tamaryszek44 07.08.12, 21:52 Mam w słoiku sól i niestety nie podpisałam jaką. Może to być sól kamienna, ale i sól peklowa której używam do wędzenia. Czy znacie sposób na sprawdzenie jej? Odpowiedz Link czytaj wygodnie posty
kasia_bzdeta_wons Re: Jaka to sól.? 07.08.12, 22:19 próba ognia? podejrzewam ze ta z saletrą się zajara, a ta bez po prostu zabarwi płomien na zielono - mysle oczywiscie o szczypcie na koncu noza nad gazem a nie próbe podpalenia słoika Odpowiedz Link
kasia_bzdeta_wons Re: Jaka to sól.? poprawka 08.08.12, 10:04 kasia_bzdeta_wons napisał: > próba ognia? podejrzewam ze ta z saletrą się zajara, a ta bez po prostu zabarwi > płomien na zielono - mysle oczywiscie o szczypcie na koncu noza nad gazem a ni > e próbe podpalenia słoika na zółto. sód barwi płomień na zółto ) a ta druga powinna zacząc przynajmniej "kipec" na koncu noza Odpowiedz Link
kasia_bzdeta_wons Re: Jaka to sól.? poprawka 08.08.12, 10:39 kurde, tyle róznych mieszanek na rynku ze jestem pewien tylko tego ze jeśli sie zapieni, zagotuje, spali to jest to peklujaca. natomiast jesli tego nie zrobi to nie jest to jeszcze dowód ze to sól peklujaca nie jest. azotyn sodu ma temperaturę topnienia 271 wrzenia 320*C wg wiki a sól kuchenna topnienia 801 i wrzenia 1413. wiec jesli nie ma w niej innych dodatków to przy traktowaniu jej nad gazem (tz w płomieniu staraj się uchwycić miejsce gdzie znienia się kolor płomienia) jesli zacznie Ci płynąć lub wrzec, znaczy ze nie zawiera wyłącznie soli. bo soli kuchennej w tych warunkach nie roztopisz Odpowiedz Link
kasia_bzdeta_wons Re: Jaka to sól.? poprawka 08.08.12, 19:36 w tej ostatniej odpowiedzi nie bylem pewien a pozniej sprawdziłem, wiec tam powinien byc akapit )) wtedy bedzie logicznie Odpowiedz Link
tamaryszek44 Re: Jaka to sól.? poprawka 08.08.12, 20:01 No więc nic z tego bo każda sol jaką posiadam w domu zachowuje się nad gazem tak samo. Dziś kupiłam pelową i zachowuje sie tak samo jak ta niewiadoma i jodowana. Wszystkie pod wpływem podgrzewania ich nad gazem strzelają ziarenkami. Nie topią się i nie palą. Może w tej peklowej za mało jest saletry? Odpowiedz Link
kasia_bzdeta_wons Re: Jaka to sól.? poprawka 09.08.12, 08:29 albo nie ma saletry i jest tylko azotyn sodu w zbyt małych ilościach, by się ujawnił. nic, szkoda, miałem nadzieję. a strzela od wody zwyczajnie. nic innego mi do łba nie przychodzi Odpowiedz Link
tamaryszek44 Re: Jaka to sól.? poprawka 09.08.12, 13:11 Mimo to bardzo dziękuję za rady. Odpowiedz Link