uwaga wątek kuchenny z założenia głupi i bez sensu

[mamarcela]

lekcje gotowania dla starszych i zawaansowanych, czyli w kuchni twórczo i
martyrologicznie
refleksje po spacerze z pewnym Mareczkiem

otóz z tymże Mareczkiem spotykam sie mniej lub bardziej regularnie od lat
sześciu. w lecie spotykamy się częściej i na dłużej, a w zimie siłą rzeczy
rzadziej i zdecydowanie na krócej. chodzimy sobie z Mareczkiem po parku i
rozmawiamy. to znaczy głównie mówi mareczek, a ja, choć gaduła z natury,
słucham, bo to, co opowiada Mareczek jest zaiste fascynujące.
szczególnie podczas spacerów popołudniowych, albowiem wtedy Mareczek
relacjonuje mi dokładnie i ze szczegółami, co mianowicie i w jaki sposób tego
przyrządzi swojej Eluni na obiad. Elunia jest żoną Mareczka, a Gama - suczka
razy sznaucer olbrzym - koleżanką mojego psa i powodem moich z Mareczkiem
spotkań.
na wieczornych spacerach czasami dołącza na nas Sławek z Tośką i wtedy
panowie kupują w nocnym sklepie po parę piw i gadaja w nieskończonośc o
schabie faszerowanym różnymi różnościami, bigosikach myśliwski itd, itp. a ja
chociaż gusta kulinarne w/w panów nijak się z moimi nie pokrywają (nie jadam
mięsa), słucham ich z otwartą gębą, bo gadają z taką pasją i zangażowaniem,
że szok.
oczywiście czasami spotykam się na spacerach również z paniami. one rzadko
rozmawiaja o kuchni, a jeśli już to w kontekscie "ło matko, co ja dzisiaj im
dam na obiad.", albo wręcz "jak ja nie znoszę tych codziennych obiadków."

więc jak to jest drogie twaczki i drodzy twacze z tym gotowaniem? twórcze,
czy martyrologiczne?

do rozpoczęcia tego głupiego i mało sensownego wątku natchnęły mnie jeszcze
czysto twackie fakty, a mianowicie
1. zainteresowanie męża pewnej twaczki w temacie sałatki mojej produkcji
(podczas gdy twaczki pożerały ją bezrefleksyjnie, sory dziewczyny, ale tak
było)
2. natychmiastowy odzew twaczy na moje luźno rzucone dylematy kuchenne
3. i jeszcze parę wątków, których juz nie pomnę jako, że powoli ale
skutecznie wpadam w alkoholizm poranny związany z bezkaloryferyzmem

mamarcela z bardzo ambiwalentnym stosunkiem do tzw. cuisine

[kubissimo]

jako samiec powiem, ze:
a) "bezrefleksyjne pozeranie" bardzo mnie rozuczulilo :)
b) na moich czwartkowych przyjeciach tradycja jest to, ze my (czyt. panowie)
gotujemy, ba bijemy sie o to, kto bedzie gotowal, a panie laskawie konsumuja i
chwala
mozna by sie pokusic o teorie, ze my gotujemy od wielkiego dzwonu (nawet jezeli
jest to dzwon cotygodniowy), a panie robia to w trybie codziennym, ale akurat
sa to panie, ktore samodzielnie zywia sie zupami w proszku i daniami gotowymi,
za to nam (facetom) chce sie bawic w zupy pomidorowe z bananami, pstragi w
masle ziolowym i takie rozne gruszki duszone w winie (przykladowe menu)

ba, dawno temu jedna z tych pan zaczepila mnie na gęgę pytajac, czy jest w domu
moja mama i proszac, zeby ja spytac jak sie wlasciwie gotuje ziemniaki (sic!)
nie dosc, ze sama nie umiala, to nawet nie przyszlo jej do glowy, ze np. ja
moge to wiedziec, bo wedlug niej to normalne, ze ludzie w naszym wieku (coraz
blizej 30tki) takiej wiedzy nie posiadaja
nie pamietam ile czasu sie smialem, ale to byl wynik iscie olimpijski :D

pe.es a co to byla za salatka?

[daria13]

Za "bezrefleksyjne pożeranie" powinnam się chyba obrazić, ale ja nie z tych
obrażalskich to raz, u nas w domu panuje schemat opisany wyżej: pasje kuchenne
posiada małżonek, więc prawdę prawisz to dwa, a na swoje usprawiedliwienie mam
ponadto, że ja byłam już po spozyciu pewnej ilości alkoholu, więc
bezrefleksyjność była usprawiedliwiona, a mąż jako kierowca nie pił:)))
Wiadomo przecież powszechnie, że najlepszymi kucharzmi na świecie są mężczyźni.
A dlaczego tak jest nie wiem. Mają to we krwi? Albo wieki gotowania w kółko i
na okrągło zabiły w kobietach fantazje kulinarne? Hmmmmm....
Dziś ja gotuję obiad, wyjątkowo, bo w niedziele zawsze gotuje mąż, ale że
wyjechany, muszę spełnić powinność. I zgadnijcie, co dziś u nas na stole?
Upragniony przez dzieciaki i najprostszy w obsłudze schabowy:)))))
Nie wiem od ilu tygodni, a może miesięcy nie było u nas w niedzielę schabowego,
bo to uwłacza kulinarnej godności mojego ślubnego. Nie macie pojęcia, jak
dzieci się cieszą:)))
A wczoraj były mielone indycze z buraczkami, palce lizać. Na usprawiedliwienie
dodam, że mam wyjątkowo mięsożerne dzieci.
Na koniec dodam, że moja córeczka przeczy naszym teoriom, bo lubi gotować, a
jeszcze bardziej eksperymentować w kuchni. Kiedy miała usmażyć kotlety z
piersi, zrobiła dewolaje, kiedy miała zjeść kurczaka z rosołu, zrobiła leczo,
bo nie cierpi gotowanego drobiu i tak dalej. Julka jest naprawdę dobra i ma
zadatki. Ciasta też tylko ona w domu piecze.
P:)

[3promile]

Odpowiedź będzie utrzymana w tonie seksistowskim, więc osoby o słabych nerwach
uprasza się o wylogowanie.

Otóż, mamarcelo droga, prawda jest taka, że my, faceci, dostrzegamy w,
ekskjuzelemot, cuisine, tę szczyptę duchowości, która wam, zabieganym w
codziennym pichceniu, umyka. Przejdźże się do kilku dobrych restauracji,
otwórzże menu i przeczytaj:
"Szef kuchni poleca"
Nie s z e f o w a
Szef!!!
(Panią Gessler potraktujmy jako wyjątek potwierdzający regułę)

Myślę, że kwestia kuchenna jest koronnym dowodem na jedną z moich ulubionych
seksistowskich tez, że mężczyźni spełniają się w pracy twórczej, a kobiety, z
całą tą swoją sumiennością i poczuciem odpowiedzialności, w odtwórczej. Stąd
szefem kuchni samczyk, a pomocą kuchenną samiczka, jak Pan Bóg przykazał.

Pozostaje jeszcze wątek fizjologiczny: podobno mamy dużo więcej kubków smakowych
niż kobiety, ale ponieważ obawiam się nagłej riposty w stylu - "tak, ale
skutecznie niszczycie te kubki papierosowym dymem i nierozcieńczoną whisky",
więc z obawy tej wątek ów pominę.

Promil ( w trakcie pieczenia zamarynowanej wcześniej szynki wieprzowej, do tego
fasolka szparagowa w sosie polskim i zamaślone - zaśmietanione piure kartoflanne
- razem jakieś trzy tysiące kalorii na łeb, a co tam się będę...)

PS. Receptura bejcy vel marynaty - cena do uzgodnienia.

[aaneta]

Najlepsza marynata do szynki = musztarda.
I najszybsza - 2 godziny, ni mniej, nie więcej.

A teraz wracam do kuchni, gdzie właśnie przed chwilą wypróbowałam wczorajszą
polecankę Brunoscha (smażone jabłka + ser pleśnowy) - z drobnymi modyfikacjami,
ale było super!, a teraz muszę nakarmić dzieciątka, więc już o żadnych
eksperymentach i radosnej twórczości nie może być mowy. Daria rozumie, o czym
mówię - to nie jest kwestia sumienności ani ilości kubków smakowych, tylko tego,
że faceci mogą sobie pozwolić na gotowanie dla przyjemności (bo, co jest bardzo
istotne, gotują głównie dla siebie albo innych dorosłych, czyż nie, Promilku,
Brunoschu, Kubissimo?), a my musimy po prostu nakarmić dzieciątka, które wolą
schabowego niż subtelne eksperymenty.

uwaga wątek kuchenny

[brunosch]

Dużo w tym prawdy. Kiedyś na ten temat wybuchła wielka dyskusja na Forum Kuchnia
(każdy ma jakieś FK z jakiego go przegonili :)) argumenty były bliźniacze do tej
polemiki. Sądzę, że umiejętności (jakiekolwiek) nie są uwarunkowane płciowością,
lecz wynikają z zainteresowań, a te - z posiadania czasu na owo hobby i
dochodzenie w tym do perfekcji. Zarówno wśród Pań jak i Panów są geniusze
kuchenni, tylko im dać i pozwolić rozwinąc skrzydła.
***
PS Sztuka kulinarna tak się różni od gotownia, jak ars amandi od obowiązku
małżeńskiego.

