Jaka widzicie roznice?

[fioretti]

Zasypie Was pytaniamiJaka widzicie roznice piekac cos w folii aluminiowej a
rekawie.Nigdy jeszcze nie pieklam nic w rekawie,bo wlasciwie to nie wiem jaka
on spelnia funkcje.Najczesciej w naczyniu zaroodpornym,albo na otwartym
ogniu,ale wdedy caly piekarnik zasyfiony.

[info-tw]

W rękawie? Ale żeś wymyśliła

[aniaiewa]

W folii aluminiowej prawie juz nie pieke Kiedys robilam chyba rybe z warzywami
Jakos mnie nie powalila, wiec zaprzestalam Teraz uzywam jej jedynie kiedy
wierzch ciasta mi sie przypala, jako oslone
W rekawie jeszcze do niedawna pieklam, np. kurczaka, schab, boczek Nie wysychal
tak no i nie bylo calego tego rozpryskanego tluszczu w calym piekarniku
A teraz mam garnek rzymski, wiec miesa i zapiekanki typu briami w nim, a w nd
wyprobowalam metode poolecana przez Misie72 - czyli w 80 st, i wtedy po prostu
nie ma prawa pryskac
Zapiekanki makaronowe/ziemniaczane w otwartym naczyniu, ale one rzadko pryskaja

Ania

[an20]

w rekawie pieke schab, wychodzi zawsze pyszny i soczysty. Nielubei suchego schabu.
W folii jedynie pieke pstraga (calego, nie w platach). Mocno przypawiam sola,
pieprzem, w srodek ryby wkladam: ziola -rozmaryn, tymianek, liscie laurowe,
czosnek, maslo. Po upieczeniu posypuje uprazonymi płatkami migdałow
Inne ryby gotuje na parze w garnku cisnieniwym

[buka007]

mieso pieczone w rękawie pozostaje soczyste, nie potrzebuje duzo
soli, ale sie nie przyrumienia..

[azaheca]

Wystarczy na kilka minut przed końcem pieczenia rozciąć folię od góry i masz
rumiane

[aniaiewa]

azaheca napisała:

> Wystarczy na kilka minut przed końcem pieczenia rozciąć folię od góry i masz
> rumiane

Mialam dokaldnie to samo napisac, bo dokaldnie tak samo robilam
A.