Wina niemieckie

[Gość: Keram]

Ten artykul to "cienizna" niegodna Waszego pisma, w dodatku
z bledami merytorycznymi. Nie wiem, czy Pan Groschang, czy au-
torka tekstu twierdzi o regionach: "...najwazniejsze to:...Nahe,
Riesling i Müller-Thurgau...". Na polskim rynku dostepne sa pra-
wie wylacznie kiepskie niemieckie wina. Ich importerzy maja
zenujaco malo wiedzy o tym produkcie. I jeszcze powazna gazete
tak traktuje ten temat... Szkoda... Moze szkolenia
Pana Groschanga sa na wyzszym poziomie?

[Gość: lezer]

Faktycznie, zgadzam sie z opinia ze na POlskim rynku w sklepach
kroluja raczej przecietne wina, moze importerzy boja sie ze malo
kto lubi niemieckie wina? Albo faktycznie wiedza importerow na
ten temat jest nikla. Wydaje mi sie tez ze ceny sa nadal zbyt
wygorowane a przede wszystkim wybor jest bardzo niewielki.
Pozostaje jedynie jechac do Niemiec i tam dokonywac zakupow
tylko jedz czlowieku ot tak do Niemiec... po wino. Marzenie...

[Gość: anna]

wina niemieckie sa doskonale,roznorodne i dla kazdego.Niestety,te najlepsze mozna kupic tylko bezposrednio u
producentow. Nie rozumiem dlaczego do Polski sa sprowadzane te najmarniejsze.Czy dlatego,ze itnieje opinia ,ze
Polacy na winach sie nie znaja?

[Gość: Markiz de C_C]

Sama odpowiedzialas - sprowadzane sa te wina, ktore najbardziej widac w
niemieckich sklepach - czyli totalne dno.
Coz jest to kraj piwa a wino zeszlo do podziemia.. (tzw. piwnica :-)

[docg]

Gość portalu: Markiz de C_C napisał(a):

> Sama odpowiedzialas - sprowadzane sa te wina, ktore najbardziej widac w
> niemieckich sklepach - czyli totalne dno.
@-;-
to nie jest całkiem tak, myślę, że do polski są sprowadzane wina dużych
producentów przez dużych importerów, dlatego trudno byłoby się przebić winom
znacznie lepszym za nieco wyższą cenę. W niemieckich supermarketach można kupić
pijalne rieslingi za 2 € i całkiem niezłe wina np. od Moselland za 4 € - nie
wiem, ile to musiałoby kosztować u nas, ale sądzę, że więcej od
przeciętnych "Peter Mertesów" a więc raczej na rynku by się nie utrzymało. O
winach z wyższych półek nie wspominam, bo one akurat są u nas reprezentowane
(Sparr, Beyer, Molitor itd)
Co ciekawe, w niemieckich sklepach nie widziałem żadnych z tych tanich win,
które są u nas - czyżby oni je robili tylko na eksport? - bardzo możliwe, tym
bardziej, że jakością tak odbiegają od win dostępnych w Niemczech, że tam by
ich pewnie nikt nie kupił. Moje wrażenie jest takie, że te niemieckie wina,
które sa u nas szeroko dostępne, w żaden sposób nie są reprezentatywne dla
niemieckiego winiarstwa, a raczej jest to zupełny margines.
pozdrawiam (aby do maja :)

[ducale]

docg napisał:

> akurat są u nas reprezentowane
> (Sparr, Beyer, Molitor itd)
Deo czy chodzi o Alzacje?

o kurcze...

[Gość: docg]

... to przez ten upał i niemiecko brzmiące nazwiska :-)))) - chociaż z
Molitorem przypadkiem trafiłem.
przy okazji dodam, że opinia, że najlepsze niemieckie wina można kupić TYLKO
bezpośrednio u winiarzy wydaje mi sie nieco przesadzona.
Dodam jeszcze, że z niemieckich win piłem wczoraj Merlot VdPd'Oc 2001 od Barton
& Guestier :-)))) i było bardzo dobre do warzyw z grilla.
A z tych lepszych niemieckich piłem jeszcze ostatnio Santa Cecilia 1999 od
Planety :-)) rewelacja, naprawdę, duże wino
gorąco pozdrawiam,
deo

ducale napisał:

> docg napisał:
>
> > akurat są u nas reprezentowane
> > (Sparr, Beyer, Molitor itd)
> Deo czy chodzi o Alzacje?

