Mielone z indyka

[buka007]

Mam zmielonego indyka i marzy mi sie z niego cos aromatycznego. To znaczy jakies klopsiki w sosie pomidorowym z kolendrą i czyms jeszcze pachnącym chodza mi po głowie. Cos orientalnego, albo sama nie wiem co... no i w ogole nie mam doswiadczenia z indykiem, nie wiem, co sie z nim bedzie dobrze komponowac. Czy ktos mógłby mnie oswiecic?
Z gory dziekuje

[roseanne]

jako ze moge w zasadzie bez problemu jadac tylko kurczaki i indyka, czasami jagnie, to kadej formy sie chwytam i mielone robie rowniez

ziola, ktore mi pasuja do indyka, niekoniecznie orientalnie to czaber, oregano, tymianek, szalwia

imbir, papryka, curry - wtedy raczej z innymi ziolami nie lacze
trawy cytrynowej jeszcze nie probowalam

[buka007]

hmm.. moze cos takiego jak köfte? tylko z sosem? mam bulgur i duzy peczek piertuszki

[daxter]

Indyka trzeba traktowac zióami jakie sie lubi ,
u mnie z czosnkiem, majerankiem, lubczykiem i pieprzem z udzca robie mielone .
Indyk to taki drob ,że kazda jego czesc smakuje inaczej udziec jak wołowina, piersi jak schab , skrzydełka jak kurczak .Mozna kombinowac do woli ja zrobiłam sobie ostatnio klopsiki z przyprawa do pizzy(kupuje z kotany) sosem pomidorowymx swiezych pomidorów, makaronem i parmezanem były pyszne.

[iwu]

Często robię z mielonego kotleciki wielkości piłek pingpongowych, podsmażam, potem duszę z cebulą, czosnkiem, pomidorami, odrobiną cynamonu i łyżką miodu. Można spnąć troszkę rodzynek. Albo dać je zamiast miodu. I przyprawić to wszystko na ostro, żeby było ostro-słodkie.

[buka007]

iwu, następnym razem zrobie z cynamonem i miodem
a teraz zrobiłam cos na kształt koefte to znaczy cebulka, czosnek kilka gałązek pietruszki posiekac, wymieszac z miesem, jajkiem, 3 lłyżkami bulguru i łyżeczką kuminu, uformowac kotleciki wielkosci piłek p pingpongowych ułożyc w foremce żaroodpornej, posypac garscia pietruszki, szczypiorku, zielonej papryki, zalac bulionem z przecierem pom, lyzka harrisy i smietany, zapiec. bardzo pyszne. Do tego tabuleh z bulguru

och tak i lubi kumin i imbir i chili...

[jacek1f]

i z jajem i okruszkami i robisz kefte wzdluzne na patyczkach pieczone, mru.

[matya]

ja lubie pulpety w sosie pomidorowym ostrym
a kaszo gryczano
albo z kopytem

[czekolada72]

Kiełbaski grillowe
70 dag mielonego (ja uzywam wlasnie indyczego), cebula, 2 zabki czosnku, ok. ½ szkl. piwa zagnieść. Uformować kiełbaski, piec na grillu 30 min. (takze elektrycznym). Sos: 200 ml jogurtu nat., 1 ząbek czosnku, sól, pieprz.