witamina C

[franiolek1]

Francuzi wykazuja, ze witamina C w wysokim stezeniu uposledza
podzialy komorkowe. Takie wysokie stezenie mozna uzyskac podajac
witamine C dozylnie.
Francuzi mysla, ze mozna byloby wykorzystac witamine C w leczeniu
niektorych nowotworow....to moze byc rowniez dla nas cenna
informacja.

www.plosone.org/article/info:doi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0004409#s4

[katarinka.z]

Kwas askorbinowy spełnia istotną rolę w funkcjonowaniu układu immunologicznego,
a jego niedobór osłabia siły obronne organizmu. Silne właściwości
antyoksydacyjne witaminy C wpływają na opóźnienie procesu starzenia się komórek
i spełniają ważną rolę w walce z nowotworami złośliwymi i chorobami układu
krążenia. Obniżony poziom kwasu askorbinowego obserwuje się u osób palących
papierosy i pijących duże ilości alkoholu, co jest prawdopodobnie związane z
dietą tych osób, ubogą w produkty będące źródłem witaminy C.
Wysoki poziom spożycia produktów zawierających witaminę C obniża ryzyko
zachorowania na wszystkie nowotwory złośliwe rozpatrywane łącznie (bez podziału
ze względu na umiejscowienie).

Istnieje kilka hipotez wyjaśniających ochronne działanie kwasu askorbinowego w
nowotworach złośliwych. Witamina C jest zaliczana do związków najefektywniej
wychwytujących wolne rodniki, nietrwałe struktury chemiczne, których cechą
charakterystyczną jest obecność niesparowanych elektronów, które powodują
uszkodzenie struktur komórkowych i mogą prowadzić do zapoczątkowania procesu
nowotworzenia. Witamina C jest związkiem chemicznym o charakterze donora i
akceptora elektronów, przez co może wychwytywać wolne rodniki i zapobiegać
kancerogenezie.
Inny mechanizm ochronnego działania witaminy C polega na blokowaniu reakcji
nitrozowania azotanów do nitrozoamin. Znajdujące się w żołądku azotany, mogą być
przy udziale bakterii (m.in. Helicobacter pylori) przekształcane w azotyny. Rolą
witaminy C na tym etapie jest hamowanie działania bakterii i nie dopuszczanie do
procesu nitrozowania. Jeżeli powstaną azotyny, reagują one w środowisku kwaśnym
z II rzędowymi aminami i N-amidami tworząc N-nitrosoaminy i nitrosoamidy,
związki N-nitrozowe. Większość związków N-nitrozowych posiada właściwości
kancerogenne. Witamina C wykazuje zdolność blokowania reakcji nitrozowania,
poprzez redukcję azotynów do tlenku azotu. W reakcji tej kwas askorbinowy
konkuruje z aminami i amidami o możliwość reakcji z azotynami. Największą
aktywność witamina C wykazuje w środowisku kwaśnym, przy pH 2-5. W fazie
lipidowej aktywność kwasu askorbinowego jest znacznie ograniczona (witamina C,
jako rozpuszczalna w wodzie, przejawia swoją aktywność w środowisku wodnym).
Można ją zwiększyć przez dodanie pochodnych kwasu askorbinowego, rozpuszczalnych
w związkach organicznych (ester palmitynowy, długołańcuchowe grupy acetylowe).
Nirozoaminy mogą powstawać w wyniku procesów zachodzących w organizmie
(nitrozoaminy endogenne) lub pochodzić ze środowiska zewnętrznego (nitrozoaminy
egzogenne). Źródłem nitrozoamin egzogennych są spożywane produkty, głównie
smażone i konserwowane.

Witamina C pełni istotną rolę w procesie utrzymywania równowagi środowiska
zewnątrz i wewnątrzkomórkowego. Matrix wewnątrzkomórkowe może być
destabilizowane w procesie depolimeryzacji, która zachodzi przy udziale
lizosomów glikozydowych (glikanów i proteoglikanów) wydzielanych przez komórki
nowotworowe. Witamina C zapobiega depolimeryzacji przez blokowanie enzymów
degradujących. Kwas askorbinowy jest także niezbędny w procesie syntezy
kolagenu, elementu stanowiącego ważne ogniwo w matrix wewnątrzkomórkowym.

Zapobiegawcze działanie witaminy C w nowotworach złośliwych może się przejawiać
także poprzez wzmacnianie funkcjonowania układu immunologicznego. Wysoka podaż
kwasu askorbinowego zwiększa poziom immunoglobulin IgG i IgM w surowicy krwi.
Witamina C przyspiesza wchłanianie żelaza, pod postacią Fe2+ z ferrytryny w
obecności tlenu.