Jakby po weekendzie

[Gość: gaga]

Dawno nie pisalam o winach wypitych (malo ich bylo, bo nastroje minorowe),
ale czas nadrobic zaleglosci.
Pisze z pamieci, wiec "purystow" prosze o wybaczenie bledow.

- Marzemino, Cavit, chyba 2001 - zupelnie mi to wino nie podeszlo, jakies
takie gorzkawe.
- Valgella, Valtellina Superiore, 1998, Pietro Nera - to jest dobre wino, ale
nie w moim guscie, mocno garbnikowe. Tym niemniej polecam.
- Corvo bianco 2001, Duca di Salaparuta - tak "jechalo" korkiem, ze pojechalo
do gotowania
- Vermentino di Sardegna, Costamolino, 2002, Argiolas - chyle glowe i
podniebienie, aromatyczne (cytrusy i jablka), wytrawne, swieze, te owoce
zostaja na jezyku, miekkie i dlugie.
- Kumala 1999??? Chardonnay/nie pamietam - wina pite w Polsce, zostawilo
bardzo dobre wrazenie. Podobno kupowane w hurtowni, a gdzie mozna je dostac w
detalu?
Wiecej grzechow nie pamietam.
Pozdrawiam,

Gaga

[Gość: docg]

Gość portalu: gaga napisał(a):

(...)
> - Valgella, Valtellina Superiore, 1998, Pietro Nera - to jest dobre wino, ale
> nie w moim guscie, mocno garbnikowe. Tym niemniej polecam.(...)

-

[cecyl]

Widziałem valtellinę na Kabatach w Dyspensie. Kochamwino na pewno mógłby coś na
ten temat powiedzieć. Ale teraz siedzi w słuchawkach i świata bożego nie widzi
i nie słyszy poza tym, co ma w kielichu i w uszach. Z Valtelliny bardziej
zapamiętałem pizzoccheri (przepraszam za ew. błąd) - genialną pastę z mąki
gryczanej (a wydawałoby się, że słowiańska specjalność) - i kuchnię w ogóle,
niż wina. No, ale cóż - następnym razem w Livigno będę się bardziej przykładał
do enologicznych badań terenowych.

[kochamwino]

cecyl napisał:

> Widziałem valtellinę na Kabatach w Dyspensie. Kochamwino na pewno mógłby coś
na
>
> ten temat powiedzieć. Ale teraz siedzi w słuchawkach i świata bożego nie
widzi
> i nie słyszy poza tym, co ma w kielichu i w uszach. Z Valtelliny bardziej
> zapamiętałem pizzoccheri (przepraszam za ew. błąd) - genialną pastę z mąki
> gryczanej (a wydawałoby się, że słowiańska specjalność) - i kuchnię w ogóle,
> niż wina. No, ale cóż - następnym razem w Livigno będę się bardziej
przykładał
> do enologicznych badań terenowych.

hahah Kochany Cecylu a i owszem siedze i odpoczywam i nie widze i nie slucham i
blalala bo jest to moj sposob relaksu. A co do ww to nie zachwycilbym sie
Valtelliną...raczej lepsi sa w organizowaniu wypoczynku narciarskiego i handlu
bezclowego.

Pzdr TT

[giorgio_primo]

No coż...

Ja bym się "zachwycił", bo piłem kilka fantastycznych win z Valtelliny. Było
zresztą o tym gdzieś na forum, więc nie będę się powtarzał. Jakby ktoś był w
Livigno to polecam gorącą absolutnie rewelacyjne Sforzato Ca'Frutaio '99 od
Rainoldi. Nebbiolo zrobione jak Amarone (appassimento). Prawdziwe arcydzieło za
niewielkie pieniądze (w Livigno, rzecz jasna).

[Gość: wojtekes]

...tylko wcześniejszym i niezupełnie łikendzie

FX Pichler - Riesling Smaragd Loibner Oberhauser, Wachau 2000 - piękne gęste
wino, niemal oleiste brzoskwiniowe z odrobina cytrusowej wiatru kwasowości.
otulała cały język miękkim delikatnym płaszczem, powoli spływa, dobre i tak aż
ucichnie światło, i cisza. po chwili jakby z ciemności wraca brzoskwiniowy
smak. ktoś obok zapala małe światło – cos niesamowitego – ten powrót, posmak -
to wino. mam jescze jedną butelkę :)

