wina z Chorwacji w TVP

[winoman]

Jeden ze znajomych od kieliszka doniósł mi, że TVP
Regionalna wznawia kilkuodcinkowy serial dokumentalny
poświęcony chorwackim winom i winnicom. Pora jest
nieco absurdalna, dzisiejsza emisja rozpoczyna się o
godzinie 1:40. Tytuł "Skąpane w słońcu". Jutro to
samo, a w środę początek o 2:40. W nocy, nie w dzień!
Ponieważ jestem przykuty do łóżka, obejrzę i opowiem co
było. Pierwszej emisji nie oglądałem.
Pozdrawiam!

[Gość: star]

Powrotu do zdrowia!!! i picia, zycze serdecznie!

star

[winoman]

Obiecałem, więc opowiadam.
Wczoraj pokazano dwa 25-ciominutowe odcinki, pierwszy o
Istrii, drugi o wyspach dalmackich. Sensownych
informacji o tym, co teraz się tam dzieje niewiele (film
powstał chyba w roku 1998), choć z kilkoma wytwórcami
wina pan narrator rozmawia. Zniechęciło mnie trochę jego
trzymanie kieliszka za czaszę i picie bez wąchania, za to
te krajobrazy ....
Trochę ciekawych informacji historycznych. Dziś kolejne
dwa odcinki, streszczę jutro.
Pozdrawiam!

[giorgio_primo]

Ogladalem. Takie sobie. Stylistyka nieco zblizona do Elzbiety Dzikowskiej -
zadnych "poglebionych" informacji - o dwa poziomy wyzej od Maklowicza, ale
jednak slabo. Ot taki nieco lepiej zrobiony film z wakacji z kilkoma
informacjami historycznymi, ale "na bezrybiu i rak ryba".

[winoman]

Obejrzałem jeszcze raz i okazało się, że w części
"istryjskiej" pewnie sobie w nocy przysnąłem, bo zgubiłem
fragment, gdzie trochę więcej o szczepach mówiono.
Podkreślano, że Teran to taki typowo istryjski, lokalny
szczep, a przecież Teran = Terrano = Refosco, szczep
popularny w pn.-wschodnich Włoszech i znany tam już w
czasach rzymskich. Ciekawe, czy uda się kiedyś ustalić
"prawdziwe" szlaki wędrówek szczepów.
Pozdrawiam!

[giorgio_primo]

Plavac Mali tez wystepuje tam jako lokalny (Dalmacja), bez zadnej refleksji
dotyczacej jego scislego powiazania z Zinfandelem i Primitivo di Manduria -
choc glosy wciaz sa podzielone, ale nalezaloby chyba zasygnalizowac chociaz ten
problem...

[winoman]

giorgio_primo napisał:

> Plavac Mali tez wystepuje tam jako lokalny (Dalmacja),
bez zadnej refleksji
> dotyczacej jego scislego powiazania z Zinfandelem i
Primitivo di Manduria -
> choc glosy wciaz sa podzielone, ale nalezaloby chyba
zasygnalizowac chociaz ten
> problem...

Nie jestem pewien jak to było z wiedzą na ten temat w
roku 1998, mam wrażenie, że Plavac Mali pojawił się w
dyskusjach później (a ostatnio jego miejsce zajął
Crljenak Kastelanski, szczep również dalmacki, podobno
ojciec i Plavaca i Zinfandela).

Pozdrawiam!

[giorgio_primo]

Byc tak moze jak piszesz. Chociaz wydaje mi sie, ze wiadomo juz cos bylo w
1998, tylko nie bylo tyle o tym mowione (nie bylo spraw sadowych w USA
zwiazanych z probami zastrzegania nazwy "Zinfandel"). A ten Crljenak
Kastelanski to chyba tez niewiadomo czy nie jest po prostu lokalna nazwa
straych krzewow Plavac Mali... w sumie to niewiele o tym mozna poczytac.