[3promile]

Brunoschu, jak mogłeś!
Piszesz - "tylko im dać i pozwolić rozwinąc skrzydła", a jednocześnie podcinasz
skrzydła wątkowi o nierówności pci; wątkowi, który niewątpliwie zostałby
przebojem sezonu, czytanym w pocztowych ogonkach, w parkach, na tramwajowych
przystankach, w łóżku, w wannie, w czasie nudnej nasiadówy, ba! nawet podczas
obrad parlamentu Najjaśniejszej!

A mogłaby być taka piękna jatka...



Męska szowinistyczna spromilowana zawiedziona świnia

[brunosch]

od czasu, jak się okazało, że kumpel zrobił sobie na drutach szalik i czapkę, to
mnie już NIC A NIC nie zdziwi.
Kobiety latają w Kosmos, faceci gotują, dzieci lepiej się znają na technice od
starych.
Jedyna ostoja pewności i bezpieczeństwa to tylko to jedynie, że zima w styczniu
zaskoczy drogowców i SPECów

[3promile]

Obawiam się, że wymawianie słowa "SPEC" w mamarcelowym, bądź co bądź, wątku,
jest lekko niestosowne...

;-)

[aaneta]

brunosch napisał:
> każdy ma jakieś FK z jakiego go przegonili :))

A dlaczego Cię przegonili? Pochwal się, to może być ciekawe.

Co do PS, to coś w tym jest, ale nie do końca, bo o ile gotowanie w porywach
może być sztuką, o tyle pomiędzy ars amandi a obowiązkiem małżeńskim jest
całkowita sprzeczność.

[3promile]

"pomiędzy ars amandi a obowiązkiem małżeńskim jest całkowita sprzeczność".

Bo maużeństfo to grup mniłości, jak powiedział Baal Zaq !!!

[brunosch]

> Bo maużeństfo to grup mniłości, jak powiedział Baal Zaq !!!

bo każda miłość kończy się albo dobrze, albo małżeństwem.
;)

[aaneta]

Święta racja, panowie, chociaż chodziło mi o definicje obydwu pojęć, z których
wynikają zupełnie odmienne założenia, cele, środki i metody.

wyrzucanie z forumów?!

[mamarcela]

co do małżeństwa to ja jak najbardziej przeciwna jestem

ale chciałabym wiedzieć, kogo i za co wywalai z FK?
mamarcela na pierwszym stopniu do piekła, a nawet na drugim

[3promile]

mamarcela napisała:

> co do małżeństwa to ja jak najbardziej przeciwna jestem

Teraz mi to, qrna, mówisz? Osiemnaście lat temu trzeba było mi to powiedzieć!
Mać!



Męska

[noida]

Wiesz co, 3promile, ręce mi opadły.
Nie dość, że jesteś kulinarnym snobem, to jeszcze seksistowskim kulinarnym
snobem. Brrr.
"Mężczyźni w pracy twórczej a kobiety w odtwórczej", no jedna z większych bzdur
jakie słyszałam.
Ciekawe, jak się to ma do sfeminizowanego zawodu dziennikarki na przykład.
Zapewne tak, że kobiety piszą wyłącznie o odtwóczych fatałaszkach a mężczyźni o
rzeczach wymagających duchowości, na przykład o wojnie.

Otóż wyobraź sobie pan, że właśnie owa szczypta duchowości, która dostępna jest
jedynie Wam, istotom wyższym, pędzi mnie do kuchni, gdzie z wielkim zapałem
marynuję, siekam, kroję, doprawiam przy pomocy moich zubożonych kubków
smakowych itp. I co? Też jestem wyjątkiem potwierdzającym regułę? I wszystkie
znane mi gotujące z chęcią kobiety pewnie też?

Ja mam inną teorię- mianowicie, że faceci muszą być we wszystkim lepsi od
kobiet, bo inaczej ich ego maleje, więc nawet tę dziedzinę, w której kobiety
mają więcej do powiedzenia, podstępnie im zabierają, pod nędznym pretekstem, że
tych 5 z was, którym się chce od czasu do czasu zabrać się do garów, to więcej
niż zastępy doskonale gotujących kobiet, niby dlatego, że wkładają w gotowanie
odrobinę duchowości.

Noida w trakcie przygotowywania jakże odtwórczej rolady z kremem.

PS.1. Przepraszam za zjadliwy ton, ale sam się pan prosił.
PS.2. Nie przeczytałam całego wątku, więc jeśli gadam nie na temat, to
przepraszam.

[3promile]

"Seksistowskim kulinarnym snobem"... przepiękne, przepiękne!! Pani pozwoli, że
włączę powyższe do mojej całkiem przyzwoitej kolekcji inwektyw, którymi mnie
obdarzono ::) noormalnie nie mogę pisać, bo z eśmiechu nie trafiam w klawisze

Kuchnia, madame, to nie jest "marynuję, siekam, kroję, doprawiam" z dowolnej
mocy zapałem. Właśnie takie rozumienie kuchni powoduje, że kobiety nie są
szefami kuchni w renomowanych lokalach.

A sfeminizowanie zawodu dziennikarki - cóż, może w tej pracy trzeba być ponad
normę bezczelnym, żeby coś osiągnąć ;-)


A co do teorii, że faceci w wszystkim muszą być lepsi od kobiet - otóż nie
muszą; w większości wypadków po prostu są, a różnie idiotyczne urawniłowcze
postulaty feministek, cóż - trzeba się odwołać do Marleny Dietrich - "Feministka
to kobieta, która nie znosi faktu, że jest kobietą" (czy jakoś tak podobnie).



Promil (samiec) o ładny kwiatek w kolekcji wzbogacony

PS. "tych 5 z was, którym się chce od czasu do czasu zabrać się do garów, to
więcej niż zastępy doskonale gotujących kobiet," - zaleciało marksizmem, że ohoho!!!
;-)))

[quarantine]

Promilu, chociaż nadal nie wypiliśmy bruderszaftu, popieram Cię całym moim
kobiecym sercem oraz żołądkiem. Dawno już zauważyłam ową prawidłowość, że
szefami kuchni są mężczyźni.
Rzadko która kobieta ugotuje coś zupełnie nowego, nie znając dokładnego
algorytmu potrawy. To przeczy istocie gotowania, które jest sztuką, a nie
rzemiosłem.

Noideczko!

[braineater]

Dobij GO!!! DObiJ!!!
P:)

[3promile]

Brain, skubańcu, ty się głęboko zastanów, do której bramki strzelasz!
Zdraaaada!!!


Męska szowinistyczna spromilowana osamotniona świnia

Promisiu

[braineater]

chyba nie liczysz na to, że na forum, które regularnie podczytuje Najjasniejsza
Panienka Marysieńka, przyznam Ci racje w temacie męskiego babrania się w
garach, skazując się tym samym na potępieńcza spojrzenia i z cicha mamrotane 'a
taki Promil to umi gotować'? Forgedit. Chłop ma przynieść mięcho, oprawianie i
dalsza dekonstrukcja należy do żon lub restauracji - oboje na szczęscie
preferujemy największy kulinarny wynalzek świata, czyli telefon.
Ja mogę fachowo dobrac flaszkę do pokarmu i tyle.

P:)

[3promile]

Ty mnie ocząt moich na pokuszenie wodzących JE Marysią nie mydl - tu nie idzie o
babranie się w garach! To jest sprawa najwyższej wagi! Sprawa pci! I ty,
Brainusie, przeciwko...




Męska szowinistyczna spromilowana osamotniona zdeterminowana świnia

Brawo, Noido!

[marquis]

Jestem ciekaw, czy taki facet, który gotowałby codziennie, nieustannie tworzyłby
dzieła sztuki? A co z "normalnymi" schabowymi, kopytkami czy pomidorową?
Przecież gruszek w winie czy innych dziwactw nie da sie sporządzać i jadac
codziennie.
Ja gotuję u nas w domu i bywa różnie: czasem lecę według sprawdzonych schematów,
czasem jakąś nowinke wprowadzam, jeśli mam czas i ochotę.
A tak poza tym, to uwielbiam gotować i piec!!!