[Gość: deseo]

a Planeta to producent sycylijski.. sprawdź: www.bodega.pl

[Gość: Medici]

Gość portalu: deseo napisał(a):

> a Planeta to producent sycylijski.. sprawdź:
www.bodega.pl

Lepiej sprawdzać u źródła ( www.planeta.it/
) niż u importera jak już coś polecać do "sprawdzania,
bo pachnie jakiąś "prywatą". A dowcipna/y
Pani/Panie "deseo" musisz być zupełnie nieprawdopodobnie
jeśli nie czujesz o co tu chodzi.

[Gość: ray7]

postarajcie sie kupowac wina z terenu Mosel i Baden oraz ze stolicy winnic niemieckich Neustadt Weinstrasse, szkoda ze tych win nie ma w polsce...Najczesciej spotkane wina niemieckie w Polsce sa z Rheinhessen ktore niestety nie nalezy do tych wspanialych niemieckich win...wtedy lepiej wybrac jakies bulgarskie, mowa oczywiscie tylko o winach bialych.Czerwone w niemczech sa za ciezkie...brak im jeszcze doswiadczenia w tym kierunku, oczywiscie poza pewnymi wyjatkami...pozdrawiam

o gustach sie nie dyskutuje

[rycho7]

Gość portalu: ray7 napisał(a):

> Czerwone w niemczech sa za ciezkie...brak im
> jeszcze doswiadczenia w tym kierunku, oczywiscie poza pewnymi wyjatkami...

Mam nadzieje, ze Cie niemieccy winiarze nie poczytaja. Ja lubie wina
czerwone "pelne ciala" (ciezkie ?). Najlepsze z Portugalii u okregu Sintra.
Wino o smaku czerwonej porzeczki i kolorze wpadajacym w fiolet. Jechalem tam
gdzie je uprawiaja. Przy 25 stopniach Celsjusza mgla byla na 2 metry
widocznosci. Bez takich warunkow przyrodniczych nie da sie waprodukowac takiego
wina. Gdzie Niemcom do takich czerwonych win. A jak lubisz "lekkie" czerwone to
polecam greckie. Do nabycia tylko na miejscu bo chyba ich nikt nie wozi.
Czasami nie wiadomo czy to wino rozowe czy juz czerwone. Najlepsze z lodowki na
wieczor 40 stopniowy.

Jak ty sobie wyobrazasz lekki Dornfelder?

wino i mgła

[ducale]

rycho7 napisał:

. Ja lubie wina
> czerwone "pelne ciala" (ciezkie ?). Najlepsze z Portugalii u okregu Sintra.
> Wino o smaku czerwonej porzeczki i kolorze wpadajacym w fiolet. Jechalem tam
> gdzie je uprawiaja. Przy 25 stopniach Celsjusza mgla byla na 2 metry
> widocznosci. Bez takich warunkow przyrodniczych nie da sie waprodukowac
takiego
>
no no , bardzo ciekawa koncepcja z tą mgłą,
pozdr

[rycho7]

ducale napisał:

> no no , bardzo ciekawa koncepcja z tą mgłą,

Nie koncepcja lecz obserwacja. Portugalia ma wyjatkowo wysoka wilgotnosc od
morza. Jest to wrecz slona wilgotnosc. Tynki odpadaja prawie natychmiast. A
winorosl maja zapewne przystosowana do takiej wilgotnosci. W koncu uprawiaja
winorosl pare tysiecy lat. Sadze, ze w tym roku wielu winiarzy chcialoby miec
taka wilgornosc. Samo slonce bez wody zmarnowalo polowe zbioru.

Portugalczycy w ogole nie szanuja francuskich przesadow winiarskich. I dobrze
bo maja takie wyroby, ktorych Francuz nigdyby nie wyprodukowal.

[Gość: pnwc]

MArkus Molitor to producent z Mozeli

[ducale]

No ja tez miałem weekend z winami niemieckimi :
Vina Maipo sauvignon/chardonnay -b. lekkie ,orzezwiajace w sam raz
a z tych lepszych niemieckich :))) to Arnaldo Caprai Collepiano '99 Montefalco
Sagratino i Montefalco Sagratino 25 Anni '99 Caprai - wina przez duze "W"
pozdr

[joe_stru]

