chciałam mazurka

[almohada]

zrobić i prezypomniałam sobie, że jest taka masa krówkowa zwana
kajmakową, ale jak ją zrobić? Kupiłam w tym celu skondensowane mleko
ponoć trzeba gotować całą puszkę i potem jak się ją otworzy to ten
kajmak już tam siedzi. Ale ile gotować i czy ta puszka nie wybuchnie?

[pasqoodnikowo]

był wątek o tym mleku już rok temu, ale szukać mi się nie bardzo
chce

Mnie NIGDY nie wybuchło Gotuję taką puszkę około 2 godzin -
chodzi o to, żeby cały czas była w tej gotującej wodzie zanurzona,
czyli jak jest odkryty garnek to czasem trzeba dolać wody No i
woda nie ma bulgotać mocno tylko tak pyr, pyr, bąbelki puszczać.

Powodzenia

[aniaiewa]

Tak jak Adka prawi
Ale mi nadal brakuje odwagi i nigdy osobiscie mleka jeszcze nie gotowalam na
kajmak Ale mozna sobie uproscic, roztapiajac gotowe krowki (cukierki) Ja wlasnie
tak robie
A.

"Kajmak" krowkowy

[aniaiewa]

ok 50 dkg krowek
3-4 lyzki mleka a jeszcze lepiej slodkiej smietanki
ok. 50g masla

Krowki pokroic na mniejsze kawalki, dodac mleko, maslo i ciagle mieszajac
podgrzewac na malenkim ogniu, az skladniki sie roztopia i polacza w pyszna mase.
Wylac na mazurka
Odstawic do zastygniecia
A.

[fettinia]

tez robilam krowkowy bo tez sie boje wybuchow hehe
Ale..wlasnie w "moim" ruskim sklepie mozna kajmak w puszce kupic-to mam robote z
glowy

[aniaiewa]

U nas tez, nawet kiedys kupilam i na waflach wyprobowalam Ale cos mi w smaku
przeszkadzalo, no i nie "zestalil" sie tak jak oczekiwalam.
Teraz wole moj krowkowy
A.

[wilowka]

Dodajmy jeszcze że mleko ma być słodzone - ja gotuję 3 godziny. I też jest
smaczne

[pasqoodnikowo]

no tak! oczywiście, że słodzone

[julsza]

Spoldzielnia Mleczarska w Gostyniu, ta sama od mleka zageszczonego w
puszkach, robi od jakiegos czasu mleko zagęszczone słodzone gotowane
krówka lub kakaowe. Puszki sa takie same tylko w brazowym kolorze.
Nie moge Ci pokazac, bo nie maja na stronie zdjecia, ale jak tu:
www.smgostyn.pl/?module=products
najedziesz na czerwona puszke to sie otworzy opis.
i nie trzeba niczego gotowac przez 3 godziny.
ja mam kiepskie doswiadczenia, bo jak gotowalam to lekko tylko
zgestnialo - wymieszalam to potem z alkoholem

[fettinia]

ale fajna strone maja

[mysiulek08]

no i jeszcze mozna zrobic kajmak klasycznie, jak nasze babcie i mamy czyli gotowac mleko/smietanke z cukrem To nawet dosc szybko idzie a jak sie zrobi za duzo to reszta na krowki pojdzie

[kika2705]

taaa, robiłam kiedyś i myślałam, ze oszaleję i szlag mnie trafi od tego
mieszania (u mnie to trwało chyba z godzinę)

[mysiulek08]

bo to tak, lepsza jest smietanka niz mleko, garnek z grubym dnem i bardzo maly plomyk pod garnkiem. W fazie poczatkowej gdy sie cukier rozpuszcza mieszam od czasu do czasu, gdy juz zaczyna brazowiec czesciej. Ukrecenie krowek nigdy mi godziny nie zajelo
Jak robie krowki z kajmaku domowym sposobem, gdyz dulce de leche mam od groma w sklepach ale nie da sie z tego zrobic krowek PP