Willi Schaefer - Riesling Halbtrocken 2002 - moze rozdwojony. bardzo ładny
zapach wietrzny ostry świeżą kwasowością, budzący wiatr o poranku - zimy, ale
miły. potem plaski. smaczne jabłko przecięte cytrusowym nożem. i tyle. i jakby
podkolorowane. dobre, ale nie kupiłbym już więcej, za to z radością patrzę na
kabinetty i spatlese

Chateau Les Vieilles Pierres - AC Lussac - St-Emilion 2000 - jakby miało pod
górę, z początku płasko, ale kiedy zaczęło się stromo pozbyło się soczystych
owoców zostawiając jedynie te suszone i może dymu odrobine, to przecież nic
nie wazy, ciężko dyszy – za mało jak na 70 złotych

wojtek

[Gość: star]

Dla rownowagi po ex-cesach z Cru Beaujolais za sic! 70-90zl, cos taniego
i dobrego: Cahors, Matayac, 2000 ok. 27zl w supermarketach, jak porzadne
Bordeaux, slodki drzewny (cedr?) i owocowy aromat, troche pieprzu,
w smaku i dosc geste i goryczka na miejscu - za ta cene super.

Pozdrawiam,
star.

[miszka44]

W niedziele to samo :-) Nie pierwszy raz i jak zawsze miłe wrażenia. Jedyna
uwaga to zbytni (choc niewielki) przechył na rzecz kwasowości. Ale wszyscy
(mniej pijący) byli zachwyceni. Godne polecenia!

Pzdr
M44

[hania55]

Weekend mało winiarski. Ale w niedzielę wieczorem nagle zrobiło się wielkie
pstryk i na naszej ulicy zapanowały ciemności. Wyjęliśmy bożole nuwo z ukrycia
i wypiliśmy po jednym kieliszku, żeby braku elektryczności nie przypłacić
monstrualnym bólem głowy rano. Cienizna coś jakby mniej cienka w tym roku, ale
nadal nie rozumiem, jak co roku dajemy się nabrać na TAKI marketing!!!!
Byłabym zapomniała, w piątek do kolacji było chardonnay Balduzzi 2001, ale o
tym winie pisałam już nie raz.

[Gość: monty]

W końcu przeprowadziłem się do nowego mieszkania. Na tę okazję trzymałem Kruga
rocznik 1988. Mogę śmiało stwierdzić, że jest to jedno z pięciu
najwspanialszych win z jakimi miałem przyjemność obcować. Takiego bogactwa
aromatów i pełności nie znalazłem w żadnym szampanie (a może nawet i winie).
Zadziwiające, niezwykłe, doskonałe, czarujące i ujmujące, a zarazem wielce
dostojne wino. Jeśli można porównać zbliżone cenowo wielkie szampany, to Dom
Perignon jest przy Krugu jakby ...cavą. Cena za jaką można nabyć Kruga wydaje
się być niemal promocyjna :-).

prośba o pozostałą czwórkę

[amsti]

Gość portalu: monty napisał(a):

> Mogę śmiało stwierdzić, że jest to jedno z pięciu
> najwspanialszych win z jakimi miałem przyjemność obcować.

no bo jedno już znamy :)

Jeśli można porównać zbliżone cenowo wielkie szampany, to Dom
> Perignon jest przy Krugu jakby ...cavą.

Dom Perignon to raczej zabieg marketingowy niż wielki szampan. Tzn. może w
najwybitniejszych rocznikach. Ja piłem go tylko raz i wg mnie nie jest wart
ceny, którą za niego wołają, no ale to moje zdanie.

[Gość: monty]

Z przyjemnoscią odowiadam na pytanie:
Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin Ginestra 1997
La Spinetta Barbaresco Vigneto Gallina Vursu 1996
Chateau Leoville Las Cases Saint-Julien 1990
Chateau Cos d'Estournel Saint-Estephe 1990

Clerico mam jeszcze jedną butelkę odłożoną na rok 2005 (jeśli doczeka), a
także Barolo Pajana z tegoż rocznika.
--
Co do D.P., oczywiście pełna zgoda. Po prostu szkoda dlań zachodu (za tę cenę).

[amsti]

Gość portalu: monty napisał(a):

> Z przyjemnoscią odowiadam na pytanie:
> Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin Ginestra 1997
> La Spinetta Barbaresco Vigneto Gallina Vursu 1996
> Chateau Leoville Las Cases Saint-Julien 1990
> Chateau Cos d'Estournel Saint-Estephe 1990
>
> Clerico mam jeszcze jedną butelkę odłożoną na rok 2005 (jeśli doczeka), a
> także Barolo Pajana z tegoż rocznika.

