bimber

[woytas]

Szukam przepisu na bimer - taki oryginalny staropolski- mam pare sloikow
dobrych ogorasow wiec chcialbym cos do nich. Tylko chialbym nadal widziec po
wypiciu tego wynalazku...

[Gość: KaD]

Ale wiesz, ze do wlasnych celow to wolno tylko troszeczke robic ?
Na pewno wino wolno. a bimbru nie jestem pewien.


(ten opis sluzy tylko do wykorzystania do doswiadczenia chemicznego, a nie do produkcji , i autor nie bierze odpowiedzialnosci za lamanie prawa przez osoby trzecie korzystajace z poniszych wskazowek).

A z naukowego punktu widzenia "malego chemika":
- zacier - cukier+drozdze cos do zywsienia drozdzy, np. owoce, ryz, rodzynki. Dosc slodkie. Poczytaj o teorii robienia wina, jak zrobic zacier, jest bodaj w ksaizce "Domowy wyrob win:, ale autora nie pomne.
- zacier pogrzewasz, on odparowuje, skraplasz i juz.

Nie polecam chlodnic z metalu, mozna wytworzyc rozne syfy, np. w rurkach miedzianych. Jedynie szklo.
Domowa metoda "na miednice":
- duzy garnek, w nim zacier, na dnie garnka wysokie naczycie, najlepiej metalowe, na nim - nad poziomem kipiacego zacieru stawiasz np. salaterke, a caly garnek przykrywasz miednica, w ktorej ciagle zmieniasz wode, zeby byla zimna. Z zacieru paruje alkohol, skrapla sie na sciankach miednicy, i skapuje do salaterki.
Sztuka jest takie ustawienie salaterki, zeby jej zacier nie zalal, i takie ustawienie miednicy, zeby z niej
krople w salaterke kapaly, i trafialy.
Mozna uzyskac gdzies do 30%.
Oczywiscie polecam drugie "pedzenie", te 30% lekko rozcienczasz woda i ponownie odparowujesz i skraplasz.

Napisz o wrazeniach.
Jesli chodzi o metylak, to jest go w destylacie tyle, ile wytworzyly drozdze, wiec raczej sladowe ilosci.

Aha, najlepiej oczywiscie destylowac w chlodnicy , i kontrolowac przy tym temperature skaraplania, tak zeby byla taka jak alkoholu o ktory nam chodzi, tj. etylowego. Jest to ok. 72 st.C, sprawdz w tablicach chemicznych czy fizycznych.