[3promile]

Dla jasności - gotuję c o d z i e n n i e !!!

[aaneta]

3promile napisał:

> Dla jasności - gotuję c o d z i e n n i e !!!

Ale nie dla dwóch facetów w wieku późnoszczenięcym, którzy wpadają do domu z
okrzykiem: "Jeść!!!"?

[3promile]

aaneta napisała:

Ale nie dla dwóch facetów w wieku późnoszczenięcym, którzy wpadają do domu z
okrzykiem: "Jeść!!!"?

No nie! Znowu materializm dialektyczny - co wy dzisiaj? Jakaś wyprzedaż była z
bibliotecznego demobilu po nieboszczce PZPR?

Jak jest różnica między kucharzeniem dla dwojga, a dla czworga?


Męska szowinistyczna i tak dalej

[mamarcela]

że się znowu wtrącę
różnica jest, bo jeśli gotujesz dla ukochanej kobiety codziennie to ona Cię za
to gotowanie wielbi (i tu jej się nie dziwię też bym wielbiła)
a bachory są podłe i złośliwe, i wiecznie głodne
jakby ci przyszło gotować dla moich:
numero uno pci damskiej - nie je nic, co leżało obok mięsa, ani ryby, łącznie z
żelatyną, niektórymi przyprawami i jogurtami (bo tam też żelatyna jest)
numero due pci męskiej ma tylko dziesięc kubków smakowych (jeden na zupę
pomidorową, drugi na makaron z przecierem pomidorowym i maggi - horror, trzeci
itd.)
to byś wymiękł, bo bunty, próby oszustw i płatnej protekcji spełzły na niczem -
niereformowalni są

pozdrawiam serdecznie

mamarcela, ktora gotowanie powszechne ledwo toleruje
gotowanie twórcze dla doceniających z polotem i bez algorytmów
dla swojego ukochanego mężczyzny uwielbia, ale z powodu braku wspólnego adresu
do kuchni z rzadka jest wpuszczana, bo to kuchenna szowinistyczna świnia jest

[3promile]

Załamka, po prostu załamka z tymi dzieciskami.



Czas leczy rany.







Męska szowinistyczna spromilowana bezradna świnia

załamka z tymi dzieciskami

[aaneta]

No nie jest aż tak źle, można się przyzwyczaić ;)
Odpowiedź na pytanie, jaka jest różnica pomiędzy gotowaniem dla dwóch i czterech
osób, jest złożona. Jeżeli są to osoby o zbliżonych potrzebach, to różnica
polega prawie wyłącznie na ilości czasu poświęconego np. na obranie ziemniaków
(odpowiednio: ileś oraz dwa razy tyle).
Natomiast jeśli porównamy gotowanie dla dwóch osób dorosłych i dla dwóch
młodocianych, którzy są wiecznie głodni, to, pominąwszy kwestie ideologiczne i
smakowe, które poruszyła Mamarcela, a które nie są bez znaczenia, właściwie nie
da się tego porównać. Jedno tylko mogę powiedzieć: to jest syzyfowa praca (moja,
oczywiście).

[schabomil]

"Mężczyźni w pracy twórczej a kobiety w odtwórczej" to nie bzdura żadna, o
Czcigodna Rozmówczyni, to jest konieczność dziejowa i fakt, że tak powiem,
ewolucyjny.
<odcharczenie i spluniecie na podłogę>
Bo też, jak doskonale wiemy, dążenia płci naszych są zasadniczo różne i trochę
się bodą ze sobą- niewieście idzie o jakość, chłopinie zasię ilość; toteż
dziewczę młodę myśli raczej o tłumów bożyszczu, chłopina- zajedno o Olce z
naprzeciwka, lektorce francuskiego, czy topmodelce.

Konsekwencje tegóż są rozliczne i znamienne- otóż u płci męskiej panuje twarda
rywalizacja o Wasze, Drogie Czytające, względy, podczas gdy Wy zasadniczo
takich bojów nie toczycie, bo i po co.
Celem zaś naszej rywalizacji jest wybicie się ponad współpłciowców w oczach
Waszych, zyskanie Waszej życzliwości, aprobaty, zainteresowania, czy też jak to
inaczej eufemistycznie nazwać.
Możemy to czynić na różne sposoby- najlepiej być bożyszczem, czasem jednak
wystarczy posiadanie złotego łańcucha na szyi, czasem symulowanie Pana Cogito
bądź bezbrzeżnego cynizmu, skuteczne mogą okazać się też zdolności oratorskie,
plastyczne, literckie, czy też- bo do tego zmierzaliśmy- kulinarne.

Stąd też, Nadobne Rozmówczyni, płci mojej finezja w pracy twórczej- tu bowiem
okazujemy swoją niezwykłość, wyjątkowość, niepowtarzalnośc, krzyczymy "mnie
wybierz, mnie", któren to krzyk w pracy odtwórczej byłby żałosny, wręcz
śmieszny.
Tak więc Twoja uroczo zjadliwa teoria, Noiduniu Przemiła, jest, o dziwo,
trafna, choć traf ten jest hołdem dla Was, tak samo jak nasze "przewagi" w
dziedzinach uważanych powszechnie za wartościowe, za dziedziny uznaniem się
cieszące.
Ważne jest jednak to, że stan taki bynajmniej Wam nie uwłacza, a wręcz- patrząc
z perspektywy cywilizacyjnej- Was nobiltuje.
Wychodzi więc, że Kolega Promil to żaden męski szownista, ale Feminista
zagorzały. Q.E.D.

No i dobrze.
Kłaniam się: Schabomił

[3promile]

Feminista? Schabomiłcze, jam zdeklarowana nienasycona lesba jest! Przecież te
wszystkie nasze męskie przewagi i tak, koniec końców, na ołtarzu tej jednej
jedynej składamy!
Potem na ołtarzu tej drugiej.
Potem na...



Męska szowinistyczna spromilowana promiskuityczna świnia

[schabomil]

Ha, jak wychodzi, wszelkie przewagi wyłącznie i tylko dla kobiet przejawiamy.

Bo też- tu dokończę- Mężczyzna nie realizuje się w pracy, sztuce, czy
gdziekolwiek indziej.
Nie po to natura chuć mu dała.
One macie ambicje, my mamy chuć!

S.

[yoma]

Ja jestem dziennikarką i piszę o wojnach... no, można to tak nazwać, w każdym
razie, i nadal popieram Promila :)

Noido!

[beatanu]

Tak 3mać!!!

Beata :)

[aaneta]

Ale fasolka szparagowa do wieprzowiny? Bez sensu.

[3promile]

Bez sensu tak sobie, czy dlatego, że w rozlicznych książkach o gotowaniu piszą,
że bez sensu?
Wyobraź tylko sobie tę strefę nieziemską na talerzu; strefę, w której złocisty
sos polski spływa z piarżyska rozzielenionej niczym nowozelandzkie plenery
fasolki, by spotkać się z ciemnym, ekstraktywnym sosem z dobrze wypoczętej w
piecu wieprzowej szynki, z wierzchu lekko skarmelizowanej dzięki odrobinie miodu
w marynacie, a w przekroju ni to bezwstydnie, ni to niewinnie zaróżowionej;
wyobraź sobie, że jeszcze przez chwilę płyną razem, splecione niczym
kamasutrzańscy kochankowie, niczym Jin i jang, a ty w końcu tę rzekę delikatnie,
ale stanowczo powstrzymujesz ulotną, zwiewną zaporą puszystego puree...

To tak pokrótce w temacie fasolki...


MSSŚ życzący wszystkim odwagi gastronomicznej

[aaneta]

Bez sensu ani tak sobie, ani dlatego, że tak w książkach napisane.
Bez sensu dlatego, że nie skontrastowane - gdzie tu Jin i Jang? Przez to mdłe i
za ciężkie, bo samo białko, i w mięsie, i w fasolce, jeszcze plus ziemniaki, że
już nie wspomnę o tłuszczu, i to wcale nie ze względu na liczbę kalorii, ło
matko, już mi ciężko na żołądku. Do wieprzowiny musi być coś bardziej wilgotnego
i lekkiego, nawet kwaśnego, a najlepiej słodko-kwaśnego. Na pewno coś wymyślisz
następnym razem i przekonasz się, że miałam rację :)

[3promile]

Przyznałbym ci może rację, ale rzecz w tym, że ta boguduchawinna szynka przez
całą noc była otulona bejcą składającą się z sosu sojowego, czerwonego winnego
octu, oliwy, ziół prowansalskich, białego pieprzu, czerwonego delikatu, czosnku
i miodu, przez co swoją przyrodzoną ciężkawość utraciła, a do wrzątku, w którym
blanszowała się fasolka, oprócz szczypty soli była również szczypta cukru i sok
z połowy cytryny...