Hej!!
Ja w ogóle od dłuższego czasu pije tylko niemieckie.Np. ostatnio piłem chateau
Fourcas Hosten Listrac 1995. Bardzo dobre , takie klasyczne bordeaux. Dziwne ,
bo mimo 8 lat jeszcze całkiem młode.Gorzkawe w końcówce , dobrze zrównoważone.
Z początku wydawało mi się trochę zbyt kwaśne , ale poem kwas ustąpił. tak to
bywa widać:)
A w weekend nr 1 to był Modndavi CS Napa 1996. Znam to wino , tym razem też nie
rozczarowało. Bardzo porządny , owocowy Cab , też jeszcze trochę pożyje. Pycha!
Polecam.
Clos Poggiale - magnum opus korsykanskiej gałęzi firmy Skalli. Duży potencjał,
50 / 50 Nieluccio i Syrah. Długie. Myślę ,że należy dać mu jeszcze parę lat. To
był rocznik chyba 2000. Poza tym był jeszcze przyzwoity zin Delicato California
2001. Bardzo nowoświatowe , owocowe , trochę mało złożone , ale dobre.
Było jeszcze Arniston Bay Shiraz 2000 z RPA i Teroldego Rotaliano od
Mezzacorony. Oba poprawne , ale bez większej historii. Wszystkie te wina były
oczywiście niemieckie.pzdr.

[Gość: ray7]

joe-stru czy ty aby naprawde piszesz o niemieckich winach? same nazwy wskazuja na zupelnie co innego...pozdrawiam

[joe_stru]

Przeczytaj ten wątek bardzo uważnie od początku. Chodzi o to ,że się deo był
przjęzyczył. Ja wyraźnie piszę o jakich winach piszę. pzdr.

Clos Poggiale d'Alemagne

[hania_76]

joe_stru napisał:

> Clos Poggiale - magnum opus korsykanskiej gałęzi firmy Skalli. Duży
potencjał,
>
> 50 / 50 Nieluccio i Syrah. Długie. Myślę ,że należy dać mu jeszcze parę lat.
To
>
> był rocznik chyba 2000.

Rewelacja! Piliśmy je jakieś 2 tygodnie temu.

[Gość: anna]

kochani o winach mozna bardzo duzo i dlugo opowiadac,ale najwazniesze ,zeby smakowaly .
Picie wina jest przyjemnoscia szczegolnie jezeli pije sie w milym serdecznym towarzystwie i do dobrej
kolacj .
ps.opinie winom z rheinhessen zepsulo wino "liebfrauenmilch".Rowniez w Rheinhessen sa doskonale
wina,chociazby wina z Bodenheim,Nierstein,Openheim.Mnie osobiscie smakuja wina z Nahe ,a nie
moge sie przekonac do win z nad Mozeli.Z winami jest jak ze sztuka.O gustach trudno dyskutowac

Nahe/M-S-R

[Gość: docg]

Gość portalu: anna napisał(a):

Mnie osobiscie smakuja wina z Nahe ,a nie moge sie przekonac do win z nad
Mozeli.Z winami jest jak ze sztuka.O gustach trudno dyskutowac
- = + - = +
Czy wina z Nahe aż tak bardzo się różnią od win znad Mozeli? Czy chodzi o
jakieś wyszukane wina z górnych półek, czy też na przykład zwykły Riesling QbA
też wykazuje różnice?
Jeśli chodzi o wina znad Mozeli to piłem wczoraj Ch. Tour de Montredon 2001,
AOC Languedoc-Rousillon - tanie wino za 20 zł z Makro, zdaje się, że polecał go
kiedyś MB, a w MW dostało 81 punktów, co było najwyższą oceną wśród
równocześnie opisywanych białych win z dolnych półek. To wino jest świetną
ilustracja tezy, że o gustach sie nie dyskutuje, bo mi nie smakowało w ogóle.
Miało coś tam z zapachu, ale to wszystko. Pół butelki, które zostało, pójdzie
do risotta :-))
pozdrawiam

[amsti]

Gość portalu: docg napisał(a):

>To wino jest świetną
> ilustracja tezy, że o gustach sie nie dyskutuje, bo mi nie smakowało w
ogóle.
>

No tak Deo, ale to chodzi o konkretne wino, a nie o region. No chyba, ze
uogolnisz, ze smakuja Ci niemieckie medoki, a nie mozesz sie przekonac do
niemieckiej Langwedocji he, he ;):)

A juz tak na powaznie, to w moim przekonaniu niemieckie winiarstwo jest mimo
wszystko w pewnym regresie. Nie chodzi mi w tym momencie o calkowita wielkosc
produkcji, ale przede wszystkim o dostepnosc win niemieckich na rynku
miedzynarodowym, wzglednie sposoby w jaki sposob docieraja one do klienta.
Zreszta, taki konkurs, ilu niemieckich producentów jestesmy w stanie wymienic
z pamieci bez zagladania do sciagi (czyli BB) - 10? Ktore niemieckie wino
dostepne u nas mozemy z czystym sumieniem polecic?

