"Magiczny" ? 2003

[Gość: panowca]

No właśnie dużo się mówi i pisze na temat rocznika bieżącego. Nawet w tzw.
normalnych mediach pojawiaja się pobłyski informacji i genialanym roczniku w
całej Europie.
Ja rozmawiałem z winiarzem z Palatynatu (Burklin Wolff) powiedział krótko -
nie mam materiału na złe wina będzi edobrze ale będzie mniej i drożej.
POdzielcie się swoimi informacjami.
POniedziałek 10 rano i jestem pierwszy? coś się na forum uspokoiło - depresja
jesienna was dopadła czy jak?

[Gość: docg]

o prognozach na rocznik 2003 rozmawiałem w sierpniu z winiarzem z Wachau,
powiedział, że będzie mało słabych win, za to dużo Smaragda (a więc podobnie),
i dodał z uśmiechem: "aber das ist meine kleinste problem" :-))
pozdrawiam
p.s.
czerwone "CORVO" 2001 od Duca di Salaparuta, z bagażnika, ok. 5€ - Małego
Bieńczyka nie zachwyciło, mnie też nie, ale za tą cenę - w porządku. Bardziej
je doceniłem po porównaniu z Bordeaux Superieur 1999 z carrefourowskiej serii,
które przy Corvo było małe, kwaśne i wodniste
p.p.s.
kto wie, gdzie we Wrocławiu można kupić opisywane w MW rumuńskie murfatlary i
wina importowane przez "Atlantika" ??

[Gość: gaga]

O winobraniu we Wloszech juz pisalam w innym watku. Ogolna opinia: wina bedzie
mniej, ale za to lepszej jakosci, choc w Toskanii to moze byc roznie.

Corvo 2001 - w porownaniu z 2000 zalosne, kiepski rocznik.

Pozdrawiam,
Gaga

[Gość: star]

Niestety o Murfatlarach ani Atlantice ani widu ani slychu poki co we Wroclawiu

Pozdrawiam
star

[hania55]

Mam jeszcze trochę Murfatlara z własnego wesela, więc jakby kto przejazdem
przez stolicę bawił... :-)

[Gość: gaga]

www.micheleshah.com/index.asp?menu=6&datascelta=&id=205
Pozdr.
GG

[Gość: wojtekes]

chyba nie całkiem taki genialny – Michele/Mike Tommasi (Slow Food France) w
oparciu o wypowiedzi i opinie producentów, na forum alt.food.wine napisał:

wygląda na to, ze na południu (Prowansja, o ile wiem właśnie tam Mike mieszka)
wyniki są nierówne. większość winiarzy uległa panice zapoczątkowanej przez
enologów (mały przytyk Mike’a: to tacy kolesie, co nigdy nie widzieli owoców
na krzaku, ale dają wskazowki i recepty) - powiedziano im ze plony będą
płaskie, o niskiej kwasowości - zbierali duzo za wcześnie, dodawali kwas
winny. dzięki temu, jak pisze Mike, juz od 1 wrzesnia mogli spokojnie oddawać
się polowaniom.
bardziej rozważnie winiarze próbowali i sprawdzali grona, i odkryli ich wielki
potencjał, dajacy nadzieje na bardzo zrównoważone plony. niektórzy z nich
skończyli winobranie półtora miesiąca później od swoich sąsiadów osiągając
fantastyczne rezultaty - zebrali piękne dojrzale owoce o dużej kwaśności. i
dodaje na koniec - wygląda na to, ze z Bordeaux, gdzie sytuacja była podobna,
należy spodziwać się win wielkich i zupełnie przeciętnych, jak zwykle :)

a to link do oryginalnej wiadomości:
groups.google.pl/groups?dq=&hl=pl&lr=&ie=UTF-8&inlang=pl&threadm=qGChb.18743%24mQ2.17662%
40newsread1.news.atl.earthlink.net&prev=/groups%3Fhl%3Dpl%26lr%3D%26ie%3DUTF-8%
26inlang%3Dpl%26group%3Dalt.food.wine

[Gość: cecyl]

Już w sierpniu Andres Proensa uprzedzał w Hiszpanii, że nieprawdą jest jakoby
fala ogromnych upałów zapowiadała "magiczny" rok, bo jedynym plusem tych upałów
była rezygnacja z oprysków winorośli środkami grzybobójczymi. A tak to same
raczej problemy - za dużo cukru, w konskewncji za dużo alkoholu i płaskie wina -
bo nawet najlepszy wrzesień (odpowiednia wilgotność) nie nadrobi
strat "upalnych". Latem też czytałem doniesienia w brytyjskiej bodajże prasie
(i może pojawiły się też w polskiej prasie - nie wiem), że najwyższe ciało
winne we Francji dopuściło (zezwoliło?) w tym roku do posiłkowania się kwasem
winowym - do tej pory Francuzi ganili (delikatnie mówiąc) tego rodzaju praktyki
u nowoświatowców, teraz dopuszczają je już u siebie. Więc co do magicznego roku
poczekajmy jeszcze - być może będzie to rok ogromnego zróżnicowania
jakościowego pomiędzy poszczególnymi "apelacjami", regionami itd. Być może
białe wina będa znakomite, a czerwone takie sobie. Na pewno będzie więcej
destylatów (np. brandy de jerez).