbaj / Nie skupiaj się zbyt długo na doznaniach, spróbuj WYPLUĆ!!! do uprzednio przygotowanego kubełka, wypełnionego wodą i lodem w proporcji 1:1 / Jeśli Ci się nie uda, wróć duchem do równie jak wino pięknych lat 80-tych, ale nie strasz mnie po nocach...
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Rap-disclaimer: Kto wie -może- wcale-nie będzie- tak źle-ale- muszę Ci- Sebione-jedena-ście zdra-dzić, że: "Powyższa propozycja nie stanowi zachęty do samobójstwa w rozumieniu przepisów prawa i korzystasz z niej na własną odpowiedziałność. Musisz mieć ukończone 18 lat."

[sebione11]

Denko, nie sil sie bracie na dowcip, bo i tak drugi Fredro z ciebie nie bedzie.

[Gość: denko]

Ale może za to Denko I ? Sebione, bracie (siostro?), stawiasz retoryczne dość pytania i kręcisz nosem na adekwatne odpowiedzi! Spróbuj chociaż tej portugalskiej reservy, co masz do stracenia? No chyba, że chcesz gdzieś opchnąć na aukcji...

[Gość: temi]

Sebione XI, nie drażnij Denko: on ma żółte papiery i może Cię bezkarnie pogryźć. A co do wina: pytasz czy coś warte? To zależy nie tylko od temperatury, ale "ąturażu" czyli lokalizacji (np. tego, czy nie mieszkasz przy torach tramwajowych bądź kolejowych, albo, nie daj Boże, budowy metra) i towarzystwa czyli socjety (czy nie trzymasz w piwnicy zasikanych bądź excusez-moi le mot, zasranych gazet, np. "Żołnierz Wolności" z pierwszych lat stanu wojennego) i wielu innych czynników. Ten szaleniec Denko ma rację: bez otwarcia butelki nic nie stwierdzisz. Empiria przede wszystkim! A teraz poważnie: to nie jest raczej "grand vin de garde". Nie oczekiwałbym zbyt wiele.

@Temi:

[Gość: denko]

A Waćpan skąd już o tym wiesz? Papiery dopiero w wyrabianiu. Niespodziewanka miała być...

P.S. Tyle się człowiek natrudzi na nocnym dyżurze w redakcji, pomóc chce, podedukować...
i taka wdzięczność czytelników :(

[Gość: denko]

(DDR) Denko dobra rada, c.d.: Beaujolais (Chiroubles) bym skreślił, raczej lekkie i delikatne za młodu, chyba że żyły manganu w podglebiu pod Chateau..ale chyba i tak za stare. Dao Catedral brzmi monumentalnie, może to jakiś "okręt flagowy" znanego producenta, jeśli z długowiecznego "przedmodernistycznego" szczepu Baga, to kto wie? Zresztą poguglaj, zajrzyj na Cellar Tracker... Jak widzisz, odpowiedzi "rzeczowe" są tu pro forma, niczego specjalnego nie wnoszą. Po prostu spróbuj, no i podziel się wrażeniami...

[sebione11]

Na razie otworzylem St. Laurent z regionu Neusiedlersee rocznik 1998, i niestety ocet.
Nastepne bylo Blauer Portugieser z Burgenlandi 2002 rok, kolor lekko brunatny w smaku lagodne calkiem niezle.
Blauer Burgunder rok 1998 do wylania cierpkie.
Marzemino Trentino 2002- Super.
Na otwarcie czeka jeszcze min. Grüne veltliner 1999 . Blaufränkisch 1986 rok. Divo 1999 rok.

[Gość: denko]

Widzę, że skuteczność trafień wśród Austriaków 50%... A kiedy ci słynni 3 podstarzali muszkieterowie (w tym 2 portugalscy) na tapetę?

[sstar]

A może to Deo Catedral? Ktoś mu wybudował:-)
Ja bym to wszystko wypił... w kupażu.
Pzdr, star

[sebione11]

Przed godzina otworzylem Grüne veltliner region Wachau rocznik 1998 ( w poprzednim poscie napisalem rocznik 1999, ale pisalem to w pracy z pamieci).
Wrazenia jak najbardziej pozytywne
Piekny kolor, zapach i smak. Dla porownania otworzylem mlode Grüne veltliner 2010 i nie bylo czego porownywac, to mlode to jak sikacz.
PS.
Na 3 muszkieterow przyjdzie czas, jeszcze jest kilka innych win do otworzenia.
Pzd.