Promil obżarty

fasolka szparagowa

[brunosch]

po ugotowaniu i odcedzeniu lubi być wrzucona na patelnię z olejem (oliwą),
usmażona na chrupko w towarzystwie sambalu lub harrisy, choć z tą prosimy
ostrożnie. Można tez dodać szczyptę mielonego kuminu i sezamu, jak ktoś lubi.
to tak na marginesie dyskusji.

[mamarcela]

że się odezwę, chociaż jako baba to sie nawet do karmienia pierwsią nie nadaję.
w wersji zimowej w sosie śmietanowym słodko-kwaśnym i bardzo ostrym.
w wersji letniej na zimno w winegrecie mocno czosnkowym i z czuszką, alno ina
cholerą.
też na marginesie.
mamarcela rozbawiona do łez.

[beatanu]

3promile napisał:

> Odpowiedź będzie utrzymana w tonie seksistowskim, więc osoby o słabych nerwach
> uprasza się o wylogowanie.

Nie mam słabych nerwów, więc się nie wylogowałam :) Ładnie z Twojej strony, że
przyznajesz się do seksistowskich poglądów. Szkoda, że je wyznajesz (IMO) - ale
Twoje prawo!

> otwórzże menu i przeczytaj:
> "Szef kuchni poleca"
> Nie s z e f o w a
> Szef!!!
> (Panią Gessler potraktujmy jako wyjątek potwierdzający regułę

Owszem, szefem dobrej restauracji jest zazwyczaj mężczyzna. Podobnie jak
mężczyzna jest szefem firmy mniejszej i większej, szefem szpitala i szefem
rządzącej w danym kraju partii... Nie wiem na ile ma to związek z Twoją Promilu
teorią o odtwarzaniu i tworzeniu. Dla nie jest to pozostałość (i zastałość)
tradycji i struktury władzy, która w krajach europejskich ( i w USA, o innych
stronach świata wiem zbyt mało, więc się nie wypowiadam) panuje, i panować
będzie jeszcze, niestety dość długo :(

A na Twój cytat marleny D. odpowiadam cytatem szwedzkiej pisarki i dziennikarki
o nawisku, którego nie odmieniam: Maria-Pia Boëthius - "En feminist är helt
enkelt en kvinna som vågar slåss för sitt oberoende och sin frihet, kort sagt
att kvinnor ska ha samma mänskliga rättigheter som män." - czyli po naszemu
mniej więcej: "Feministka to kobieta, która ma odwagę walczyć o swoją
niezależność i swoją wolność, krótko mówiąc o to, żeby kobietom przysługiwały
takie same prawa człowieka, jak mężczyznom."

Pozdrawiam ciepło i feministycznie.
Beata dumna z faktu, że jest i kobietą i feministką :)))

errata!

[beatanu]

jest: Dla nie jest to pozostałość (i zastałość)

powinno być: Dla mnie jest to pozostałość (i zastałość

B

[mamarcela]

załozycielka wątku bardzo prosi twacze słuzby porządkowe o nieinterweniowanie w
spór pomiedzy Noidą a seksistowskim kulinarnym snobem w osobie Promila.
głosy merytoryczne mile widziane, ale uspokajające "proszę won".
swietnie sami sobie poradzą.
a teraz do promila - jest również parę dziedzin, w których kobiety są lepsze.
zdecydowanie lepsze.
do Noidy - na twarzach justin czeka.
pozdrawiam wszystkich kulinarnych snobów seksistowskich też oraz osoby twórcze
i odtwórcze kuchennie

mamarcela, która z wrażenia ostatnie piwo zgubiła (a sklep zamkli), bo myslała,
iż załozyła niedzielny wątek do dywagacji, a tu masz.

[3promile]

"jest również parę dziedzin, w których kobiety są lepsze."

No to skupcie się kobity na tych p a r u dziedzinach! Po cholerę wam prawo
jazdy na traktor i uprawianie podnoszenia ciężarów? Po jaką, pytam grzecznie,
cholerę?

Męska szowinistyczna spromilowaana świnia (d.3promile, d E.Wedel)

[mamarcela]

Promiś, jak Cię lubię, to Cię sieknę.
nie mam prawa jazdy na traktor, a nawet samochodowe mi sie przeterminowało i
nie uzywam.
ciężarów nie dźwigam, a przynajmniej niechętnie i tylko wtedy jak żaden
metroseksualny nie chce mnie wyręczyć, bo mu się golfik powala.
a po jaka cholerę, też grzecznie pytam, wy się pchacie na depilacje klatki z
pierwsiami i do kosmetyczki?
o tempora, o mores, Promisiu.

a tak w ogóle to znalazłoby się kilka dziedzin w których ja głupia baba
pobiłabym Cię, męska szowinistyczna spromilowana świnio dawniej 22 lipca!
i nie sa to wcale robótki ręczne (chociaż te tez nie są mi obce łącznie haftem
krzyżykowym), ale np. podejrzewam, że lepiej od Ciebie gram w brydża i pokera.

z moich obserwacji życiowych wynika cos dokładnie przeciwnego - kobiety musza
byc lepsze od mężczyzn zw wielu dziedzinach, bo facetom się, k... mać, po
prostu nie chce.
i tyle obserwacji ogólnych
a faceci w kuchni akurat mocno kjumaci bywają tylko, że to nikły procent
pozdrawiam
mamarcela rozbawiona do łez i tez kumata nie tylko w kuchni

[3promile]

Jeżeli chodzi o haft krzyżykowy, to się poddaję.
Jeżeli choddzi o brydż, to chętnie starłbym ci ten uśmieszek z twarzy, grając 4S
z 14. PC na dwóch łapkach, wylicytowane dzięki panu Wilkoszowi ;-D

Z jedną nadróbką.
Z kontrą.
Po partii.
10 peelenów za punkt.

Ps. Nie chodzę do kosmetyczki. Dbam o dłonie, bo powinienem (praca) i lubię
(reakcja Mychy na wypielęgnowane dłonie Promila - bezcenna!)

[mamarcela]

toz ja napisałam "podejrzewam"

a teraz poważnie - liczby przybliżone ofkors
95% nie gotuje i się z tym obnosi, przypalając jajka na twardo
5% facetów gotuje i przeważnie robi to świetnie, z polotem, z cała stosowną ars
amandi i haute cuisine
75 % kobiet gotuje codziennie, często niechętnie, ale przeważnie dochodzą do
pewnej wprawy i co poniektóre w dziedzinie gotowania naszego powszechnego
dochodzą do mistrzostwa
1%posiada tę sama iskrę geniuszu, co wspominanae 5% facetów i równiez potrafi
twórczo i bez algorytmów
z gotowaniem jest jak z prozą, na której to przykład też się nasza ulubiona
szowinistyczna świania powoływała nie tak dawno
z tego, że więcej jest dobrych prozaików niż dobrych prozaiczek nie wynika to,
że przeciętny facet lepiej operuje mowa pisaną niz przeciętna kobieta, bo jest
akurat wprost przeciwnie
z gotowaniem jest dokładnie tak samo wśród facetów jest pewnie więcej kuchenych
geniuszy (z naszym Promisiem na czele), ale statystyczny facet jet w tej
dziedzinie zdecydowanie cieńszy niż statystyczna baba

mamarcela zdecydowanie nie statystyczna

[daria13]

mamarcela napisała:

> załozycielka wątku bardzo prosi twacze słuzby porządkowe o nieinterweniowanie
w
>
> spór pomiedzy Noidą a seksistowskim kulinarnym snobem w osobie Promila.
> głosy merytoryczne mile widziane, ale uspokajające "proszę won".

Czuję się do głębi jestestwa urażona. To, że czasami protestuję przeciwko
słownej agresji i bezproduktywnej złośliwości, nie oznacza, że przy każdej
gorętszej dyskusji będę interweniowała. Nie jestem przecież ciotką-cenzorką i
ciekawe, zażarte dyskusje nie dość, że w niczym mi nie przeszkadzaja, to nawet
bawią mnie niezwykle. Pragnę zwrócić też uwagę niektórych, ze sama posiadam
zmysł polemiczny i swojego czasu tygodniami dyskutowałam zawzięcie i zaciekle z
tak trudnym przeciwnikiem, jakim jest tad9.
Powyższy wątek jest świetny i nawet przez ułamek sekundy w głowie mojej nie
powstał pomysł ukrócenia dyskusji. Przcież tu chodzi o odmienne stawnowiska, a
nie o obrażanie kogokolwiek.
Pozdrawiam nieco urażona, ale też szczerze ubawiona:)))

Dario

[mamarcela]

uderz w stół, a Daria sie odezwie.
A w ogóle to dlaczego ty jak zwykle się tłumaczysz i cierpisz za miliony?
Czy ja napisałam uprasza się Darię. Nie.
Pozdrawiam.
mamarcela rozbawiona

[schabomil]

mamarcela napisała:

> jest również parę dziedzin, w których kobiety są lepsze.
> zdecydowanie lepsze.