To przeklada sie potem mimo wszystko na to (co ktos znakomicie wychwycil) ze
mamy niby powazny artykul z ktorego nie wiadomo czy sie smiac czy plakac.
Zenada. Poza tym nie wiem pod jakim "kontem" dobiera sie wino do potrawy. Ktos
ma duze konto - wino odpowiednio drogie, mniejsze - tansze wino, chyba
tak :):)/

Nie bylem juz pare lat w USA, ale o ile dobrze pamietam to polki z niemieckimi
winami prezentowaly sie w tamtejszych sklepach raczej marnie. Moze cos sie
taraz tam zmienilo, nie wiem.
Tak z ciekawosci, kto z Was kupowal kiedykolwiek niemeckie wina poza
Vaterlandem?

Amsterdam

[Gość: docg]

amsti napisał:

> No tak Deo, ale to chodzi o konkretne wino, a nie o region. No chyba, ze
> uogolnisz, ze smakuja Ci niemieckie medoki, a nie mozesz sie przekonac do
> niemieckiej Langwedocji he, he ;):)

===============>no właśnie chodzi raczej o to, ze jeśli w Langwedocji ktoś
zrobi mieszankę CS+M, to być może bedzie to nie do odróżnienia od przeciętnego
medoka; tym bardziej nie rozumiem, co różni rieslingi z Nahe od rieslingów z M-
S-R - oczywiście myślę o niskiej-średniej półce, bo szczególiści na pewno
jakieś tam niuanse wychwycą, na przykład (strzelam), że w winach z Nahe jest
zapach liczi z zachodniego Laosu, a w winach z M-S-R - liczi z północno-
wschodniego Laosu (jak wiadomo, na pozostałym obszarze Laosu liczi nie rośnie :-
))

> Zreszta, taki konkurs, ilu niemieckich producentów jestesmy w stanie wymienic
> z pamieci bez zagladania do sciagi (czyli BB) - 10? Ktore niemieckie wino
> dostepne u nas mozemy z czystym sumieniem polecic?

================> odpowiedź na pytanie 1 (pomijając fakt, że cały BB jest o
niemieckich winach :-) :5; odp. na pyt. 2: żadne

> Tak z ciekawosci, kto z Was kupowal kiedykolwiek niemeckie wina poza
> Vaterlandem?

=================> faktycznie mi to się nie zdarzyło, ale jakoś tak jest, że
winne państwa europejskie (francja, włochy, austria) chronią swój rynek i
zawsze opłaca się tam najbardziej kupować wino robione u nich.
Początkowo chciałem napisać, że poza Vaterlandem kupowałem niemieckie wino u
nas, w Polsce, ale tak właściwie, żeby być tego pewnym, chyba musiałbym kupić
je np. w Kielcach, bo po tej stronie Odry to sie w ogóle nie liczy :-))))

[amsti]

Gość portalu: docg napisał(a):

> no właśnie chodzi raczej o to, ze jeśli w Langwedocji ktoś
> zrobi mieszankę CS+M, to być może bedzie to nie do odróżnienia od
przeciętnego
> medoka; tym bardziej nie rozumiem, co różni rieslingi z Nahe od rieslingów z
M-
> S-R - oczywiście myślę o niskiej-średniej półce, bo szczególiści na pewno
> jakieś tam niuanse wychwycą, na przykład (strzelam), że w winach z Nahe jest
> zapach liczi z zachodniego Laosu, a w winach z M-S-R - liczi z północno-
> wschodniego Laosu (jak wiadomo, na pozostałym obszarze Laosu liczi nie rośnie

No wlasnie chodzi o te subtelna roznice, bierzesz pierwszy z brzegu riesling i
od razu wiesz, ze ten z Laosu zachodniego Ci pasuje


>> ================> odpowiedź na pytanie 1 (pomijając fakt, że cały BB jest o
> niemieckich winach :-) :5; odp. na pyt. 2: żadne

Zapomnialem zwrocic uwage BB, zeby zmienili tytul ksiazki :)))

Co do wyniku konkursu do u mnie podobnie, a nawet gorzej. Egon Müller, Carl
Von Schubert i co tam dalej bylo.....?:)

> =================> faktycznie mi to się nie zdarzyło, ale jakoś tak jest, że
>
> winne państwa europejskie (francja, włochy, austria) chronią swój rynek i
> zawsze opłaca się tam najbardziej kupować wino robione u nich.

Zgadza sie, ale wezmy kraje, ktore tylko importuja duzo wina. Tam tez
niemieckie wina nie robia jakiejs wielkiej kariery.