Pozostaje mi tylko pogratulować. Z Twojej listy znam tylko Leoville Las Cases
i rzeczywiście jest to fenomenalne wino, chyba najlepsze jakie piłem do tej
pory (w każdym rzaie tak mi się wciąż wydaje)

Może jeszcze kiedyś uda mi się jeszcze raz go spróbować, tyle że cena robi się
coraz bardziej zaporowa.

pozdrawiam

Amsterdam
pozdrawiam

[Gość: roberto]

Nie wyrażając swojej, chciałbym poznać opinię zacnych forumowiczów.

Po weekendzie

[Gość: gaga]

W sobote mialam okazje napic sie czegos zupelnie nowego, a mianowicie Savuto
Rosso DOC 2002, wina z Kalabrii, produkowanego w powiatach Cosenza lub
Catanzaro.
Wino takie sobie, do posilku w porzadku, w kolorze zmeczony, zgasly rubin, w
smaku troche jak mlode chianti, agresywne i szczypiace na jezyku.
Ogolnie nie polecam i nie zachwycam sie, ale nigdy o takim Doc nie slyszalam.
jest tez Superiore i Riserva. A generalnie to wielka mieszanka odmian:
Gaglioppo 35 - 45%, Magliocco Canino i/lub Greco nero i/lub Nerello Cappuccio
i/lub Sangiovese (max 10%) 30 - 40%, Malvasia bianca lunga e/o Pecorino 0 -
25%.

Pozdrawiam i zapraszam do poweekendowej "spowiedzi".

Gaga

malbec 2002 od Nortona

[Gość: docg]

89 punktów WS tym razem wydało mi sie uzasadnione; bardzo fajne wino za 31,50
zł (Nicolas) - dawka zdrowotna (400 ml dla mężczyzn i 300 ml dla kobiet)
została pochłonięta bez oporu :-))
pozdrawiam
p.s. Gaga - oni dodają ser do wina czy to była taka promocja, butelka wina +
ser pecorino zapakowane razem? (gaga napisała: (...)bianca lunga e/o Pecorino
0 - 25%...)

[gagapisa]

Gość portalu: docg napisał(a):

> p.s. Gaga - oni dodają ser do wina czy to była taka promocja, butelka wina +
> ser pecorino zapakowane razem? (gaga napisała: (...)bianca lunga e/o Pecorino
> 0 - 25%...)
Tak, drogi Deo i pol formy parmezanu..., a tak naprawde to dla kobiet jest i
dobrze opalony Grek (greco nero) i surowka z czerwonej kapusty (nerello
cappuccio).

Pozdrawiam z ;) i/lub :)

Gaga

[holita]

Spowiadam sie niniejszym:
Zenato Merlot delle Venezie 2000. Pyszny aromat, miekki, otulajacy, z
przyjemna, okragla slodycza. Piekna nuta dojrzalych wisni plus troche slodkiej
sliwki. Srednio zbudowane, dobrze wywazone, dlugie, z ladnym, czystym finiszem.
Czekam, az pojawi sie w POlsce (i przeliczam ile bedzie kosztowac...). Polecam
goraco!

Udalo mi sie tez zapoznac z polecanym i wychwalanym przez WB Domaine El Baraka -
bardzo pozytywne zaskoczenie, nie wiedzac co pije "wycenilam" je na okolo 30
zl, a okazalo sie, ze kosztuje 18! Dzisiaj pedze go szukac po hipermarketach,
zeby poddac ponownej ocenie. Ale po pierwszym wrazeniu czuje, ze zagosci w
moim "stalym menu".
POzdrawiam

[giorgio_primo]

Piątek:

Tocai Fruliano Collio DOC 1999, Ronco dei Tassi - solidne mocno wytrawne,
aromatyczne, "słodko-gorzkie"

I Sistri Chardonnay Toscana IGT 1999, Felsina - za stare i wadliwe (korkowe
lekko?), zdradzało swoją świetność dawną

Zuiter Rosso delle Venezie IGT 1999, Montelvini Venagazzu - hit ostatnich
tygodni jeśli chodzi o zapach, aromatyczne, lekkie, jasne i niezwykle przyjemne

Rosso di Montalcino DOC 2000, Capanna - jak zwykle solidne Rosso, nowoczesne,
dość dębowe, pestkowe, typowe, niektórzy producenci powinni wstydzić się swoich
Brunello (ci gorsi!)

