sernik na swieta

[mamakostka]

Dziewczyny potrzebuje SPRAWDZONEGO przepisu na swiateczny sernik (z
uwzglednieniem w przepisie lokalnego twarogu najlepiej:-). Jak tu
zyje to nigdy za chiny ludowe nie wyszedl mi sernik- inne ciasta
super, piernik, szarlotka, drozdzowe...a ten sernik jakis uparty!
Zawsze taki niski gniot. Do swiat jeszcze czas, po drodze imneininy
wiec bedzie czas na cwiczenie przepisu.
a robi moze ktos na sweta kutie z tutejszych skladnikow?

[kingaolsz]

Dla mnie wypiekowym "guru" na tutejszych produktach jest Dorotus76 , a tu jest
jej blog:

mojewypieki.blox.pl/html
Co do twarogu, to do sernika mozna uzyc albo Quark ( w supermarketach tam gdzie
sery badz jogurty) albo niedawno dziewczyny pisaly o serku z "tureckiego" sklepu

[7oz]

Właśnie odwiedziłam blog Dorotus76 - jestem pod wrażeniem! Nie mój
wątek ale dzieki za ten link, ja na pewno skorzystam.

[lucasa]

kingaolsz napisała:

> Dla mnie wypiekowym "guru" na tutejszych produktach jest
Dorotus76 , a tu jest
> jej blog:
>
> mojewypieki.blox.pl/html


a ja ogladam blog, zeby sobie popatrzec na zdjecia :)))
A

[mama5plus]

u mnie w ASDA jest polski twarog president :)
A wczesniej robilam na quarkach i ricotta (albo jedno i drugie)
I wychodzil bezproblemowo. Tez taki na serkach homo.

[marcia113]

president u mnie jest tez juz w tesco :)
Tez polecam blog mojej "wypiekowej guru" Doroty :)

[iska-1]

Trzeba znależć w polskim sklepie twaróg sernikowy/sprzedawany
przeważnie w pudełkach 1kg/ i "serniks otkera "-ulepszacz do sernika.
Wyjdzie z tego senik wiedeński.Przepis jest od tyłu "serniksa".
Sprawdzony wychodzi w 97%. tylko janie dodaję zapachu bo ścina ser
isernik nie jest pulchny i robię go trochę w innej kolejności.
Najpierw ucieram żółka na kogiel- mogiel z cukrem , potem dodaję ser
naprzemian z mlekiem i "serniksem".Dodaję cukier waniliowy. Dodaję
sparzone bakalie opruszone mąką a na końcu ubijam pianę z białek i
mieszam ostrożnie z ciastem / nigdy na okrągło tylko do przodu i do
tyłu bardzo powolnym ruchem/ Następnie przekładam na przygotowaną
tortownicę i wkładam do NAGRZANEGO piekarnika.Uwaga nie otwieram
piekarnika w czasie pieczenia i do 30 min.po wyłączeniu.Sernik
rośnie bardzo wysoko i opada - to naturalne .Jest pyszny.

[gypsi]

Ja robie kutie co roku, taka sama jak w Polsce - pszenicy i maku nie da sie
niczym zastapic przeciez.
Mam tylko problem ze zmieleniem maku - nie mam maszynki do miesa, a malakser to
jednak nie to. Gotowej masy nie kupie, bo jest konserwowana, a ja staram sie
chemii unikac ile moge.
Tez polecam blog Doroty, to miszczyni:)

[syso]

To jest moj sprawdzony przepis na sernik z quarkiem i mascarpone odstepnymi w
kazdym sklepie bez problemow. Wypracowalam sobie takie skladniki i proporcje i
zawsze wychodzi smaczny sernik, akurat go dzisiaj pieklam.:-)
Sernik z mascarpone

Opakowanie mascarpone (250g)
2 opakowania serka Quark (500g)
szklanka cukru (caster sugar)
cukier wan. (najlepiej domowy lub naturalny ekstrakt wanilii)
2 lyzki masla
4 jajka
2 lyzki maki ziemniaczanej
rodzynki

serki utrzec z 1 jajkiem, zoltkami, cukrem, cukrem wanil i maka. Ubic piane z
bialek i delikatnie wymieszac z masa. Dodac rodzynki. Piec około godziny w 160
stopniach.