przepisy

[Gość: beaataa]

Czy macie jakieś przepisy na owoce morza do przygotowania samemu? Chcemy
kupowac ryby, małże, ośmiorniczki itd a potem samodzielnie je gotowac, piec i
smażyc. Ale wolałabym nie potruc przy okazji rodziny:))) podajcie jakis
przepisik proszę.

[corrina_f1]

Czy chodzi Ci o stricte chorwackie przepisy?
Nie jestem ekspertem od owoców morza, bo niestety jestem na nie uczulona :(
ale jedna rada odnośnie ośmiornic, poczytaj wczesniej trochę w necie o ich
przygotywaniu, bo mozna się nieźle naciąć przygotowujac je samemu. Wiem na
pewno, że przed gotowaniem czy smażeniem trzeba je dość porządnie "zbić" czyli
np walić ośmiornicą o jakiś kamień itp. Ponoć trzeba też moczyć je jakiś czas
w occie, aby pozbyć sie charakterystycznego, niezbyt przyjemnego smaku i
zapachu.
Myślę, że sporo inspiracji znajdziesz na forum Kuchnia i w Galerii Potraw:
forum.gazeta.pl/forum/71,1.html?f=77
forum.gazeta.pl/forum/71,1.html?f=777

[corrina_f1]

A jeśli chodzi o chorwackę kuchnie ::
www.gourmet.gr/recipes/croatian/?gid=1&nodeid=13

[Gość: zazula]

Specjalistą nie jestem, ale ja zawsze kupione ryby świeże(mąż je czyści)sole i
pieprze a potem na grila w folii aluminiowej-pycha, bez tłuszczu,
zdrowo...zawsze u ludzi u których mieszkaliśmy był gril ogrodowy.Pozdrawiam.

[emes-nju]

Jezeli kupisz jadalne skladniki i odkazisz je na grillu, to na pewno nikogo nie otrujesz. Dla wiekszej pewnosci proponuje spozywanie w czasie konsumpcji wiekszych ilosci wewnetrznych srodkow dezynfekujacych w postaci jak najbardziej podlego i taniego wina miejscowego :-) O taniosci pisze specjalnie (z podloscia przesadzilem) - trzeba poznawac miejscowy koloryt, a ichnie domace wina sa naprawde niezle.

Smacznego

[Gość: cro-expert]

zobacz: www.gastronaut.hr

[Gość: beaataa]

dzięki stokrotne za porady. Pewnie że w necie poszukam. O wszechstronnych
zaletach miejscowych napitków przekonałam się w czasie pierwszej bytności w
Cro, gdzie miły gospodarz częstował mnie szczodrze proskiem dioklecjana. i co z
tego że wszyscy mieli potem ubaw, ale żadne choróbsko mnie się nie czepnęło:)
co do przepisów cro-experta, to są świetne. Zwłaszcza ta pijana torta w oczy mi
się rzuciła. Tylko szkoda żem niekumata w tym języku. Smacznego życzę wszystkim.
b.
18 dni do wakacji!!!!!!!!!!!!!!!!!