Rosso di Montefalco DOC 1999, Arnaldo Caprai - opisywane już było, rewelacja
jak zwykle

Barbaresco DOCG 1996, Ceretto - dość lekkie z niezłym, twardym garbnikiem,
świetny zapach (suszone kwiaty?), długie, styl raczej tradycyjny, nie dla
początkujących

Vignaserra Langhe DOC 2000, Roberto Voerzio - pełne, skórzane (asfaltowe?),
dużo drewna, bardzo intrygujący zapach, nie potrafię ocenić czy 1999 lepszy czy
gorszy

Do lodów na deser:

Polane zostały lody Pedro Ximenez Solera 1941, Piconera - trudno coś lepszego
do tego celu wymyślić!

A wypite do tych lodów:

Moscadello di Montalcino DOC 2003, Capanna - super deserówka, intensywnie
perfumowa (świeże białe lub różowe róże?), wysoka kwasowość i rześkość dała
kapitalny efekt ze słodyczą, piękny, ciemny kolor

W inne dni łykendu nie piłem prawie nic. Dziwne.

Uzupełnienie

[giorgio_primo]

Nie wspomniałem, ale winom towarzyszyło świetne jedzonko! To ukłon do
gospodarzy spotkania.

[Gość: monty]

Domyślam się, że byłeś Pod Różą (tudzież w innym z przybytków pp. Likusów)?

Monty... w Poznaniu nie ma. Byłem u MM. n/txt

[giorgio_primo]

[spol]

Wczoraj do wieczornej nasiadówki ze znajomymi Juliénas 1997 Michel Debize z
but. magnum. Lubię kilkuletnie crus z Beaujolais - potrafią być zaskakująco
dobre, takie ułożone, pełne, łagodne. Niektórzy Forumowicze znają to wino ze
spotkania w Poznaniu. Niestety - w tym roku było już trochę passé. A w nocy
śniło mi się, że zostałem zastrzelony - muszę zapytać Michela, czego on dodał
do tego wina...

POzdrawiam!

[sstar]

Sutter Home, Zinfandel White, 2002 - sytuacja byla wyjatkowa wiec wino tez;-)
a powazniej chce jak najszybciej zapomniec o tej oranzadzie wisniowej -
skojarzenie z Lambrusco natychmiastowe

Bellevue la Foret, 2000, drugi ra pilem to wino i tym razem lepiej - typowe
nuty dla Syrah sie uwydatnily, choc to i tak nie to samo co 1999

Finca Valpiedra, Rioja, 1997 - to wino przywrocilo mi wiare w wina
hiszpanskie, ktore ostatnio nadszarpnely moja wytrzymalosc - wino slodkie w
aromacie (daktyle), gladkie w smaku, kwasowe w koncowce - super mimo, ze to
nie zaden dresiarz jak to mowia, no i ladna etykieta z migdalem

Norton, Malbec, 2002 - wino w porzadku, typowe kakaowo-czekoladowe aromaty,
ale brak kwasowowsci przeszkadza i nachalna nowoswiatowosc rowniez nieco
- 89 punktow WS mnie zadziwia no ale biorac pod uwage gusta amerykanskie...
dla mnie Malbec, Golden Reserve, Trivento - duzo lepsze (francuska beczka)
choc dosc lekkie

Quinta da Mimosa, Ermelinda Freitas, dobre ale oczekiwania byly wieksze -
w pamieci ciagle Leo d'Honor (ale to inna polka cenowa wiec...)

Pozdrawiam
star

[winoman]

Piątek był bąbelkowy:
1. Cinzano Pinot Chardonnay, cena ok zł 30, typowe pijalne wino przemysłowe, powinno
być tańsze przy tej jakości. W "normalnym świecie" pewnie takie jest.
2. Nederburg Premier Cuvee Brut, oparty głównie na Chenin Blanc, 32 zł, porządne, aromatyczne
wino. Ciekawostka: producent pisze "methode Charmat", importer (Polmos W-wa) kłamie
"wino produkowane metodą szampańską".
3. Riesling Sekt Trocken Furst von Metternich, 35 zł, już pisałem o tym winie, potwierdziło klasę.
Za te pieniądze to znakomite wino.
4. Brut Barroco Reserva, Freixenet, 65 zł. Bardzo fajna cava, uniwersalne wino do jedzenia.
5. Miała być inna cava, Segura Viudas Brut Heredad Reserva, ale trochę mniej niż zwykle ludzi
przyszło na spotkanie toruńskiego klubu, a butelka była magnum, więc otworzymy ją podczas
kolejnego spotkania.
6. Brut de Montpervin Champagne (110 zł). To była wielka niewiadoma i taką pozostała. Wino
niewątpliwie wiekowe, stan korka o tym świadczył, do tego lekko korkowe, ale mimo wszystko
ciekawe. Niedoświadczonym w piciu takich win pokazało, w jakom kierunku może wyewoluować
dojrzewający szampan.
7. 1998 Blanc de Blancs Saten, Cavalleri, Franciacorta DOC, 115 zł. Wino wieczoru, choć
niejednogłośnie. Bardziej "cremant" niż pozostałe próbowane wina, ponad 3 lata na osadzie
("degorgement" w roku 1992), więc i bardzo wyraźny wpływ autolizy drożdży na aromaty.