[winoman]

W "The Oxford Wine Companion", wyd II 1999 piszą, że
próby potwierdzenia przy pomocy DNA pokrewieństwa
Zinfandela i Primitivo z jednej, a Plavaca Mali z drugiej
strony nie przyniosły rezultatu. Książka przed II
wydaniem była gruntownie przerabiana.

A kolejny odcinek (tylko jeden, w dodatku mocno opóźniony
w stosunku do programu w prasie) był poświęcony
południowym wyspom Dalmacji, Peljesacovi i Korculi, oraz
winom stamtąd. Chyba był ciekawszy, niż dwa pierwsze,
choćby dlatego, że wystąpił (ale bardzo krótko)
legendarny Miljenko Grgic, enolog "odpowiedzialny" za
jedne z najlepszych kalifornijskich Chardonnay, który
wrócił do Chorwacji i robi tam podobno znakomite wina.
Niestety podczas moich pobytów tam nie udało mi się ich
znaleźć w sklepach, a na wyprawę do jego winiarni nie
miałem wystarczająco dużo czasu. Poczytać o nim można
choćby tu:
www.croatianmall.com/croatia/wine/miljenko_grgic.htm
a po niemiecku tu:
www.jadro.de/cro_wein-grgic.html
Pozdrawiam!

errata

[winoman]

Oczywiście Peljesac to półwysep, nie wyspa!

Pozdrawiam!

[winoman]

Ech ten pośpiech...
Ciekawy był nie tylko Grgich, ale i archiwalne filmiki
pokazujące np, ugniatanie świeżo zerwanych winogron w
małej kadzi jeszcze w winnicy, a potem transport na
grzbietach osłów i mułów skórzanych bukłaków, które
musiały zawierać świeżo wytłoczony moszcz, bo cóżby
innego. Komentarz był taki, że kiedyś wina dużo częściej
się psuły :-))
Pozdrawiam!

wina z Chorwacji w TVP - odc. czwarty i ostatni

[winoman]

Ostatni odcinek był chyba najsłabszy, trudno powiedzieć,
co było jego głównym tematem, może "Zagrzeb i okolice w
winiarstwie chorwackim". Trochę było o historii winnic
wokół Zagrzebia, trochę o działalności miejscowych
instytucji badawczych, trochę o kulturze picia wina.
Najbardziej podobał mi się fragment pokazujący praktyczne
zajęcia ze studentami w jakiejś wyższej szkole rolniczej,
dotyczące degustacji. Prowadzący zajęcia bierze do ręki
kieliszek, spogląda, dyktuje: "przejrzyste", zakręca,
wącha, dyktuje: "zapach czysty, winny", bierze wino do
ust, przełyka, dyktuje: "wytrawne".
Ciekawy był też pan z organizacji sommelierów
opowiadający o kieliszkach, demonstrujący je na
przykładzie serii rżniętych kryształów, z których
największy, ten "do czerwonego wina", nie miał więcej niż
200 ml. pojemności.
Gdyby kogoś interesowa ła całość, mam kasetę ze
wszystkimi odcinkami.
Pozdrawiam!

[Gość: Magda]

Mike Grgich tak calkiem nie wrocil do Chorwacji.. Ciagle jest wazna czescia
swojej winiarni w Napa Valley-chociaz prowadzi ja teraz jego corka i bratanek.
Jego kalifornijskie Chardonnay praktycznie rok w rok jest jak nie najlepsze to
jedno z najlepszych. Bardzo tez jest drogie-$30-$40 ale warte wypicia przy
wielkiej okazji. Kupilam kilka butelek jeszcze jak byly po $20 kilka lat temu.
Niesty, wypite, choc wrazenia zostaly. Wlasnie obchodzil 80-te urodziny. Jest
znany z wielu akcji charytatywnych, ciagle dla kogos zbiera pieniadze. Po
prostu fajny facet, dobrze sie o nim mowi-oby takich wiecej!

[pasjonatwin]

Ostatnio mój chorwacki przyjaciel zapytał mnie o polskie wino i wysłał mi linka darwina.pl/glowna/14795-wino-gruszkowe.html Ktoś to pił?