No jasne; rodzenie dzieci i karmienie piersią. Choć ponoć to ostatnie może
zostać w przyszłości zagrożone.

Schabomił.

[yoma]

Przeczytawszy z jakątaką uwagą całość

uroczyście oświadczam, że będąc kobietą, w całej rozciągłości popieram
panapromilowy punkt widzenia. A co!

a propos wyrafinowania w kuchni

[marquis]

To zaobserwowałem niestety pewne zjaiwsko polegające na tym, że tacy niedzielni
kucharze, czyli panowie, często znaja kilka (lub nawet dużo ięcej) jakichś
popisowych potraw (których się nauczyli, lub nawet "wymyślili"), ale gdyby
postawić im z gruntu banalne zadanie przygotowania zwyczajengo obiadu typu
pierogi lub cokolwiek innego z tak zwanych dań typowych, to juz maja ogromny
kłopot ;)))

[braineater]

ja mam dwie na pałe wyuczone popisówki:
- kawa plujka
- parówki (pod warunkiem, że wcześniej ściągne folię, bo inaczej to potem juz
nie umiem.)
i czuję się spełniony.
A czas którego nie marnuję na wmawianiu sobie, że kawał ścierwa z jakims
zielskiem, to Jin i Jang, mogę wykorzystać na czytanie tego wątku i radosne
rechotanie.
Ot co:)

P:)

[aaneta]

braineater napisał:
> ja mam dwie na pałe wyuczone popisówki:
> - kawa plujka
> - parówki (pod warunkiem, że wcześniej ściągne folię, bo inaczej to potem juz
> nie umiem.)
> i czuję się spełniony.
> A czas którego nie marnuję na wmawianiu sobie, że kawał ścierwa z jakims
> zielskiem, to Jin i Jang, mogę wykorzystać na czytanie tego wątku i radosne
> rechotanie.

W związku z powyższym pytanie do Marysieńki: skąd się bierze takich facetów,
którym do spełnienia wystarcza kawa plujka i parówki?

I drugie pytanie do męża Marysieńki: czy mogę wysłać do Ciebie moje dzieciątka
na szkolenie? Oczywiście w kwestii tego, co facetom powinno wystarczyć do
spełnienia.

[braineater]

odpowiedź na pytanie: skąd się bierze takich facetów,
> którym do spełnienia wystarcza kawa plujka i parówki?

Sami się biorą:) Pod uwagę nalezy wziąć jednakowoż fakt takowy że marysia
równie utalentowana jak monsz kulinarnie jest - u mnie kawa to jeno
rozpuszczalna bo plujka to już wyższa szkoła jazdy i przeważnie mi nie
wychodzi:)A jezeli chodzi o parówki - to swego czasu toczyłam boje z męzem że
to się w folii gotuje - sytuacja ta rozwiązała się po ugotowaniu kiedy to folia
wtopiła się w parówki:)
Tym samym - marys nie narzeka na talenta kulinarne męża a nawet chwali za tak
zwany zmysł kulinarny w wyszukiwaniu nowych knajp które to dostarczają jedzenie
do domu:)
>

Odpowiedź na pytanie nr 2: przestań im gotować Aneto. Pokaż im w sklepie
osiedlowym gdzie leżą parówki, potem (etap najtrudniejszy, wymagający wysiłku i
cierpliwości) naucz ich gotowac wodę. Zobaczysz jak się chłopaki uciesza, jak
pierwszy raz własnoręcznie doprowadzą H2O do stanu zbąbelkowania - i przydaje
się to również przy robieniu kawy. Reszta to juz tylko cwiczenia, ćwiczenia i
jeszcze raz ćwiczenia.
A tak na serio, to po prostu musieliby być od zarania wychowywani tak, jak ja,
czyli w opcji - chcesz zjeśc, to sobie zrób, oraz równie jak ja leniwi, by zrób
sobie, sprowadzone było do chwycenia za telefon, lub otworzenia kolejnej puszki
z czymś tam i rzucenia tego na bułkę.

Natomiast oboje z Marysieńką, jesteśmy mistrzami w ocenianiu kulinarnej pracy
Innych.:)

P:)

[3promile]

Maryś, Brajnu







żeśta się, qrna, dobrali!



Męska szowinistyczna i te de

[braineater]

Promil, bo to opiera się na zrozumieniu jednego banalnego w swej prostocie
faktu: GARY SĄ NUDNE. Sa nudniejsze niż wenezuelska telenowela, niż dialogi w
Złotopolskich, niż fryzura Zyty Gilowskiej. I generalnie sprowadza się to do
tego, czy wrzucisz shitmaca, czy wyrafinowane Jin Jang z truchła i
zmaltretowanych płodów ziemskich, że masz się najeść. I tyle. Nie widze w tym
żadnego powodu do celebry tudziez rytualizacji, bo po co? To są tylko kalorie.
A czy te kalorie są w sztucznych barwnikach i przemielonych pazurach z zębami,
czy w śwince pasanej najlepsza trawa to jest mi to juz zupełnie obojętne.

P:)

[3promile]

Było tak zabawnie, a tu doopa - trzeba w poważną nutę uderzyć...

Frazę płochą "gary są nudne" mógłbym porównać do sztubackiego "Broniewski jest
nudny", ale nie porównam, gdyż Broniewskiego przeogromną estymacją (qrna,
chciałem napisać "destylacją" - trzeba skończyć z tym piciem - ale to jutro) darzę.
Do pointy - wszystko, co robisz, możesz traktować jako nudny obowiązek; możesz
też spróbować odwrócić gara ogonem, czyli zum Beispiel gotujesz, bo lubisz, nie
zawracając sobie głowy tym, co by to łomatkoboska było, gdybyś nie ugotował -
wszak żreć trzeba...
Można żreć - można się delektować; można babrać się w garach - można komponować
smaki i zapachy; można trzepać wierszówkę - można dać się ponieść. Ot co.

Czego i Wam, moi drodzy, życzę


Męska szowinistyczna spromilowana z małych spraw przyjemność czerpiąca świnia

[braineater]

powiem tak - jesli gotowanie jest sztuką, to dla mnie jest sztuką na poziomie
wyszywania makatek. Fajne to, ale cokolwiek zbędne.
Ale że znam się na gotowaniu, jak Andrzej Gołota na balecie, to zmilcze i nie
będe psuł Ci nastroju i wiary w to, że garem zwojujesz pcię przedziwną. U mnie
wystarczało, że rano zrobiłem kawę i sznita z tustym i wszystkim się podobało:)
P:)

[3promile]

Zmieniaj nick na shiteater, i to nał! Jakbym przez przypadek zupełny dziabnął ci
na śniadanie cielęcy móżdżek z rozkłóconem jajcem usmażony i po staropolsku z
jednem surowem żółtkiem zaserwowany, to pewnie byś się za ketchupem zaczął
rozglądać, troglodyto!




Męska szowinistyczna niewymownie załamana spromilowana świnia

[aaneta]

Nie ma rady, to ja teraz też na poważnie muszę.
Nie chodzi o celebrę ani rytuały, mnie do nich baaardzo daleko. Chodzi o to,
żeby właśnie nie było nudno (tzn. nudno jest w wersji parówki i kawa
rozpuszczalna), to po pierwsze, a po drugie wyznaję zasadę, że od tego, co się
je, bardzo dużo w życiu zależy, np. dobre samopoczucie, energia życiowa,
zdrowie, że się tak banalnie wyrażę. Nie tylko kalorie wrzuca się do organizmu.
Ale to temat na inną dyskusję.
Natomiast z tym gotowaniem dla moich chłopaków to oczywiście żartowałam,
traktuję to jako inwestycję, nie dopust boży ani męczeństwo, a moje dzieciątka
przez ponad rok były same w domu i dużo potrafią same, a że im się nie chce, to
inna sprawa :)

[quarantine]

Mnie zaś chodzi o to, żeby z parówek i kawy rozpuszczalnej coś stworzyć.
Istota, że się powtórzę, sztuki gotowania polega na kompozycji, dobraniu
produktów, ich smaków, dodaniu odpowiednich ingrediencji.

