Pierniczki, ciasteczka owsiane - przepisy

[iks54]

Imbir i cynamon są wskazane - więc można wykombinować jakiś przepis
kruchych ciasteczek z mąki razowej i dodać przyprawę piernikową.
Płatki owsiane też spokojnie, więc też chyba można z nich coś piec?

Przepraszam jeśli gdzieś było, ale nie mogę znaleźć w wyszukiwarce.

Czy ktoś ma jakieś sprawdzone przepisy na cisteczka owsiane i kruche
(pierniczki)? Ładnie poproszę. Nie wiem w jakich proporcjach
zastąpić cukier pozostałymi składnikami?
Czy proszek do pieczenia zupełnie wyrzucić?

Półfrancuskie

[iks54]

równe ilości wagowe - mąki żytniej, masła i jogurtu lub naturalnego
serka homogenizowanego.
Wygnieść ciasto, na godzinę do logówki, rozwałkować na 1/2 cm, można
wykrawać ciasteczka.
Piec 10-15 min w piekarniku 180-200 st.
Można dodać do ciastek imbir i cynamon.

Owsiane

[iks54]

3 całe jajka
50 dkg płatków (mieszam owsiane, żytnie, trochę żytniej mąki)
12,5 dkg masła
1 łyżeczka sody

Wymieszać w misce do miksowania.
Ciasteczka na papier pergaminowy na blachę. Na wierzch i do środka
ciastek też można dodać dynię i słonecznik.

Piec na złoty kolor ok 15 minut w piekarniku 180-200 st.
Na początek włączam grzanie góra-dół, po 5-7 minutach przełączam na
samo grzanie górne.

Pierniczki - dopiero będę kombinowała

[iks54]

Wykorzystam "Przyprawę korzenną do pierniczków" lub pokombinuję z
cynamonem, imbirem i goździkami.

Myślę, że pokombinuję z przepisami na kruche ciasto - mąka żytnia,
masło, zółtka na twardo i surowe.
Dam znać, gdy mi coś wyjdzie.

[tsikorka]

chętnie wyprubuję te przepisy. dopiero zaczynam próbować z mąką inną
niż pszenna. tylko kiepska ze mnie kucharka. ale w tygodniu jadę z
synkiem do babci więc zaszalejemy. czekam na info o pierniczkach i
jak znajdę taki przepis, że to co upitrasimy nie wyląduje w koszu,
też dam znać.