Scampi.

[jan.kran]

Mam jakies przepisy z sieci ale moze podrzuciecie cos co juz wyprobowalyscie ?
Kran

[aniaiewa]

Ostatnio wyprobowalismy nowy (dla nas, bo wogole to klasyk) przepis z krewetkami
Ale wlasnie duzymi, nie tym drobnym robactwem, ktore wg mnie jest niejadalne Za
to duze niczego sobie
Surowe, umyte i obrane krewetki (same ogonki) wrzucic na dosc dobrze rozgrzana
oliwe z oliwek Do tego posiekanych kilka zabkow czosnku Smazyc az krewetki beda
prawie usmazone Wtedy dodaje garsc pomidorkow koktailowych, chwile pozwalam sie
wszastkiemu poddusic i zalewam smietana kremowka Czekam az sos odparuje i
zgestnieje doprawiam do smaku sola, slodka papryka, paroma galazkami koperku
parmezanem Czasami roztapiam w sosie jeden serek topiony zeby bylo bardziej
tresciwie Podaje do goracego makaronu Najlepiej tagliatelle
Ania

[ciociapolcia]

Ja z nowości, a raczej z lenistwa pominęłam zapiekanie szparagów. Gotuję,
polewam sosem beszamelowym i posypuję parmezanem.

[ciociapolcia]

Ale to oczywiście nie a pornos krewetek. ;P

[info-tw]

Uwielbiam Scampi, niestety rzadko mi wychodzą dobre. Ostatnio zostałam
poczęstowana takim szaszłykiem ze Scampi, był przepyszny i co się dowiedziałam,
nie należy ich zbyt długo smażyć.
A te małe krewetki to chyba do Coctaili tylko się daje.

[jan.kran]

Przepis Aniiewy jest klasyczny i ciekawy , sprobuje
Junior obiecal mi tempure , podziele sie wrazeniami < biedne dziecko uwielbia
owoce morza ale ma totalna alergie tym bardziej Go podziwiam ze mi chce zrobic
przyjemnosc choc sam nie tknie swojego dziela ... >

Kran

[buka007]

scampi za dlugo smazone robią się gumowate,
ja wrzucam je na gorącą oliwe z solą i czosnkiem, ciach - ciach,
pomerdam na patelni i juz.
skrapiam sokiem z cytryny, do tego bagietka do maczania w oliwie ze
smazenia, mniam, takie lubie najbardziej!! )

[aniaiewa]

buka007 napisała:

> scampi za dlugo smazone robią się gumowate,

Zgadzam sie
Moj opis naprawde dluzej sie pisze niz przyrzadza te krewetki
Bo to w zasadzie nastepuje jedno po drugim, krewetkii, czosnek, chwilka, zaraz
pomidorki, chwilka i smietana No i moze jedynie z ta smietana chwile dluzej, ale
wydaje mi sie ze tu juz krewetki sie nie smaza, co najwyzej smak oddaja/dusza sie
Cala robota moze na 5-7 min
Ania

[buka007]

info-tw napisała:

> A te małe krewetki to chyba do Coctaili tylko się daje.

ja te małe tez smaze, dodaje do sałatek albo do pizzy frutti di mare

[makowiec3]

Witam!
Tak się zastanawiam dlaczego "scampi" przyrządza się z śmietaną?
Oryginalny przepis na krewetki scampi pobrałam z www.foodnetwork.com ponieważ
kiedykolwiek zamawiałam w restauracji lub sama gotowałam to zawsze są te same
składniki i technika gotowania.

0.5 kg krewetki,obrane,umyte i podsuszone, dodać sól i pieprz do smaku.
2 Łyżki stołowe oliwa z oliwek
1/4 szkl. masło
2 ząbki czosnku bardo drobne pokrojone
0,5 szkl. białe wino
1,4 szkl. sok z cytryn
1/4 łyżeczki sól
1/2 łyżeczki świeżo zmielony pieprz
3-4 Łyżki grubo posiekana natka pietruszki
400gr makaron Linguini

Gotuje makaron zgodnie z instrukcji na opakowaniu- a la dente.