[braineater]

Powiem tak Anetko - mój podstawowy zestaw zywieniowy:
rano kawa i pare fajek
potem (13/14) rogalik i danio waniliowe
potem po powrocie do domu (ok 17/18) - bułka z czymśtam (najczęscie ser żółty,
albo jakis zwierzak)
a potem (22/24) kolacja, czyli posiłek podstawowy - dwie do sześciu bułek z
czymśtam - (najczęsciej ser żółty, albo jajka lub jakis zwierzak)
i tyle.
Tak się zywię od dobrych paru lat, kilkanaście razy w miesiącu albo idąc do
pizzeri czy innej jadłodajni, bo ponoc czasmi trzeba jeść ciepłe albo
zamawiając pizze, ewentualnie jak mnie głód 'na mieście' dopadnie, dopalając
się jakims fastfoodem i już. Czuje się swietnie, nie mam nadwagi (niedowagę i
owszem:) ani problemów z krążeniem czy innych odżywieniowych schorzeń.
I czy to jest nudne? Bynajmniej, to jest po prostu normalne dla mnie, dla Marysi
- która jeszce do tego najczęsciej rezygnuje ze zwierzaków. Samochód też nie
rozmysla nad tym jak powinna smakowac benzyna, więc ja równiez nie widze powodu
przejmowac się smakiem. Ma mieć kalorie i energię - reszta to nadbudowa bez
której można zyć:)

Bosze, chyba jesteśmy koszmarem każdego kucharza:)

P:)

[aaneta]

OK, wszystko rozumiem i oczywiście nie mam zamiaru Cię nawracać, Twoje kubki
smakowe - Twoja sprawa, dziecko nie jesteś, wiesz co robisz. Ja wytłumaczyłam
się tylko ze swojego punktu widzenia, który oczywiście uważam za najsłuszniejszy
na świecie, ale przecież Ty nie musisz tak uważać :)

[noida]

Brain, nie chcę Cię straszyć, ale to się odezwie... W postaci wrzodów żołądka,
chorób wątroby, hemoroidów, otyłości i tak dalej. Na razie jesteś młody
jeszcze. Gorzej będzie za 10 lat.

brainie najmilszyi

[mamarcela]

w to, że Ty po godzinach torty pieczesz i suflety sadzisz nie uwierzyłabym
nigdy.
wystarczy, że mi się dzisiaj( to po tej truvie i grzybach, co to chyba
halucynogene były) śniłes jako DENTYSTA!
mamarcela na samo wspomnienie rozchichotana

[braineater]

o damn.
Przepraszam, że zmieniłem sie w koszmar.:)
Na pocieszenie Ci mogę jedynie napisać, że jak ostatnio (2 lata temu) byłem u
Dentysty, żeby wyrwać ćwiartkę zęba, co był sie ułamał na rogaliku, to
usłyszałem, że takie zjawisko, jak moje uzebienie pan Dentysta ostatni raz
widział na studiach, w ksiązce pt 'Wyzwania stomatologii XXI wieku':)

P:)

[yoma]

A mnie pan dentysta powiedział, że ząb, jak się ma ułomić, to i na herbacie się
ułomi :)

[kwiecienka1]

eeee tam
ja lubię gotować i często to robię
mój problem polega na tym, że czasami chciałabym zrobić coś egzotycznego,
wyrafinowanego albo coś, czego nauczyłam się w Chorwacji, ale u mnie nikt nie
chce tego jeść... moja rodzina to zdecydowani fani tradycyjnej, prozaicznej
kuchni...
i tylko siedzę i zawijam te gołąbki

co do facetów w kuchni: znam wielu, którzy potrafią gotować (i to nawet po
kilka/kilkanaście potraw) i kuchnia nie ma dla nich tajemnic (reprezentant w
domu: ojciec), szkopuł w tym, że nie gotują oni na codzień, tylko od wielkiego
dzwonu... i nie znam ani jednego faceta, który zechciałby zainstalować się w
kuchni na stałe
zato wszyscy uwielbiają słuchać jakimi to są świetnymi kucharzami...
pozdrawiam
Kwiecienka, mimo tego bez wymagań w stosunku do potencjalnego partnera :)

[3promile]

kwiecienka1 napisała:
nie znam ani jednego faceta, który zechciałby zainstalować się w kuchni na stałe



No to już znasz



Promil tłumaczący się znajomym ze swojej stałej obecności w kuchni: "wiesz,
stary, po prostu jak widzę taką ładną zrazówkę, to nie mogę sobie wyobrazić,
żeby Mycha miała to jakoś termicznie obrabiać - szkoda mięsa..."

[mamarcela]

to teraz ja męska szowinistyczna świnia i damska szowinistyczna świnia, czyli
dwa w jednym - hermafrodyta kuchenny , czyli mamarcela

1. każden jeden gotujący z polotem ma jakieś tam swoje specjalności i tak ja
się za zrazówkę nie tykam, bo jej nie jadam i nie moge przyrządzic z sercem
(łomatko, co się dzieje, kiedy się moja jedyna matka za sałatki mniej
ortodoksyjne zabiera sypiąc wszędzie oliwki, ser feta i ananas - tego się nie
da jeść)
2. faktem jest natomiast, że jeśli na przyjęciu podam sałatkę nieortodoksyjną,
albo tartę jakowąś, terrinę, albo cuś takiego to znakomita większośc facetów
wsuwa bezrefleksyjnie, ci gotujący zaczynają od analizy organoleptycznej i
ewentualnie dopytują sie o jakieś doprecyzujące szczegóły. panie natomiast
lubią wiedzieć, co do milimetra, a skąd ja niby mam wiedzieć, ile dałam cebuli -
tyle dałam cebuli, ile było potrzeba, coby dobre było.
A juz najbardziej wkurzające są takie, co to miesiąc później dzwonią i
tekstem "Taką dobra sałatkę u ciebie jadłam. Podaj mi przepis". A skąd ja niby
po miesiącu mam pamiętać, co w tej konkretnej sałatce było i jeszcze na dodatek
w dekagramach ile czego.
że już nie wspomnę o przepisach na ciasto - jak ja biedna dawno juz każde raz
wypróbowane ciasto piekę z głowy i bez żadnej miarki.

I tutaj nie wiem, czy to kwestia tych algorytmów, bez których większość,
zdaniem Kwarantyny, kobiet nie umie gotować, czy tez może tego, że faceci nie
chcą się do własnej indolencji i impotencji w tej dziedzinie przyznać.

mamarcela nadal z niewiedzą w interesujących ją kwestiach

[marquis]

Mamarcelko, ja mam dokładnie tak samo. NIgdy nie wiem, czego ile dałem. Ba,
zapominam czasem nawet czym przyprawiałem daną potrawę. Po prostu robię
większość rzeczy na oko (plus zapach i smak rzecz jasna). Algorytmy nie dla
mnie, chyba że chodzi o coś, co faktycznie wymaga określonych proporcji i lepiej
nie ryzykować :)

I moim zdaniem nie ma różnicy, czy to kobieta czy mężczyzna gotuje. Różnice
pojawiają się przy konsumpcji: facecxi wtrynbiają najczęsciej bez mrugnięcia
okiem, bez dociekań (zazwyczaj).

o algorytmach i innych

[beatanu]

mamarcela napisała:
> I tutaj nie wiem, czy to kwestia tych algorytmów, bez których większość,
> zdaniem Kwarantyny, kobiet nie umie gotować, czy tez może tego, że faceci nie
> chcą się do własnej indolencji i impotencji w tej dziedzinie przyznać.
>
> mamarcela nadal z niewiedzą w interesujących ją kwestiach

I z tą niewiedzą prawdopodobnie przyjdzie Ci żyć jeszcze długo, i umrzeć pewnie
też Mamarcelo ;) No chyba, że ktoś popełni doktoracik pt "Płeć biologiczna a
uduchowienie sztuki kulinarnej". Bo upierać się będę, że płeć (a już na pewno
płeć biologiczna) nie ma tutaj nic do rzeczy... Ludzie różne som. Jednym, to co
jedzą (prawie) totalnie zwisa (vide Brainy i mój maż :), inni lubią tworzyć bez
zerkania w przepis, a jeszcze innym potrzebna jest dokładna instrukcja z
obrazkami. A jeszcze jeszczeinnych dzałalność w kuchni w ogóle nie interesuje.
I już.

