temat wazny i nadzwyczaj powazny!!!!!!!!!

[hatige]

Kochane Polki i Polacy!!! Otoz zostalam zaproszona w przyszlym tygodniu na
obiad meksykanski i rosyjski. W ramach integracji i solidaryzacji z kumpelami
zamierzam je zaprosic rowniez do siebie. No i mam dylemata. Czym zablysnac?
Co podac, by zachwycilo, a nie wymagalo az tak wielkiego wysilku (u
Meksykanki bedzie prawdziwa tortilla, mole(?) i Bog wie co jeszcze, u
Rosjanki 100% barszcz. A co u mnie? Bigos odpada w przedbiegach. Nawet nie
musi to byc az tak polskie, po prostu smaczne. Jakie sa Wasze dania
popisowe????? Help!!!

[kryzysowa_narzeczona75]

moje popisowe to burito, ale chyba nie pasuje w tym przypadku ))
A o krokietach myslalas?
A pomidorowa?
No i niesmiertelne schabowe z kapusta (Albo mizeria) i ziemniakami
Biala kielbasa z cebulka
Jajecznica
Zupa grzybowa
Golonka w piwie
Zeberka pieczone
No i juz nie mam pomyslow na jako takie polskie potrawy

[maretina]

poledwiczki wieprzowe z kurkami

[kryzysowa_narzeczona75]

ooo i jeszcze pieczonego kurczaka w czekoladzie

[onlyju]

Maretinka, daj przepis na te polędwiczki proszę!

[maretina]

grzyby umyc, odsaczyc, podsmazyc na masle.dusic pod przykryciem ok 20
minut.podlewac woda w razie potrzeby.
poledwice umyc, pokroic w cienkie plastry, posolic, popieprzyc. smazyc na dwoch
lyzkach masla. podlac odrobina czerwonego wytrawnego wina.
mozna dodac troche musztardy, koncentratu pomidorowego.
ja lubie bez. zageszczam to odrobina maki, czasami dodaje smietane.
podaje z pieczonymi ziemniaczkami.

[hatige]

mniaaaaaaaaam!!!!! dzieki!

[onlyju]

dziękuję! wypróbuję!

[maretina]

deser?
kup dobre lody waniliowe,pojemnik malin, maliny wloz do rondelka, dodaj
odrobinke wrzacej wody. niech sobie poskacza na gazie chwilke ( do
rozpadniecia), potem ostudzic, mozna dodac odrobinke spirytu lub brendy lub
jakiegos koniaku i polewac lody

[hatige]

rany! mala rzeczy a cieszy!! super, thx

Rdo malinpotrzeby cukier! zapomnialam napisac:)/nt

[maretina]

[niedzwiedzica_sousie]

a gdzie przepis na burito? won do kulinarii analnych wpisać dokładnie!

[hatige]

przepisy Kochane, przepisy!!!!! Plissssssssss!

[lajton]

No ale co z tym bigosem? Dlaciego nie?
Ostatnio moj chlop robil swoj pierwszy bigos w zyciu i gadal, ze to dziecinnie
proste.
No, chyba ze masz inne powody.
Pierogi tez pewnie odpadaja? (czasochlonne)

[hatige]

Bigos juz jadly. pierogi to specjalnosc Rosjanki.

[reniatoja]

A przepraszam schabowy w panierce młodymi kartofelkami i gotowan młodą kapustką
z koperkiem w smietance to pies? I dot ego kompot jakiś owocowy w szklankach z
taniego szkła Tak po polsku.

[lajton]

własnie! )

[onlyju]

jak w Polsce, to zupa być musi, ale niekoniecznie ciężka:
zupa krem z brokułów (brokuły gotowane w kostce z ziołami i oliwą z oliwek
knorra + kilka ziemniaków małych, zmiksować na gorąco, doprawić solą, pieprzem,
kropla śmietany i listek bazylii, podaję z typowo polskimi drobnymi kluseczkami
lanymi)
jakąś rybę bym podała, też na sposób lekki, śródziemnomorski - bo jest szybka i
zawsze pyszna (sola, panga, tuńczyk, łosoś, najchętniej z grilla), do tego coś
z ziemniaków - może ziemniaki opiekane (tu cudowny przepis:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=34546365
kompot może? to polski wymysł
deser konieczny - sernik, ciasteczka

[aguszak]

pstrąg pieczony z cebulką w ziołach:
do brzucha wypatroszonych pstrągów wkładasz cebulę (wcześniej lekko podduszoną
na masełku, obsypujesz pstrąga bazylią, pieprzem i solą i w otwartym naczyniu
pieczesz w temp. ok. 180 st. jakieś 30 min. PYCHOTA!

