Smażę sobie kalmary :-)

[ingeborga.dapkunaite]

Już na tyle wydobrzałam w kwestii zatrucia, że sobie postanowiłam usmażyć kalmarki w sosie pomidorowym (mrożone tuby, nabyte w TESCO) i do tego umilić sobie życie duszonymi patatami (też tam nabyte) i pomidorkami w śmietanie. Mniamusie - właśnie wszystko mi pachnie bazylią i świeżymi przyprawami i dochodzi do ładu i składu.

[state.of.independence]

Przekornie wpierniczam jogurt i popijam kawą z mlekiem :-)

I właśnie szukałam rozrywki z pełnym brzuszkie :-)

[ingeborga.dapkunaite]

piekielni.pl/

Kalmarki :-)

[ingeborga.dapkunaite]

Wyszły wyśmienite, a robi się je prościutko.
Przepis: Płuczesz tuby, kroisz w krążki (można miałko ale nie lubię ciapci). Przedtem zeszklić na oliwie cebulkę w krążkach z koncentratem pomidorowym i pomidorkami z dodatkiem przypraw (listek laurowy, ziarenka bobkowe, sól, pieprz). Dodaje się ząbek czosnku (rozciapciany), przyprawy typu zioła prowansalskie, bazylia. Wkłada się kalmary, dolewa się pół szklanki przegotowanej wody (oryginalnie wina stołowego) i się dusi do miękkości. Ja jestem zwolenniczką rozpoznawalnych kawałków, więc u mnie są krążki wszystkiego, nie kostka. Jak ktoś lubi inaczej - wyjdzie podobnie tylko w postaci gęstej pasty, którą można użyć do makaronów. Co ala spagetti. Ja swoje zjadam ze smażonymi ziemniaczkami lub duszonymi patatami. :-)

[egraczyk]

Kalmary są rewelacyjne, bardzo je lubię. Znalazłam ostatnio nowy przepis na te morskie pyszności: owocemorza.blogspot.com/2012/01/saatka-z-kalmarami.html. Wygląda obiecująco :)

[state.of.independence]

Za pamiętnych kartkowych czasów trafiały się niedrogo w pobliskim sklepie rybnym (zazwyczaj całe tuszki). Po obgotowaniu moja mama kroiła je na wąskie kółeczka, wrzucała do rosołu... i przyrządzała ja flaczki. Całkiem dobre było.

[maccard.3]

Można też było je zagalaretkować i podawać jak nóżki. Do dziś pamiętam jak w restauracji Turystyczna w Pomiechówku taki tymbalik był nazwany "galaretka z karmanów".

[state.of.independence]

Zagalaretkować to jeszcze nie próbowałam, ale to jest dobra myśl. Jak gdzieś namierzę tanio to kupię.