sery bez podpuszki

[Gość: olek]

Czy ktos wie jakie sery nie zawieraja podpuszczki zwierzecej

[headline]

www.vege.pl/str.php?dz=7#275
Cytuje: " [seva] Opierając się na opinii i wiedzy technologa w jednej z
największych firm mleczarskich działających na polskim i europejskim rynku
można z pewnością stwierdzić, że przytłaczająca wiekszość serów żółtych i
białych podpuszczki naturalnej nie zawiera. Ze względu na niższe koszty zwykle
wykorzystuje się podpuszczkę syntetyczną (wegetariańską). W praktyce oznacza
to, że sery z podpuszczą naturalną są traktowane jako luksusowe i informacja o
zawartości wspomnianej substancji umieszczona jest na etykietach."

[ajlii]

Moja Mama, zajmującą się zawodowo kontrolą technologii żywności, też twierdzi
że do serów produkowanych w Polsce dodaje się podpuszczkę syntetyczną...

[cyntia33]

A mogłabyś spytać Mamy, z czego robi się podpuszczkę syntetyczną? Bo może też z
jakiegoś kawałka zwierza? W końcu wszystko, co trafia do laboratorium, bierze
się z natury.

[right4life]

podobno mlekovita stosuje podpuszczke syntetyczna (taka info. jest na etykiecie
sera).

[pankracea]

kiedys mialam dluuuuuuuuuuga lisze serow bez podpuszczyki zwierzecej.

szkoda tylko, ze sery plesniowe maial zwierzeca. przynajmniej te sery, na jakie
ja trafilam.