[onlyju]

Agu, nie wychodzi za suchy? ja miewam ten problem z rybą, że ją wysuszam. Nie
pacnąć go masłem na zewnątrz? Przepis na pewno wypróbuję!!!

[aguszak]

no oczywiście, że pacnąć i nie żałować tego masła.
wypróbuj koniecznie, bo to proste, że aż cieszy

[onlyju]

by się długo nie napalać, wsiadam w auto i jadę po pstrąga. Mazury co prawda,
ale i pstrąg się znajdzie!

[aguszak]

tak samo możesz zrobić sandacza - pyszniutka rybka

[onlyju]

a tak! znam, znam! ja za okoniem przepadam jeszcze!

[hatige]

eee no, pysznosci. Juz sama nie wiem, co wybrac

[onlyju]

coś łatwego, w moim zestawie: zupa = 20 minut pracy, w międzyczasie pieką Ci
się ziemniaczki i ryba Aguszak stoi przygotowana. i ju. deser i tak robisz
wcześniej, bo gorący być nie musi.

[hatige]

no to chyba mam menu skompletowane dzieks ))

dodatki do pstrąga

[aguszak]

ten pstrąg to może być z frytkami/ziemniakami/ryżem, z surówką. Albo podajgo z
chlebem - to będzie bardzo po polsku, a też smakuje wyśmienicie możesz też
zrobić do niego grzanki czosnkowe - kawałki byłki posmarować masłem i czosnkiem
(albo zrób sobie takie masło czosnkowe) i do pieca na jakieś 5-7 min.

A NA DESER CO???

[hatige]

jw

[aguszak]

na deser - banana nice, czyli lody (3 kulki różnego rodzaju), banan (przekroić
wzdłuż na pół, ułożyć finezyjnie, żeby się ładnie komponował z kulkami i
polać ciepłą gorzką czekoladą ))

[hatige]

i to jest mysl! czekolade rozumiem w kapieli wodnej rozpuscic, a nie jakas
gotowa polewe czy kuwerture

kaszanka, ogórki kiszone, podać na gazecie!

[mateuszwierzbicki]

[aguszak]

w kąpieli wodnej, albo na niewielkiej ilości masełka w garnku - jak będziesz
mieszać, to się nie przypali

[onlyju]

banany Aguszak łatwe i szybkie, nie mam nic do dodania.
zrobiłabym tylko dodatkowo jakies czasteczka, co by do kawy były poobiedniej i
na kanapie czas umilały, np.:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=47714328

[aguszak]

ale fajowe ciasteczka - chyba sobie zrobię w łikenda ))

[onlyju]

już wypróbowałam! niebezpieczne! przepyszne!!! z mlekiem... wieczorem, przy
kominku! pycha!

[aguszak]

Jakby tu wpadł jakiś restaurator i tak od niechcenia zadał takie samo pytanie,
albo zajrzał do naszych kulinariów, to ma gotowe menu, nie płacąc wcale
kucharzowi, albo żywieniowcowi za ułożenie takowego.
Hatige, przyznaj się! Masz biznes?? ))

[hatige]

taaaa, oczywiscie- siec restauracji na swiecie "Kaczucholand" )))))))
Specjalnosc: kaczka po wszechpolsku ))))

[aguszak]

aaaaaaaaaaaa.......... hit sezonu! kaczka w buraczkach! ))

[hatige]

a klinentow obsluguja kelnerzy i kelnerki w moherowych beretach

[onlyju]

potrawa koalicyjna: kaczka w burakach

[onlyju]

ja mam te same przemyślenia odnośnie Galerii Kuchnia. niech to cholera, mam już
tam swoich ulubieńców i każdy z nich mógłby z powodzeniem otworzyć restaurację,
a już bez dwóch zdań, mniejszym kosztem i z pewnym zyskiem złożyć to wszystko w
książkę kucharską lub robić weekendowe kursy gotowania (od razu bym kupiła
książkę i zapisała się na kurs np. do jacka1f... mistrz!)