Finanse nie pozwoliły na poważniejszego szampana, ale i tak wieczór był udany.

W sobotę Domaine Rabasse Charavin Cotes du Rhone Villages Rasteau 1999, najlepsza butelka
z kilku ostatnio próbowanych (albo i najlepszy nastrój), grenache rzeczywiście bywa bardzo zmysłowe :-))
W niedzielę prywatna powtórka numeru 3. do bardzo ostrego curry z krewetkami. Jako "straż
pożarna" też się sprawdziło :-))

Pozdrawiam!

2002...

[giorgio_primo]

winoman napisał:

> 7. 1998 Blanc de Blancs Saten, Cavalleri, Franciacorta DOC, 115 zł. Wino
wiec
> zoru, choć
> niejednogłośnie. Bardziej "cremant" niż pozostałe próbowane wina, ponad 3
lata
> na osadzie
> ("degorgement" w roku 1992)

Pomyłka! 2002, rzecz jasna! ;-)))

[winoman]

> > ("degorgement" w roku 1992)
>
> Pomyłka! 2002, rzecz jasna! ;-)))

Zastanawiam się, jak mogłem taki głupi błąd zrobić i wychodzi mi, że to przez ten samochód
z roku 1994 który próbuję sprzedać :-))

Pozdrawiam!

[hania55]

Mój weekend winiarsko niezbyt udany:

1. Gewurztraminer z Górnej Adygi (Nussbaumerhof 2000) - wino się wzięło i
zcukrzyło. Błe...

2. Valpolicella Ripasso 2001 Bixio - zupełnie nietrafione w moje gusta. Coś w
tym winie było irytującego, jakiś niemiły kwas na podniebieniu i w nosie. Nic
przyjemnego.

Trzeba będzie zrobić wyprawę na południe miasta po posiłki na następny weekend.

[Gość: star]

> 2. Valpolicella Ripasso 2001 Bixio - zupełnie nietrafione w moje gusta.
> Coś w tym winie było irytującego, jakiś niemiły kwas na podniebieniu
> i w nosie. Nic przyjemnego.

Chyba bylo 'trafione' - pilem kilka razy po lampce i zwykle bylo nader
przyjazne dla uzytkownika. Chyba, ze mi sie tak gust zmienil (kiedys lubilem
polslodkie) ze tylko kwas mi smakuje :-)

Pozdrawiam
star

[hania55]

Gość portalu: star napisał(a):

> > 2. Valpolicella Ripasso 2001 Bixio - zupełnie nietrafione w moje gusta.
> > Coś w tym winie było irytującego, jakiś niemiły kwas na podniebieniu
> > i w nosie. Nic przyjemnego.
>
> Chyba bylo 'trafione' - pilem kilka razy po lampce i zwykle bylo nader
> przyjazne dla uzytkownika. Chyba, ze mi sie tak gust zmienil (kiedys lubilem
> polslodkie) ze tylko kwas mi smakuje :-)
>
> Pozdrawiam
> star
>
Widzisz, mojemu mężowi też smakowało, a polecił nam je jego kolega. Więc to
chyba moje skrzywienie organoleptyczne :-)
>
>
>

[winoman]

Gość portalu: star napisał(a):

> > 2. Valpolicella Ripasso 2001 Bixio - zupełnie nietrafione w moje gusta.
> > Coś w tym winie było irytującego, jakiś niemiły kwas na podniebieniu
> > i w nosie. Nic przyjemnego.
>
> Chyba bylo 'trafione' - pilem kilka razy po lampce i zwykle bylo nader
> przyjazne dla uzytkownika. Chyba, ze mi sie tak gust zmienil (kiedys lubilem
> polslodkie) ze tylko kwas mi smakuje :-)

Raz trafiłem na wadliwe, ale to był ewidentny "korek". Przy innych okazjach było dobrze.
Może dzień był nienajlepszy?

Pozdrawiam!

[hania55]

winoman napisał:

> Może dzień był nienajlepszy?
>
> Pozdrawiam!

Bardzo możliwe :-) Przy takiej pogodzie...