tłuszcze

[jotde2]

czy wystarczy np głównie masło czy trzeba zdywesyfikować ?;)
czy roślinne są konieczne np.oliwa z oliwek extra wirdżin uzyskana
mechaniczna ?

[tata.zbiggy]

gdzieś widziałem skład tłuszczy w człowieku - ok. 3% to były wielonienasycone, a
reszta mniej więcej po równo dzieliła się na nasycone i jednonienasycone.

więc oliwa (która ma dużo jednonienasyconego) powinna być jak najbardziej OK,

zamiast masła może być śmietana np do sałatek bo jest wygodniej ją rozprowadzić.

możesz też spróbować oleju kokosowego (dużo nasyconego) ale ja dotąd nie
spotkałem tego w normalnym sklepie a po dziwnych nie chodziłem

za to trzeba chyba ograniczać wielonienasycone - różne oleje słonecznikowe,
wiesiołki itp. - ja przyjmuję tylko tran i już żadnych roślinnych
wielonienasyconych w postaci oleju nie biorę (choć zdarza się w postaci nasion,
oczywiście).

[jotde2]

może zamiast tranu wędzone brzuszki z
łososia ,smaczne ,tłuste ,tanie (w porównaniu do łososia)?

optymus tu wspominał o małej ilosci lnianego i słonecznikowego jak o
jakimś kamieniu filozoficznym .ma to sens ?

[tata.zbiggy]

> może zamiast tranu wędzone brzuszki z
> łososia ,smaczne ,tłuste ,tanie (w porównaniu do łososia)?

ryby też jem ok 2x / week ale bez buteleczki tranu w lodówce czuję
że czegoś mi brakuje :)

> optymus tu wspominał o małej ilosci lnianego i słonecznikowego jak
o
> jakimś kamieniu filozoficznym .ma to sens ?

jeśli niedużo (suplementacja kwasów omega a nie smażenie frytek :D i
oleje są dobrej jakości, to jakiś sens to ma.

[jotde2]

jeszcze jedno pytanko :)
wiem że ketoza nastepuje jak wegla je sie mniej niż ok 20-30g na dobe
.pytanie czemu nastepny próg jest na wysokości 100g? czemu diety
wysokotłuszczowe często o tym wspominają ? czy poniżej 100g na dobe
zachodzi czy niezachodzi jakis proces ?

[tata.zbiggy]

> .pytanie czemu nastepny próg jest na wysokości 100g? czemu diety
> wysokotłuszczowe często o tym wspominają ?

jest to zapewne umowny próg powyżej którego dieta nie jest
niskowęglowodanowa (zresztą ostatnio to słowo już sie przejadło i
wydawcy nie chcą publikowac więcej książek które mają w tytule low-
carb )

> czy poniżej 100g na dobe
> zachodzi czy niezachodzi jakis proces ?

o ile mi wiadomo, powyżej ketozy nie ma różnicy jakościowej tyle że
czym więcej węgli się zje tym trudniej zapanować nad głodem, a po
drugie istnieje (np. wg Atkinsa) graniczna ilość węgli powyżej
której człowiek zaczyna tyć i dla większości osób w wieku dojrzałym,
o umiarkowanej aktywności fizycznej będzie to gdzieś w okolicach
100g (a u niektórych nawet dużo poniżej)

[jotde2]

dzieki za odpowiedzi :)

[jotde2]

jeszcze jedno pytanko :)
smażysz na smalcu czy oliwie z oliwek ?

[tata.zbiggy]

> jeszcze jedno pytanko :)
> smażysz na smalcu czy oliwie z oliwek ?

kiedy tylko dla siebie to na smalcu, a dla rodziny na oliwie
z "wytłoczyn z oliwek" - sprzedają to w takich dużych puszkach, jest
tańsze od oliwy i ma podobno wyższy "smoking point".
(przy czym "smażenie" u mnie to zawsze tylko w znaczeniu "stir" a
nie "deep" fry.

[jotde2]

a dla rodziny na oliwie
> z "wytłoczyn z oliwek"

czy ten olej niejest najczęsiej uzyskiwany za pomocą sirodków innych
niż mechanicznych ?

[tata.zbiggy]

pewnie tak, ale ja tego nie piję tylko podlewam kropelkę aby coś
podgrzać na patelni, jest zresztą lepszy od oliwy virgin bo pali się
w wyższej temperaturze:

tiny.pl/8nvp

[manofstyle]

Tłuszcze - które mogą pomóc, a które mogą zaszkodzić Twojemu sercu?


Tłuszcze pochodzenia roślinnego są lepsze dla Twojego zdrowia.

Wielu ludzi z problemami serca i otyłością pozbywa się tłuszczy ze swojej diety, niestety ciągle tkwią oni w przekonaniu że tłuszcze są wrogiem zdrowia i winowajcom otyłości. Jednak nie są oni świadomi, że pozbawiają się wielu produktów które mogą pomóc chronić ich serce. Awokado, orzechy, ryby, oliwa z oliwek – wszystkie te produkty są tłuste i wszystkie z nich mogą pomóc utrzymać Twoje zdrowie w dobrej kondycji.

Tłuszcze innego pochodzenia mogą mieć destrukcyjny wpływ na stan Twojego zdrowia. Jednak musisz pamiętać o tym, że nie można chronić serca i walczyć z otyłością przez zwyczajne eliminowanie gramów tłuszczy ze swojego jadłospisu. Dietetycy mówią : „to rodzaj tłuszczu jaki spożywasz, a nie jego brak - ma zbawienne znaczenie dla Twojego zdrowia”. Rola tłuszczy w naszym organizmie jest znacząca: rozpuszczają i dostarczają witamin, są źródłem energii, utrzymują nasze narządy w stałym położeniu. Spożywanie tłuszczy w odpowiednich ilościach jest zatem koniecznością.

