Substytut soli

[elppa]

Jak mogę zastąpić nadmiar soli w moim codziennym menu? Czy są jakieś sposoby
doprawiania potraw bez używania soli?

[Gość: Ekspert]

Spożycie soli kuchennej można obniżyć zmniejszając stopniowo jej dodatek podczas przygotowywania potraw i posiłków. Należy również stopniowo eliminować tzw. dosalanie przy stole - potraw, kanapek (np. pomidor lub ogórek bez dodatku soli smakuje tak samo lub nawet lepiej, kwestia przyzwyczajenia). Ponadto należy unikać gotowych zestawów przypraw typu: Vegeta, Kucharek, kostki rosołowe, ponieważ zawierają one bardzo dużo soli kuchennej. Znacznie lepiej jest do przygotowywania potraw używać naturalnych przypraw takie jak: koper, tymianek, bazylia, oregano, papryka, pieprz lub ich mieszanki np. zioła prowansalskie.
Na rynku polskim są ponadto dostępne preparaty (np. Magdisol, Salvita), w których chlorek sodu zastąpiony jest chlorkiem potasu. Potas jest antagonistom sodu i wpływa korzystnie na nasz organizm. Pragnę jednak zwrócić uwagę, że Salvita nie jest wzbogacana w jod, stąd też nie jest polecana dla osób mających kłopoty z tarczycą.
JH

[czachorek11]

używanie pieprzu zamiast soli jest zdrowe? bardzo ciekawa opinia

[8n]

pieprz jest bardzo zdrowy