Co za dużo, to niezdrowo

[m-p]

Vivat McDonalds i KFC! Glutaminian sodu, poza solą, to ich
główna przyprawa.

Ale co redakcyjny tytuł ma wspólnego z treścią notki? Jeśli
glutaminian się kumuluje, to nie ma dawki nie za dużej!
Czy nie dałoby się do działu naukowego skierować jakiegoś
inteligentniejszego redaktora? Bez tendencji do
dawania 'zaj...tych' tytułów?

[Gość: edward3000]

Chcę dodać, że glutaminian sodu działa uszkadzająco na komórki
nerwowe, pobudza je nadmiernie, co może prowadzić do ich śmierci
z wyczerpania. W potrawach działa w ten sposób, że pobudza
receptory smaku, zwiększajac odczucia smakowe. W Polsce był
popularny kilkadziesiąt lat temu, stosowany do pobudzania w
czasie "narad produkcyjnych".

[Gość: historyk]

czy masz moze wiecej informacji o stosowaniu glutaminianu sodu
jako substancji psychoaktywnej? jesli tak, napisz cos wiecej...

MSG a jaskra

[Gość: A]

Warto przy tej okazji powrocic do kampanii informowania
spoleczenstwa o jaskrze. MSG, to byc moze jeden z czynnikow, ale
nie jedyny, ktory mozna byloby wiazac z jaskra i jej
konsekwencjami.

[Gość: Hanka]

Nalezaloby jeszcze dodac, ze glutaminian sodu dodawany jest do
wiekszosci przypraw,np. vegeta, jarzynka, maggi oraz
niezliczonych produktow tytu przekaski. MSG jest obecne nie
tylko w krajach azjatyckich ale takze u nas, w Polsce jest
wszechobecne. Moze powinnismy uwazniej czytac sklad artykulow
spozywczych, ktore kupujemy.

[Gość: Szwajcarka]

MSG pojawia się w składnikach produktów spożywczych jako E-621
lub jako E-635 ( czy ktoś wie, skąd ta różnica numeracji?).
Uczulenie na MSG nazywane jest syndromem chińskiej restauracji.

[Gość: anka]

[Gość: anka]

nie zawsze ppodawany jest skład przyprawy np.KAMIS