Ponieważ jestem jedyną osobą, która wykazuje jakie takie zainteresowanie
działalnością gastronomiczną w naszym domu, gotuję prawie codziennie i prawie
zawsze z głowy. Wprowadzając nowinki zawsze je modyfikuję, bo zazwyczaj nie
posiadam jakiegoś tam składnika, albo - o zgrozo - nawet kilku.
Uwielbiam eksperymentować i iść na żywioł przy pieczeniu chleba, zwłaszcza,
jeżeli natchnie mnie na przygotowanie zakwasu. I podobnie jak ty, Mamarcelo,
rozkładam ręce, gdy ktoś prosi mnie o przepis. Albo odsyłam do książki
typu "ABC w kuchni" - hasło chleb. A dalej to już jazda bez trzymanki.

Czyli co? Jeszcze jeden przykład wyjątku potwierdzającego regułę, że kobiety
cośtam? Nie sądzę. Ja to ja. Ty to ty. Jeżeli potraktujemy się jako indywidua a
nie przedstawiecielki płci, klasy społecznej czy czego tam jeszcze ludzie nie
wymyślil - to może będzie mniej problemów?

Optymistycznie nastawiona do świata i kuchni B

Beata przecząca teorii, że

do Beaty tajne przez poufne

[mamarcela]

powiem ci w tajemnicy, Beatko, ze ja mam na ten temat dokładnie takie same
zdanie jak Ty.
ale udało mi się fajnie twarzystwo rozbujać, nieprawdaż? i to przy niedzieli

mamarcela inspirująca fermentacyjnie

[beatanu]

mamarcela napisała:


> ale udało mi się fajnie twarzystwo rozbujać, nieprawdaż? i to przy niedzieli
>
> mamarcela inspirująca fermentacyjnie

I chwała Ci za to !!! :)

A fermentacyjnie zainspirowałaś mnie jeszcze w ten sposób, że właśnie
postanowiłam zrobić zakwas na chleb wczesnostyczniowy :)

Pozdrawiam!

[marquis]

Kwiecienko, ja gotuję codziennie dla dwóch osób. Po pierwsze dlatego, że tylko
ja umiem gotować (wyniosłem to z domu i potem jeszcze z praktyki we Francji), po
drugie dlatego, że mam więcej czasu no i lubię to robić. Ale nie należę do osób,
które lubią się pieprzyć z jakimiś daniami, których przygotowanie wymaga całego
dnia preparacji, a juz szczególnie nienawidzę dań, w których każdy składnik
wystepuje w proporcji 1 łyżeczka itp. - a kupić na przykład trzeba cały słoiczek
i to cholernie drogi. Lubię polska kuchnię, francuską i włoską. Wkładam sewrce
do gotowania, nawet jeśli jest to tzw. danie z resztek, czyli mix
warzywno-ryżowy lub warzywno-mięsny, z kuriozalnymi czasem zestawieniami - biore
jak leci (to zresztą często najsmaczniejsze obiadki, mimo ich plebejskiego
charakteru, bo w żadnej szanowanej księdze nie wystepują).
Niech żyją proste dania :)

[3promile]

Ten mix to ja tak sobie całkiem prywatnie nazywam "remanent" - zawsze inny, choć
zawsze pikantny ;-) Ostatnio w remanencie znalazły się m.in. resztki rzymskiej
pieczeni, poświąteczne wędliny z kategorii "różne", zapomniana puszka fasolki
flageolet, druga zapomniana puszka pellati i jeszcze parę rzeczy, które wstyd
nawet wspomnieć...
Doooobre!

Promil z wpojoną przez babcię nienawiścią do wyrzucania jakiegokolwiek jedzenia
do śmieci

[marquis]

Nie mam pojęcia co to jest flageolet ani pellati ;)

[mamarcela]

fasolka drobna biała - flażolet
pomidory w zalewie bez skórki - pellati
Tak? Zdałam?

[3promile]

Bardzo dobrze! Daj dzienniczek ;-)

[monikate]

A dla mnie to ta dyskusja taka akademicka troszku jest. Ale jaka przyjemna!
Wtrącę o sobie: w rodzinie i wśród znajomych uchodzę za osobę z kuchnią nie
mającą nic wspólnego. "Ona nie umie..." Tak, ona woli takie rzeczy jak
ksiunżki, kosmetyki i forumowanie choćby. Ona jednak lubi zjeść mało, ale
dobrze.
Na krętej drodze życia okazało się jednak, że ona ma rękę do ciast, znajomi od
niej zamawiają. A i jak się za coś weźmie przy kuchni, to o dziwo bardzo dobrze
jej wychodzi. Bo ona nie lubi marnotrawstwa, poza tym albo nie robi nic, albo,
jeśli coś robi to jak najlepiej. Bez pretensji do artyzmu :)
Ona, tak jak marquis lubi potrawy proste i szybkie w wykonaniu, przy których
nie trzeba całego dnia przy garach spędzić.
Piszcie dalej! :))

[kwiecienka1]

miałam na myśli mężczyzn ze świata mnie otaczającego
aczkolwiek miło mi, że ci z wirtualnego lubią gotować :)))
wierzę na słowo


brain, jakby Cię/Was kiedyś naszło na coś ciepłego i niekoniecznie pizzę to daj
znać: przyjadę, zrealizuję się, pozmywam i zabierając śmieci odjadę dzwoniącym
tramwajem do domu...
pozdrawiam
Kwiecienka z Propozycją

[noida]

No to ja się jeszcze wypowiem, bo to w końcu ja się uzjadliwiłam.
Otóż:

1. Mnie też się podoba snobistyczny szowinista kulinarny. Jakbyś nie załapał,
to było nie całkiem na poważnie. Takich szowinistów pełno jest na forum kuchnia
i zawsze mnie cieszy, jak się święcie oburzają, że ludzie mają czelność zupę
gotować na rosole z kostki. Tak jakby na świecie nie było poważniejszych
problemów.

2. Szczerze mówiąc nie chce mi się z Tobą dyskutować. Bo jeśli stawiasz sprawę
tak, że ja gotując siekam, marynuję i obsmażam i to jest plebejska działalność
pomocnicy kuchennej, a Ty robisz dokładnie to samo i to jest Sztuka przez
wielkie "S" to sorry, ale chyba nie mamy o czym rozmawiać. Myślisz, że jeśli
napiszesz o fasolce, jakby była wytworem poezji romantycznej to ona się zmieni
w smaczniejszą? Nie sądzę. A próbowałeś kiedyś tego, co ja gotuję? Nie
przypominam sobie. Po prostu ja gotuję Twoim zdaniem źle, bo jestem kobietą i
żebym pękła to nie jestem godna Ci nawet butów czyścić, to o czym my mamy
rozmawiać. To tak, jakbym ja Ci powiedziała, że żebyś pękł nie będziesz tak jak
ja malować na jedwabiu, bo jesteś facetem. I już. I nieważne, że malowanie na
szkle jest Twoją życiową pasją, że wymyślasz setki wzorów, ba, masz wystawy
nawet. Nieważne- mnie nigdy do pięt nie dosięgniesz.

3. Wszystko inne zostało już powiedziane gdzieś powyżej, więc nie będę
powtarzać, co już inni zdąrzyli powiedzieć.

4. Ciekawe, jakby wyglądało przeciętne gospodarstwo domowe, gdyby kobiety
zabrały się za to, co potrafią, a gotowanie, czyli zajęcie przez bogów
przeznaczone mężczyznom, im pozostawiła. Hahaha.

5. Podsumowując- nie cierpię takiego podejścia "Ty nie umiesz, bo nie". Cały
mój wątek o przemocy był między innymi o tym- żeby nie przypisywać ludziom
jakiegoś wizerunku raz określonego. Bo on jest tak często nieprawdziwy.
Powiedzieć "Ty nie umiesz, bo nie" jest traktowaniem innego człowieka jak
półczłowieka. Nieważne, czy to kobieta, czy mężczyzna. To odmawianie mu prawa
do rozwoju, dążenia do ideału. Nieważne, ile on umie. Ważne, jak bardzo się
stara. I trzeba dać mu szansę.

Ot co.

A teraz idę spać, bo mi się przykro zrobiło.

Noida Odtwórcza.

[monikate]

E, Noida! Nie przejmuj się! Swoje i tak wiemy! :))

[3promile]

Noido, piszesz "Jakbyś nie załapał, to było nie całkiem na poważnie", a zaraz
potem "Szczerze mówiąc nie chce mi się z Tobą dyskutować". No to nie, hehe.




PS. Zdejmuj czasam te koturny - unikniesz żylaków....

[noida]

Snob nie był na poważnie.
Reszta była.

