Forum Kuchnia Wino
ZMIEŃ
    Dodaj do ulubionych

    wina z Chorwacji w TVP

    26.05.03, 21:33
    Jeden ze znajomych od kieliszka doniósł mi, że TVP
    Regionalna wznawia kilkuodcinkowy serial dokumentalny
    poświęcony chorwackim winom i winnicom. Pora jest
    nieco absurdalna, dzisiejsza emisja rozpoczyna się o
    godzinie 1:40. Tytuł "Skąpane w słońcu". Jutro to
    samo, a w środę początek o 2:40. W nocy, nie w dzień!
    Ponieważ jestem przykuty do łóżka, obejrzę i opowiem co
    było. Pierwszej emisji nie oglądałem.
    Pozdrawiam!
    Obserwuj wątek
      • Gość: star Re: wina z Chorwacji w TVP IP: czech:* / 192.168.5.* 26.05.03, 21:36
        Powrotu do zdrowia!!! i picia, zycze serdecznie!

        star
      • winoman Re: wina z Chorwacji w TVP 27.05.03, 10:26
        Obiecałem, więc opowiadam.
        Wczoraj pokazano dwa 25-ciominutowe odcinki, pierwszy o
        Istrii, drugi o wyspach dalmackich. Sensownych
        informacji o tym, co teraz się tam dzieje niewiele (film
        powstał chyba w roku 1998), choć z kilkoma wytwórcami
        wina pan narrator rozmawia. Zniechęciło mnie trochę jego
        trzymanie kieliszka za czaszę i picie bez wąchania, za to
        te krajobrazy ....
        Trochę ciekawych informacji historycznych. Dziś kolejne
        dwa odcinki, streszczę jutro.
        Pozdrawiam!
        • giorgio_primo Re: wina z Chorwacji w TVP 27.05.03, 12:36
          Ogladalem. Takie sobie. Stylistyka nieco zblizona do Elzbiety Dzikowskiej -
          zadnych "poglebionych" informacji - o dwa poziomy wyzej od Maklowicza, ale
          jednak slabo. Ot taki nieco lepiej zrobiony film z wakacji z kilkoma
          informacjami historycznymi, ale "na bezrybiu i rak ryba".
          • winoman Re: wina z Chorwacji w TVP 27.05.03, 12:45
            Obejrzałem jeszcze raz i okazało się, że w części
            "istryjskiej" pewnie sobie w nocy przysnąłem, bo zgubiłem
            fragment, gdzie trochę więcej o szczepach mówiono.
            Podkreślano, że Teran to taki typowo istryjski, lokalny
            szczep, a przecież Teran = Terrano = Refosco, szczep
            popularny w pn.-wschodnich Włoszech i znany tam już w
            czasach rzymskich. Ciekawe, czy uda się kiedyś ustalić
            "prawdziwe" szlaki wędrówek szczepów.
            Pozdrawiam!
            • giorgio_primo Re: wina z Chorwacji w TVP 27.05.03, 13:00
              Plavac Mali tez wystepuje tam jako lokalny (Dalmacja), bez zadnej refleksji
              dotyczacej jego scislego powiazania z Zinfandelem i Primitivo di Manduria -
              choc glosy wciaz sa podzielone, ale nalezaloby chyba zasygnalizowac chociaz ten
              problem...
              • winoman Re: wina z Chorwacji w TVP 27.05.03, 13:05
                giorgio_primo napisał:

                > Plavac Mali tez wystepuje tam jako lokalny (Dalmacja),
                bez zadnej refleksji
                > dotyczacej jego scislego powiazania z Zinfandelem i
                Primitivo di Manduria -
                > choc glosy wciaz sa podzielone, ale nalezaloby chyba
                zasygnalizowac chociaz ten
                > problem...

                Nie jestem pewien jak to było z wiedzą na ten temat w
                roku 1998, mam wrażenie, że Plavac Mali pojawił się w
                dyskusjach później (a ostatnio jego miejsce zajął
                Crljenak Kastelanski, szczep również dalmacki, podobno
                ojciec i Plavaca i Zinfandela).

                Pozdrawiam!
                • giorgio_primo Re: wina z Chorwacji w TVP 27.05.03, 13:21
                  Byc tak moze jak piszesz. Chociaz wydaje mi sie, ze wiadomo juz cos bylo w
                  1998, tylko nie bylo tyle o tym mowione (nie bylo spraw sadowych w USA
                  zwiazanych z probami zastrzegania nazwy "Zinfandel"). A ten Crljenak
                  Kastelanski to chyba tez niewiadomo czy nie jest po prostu lokalna nazwa
                  straych krzewow Plavac Mali... w sumie to niewiele o tym mozna poczytac.
                  • winoman Re: wina z Chorwacji w TVP 28.05.03, 16:13
                    W "The Oxford Wine Companion", wyd II 1999 piszą, że
                    próby potwierdzenia przy pomocy DNA pokrewieństwa
                    Zinfandela i Primitivo z jednej, a Plavaca Mali z drugiej
                    strony nie przyniosły rezultatu. Książka przed II
                    wydaniem była gruntownie przerabiana.

