Azotany w herbatach

[komanchu]

Ocena skażenia azotanami herbat, herbatek owocowych oraz ziołowych dostępnych na polskim rynku w roku 2010. Oznaczono zawartość tych związków zarówno w suszu jak i w naparze.

Analizie poddano łącznie 31 gatunków herbat, herbatek owocowych i ziołowych.
Największą ilość azotanu NaNO2 stwierdzono w herbacie czarnej aromatyzowanej Peach Mango (7,84 mg/kg) oraz w ziołowych herbatach Prawidłowy poziom cholesterolu fix (6 mg/kg) i Rumianek fix (6 mg/kg).
Poziom azotanu KNO3 był najniższy dla zielonej herbaty aromatyzowanej fix (40mg/kg) , zaś najwyższy dla Pokrzywy fix (19165 mg/kg), Mięty fix (17106 mg/kg), Prawidłowa struktura włosa fix (5237 mg/kg) oraz Dobre trawienie fix (4674 mg/kg).

[vasilip]

NaNO2 to nie azotan a azotyn sodowy.