> Początkowo chciałem napisać, że poza Vaterlandem kupowałem niemieckie wino u
> nas, w Polsce, ale tak właściwie, żeby być tego pewnym, chyba musiałbym
kupić
> je np. w Kielcach, bo po tej stronie Odry to sie w ogóle nie liczy :-))))

No dobra, pytanie do tych, co mieszkaja po drugiej stronie :)))

[Gość: star]

Jakze nie zabrac glosu w takim watku:
Pisalem juz o tym winie ale dopiero dzis odkrylem, ze jest to wino niemieckie:
Pessac Leognan, Haut Vignau ( od Carbonnieux ) '99 za ok. 70zl - co ciekawe
cena np. w Niemczech gdzie bylem ostatnio wynosi 14E wiec nie tak rozni sie.
Dostepne w z gruntu niemieckim supermarkecie Carrefour.

Pozdrawiam
star

[Gość: kapusta]

niemieckie??? to bardzo ciekawe wrecz chore... niestety to brednie...

[Gość: star]

Ano czasami tak sobie lubimy tu pobredzic :-)
Przeczytaj uwaznie caly watek! Jako komentarz:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=18&w=6623927&a=7586609Pozdrawiam
star

kod kreskowy

[Gość: docg]

czy mozna rozpoznac pochodzenie wina po kodzie kreskowym (jesli akurat jest)?
Pytam, bo widzialem w niemczech clos la coutale z kodem zaczynajacym sie na 40 -
jak dla produktow niemieckich. pozdrawiam

Wina niemieckie - świeży (odświeżony) typ

[panowca]

Bornheimer Adelberg Spaetlese 1992 QmP z Reinhessen - blisko entuzjazmu
subtelna słodycz z obśmianymi przez znajomych ;) a tak pożądanymi przeze mnie
nutami mineralnymi - zdecydowanie polecam - niestety przywieziony z NRF-u nie
wiem czy jest do kupienia na terenie Najjaśniejszej

[Gość: Waldi]

Przede wszystkim przy wymianie czerwonych win (przez nas
preferowanych) nie wymienil najlepszego rodzaju niemieckiego
wina, Dornfelder...

[Gość: ada]

Nie wiem zbyt wiele o winach niemieckich ale mialam okazje
kosztowac wlasnie Dornfeldera z regiony PFalz.Butelka byla
przywieziona z Niemiec.Wiem Ze z tego szczepu robi sie wina i
slodkie i wytrawne.Moje bylo slodkie i bardzo
aromatyczne.Kobiece ale skoncentrowane,z klasa.Niestety nie
pamietam producenta choc to przeciez wazne.Mimo to polecam
Probujcie dornfelderow.Warto.Mam nadzieje,ze kiedys skosztuje
wytrawnego.

[Gość: Huncwot]

Niemieckie wina to biale. Nawet tanie sa dobre, Renskie,
Mozelskie. Polecam Spätlese. znaczy takie co sa z winogron
zbieranych po pierwszym mrozie. Dlatego wino jest slodkie,
czasami tylko polslodkie. O klasie niemieckich win swiadczy ze
nawet Betty ( angielska pani krolowa) je pija. A anglicy
wiadomo, jedza i pija, he he nie mniej niz francuzi, tylko
znacznie gorzej. Ale co kraj to obyczaj. W koncu i w UK nikt z
glodu nie umiera

[kochamwino]

Gość portalu: Huncwot napisał(a):

> Niemieckie wina to biale. Nawet tanie sa dobre, Renskie,
> Mozelskie. Polecam Spätlese. znaczy takie co sa z winogron
> zbieranych po pierwszym mrozie. Dlatego wino jest slodkie,
> czasami tylko polslodkie. O klasie niemieckich win swiadczy ze
> nawet Betty ( angielska pani krolowa) je pija. A anglicy
> wiadomo, jedza i pija, he he nie mniej niz francuzi, tylko
> znacznie gorzej. Ale co kraj to obyczaj. W koncu i w UK nikt z
> glodu nie umiera


Witam,

okreslenie spatlese pomylilo Ci sie z Eisweinem. Spatlese oznacza pozny zbior.

Pzdr

[Gość: docg]

Huncwot napisał:
"Niemieckie wina to biale. (...)"

[Gość: anetta]

Kochani.Przypadkowo wpadlam na te strone i zszokowala mnie wasza
niewiedza na temat niemieckich win.Tak sie sklada,ze wspolnie z
mezem pochodzimy z tej branzy.Posiadamy wlasne winnice,z ktorych
uzyskujemy nasze produkty,o ktorych tu
mowa.Jestesmy "winiarzami" z dlugoletnia tradycja,ktora
przechodzi w naszej rodzinie z pokolenia na pokolenie.
Jezeli jestescie zainteresowani poglebieniem swojej wiedzy na
temat win i zwiazanych z powyzszym zagadnien,chetnie sluze
pomoca.Mozecie rowniez przegladnac w wolnej chwili nasz HOMEPAGE
www.schach-scheu.de
Ps.Spätlese nie oznacza poznego zbioru lecz pomiar cukru
mierzony w stopniach Oechsle.Pomiaru dokonuje sie
refraktometrem.Pozdrowienia z Rheinhessen.
Anetta & Volker.