W głębokiej patelni rozgrzewam 2 Ł. oliwy+ 2Ł. masła.
Dodaje krewetki i mieszając gotuje TYLKO 2 minuty.
Dodaje czosnku i gotuje 30 sekund.
Dodaje wino,sok z cytryn i 2 Ł. masła.Gotuje 2 minuty, dodaje sól i
pieprz.Dodaje Linguini i bardzo dobrze wymieszam wszystko razem.Odstawiam gotowe
danie z ognia i posypuje natką pietruszki.Tuż przed podaniem na stół jeszcze raz
wszystko delikatnie wymieszamPodaje gorące.
Bardzo proste danie i wymaga tylko 5 minut gotowania ale za to palce lizać
Link do oryginalnym przepisem poniżej:
www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,,FOOD_9936_31049,00.html
Smacznego i pozdrawiam!

[aniaiewa]

makowiec3 napisał:

> Witam!
> Tak się zastanawiam dlaczego "scampi" przyrządza się z śmietaną?

Ja nie twierdze ze sie tak przyrzadza, tylko ze ja tak przyrzadzam
Bo mi sos smietanowy (lub smietanowo-serowy) bardzo jakos do makaronu pasuje
Tylko dlatego
Ale chetnie wyprobuje przepis podany przez Ciebie, bo brzmi zachecajaco No i nie
zawsze ma sie ochote na sosy smietanowe
Ania

[makowiec3]

Fajnie to brzmi, chętnie spróbuje twój przepis z śmietaną.
Pozdrawiam

aniaiewa napisała:

> makowiec3 napisał:
>
> > Witam!
> > Tak się zastanawiam dlaczego "scampi" przyrządza się z śmietaną?
>
> Ja nie twierdze ze sie tak przyrzadza, tylko ze ja tak przyrzadzam
> Bo mi sos smietanowy (lub smietanowo-serowy) bardzo jakos do makaronu pasuje
> Tylko dlatego
> Ale chetnie wyprobuje przepis podany przez Ciebie, bo brzmi zachecajaco No i ni
> e
> zawsze ma sie ochote na sosy smietanowe
> Ania
>

[pasqoodnikowo]

Anuś, nie znałam Cię od tej strony

W tym przypadku jesteśmy totalnym przeciwieństwem - małe mogę ruszyć
w makaronie czy pizzy, duże ostatecznie toleruję jedynie w sushi,
gdy już nie widać, że wyglądały jak pędraki.

buziam

[buka007]

dzisiaj scampi po thailandzku
przepis nieortodoksyjny!
rozgrzac olej (w woku, patelni, gdzie kto lubi), wrzucic warzywa
(jakie kto lubi, ja miałam bambusa, papryke, kalafiora, groszek, pod
ręką) czerwoną pastę curry zmieszać z mleczkiem kokosowym, wlac do
warzyw, dodac scampi, zagotowac (ja mialam mrozone, to ok. 3 min),
podawac z ryzem jasminowym.

[jan.kran]

Brzmi swietnie , zrobie jutro
Ja kupuje mrozone warywa do woka, same warzywa bez zadnych dodatkow, sa o nazwie
wietnamskie , tajskie , klasyczne.
Do tej pory dodawalam do tych warzyw poledwice wieprzowa lub
kurczaka , na scampi nie wpadlam

[info-tw]

powiem szczerze, że zrobiłabym dziś, mam wszystkie składniki poza mleczkiem
kokosowym i nawet nie wiem jaki ma smak

[buka007]

a masz wiorki kokosowe? mozna ugotowac w mleku,
taki ersatz

[info-tw]

Też nie mam ale już zrobiłam coś innego jak kupię mleczko kokosowe, wypróbuje
Twój przepis na pewno

Niedopatrzenie

[info-tw]

co to jest czerwona pasta curry?

Przesmaczne

[info-tw]

buka007 cudowne, niebo w gębie, i właśnie to mleko kokosowe dodaje najlepszego
smaku, pasty curry nie miałam ale przepis na pastę znalazłam i jakoś połączyłam
odpowiednie składniki. Mniam. Polecam.

[buka007]

info, bardzo sie ciesze, ze smakowalo )
ja tez to uwielbiam)

[buka007]

tutaj fajny przepis z galerii potraw:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,81643396,81645426.html
smakowicie wygląda, az slinka leci! )

[shachar]

mniam
krewetki
male, duze
mniam, mniam!