Tłuszcze których należy unikać:
- Tłuszcze trans: tłuszcze te można znaleźć w wielu smażonych produktach, w jedzeniu z fast foodów, oraz margarynie. Ten niezdrowy tłuszcz podwyższa poziom LDL(zły cholesterol) jednocześnie obniżając HDL (dobry cholesterol) Twoją naturalną barierę przed chorobami serca.

- Tłuszcze nasycone: Tłuszcze te nie są aż tak szkodliwe jak tłuszcze trans. Są bardziej przyjazne dla naszego organizmu. Tłuszcze nasycone występują w mięsie i produktach mlecznych, oraz smalcu, maśle. Podnoszą one poziom LDL (zły cholesterol) we krwi. Ostatnie badania wykazały, że tłuszcze nasycone hamują także przeciwzapalne korzyści HDL (dobrego cholesterolu), natomiast tłuszcz z ryb, ziaren, orzechów potęguje te korzyści.

Tłuszcze zdrowe dla serca:

-Tłuszcze nienasycone: Tłuszcze zawarte w oliwie z oliwek, oleju kokosowym, orzechach, avocado, rybach nasionach: dyni, słoneczniku, mogą obniżyć poziom LDL jednocześnie podwyższając poziom HDL. Badania przeprowadzone na Harwardzie wykazały, że zmiana diety z wysokowęglodanowej na wysokotłuszczowa (bogata w tłuszcze nienasycone) w ciągu sześciu tygodni poprawiła wyniki 164 dorosłych pacjentów chorych na serce. Tłuszcze nienasycone maja zbawienne działanie dla naszego organizmu: obniżają ciśnienie krwi, podwyższają HDL, obniżają poziom trój glicerydów.

- Kwasy tłuszcze omega – 3: Znajdują się w rybach pochodzących z zimnych wód, Kwasy tłuszczowe omega – 3 poprawiają krzepliwość krwi, obniżają ciśnienie krwi, zwalniają proces tworzenia się płytek miażdżycy w tętnicach. Szerokie badania dowiodły że kwasy omega - 3 mogą obniżyć zagrożenie chorobami serca o 35% oraz zredukować ryzyko nagłej śmierci z powodu ataku serca o ponad 50%.

Badania dowiodły że osoby zagrożone atakiem serca, które zmieniły dietę na ubogą w czerwone mięso i nabiał, ale bogatą w oliwę z oliwek, orzechy, ziarna zbóż, ryby, owoce, warzywa, zmniejszyły swoje ryzyko ataku serca, nagłej śmierci i problemów z układem krążenia o 50%-70%.

zrodlo: zdrowy-sukces.blogspot.com/2008/09/tuszcze-ktre-mog-pomc-ktre-mog.html

[jotde2]

tekst na poziomie prasy kobiecej (bez urazy drogie panie ;)
nieodpowiada "dlaczego" ani "jak".
co do sugerowanej tu chyba dużej ilosci tłuszczy roślinnych w
stosunku do zwierzęcych mam taką wątpliwosci że nigdy w diecie
człowieka niebyło ich dużo wiec sądze że pewnie są potrzebne ale w
małej ilosci.

[repomucen]

W zamyśle moja arty maja być lekkie przyjemne i dostepne dla wiekszosci. I maja tylko wprowadzać w temat. Z doswiadczenia wiem ze ludzie nie cyztaja artykułów przeładowanych treścia i suchymi faktami.

[manofstyle]

Ten wyżej piszący to ja. Myślalem ze konto odeszło w niepamieć, a jednak opera zapisała hasło w sobie.

[jotde2]

zorientowałem sie

[jotde2]

brak odpowiedzi na drugą część mojego posta świadczy o nieuwadze czy
braku wiedzy ?


> W zamyśle moja arty maja być lekkie przyjemne i dostepne dla
wiekszosci. I maja
> tylko wprowadzać w temat.

ależ Ty prezentujesz stanowisko powszechne .wszyscy je
znają .możemy o nim dyskutować ale niema sensu nieść misji
zaznajamiania z nim kogokolwiek bo właśnie jest powszechnie znane.

Z doswiadczenia wiem ze ludzie nie cyztaja artykułów
> przeładowanych treścia i suchymi faktami.

no tak ,Ty piszesz do tych którym wystarczy podać powszechnie znany
dogmat.

[manofstyle]

Tak masz racje.

[jotde2]

> Tak masz racje.

sprawiasz mi duży zawód ;(

[manofstyle]

przykro mi Nie mam sily na potyczki slowne, leze plackiem od dwoch dni, wolalem spacyfikowac.;)

[jotde2]

miłego wypoczynku :)

[manofstyle]

Raczej kuracji, cos mi kregoslup wymieka. Dzieki.

do manofstyle

[jotde2]

mógłbyś sie odnieść do tego co napisała monaluiza o tłuszczach ? bo
zdaje sie pomijasz zupełnie to że nnkt jest potrzebnych tylko 3% z
ogólnego zapotrzebowania na energie co nawet przy promowanym 30%
zapotrzebowaniu na energie z tłuszczu jest bardzo niewiele .tłuszcze
te (nnkt) w nadmiarze są niezdrowe ( min.tworzą wolne rodniki)?

[jotde2]

i jeszcze jedno -czy tłuszcze nasycone napewno podnoszą ten
cholesterol ?a jeśli tak to o ile ? i czy to ma naprawde negatywny
wpływ na zdrowie ? monaluiza twierdzi ze nie .