                    A kolejny odcinek (tylko jeden, w dodatku mocno opóźniony
                    w stosunku do programu w prasie) był poświęcony
                    południowym wyspom Dalmacji, Peljesacovi i Korculi, oraz
                    winom stamtąd. Chyba był ciekawszy, niż dwa pierwsze,
                    choćby dlatego, że wystąpił (ale bardzo krótko)
                    legendarny Miljenko Grgic, enolog "odpowiedzialny" za
                    jedne z najlepszych kalifornijskich Chardonnay, który
                    wrócił do Chorwacji i robi tam podobno znakomite wina.
                    Niestety podczas moich pobytów tam nie udało mi się ich
                    znaleźć w sklepach, a na wyprawę do jego winiarni nie
                    miałem wystarczająco dużo czasu. Poczytać o nim można
                    choćby tu:
                    www.croatianmall.com/croatia/wine/miljenko_grgic.htm
                    a po niemiecku tu:
                    www.jadro.de/cro_wein-grgic.html
                    Pozdrawiam!
                    • winoman errata 28.05.03, 16:15
                      Oczywiście Peljesac to półwysep, nie wyspa!

                      Pozdrawiam!
                    • winoman Re: wina z Chorwacji w TVP 28.05.03, 16:20
                      Ech ten pośpiech...
                      Ciekawy był nie tylko Grgich, ale i archiwalne filmiki
                      pokazujące np, ugniatanie świeżo zerwanych winogron w
                      małej kadzi jeszcze w winnicy, a potem transport na
                      grzbietach osłów i mułów skórzanych bukłaków, które
                      musiały zawierać świeżo wytłoczony moszcz, bo cóżby
                      innego. Komentarz był taki, że kiedyś wina dużo częściej
                      się psuły :-))
                      Pozdrawiam!
                      • winoman wina z Chorwacji w TVP - odc. czwarty i ostatni 29.05.03, 15:56
                        Ostatni odcinek był chyba najsłabszy, trudno powiedzieć,
                        co było jego głównym tematem, może "Zagrzeb i okolice w
                        winiarstwie chorwackim". Trochę było o historii winnic
                        wokół Zagrzebia, trochę o działalności miejscowych
                        instytucji badawczych, trochę o kulturze picia wina.
                        Najbardziej podobał mi się fragment pokazujący praktyczne
                        zajęcia ze studentami w jakiejś wyższej szkole rolniczej,
                        dotyczące degustacji. Prowadzący zajęcia bierze do ręki
                        kieliszek, spogląda, dyktuje: "przejrzyste", zakręca,
                        wącha, dyktuje: "zapach czysty, winny", bierze wino do
                        ust, przełyka, dyktuje: "wytrawne".
                        Ciekawy był też pan z organizacji sommelierów
                        opowiadający o kieliszkach, demonstrujący je na
                        przykładzie serii rżniętych kryształów, z których
                        największy, ten "do czerwonego wina", nie miał więcej niż
                        200 ml. pojemności.
                        Gdyby kogoś interesowa ła całość, mam kasetę ze
                        wszystkimi odcinkami.
                        Pozdrawiam!
                    • Gość: Magda Re: wina z Chorwacji w TVP IP: *.SNVACAID.covad.net 28.05.03, 23:33
                      Mike Grgich tak calkiem nie wrocil do Chorwacji.. Ciagle jest wazna czescia
                      swojej winiarni w Napa Valley-chociaz prowadzi ja teraz jego corka i bratanek.
                      Jego kalifornijskie Chardonnay praktycznie rok w rok jest jak nie najlepsze to
                      jedno z najlepszych. Bardzo tez jest drogie-$30-$40 ale warte wypicia przy
                      wielkiej okazji. Kupilam kilka butelek jeszcze jak byly po $20 kilka lat temu.
                      Niesty, wypite, choc wrazenia zostaly. Wlasnie obchodzil 80-te urodziny. Jest
                      znany z wielu akcji charytatywnych, ciagle dla kogos zbiera pieniadze. Po
                      prostu fajny facet, dobrze sie o nim mowi-oby takich wiecej!
      • pasjonatwin Re: wina z Chorwacji w TVP 16.02.18, 18:02
        Ostatnio mój chorwacki przyjaciel zapytał mnie o polskie wino i wysłał mi linka darwina.pl/glowna/14795-wino-gruszkowe.html Ktoś to pił?
    Inne wątki na temat:

    Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się


    Nakarm Pajacyka