[puch-puch]

Pewnie czegos nie zrozumialem, ale wszedlem na strone www.schach-scheu.de. Ale
to chyba nie jest strona informujaca o winach niemieckich? Puch.

[e_noteca]

puch-puch napisał:

> Pewnie czegos nie zrozumialem, ale wszedlem na strone www.schach-scheu.de.
Ale
> to chyba nie jest strona informujaca o winach niemieckich? Puch.

tez zagladalem i nie rozumiem twego zdziwienia, nie znam ich ale sa napewno
niemieckie
www.schach-scheu.de/
co do speatlese - to docg ma zupelna racje, cos sie wlascicielce winnic musialo
poplatac

[Gość: docg]

droga Anetto, duza ilosc postow zartobliwych w tym watku oraz duza liczba
postow od osob nie piszacych tu na stale sprawia, ze zawarte tu tresci nie
odpowiadaja scisle temu, co wiekszosc z nas wie i sadzi o winach niemieckich.
Wina te sa tu bardzo cenione, ale trzeba pamietac tez o fakcie, ze tu w polsce
ich marka zostala calkowicie zepsuta poprzez jakies polwytrawne paskudztwa
zalegajace polki wszystkich supermarketow. Co ciekawe, tych win nie widzialem w
ogole w niemczech, z czego wynika, ze sa one robione specjalnie z mysla o
niewymagajacym polskim konsumencie.
Mam nadzieje,ze bedziesz tu czesciej pisac i bedzie okazja porozmawiac o
dobrych niemieckich winach.
Co do "spaetlese" - pomijajac winne nazewictwo, co dokladnie znaczy ten wyraz?
pozdrawiam

[Gość: Anetta]

Mam wolna chwile i chetnie przetlumacze wyraz SPÄTLESE.Maja
racje ci,ktorzy twierdza,iz oznacza on POZNY ZBIOR.Nie ma to
jednak odpowiednika w odniesieniu do naszej specjalizacji jezeli
mowa typowo o zbieraniu winogron.nieprawda jest ,podkreslam tu
raz jeszcze ,ze owoce zbierane sa
14 dni po terminie! MOze to
dla niektorych nie brzmi zbyt logicznie ,jednakze taka jest
prawda.Jako przyklad podam moze wino o nazwie ROSSEWEIN,ktorego
nazwa kojarzy sie z kwiatem zwanym ROZA. Niemniej jednak wino o
ktorym mowa produkowane jest z owocu winogron,a nie z kwiatu
rozy ,jak wskazywalaby sama nazwa.

[kochamwino]

Gość portalu: Anetta napisał(a):

> Mam wolna chwile i chetnie przetlumacze wyraz SPÄTLESE.Maja
> racje ci,ktorzy twierdza,iz oznacza on POZNY ZBIOR.Nie ma to
> jednak odpowiednika w odniesieniu do naszej specjalizacji jezeli
> mowa typowo o zbieraniu winogron.nieprawda jest ,podkreslam tu
> raz jeszcze ,ze owoce zbierane sa
> 14 dni po terminie! MOze to
> dla niektorych nie brzmi zbyt logicznie ,jednakze taka jest
> prawda.Jako przyklad podam moze wino o nazwie ROSSEWEIN,ktorego
> nazwa kojarzy sie z kwiatem zwanym ROZA. Niemniej jednak wino o
> ktorym mowa produkowane jest z owocu winogron,a nie z kwiatu
> rozy ,jak wskazywalaby sama nazwa.

Czy to powazna wypowiedz??
Traktuje to jako zart.

Troche humoru nie zaszkodzi:-)

Pzdr

[Gość: Anetta]

Jasne,ze w mojej wypowiedzi znajdziecie doze humoru.Nie oznacza
to jednak braku kompetencji z mojej strony , czy tez checi
wprowadzania kogokolwiek w blad.Jesli pan/pani "KOCHAMWINO" nie
wystarczaja argumenty mojego pierwszego wyjasnienia , nie widze
sensu dalszych.Niemniej jednak milo bylo poznac pana/pani
opinie.Pozdrawiam.Anetta Scheu.