[hatige]

popieram!!

[six_a]

rosół i schabowy z kapustą
nie żebym tak często robiła o popisach nie wspominając, ale kojarzy mi się z
polską kuchnią wybitnie.

schab z kością w miodzie i czerwonym pieprzu

[grubaska20]

ekspresowe danko!
schab z kością, soczyste jabłka, kilka kulek białych winogron, sok z cytryny,
miód, czerwony pieprz
lekko osolony schab smażysz,
jabłka pokrojone w ósemki, wycięte gniazda nasienne, smazysz na masełku z
winogronami,
miód mieszasz z sokiem z cytryny, dodajesz czerwony pieprz, łyżeczką smarujesz
mięso pod koniec smażenia tą miodową papraką
poldjesz z uduszonymi nowocqmi i sypkim ryżem, basmati albo biało-dzikim

kurki w sosie smietanowym z tagiatelle szpinakowym

[marta.uparta]

Bardzo smaczne, polskie, proste w robieniu i ładnie wygląda na talerzu.

[hatige]

prosze o dokladny przepis, bo kurek ci u nas dostatek

[marta.uparta]

Ja to robię tak:
kurki płuczę i gotuję ok 20 min. (aczkolwiek są różne szkoły gotowania
grzybów, ,jedni gotują dłużej inni krócej niż ja, w kazdym razie kurka musi być
ugotowana ale nie rozklapciała).
Sos: zalezy od ilości kurek, ale generalnie mu być go dużo, kurka i makaron
muszą miec dużo sosiku.
podaję proporcje na jedną kobiałkę grzybow.
łyżka mąki, ze 2 - 3 łyzki masła, pół litra śmietany słodkiej (z kartonika, nie
może być kwaśna)może być 12%, ale jak ktoś lubi kalorycznie to i więcej. Ew,
trochę mleka, żeby sos rozrzedzić jak wyjdzie za gęsty

Robię jasną zasmażkę z mąki i masła , następnie ciąglę mieszając wlewam
śmietankę. To się musi trochę podgotowac, ale nie zagotowac. Dodaję trochę soli
i pieprzu, i koniecznie duuuużo zielonej posiekanej drobniutko zielonej
pietruszki. Widok dodaje koperek do kurek, więc pewnie też pasuje, ale ja
preferuję pietruszkę. I w zasadzie sos gotowy. Musi być gęsty, jak smietana,
ale znowuż nie tak, zeby łyżka w nim stała. Jak w czasie gotowania widze że sos
za bardzo gęstnieje dolewam mleka. Sos sie gotuje kilka minut. Do sosu dorzucam
kurki i wszystko razem chwilkę gotuję.

Tym się polewa ugotowane gniazdka tagiatelle, nie musi być szpinakowe, ale na
zielonym ładniej wyglada.

Ogólnie danie dosyć kaloryczne, ale sosy śmietanowe to znaczący wkład kuchni
polskiej do europejskiej. Podobnie jak bułka tarta

[krambambulia]

Ruskie. Wszystkim smakują

[grogreg]

Lazania z soczewica,
Spaghetti z owocami morza dyszonymi w bialym winie i smietanie,
Nalesniki z kurczakiem, szpinakiem w sosie curry
Gulasz z podrobow kurczecych.
itp.

[hatige]

a ze niby jak ta lazanie robisz? podzieli sie prosze receptura ))))

[grogreg]

Biera pomidorow smiezych (zimo z puszki lub koncentrat).
Pomidory obieram ze skorki, usuwam ziarenka i dusze z odrobina oliwy.
Dodaje czosnek, bazylie, drobno posiekana cebule i dusze.

Biera soczewicy czerwonej lub zielonej i zalewam goraca woda alebo chwile
gotuje. Soczewice dodaje do pomodorow, chwole podduszam i dalej jak to z
lazania przekadam makaron.

Robie z masla, maki, mleka i odrobiny galki muszkatalowej baszamel i wylewam na
wierzch lazanii. pare plastrow sera i do piekarnika.

Jak jest juz baszamel zdziepko spiecze klade na werzch pare listkow bazili.
i gotowe.