[daria13]

Każdy ma jakiegoś bzika, każdy jakieś hobby ma, a ja w domu mam... faceta,
który dobrze gotuje. Hobby kulinarne jest najlepszym z możliwych u mężczyzny, o
ileż lepszym do wędkarstwa, czy strzelania z broni palnej. Po pierwsze takie
hobby cementuje związek, bo która rozsądna kobieta zrezygnuje z takiego faceta,
który nie dość, że ją odciąży, to jeszcze dostarczy rozkoszy podniebieniu? Po
drugie hobby to realizuje się w domu, czyli nie wystawia mężczyzny na
niebezpieczeństwa pozadomowe;)
Gotowanie dla dzieci nie jest łatwe, bo jak tu można mówić o wyrafinowaniu,
jeśli dziecko, lat cztery jedząc zupę rybną wyprodukowaną w pocie czoła przez
tatusia, stwierdza cytuję: "Tatusiu, ja wiem że ta zupa jest pyszna, ale ona mi
nie smakuje". Ponadto, jak Aneta może zabłysnąć w kuchni, kiedy starszy syn
twierdzi, że nie lubi sałatek, żadnych:( Zgroza.
Pytanie do Promila: czy w domu wykonujesz inne czynności gospodarskie oprócz
gotowania, bo mnie czasami niezwykle męczy ciągła konieczność wychwalania męża
za to gotowanie i jego poczucie, że skoro ugotował, to trzeba go wielbić i
szczytem bezczelności jest wymaganie od niego czegokolwiek ponadto. W czasie
kiedy on gotuje obiad niedzielny nigdy nie leżę z książką, tylko piorę, prasuję
bądż poświęcam czas dzieciakom. Chyba, że jestem chora, co zdarza się nader
rzadko.
Przepraszam, że ja tak może mało błyskotwliwie, a bardziej praktycznie do
tematu podchodzę, ale mieliśmy sobie co nieco wyjaśniać:))
P:)

[3promile]

Promil odpowiada:
Promil nie wykonuje w domu ż a d n y c h czynności gospodarskich, gdyż
gotowanie nie jest "czynnością gospodarską", tylko sztuką, co zostało już
wcześniej udowodnione.

:))

[blue.berry]

eee to znaczy ze jestes kompletnie nieprzydatny:)) bo dobry obiad to mozna
zjesc w restauracji.

[3promile]

No ba! Przecież nie mogę mieć samych zalet...

[daria13]

Ok, żeby nie było; dobry obiad w domu - rzecz cenna. Jeśli rzeczywiście
gotujesz codzienne, w co nie mam powodu wątpić, to chwała Ci.
Przepraszam też, że ośmieliłam sie podejrzewać Cię o wykonywanie prac domowych,
takiego mistrza i wirtuoza. Czy chociaż wybranka to docenia?
P:)

[3promile]

"Czy chociaż wybranka to docenia?"

A jakżeż by śmiała nie doceniać? Ona mnie docenia, ja ją doceniam i tak płyniemy
sobie przez życie, wzajemnie się doceniając - między innymi po to ludzie się
łączą w pary, nieprawdaż?


Męska szowinistyczna doceniana i doceniająca świnia ;-)

[blue.berry]

najwyrazniej wybranka gustuje w dobrze zapeklowanej wieprzowince:))

[aaneta]

Ależ Dario, oczywiście że mogę zabłysnąć. Ilością i wydajnościa. Wytrzymałością
fizyczną, niezbędną do tego, żeby ulepić te straszne ilości ruskich pierogów na
przykład, które moje dzieciątka uwielbiają, a które znikają potem w pięć minut.
Wytrzymałością psychiczną w związku z powyższym również, bo to czasami strasznie
wkurzające jest. Pomysłowością i dobrą organizacją pracy, żeby jednak nie
spędzać całych dni w kuchni, tylko wynaleźć takie potrawy, których przygotowanie
zajmie niewiele czasu, a które wystarczą na przynajmniej dwa obiady i będą
smaczne nawet odgrzewane. I tak dalej...

Męskie gotowanie czyli moje przygody z Garnkami.

[dr.krisk]

O ile daję sobie bez problemu radę z gotowaniem - zwłaszcza w wersji eintopf
(kto wie co to jest, niech podniesie rękę!), przyznam że nieco mnie śmieszą owe
nabożne zabiegi wobec polędwicy czy inszego schabu. Już niedługo takiej
polędwicy, natartej ziołami, owinietej w liście łopianu z góry Ararat i
makremowanej najnowszym kremem antycellulitisowym, nawiedzeni kucharze przed
wsadzeniem do piekarnika czytac będa sonety Petrarki i puszczać symfonie
Mahlera!!!
Ród mój prosty jest, i ulubionymi moimi potrawami są:
- warzywa z mięsem na gęsto
- warzywa z mięsem na rzadko
Oraz jak wyżej, tylko bez mięsa.
I starczy. Wizja miotania się po kuchni pełnej ostrych i niebezpiecznych
narzędzi ręcznych oraz elektrycznych napawa mnie przerażeniem. Najchętniej
otwieram lodówkę i tam szukam pożywienia.

Natomiast zawsze podziwiam tych co potrafią uprasować spodnie. Nie chodzi tu
oczywiście o jakieś bojówki czy dżinsy - tylko o prawdziwe portki z tzw.
kantem. Próbowałem do tego tematu podchodzić metodycznie, posługując się moją
niemałą przecież wiedzą z zakresu geometrii wykreślnej, próbując intuicyjnie,
doświadczalnie, półanalicznie.... nic z tego. Kanty wychodzą mi czasem nawet
spiralnie, co daje asumpt do komentarzy na korytarzu. A nie lubię.
No i zawsze poparzę się żelazkiem.
KrisK

[3promile]

Czy pan dochtór mógłby łaskwie objaśnić, co to znaczy "półanalicznie", bo ja
prosty chłop jestem - wszystko mnie się z d... kojarzy ;-)


Promil na hasło 'Eintopf' łapę podnoszący

Prosze uprzejmie.

[dr.krisk]

3promile napisał:

> Czy pan dochtór mógłby łaskwie objaśnić, co to znaczy "półanalicznie",
Chodzmi o to, że styczną do powierzchi bocznej portek obliczałem analitycznie
za pomocą gradientu, natomiast punkt wyjścia kantu - numerycznie (nic
specjalnego, zwykły Ritz). W teori wszystko wyglądało ślicznie - w
rzeczywistości kant wił się leniwie i krzywo.
A może ja żelazka nie umiem obsługiwać???????
KrisK
P.S. Gratuluję znajomości eintopfu. Jest to jeden z tych teutońskich
wynalazków, który przydał się ludzkości (choć podobno wprowadził go ponury
człowieczek z grzywką, gwoli oszczędności - forsa potrzebna mu była na rozmaite
urządzenia strzelające oraz pokrewne).

[3promile]

Otóż oświadczam, że taka odpowiedź, panie dochtorze, wyczerpuje znamiona
uciekania od meritumu - ja się pytałem, co oznacza "półanalicznie", a nie
"półanalitycznie"!



Promil zacierający ręce w nadziei, że któś cóś wspomni o stareńskiej
Freudowskiej teryi...

A tak....

[dr.krisk]

3promile napisał:

> Otóż oświadczam, że taka odpowiedź, panie dochtorze, wyczerpuje znamiona
> uciekania od meritumu - ja się pytałem, co oznacza "półanalicznie", a nie
> "półanalitycznie"!
"Półanalicznie"? Trochę do dupy....

[mamarcela]

ja wiem, ja wiem, co to jest eintopf!
paciaja po mojemu to sie nazywa, :)
pozdrawiam :)
mamarcela, ktora po stosunkach z nożem tytanowym od malaksera juz na zawsze ma
martwa lewą stronę palca serdecznego u lewej ręki. Ot co! czyli ofiara
żołdackiej swawoli.

Cos w tym jest...

[dr.krisk]

mamarcela napisała:

> ja wiem, ja wiem, co to jest eintopf!
> paciaja po mojemu to sie nazywa, :)
I to jest bardzo pożyteczne, bo dolewając wody przechodzimy w sposób ciągły
poprzez wszelkie przemiany fazowe - od (prawie) ciała stałego, poprzez ciało
rozwodnione, aż do cieczy absolutnej (prawie).
Coś dziś ze mnie taki Mały Fizyk Kulinarny.
Zresztą moim marzeniem jest zajęcie się mechaniką artykułów spożywczych: taki
ser zółty na przykład to prawdziwe wyzwanie dla badacza (wyznaczanie modułu
spręzystości poprzecznej sera edamskiego... mniam mniam..).

Pyszne!!!

[eva.68]

Weszłam. Przeczytałam. Zgłodniałam.
W celu zaspokojenia poszłam po najmniejszej linii.
Pozdr.:)
Ewa z Gorącym Kubkiem ;)

suplement

[aaneta]

wiadomosci.onet.pl/1305340,2678,kioskart.html