Polska broni wina owocowego przed UE

[guru133]

marki "Wino";(((

[Gość: Kaczo i Boso]

W WIEKSZOSCI cywilizowanych krajow na swiecie uznaje sie za wino
tylko i wylacznie napoj wyprodukowany z winogron... Na
rozne "jabole" maja w tych krajach inne okreslenia!

[Gość: kixx]

no tak,to jest argument
niewazne,ze kijowo,byle jednakowo

Mamy wino owocowe

[maciej.popielarz]

> niewazne,ze kijowo,byle jednakowo

Wiesz. Może jabole też t obejmie - ale nie zapominaj, że w Polsce produkuje się
bardzo cenione za granicą wina owocowe - nie tylko z jabłek.

I nie pisze o tanich winach.

Uważam że skoro wódka może być z wytłoków z winogron (bo ze świeżych winogron to
mamy koniak), to wino może być z porzeczki :)

[xegar]

Spór wydaje mi się absurdalny, niemniej pękam z ciekawości, jakie nazwy Unia by
zaproponowała na nasze produkty winopodobne. Na pewno zabawnie wyglądałyby
usankcjonowane paragrafami takie nazwy jak jabol, żur, zajzajer, arizona,
bałagan (dalsze propozycje...? Pomóżmy eurourzędnikom!). Miło by było zakuć w
paragrafach definicję, że np. zajzajer oznacza wzmacniany spirytusem (min. 16%
vol.) specyfik produkowany w Wielkopolsce, a arizona to produkt regionalny
lubelskiego...

Zdrówko! Xe.

[Gość: menel]

W Europie funkcjonuje od dawna, stosowana też w Polsce przed wojną nazwa
jabłecznik, więc nie rozumiem, dlaczego nie można do niej wrócić?
Czyżby sentymenty do PRL-owskiej siermiężnej rzeczywistości były aż tak wielkie?

[Gość: menek]

A zajzajer to była inaczej karbidówka, ale dzisiejsza młodzież już tego nie wie:)))

[Gość: RTZ]

No, nareszcie dyplomaci ci wzieli się do roboty.
Ignorancja nie może być usprawiedliwieniem.
Niech Hiszpanie czy Włosi wybiją sobie z głowy, że wino jest tylko z
winogron, a wódka z wszystkiego.
Trzeba być koherentnym.
Dawniej w Polsce istniał ser marki ser (fromage tak się nazywał).

[Gość: pipok]

chateau de jabol...

[pukury]

oczywiście !! będziemy umierać z ten " napój " !!! to będzie dopiero atut dla
pisu - ile głosów głosów więcej !! - DO BOJU ! to jest oczywista oczywistość .

Polska broni wina owocowego przed UE

[woland76]

Witam,
przeczytałam opinie kilu osób na temat polskich win owocowych i postanowiłam
dodać swoje "trzy grosze".
Otóż, oprócz różnorakich "win patykiem pisanych", win marki "Wino", "Arizona"
itp. mamy bardzo duże tradycje w tzw. winiarstwie domowym.
Od kilkudziesięciu lat systematycznie wznawiana jest książka Jana Cieślaka
"Domowy wyrób win", coraz więcej pojawia się publikacji innych autorów
podejmujących tę tematykę.
Wina domowe to wina, jak nazwa wskazuje wyrabiane na użytek własny z surowców
bardzo różnorodnych, ale na pewno nie podrzędnych.
W naszych warunkach klimatycznych nigdy winogrona nie osiągną takiego poziomu
cukru jak na południu Europy, mamy za to mnóstwo fantastycznych owoców, z
których można wyrabiać wyjatkowe, niepowtarzalne wina owocowe.
Owszem, wina z jabłek można nazywać jabłeczniakami, ale jeśli idąc tym tropem
zaczniemy zamiast określenia "wina owocowe" rozdrabniać się na wiśniaki - wina z
wiśni, maliniaki -wina z malin, śliwczaki - wina ze śliwek, agrestniaki - wina z
agrestu, to jak nazwać wino z dzikiej róży? Dzikoróżak? A wino wieloowocowe?
Wieloowocak?
Jest to niezręczne, szczególnie że w Polsce sa również wielowiekowe tradycje
wytwarzania miodów pitnych - stąd "maliniak" czy "wiśniak" są niejako
zarezerwowane dla miodów wytwarzanych z udziałem tych owoców.
No i skoro domowych wytwórców win jest naprawdę wielu , bo tak naprawdę
rozpoczęcie przygody z winiarstwem jest rzeczą banalnie prostą - wystarczy
zaopatrzyć się w jakiś szklany balonik (albo i dwa), rurkę fermentacyjną i korek
do balona, szlachetne drożdże, pożywkę do nich, cukromierz (to na początek), a
potem jeszcze dobre chęci, cukier, woda, oczyszczone i przebrane owoce.... i
można zaczynać.
Ale im dalej w las, tym więcej drzew. Pierwsze wino wypija się zazwyczaj jeszcze
zanim dojrzeje, nad każdym kolejnym jednak pracuje coraz usilniej, żeby wydobyć
z niego maksimum smaków, aromatów, dosmacza, miesza, kupażuje.... efekty na
pewno nie przypominają siekaczy z dolnej półki ze sklepu monopolowego. Śmiem
twierdzić, że często przewyższają bogactwem i głębią smaków francuskie czy
hiszpańskie wina z tzw. średniej półki.

A teraz druga kwestia - polskie władze nie uregulowały do tej pory sprawy
związanej z produkcją tych win dla szerokiego kręgu odbiorców. Zeby to robić
legalnie, zgodnie z prawem trzeba mieć skład celny, nabyć znaki akcyzy, słowem -
podlega się pod takie same przepisy jak wielkie firmy z branży monopolowej.
Odpowiedni projekt łagodzący te przepisy od kilku lat leży w szufladach kilku
ministerstw i jakoś nikt nie ma czasu, żeby zająć się nim. A warto. Mają swoje
lokalne alkohole Słowacy, mają Rumuni, Bułgarzy, nawet w Niemczech produkowanie
win jabłkowych jest nieskomplikowane prawnie. Tylko u nas nie.
Oczywiście powodów jest wiele - branża jest nieskonsolidowana, ludzie wolą
zakładać gospodarstwa agroturystyczne i częstować gości swoimi trunkami, bo
wtedy żaden warchoł z US nie może zakwestionować braku znaku skarbowego czy
zbyt niską kwotę odprowadzonego podatku.
A walczyć byłoby o co - od wielu lat środowisko amatorów organizuje swoje własne
spotkania, zloty, konkursy, często o ogólnopolskim zasięgu.
Najbardziej znaną stroną internetowa , połączoną z Forum dyskusyjnym jest
www.wino.org.pl .

Pozdrawiam
Aleksandra