Lukier

[igooska]

Poratujcie!Młody ma urodziny i postanowiłam tort zrobic.W sklepach pełno
dodatków do ozdobienia itd i znalazłam lukier taki do nałozenia na tort ale
niestety nie ma sposobu uzycia.W tesco sa mniejsze i wieksze paczki w dotyku
twarde jak modelina czy coś i nie wiem czy wody sie dolewa czy tylko
wałkuje?Może któraś robiła i podpowie?:)

[dorotus76]

Ten lukier jest już gotowy do użycia (mozesz też dostac taki marcepan).
Wałkujesz po prostu, podsypując cukrem pudrem, by się nie kleiło (nie mąką), za
pomocą wałka przenosisz na tort.
Jak tutaj:
www.youtube.com/watch?v=DBvSfds3FH4
Pani na video pokrywa i marcepanem i lukrem, ale jedna masa zupełnie wystarczy.

udenej imprezki! ;)

[gusia260]

A ja myślałam, że taki lukier sie podgrzewa, a pozniej na tort
wylewa:)

[mama5plus]

sa co najmniej 2 rodzaje lukru. jeden to wlasnie plynny ktory mozna
wylac na ciasto i on zastyga (czesto do polewania strudla makowego,
baby czy paczkow np).
Tez do ciast- Royal icing - nie wylewany ale nakladany nozem,
wygladzany dokladnie a nastepnie szlifowany gdy zastygnie na
kamien ;)
Z niego mozna tez wyciskac rozne ozdombe kwiatki w stylu tych z
bitej smietany czy kremu na polskich tortach- one pozniej zastygaja
i twardnieja na kamien.
Oraz ten do rozwalkowania wlasnie
W Polsce jeszcze dziewczyny maja patent na jakis likier z
mashmallows rozpuszczonych - taki jak masa plastyczna i bardzo lepki
podobno.

[mama5plus]

Pani na video pokrywa i marcepanem i lukrem, ale jedna masa
zupełnie wystarczy.
>


Z ta roznica ze jesli sie nie da marcepanowej pod lukier to
zdecydowanie trudniej o gladka powierzchnie ;)