[kochamwino]

Gość portalu: Anetta napisał(a):

> Jasne,ze w mojej wypowiedzi znajdziecie doze humoru.Nie oznacza
> to jednak braku kompetencji z mojej strony , czy tez checi
> wprowadzania kogokolwiek w blad.Jesli pan/pani "KOCHAMWINO" nie
> wystarczaja argumenty mojego pierwszego wyjasnienia , nie widze
> sensu dalszych.Niemniej jednak milo bylo poznac pana/pani
> opinie.Pozdrawiam.Anetta Scheu.

Witam.
Podstawowy brak kompetencji wyjawia Pani w tym, ze probuje udowodnic nam to, ze
wino produkowane jest z winogron a nie z kwiatow rozy.
Po pierwsze: wino zawsze jest produkowane z winogron.
Po drugie: napoj winopochodny produkowany moze byc tylko z owocow rozy a nie z
kwiatow.
Po trzecie: Rosewein jest winem rozowym tzn. ciemna odmiane macerujemy kilka do
kilkunastu godzin i dalej postepujemy w wiekszosci przypadkow jak z bialym
winem.
Po czwarte: nie ma czegos takiego jak ROSSEWEIN.

Pzdr

TT

[kochamwino]

kochamwino napisał:

> Gość portalu: Anetta napisał(a):
>
> > Jasne,ze w mojej wypowiedzi znajdziecie doze humoru.Nie oznacza
> > to jednak braku kompetencji z mojej strony , czy tez checi
> > wprowadzania kogokolwiek w blad.Jesli pan/pani "KOCHAMWINO" nie
> > wystarczaja argumenty mojego pierwszego wyjasnienia , nie widze
> > sensu dalszych.Niemniej jednak milo bylo poznac pana/pani
> > opinie.Pozdrawiam.Anetta Scheu.
Mam wolna chwile i chetnie przetlumacze wyraz SPÄTLESE.Maja
racje ci,ktorzy twierdza,iz oznacza on POZNY ZBIOR.Nie ma to
jednak odpowiednika w odniesieniu do naszej specjalizacji jezeli
mowa typowo o zbieraniu winogron.nieprawda jest ,podkreslam tu
raz jeszcze ,ze owoce zbierane sa
14 dni po terminie! MOze to
dla niektorych nie brzmi zbyt logicznie ,jednakze taka jest
prawda.Jako przyklad podam moze wino o nazwie ROSSEWEIN,ktorego
nazwa kojarzy sie z kwiatem zwanym ROZA. Niemniej jednak wino o
ktorym mowa produkowane jest z owocu winogron,a nie z kwiatu
rozy ,jak wskazywalaby sama nazwa.




>
> Witam.
> Podstawowy brak kompetencji wyjawia Pani w tym, ze probuje udowodnic nam to,
ze
>
> wino produkowane jest z winogron a nie z kwiatow rozy.
> Po pierwsze: wino zawsze jest produkowane z winogron.
> Po drugie: napoj winopochodny produkowany moze byc tylko z owocow rozy a nie
z
> kwiatow.
> Po trzecie: Rosewein jest winem rozowym tzn. ciemna odmiane macerujemy kilka
do
>
> kilkunastu godzin i dalej postepujemy w wiekszosci przypadkow jak z bialym
> winem.
> Po czwarte: nie ma czegos takiego jak ROSSEWEIN.
>
> Pzdr
>
> TT

[Gość: qmp1]

Najszanowniejsi!Jakoś nie zauważyłem tego wątku a akurat winami niemieckimi
bawie się od 1986.Niemcy w ostatnich trzech latach dramatycznie staraja sie
poprawić /śladem Austrii/ jakość win białych - wina typu Classic i Selection
sa tego najlepszym dowodem.Co do czerwonych stają się one bardzo poszukiwane na
rynku niemieckim, ale niemieckie .... taki patriotyzm i walka o własne miejsca
pracy. W tej chwili 32 % powierzchni to wina czerwone /a nie 20 % jak podają
statystyki/ .I chyba jednak Spaetburgundery /np z Rheingau, czy z pd. Niemiec,/
choć ciekawe efekty daje Regent i Dornfelder - kolor i zapach są OK, reszta
niestety ....Piłem raz tylko rewelacje z grona Fruhburguder - ok. 3000 ha w
całych Niemczech, ale to jakiś cud..W Polsce można czasem dostac pojedynczą
dobrą półkę i dobre położenia mozelskie /Graacher Himmelreich, Erdener
Treppchen, Brauneberger Juffer,Wehlener Sonnenuhr/ z Moselland eG - po
Beerenauslese i Eisweiny włącznie.A co do znaczenia słowa SPAETLESE - to jednak
jest to "późny zbiór" - grona zbiera sie ok. 14 dni po terminie zbioru gron na
wina typu QmP -Kabinett a że musżą mieć swoją wagę liczoną w skali Oechslego,
zależną zresztą od regionu w którym powstały - to prawda.pzdr QmP 1

[Gość: Merlotka96]

Czy mógłbyś dokładniej wyjaśnić znaczenie jakości QmP-Kabinett/znaczenie
Spaetlese znam/.
Z góry dziękuję
Merlotka

[kapustawino]

pilem w weekend dornfeldera od pierotha ale nie zachwycil, nie polecam...

[Gość: mak]

wina niemieckie generalnie sa kiepskie,Niemcy umieja robic piwo,to ich
specjalnosc,amerykanskie wina z Kalifornii przereklamowane,generalnie
drogie,dodawane sa srodki chemiczne w trakcie procesu produkcji.Moje ulubione
wina to wina argentynskie-malbec,australijskie-
shiraz,merlot,poludniowoafrykanski shiraz tez jest bardzo dobre,osobiscie
gustuje w czerwonych,przy nastepnej okazji bardziej szczegolowo,pzdr.

[Gość: qmp1]

Droga Merlotko! Odpowiadam z pewnym opóźnieniem bo było Euro - Gastro 2004 i
nie czytałem forim.Określenie jakościowe win niemieckich wg przepisów
formalnych to:
1/Tafelwein- /wino stołowe/ obojętnego pochodzenia- np. z UE
2/Deutscher Tafelwein - niemieckie wino stołowe /produkt z wina niemieckiego/
3/QbA - akrót od -wino jakościowez określonego regionu uprawy
4/QmP - skrót od - wino jakościowe z predykatem /z wyróżnikiem/
w ramach tej kategorii jest jeszcze 6 podklas jakościowych:
1/Kabinett
2/Spaetlese
3Auslese
4/Beerenauslese
5/Eiswein
6/Trockenbeerenauslese
Każde z tych win jest "lepsze" w sensie parametrów technicznych /zawartość
cukru w moszczu/ od poprzednich. Kabinett jest więc wytrawnym lub półwytrawnym
winem z najwyższej półki ale z najniższej kategorii. Kabinett,Spaetlese i
Auslese mogą też być wytrawne, reszta półsłodka lub wyżej.Zwłąszcza rocznik
2003 może być wybitny, ale zobaczymy.pzdr QmP1

[Gość: mak]

smakosze czy tzw.koneserzy win niemieckich nie wiedza o czym mowia chwalac te
wina,widac wyraznie ze nie pili win prawdziwych,ma to prawdopodobnie zwiazek z
trudnoscia nabycia tych ,ktore nadaja sie do picia,pzdr.

do tych, którzy krytykuja

[Gość: docg]

mam prosbe do tych,ktorzy w tym watku krytykuja wina niemieckie, jak np. moj
przedmowca: piszcie konkretnie, jakie wino niemieckie piliscie i wam nie
smakowalo, a nie tak ogolnie. Sam fakt, ze wam sie nie udalo trafic na dobre
niemieckie wino o niczym nie swiadczy.

Gość portalu: mak napisał(a):
(...)widac wyraznie ze nie pili win prawdziwych,ma to prawdopodobnie zwiazek z
> trudnoscia nabycia tych ,ktore nadaja sie do picia

- wymien kilka tych "prawdziwych", to bede wiedzial, czy pilem czy nie. Jesli
chodzi o trudnosci z nabyciem wina,to nie mam zadnych - po prostu ide do sklepu
i mowie "poprosze wino" :-))
pozdrawiam

a widzisz deo

[panowca]

Gość portalu: docg napisał(a):

> mam prosbe do tych,ktorzy w tym watku krytykuja wina niemieckie, jak np. moj
> przedmowca: piszcie konkretnie, jakie wino niemieckie piliscie i wam nie
> smakowalo, a nie tak ogolnie. Sam fakt, ze wam sie nie udalo trafic na dobre
> niemieckie wino o niczym nie swiadczy.
>
> Gość portalu: mak napisał(a):
> (...)widac wyraznie ze nie pili win prawdziwych,ma to prawdopodobnie zwiazek
z
> > trudnoscia nabycia tych ,ktore nadaja sie do picia
>
> - wymien kilka tych "prawdziwych", to bede wiedzial, czy pilem czy nie.
Jesli
> chodzi o trudnosci z nabyciem wina,to nie mam zadnych - po prostu ide do
sklepu
>
> i mowie "poprosze wino" :-))
> pozdrawiam


bardzo dużo osób pyta " a czy te wino to, to ono jest oryginalne?"
kiedyś odpowiadałem że to podróbka z Chin ale nawet mnie to już nie bawi