Placki ziemniaczane

[alikate]

Zrobiłam wczoraj. /Odchudzanie się, poszło w diabły. Ale nie mogłam oprzeć się pokusie/
Zawsze robię z cebulą i czosnkiem. Tym razem dodałam odrobinę białego sera /przepis sąsiadki/ i rzeczywiście, placki były inne w smaku. Takie subtelniejsze
Czy, któraś z WDPD, dodaje coś jeszcze do placków ziemniaczanych?

[eponak]

Zabawne, bo ja właśnie teraz jem placki ziemniaczane Mogłabym jeść je codziennie, chyba nigdy by mi się nie znudziły. Do placków możesz dodać przeróżnych pokrajanych drobno warzyw. Drobno dotyczy szczególnie papryki, bo jak kawałki są za grube, to placki lubią się rozpadać.

Innych pomysłów nie podsunę, bo lubię klasykę - cebulka, czosnek, ziemniaki i jajko, a na gotowe sól lub gęsty jogurt

[klara-poisencja]

często mieszam ziemniaki z utartą na tarce jarzynówce cukinią,w proporcji pół na pół.takie placki są świetne w smaku,lepsze wg mnie niż z samych ziemniaków.

[rebelka1986]

Ja dodaję majeranek. Duuuużo roztartego w dłoniach majeranku. Uwielbiam jego zapach i do placków ziemniaczanych pasuje mi idealnie Usmażone podaję z twarogiem wymieszanym ze śmietaną i czosnkiem. Mój mąż natomiast je na słodko - ze śmietaną i cukrem - ale dla mnie to świętokradztwo

[asdaa]

dodaję wspomnianą wyżej cukinię albo marchewkę

[pulcino3]

asdaa napisała:

> dodaję wspomnianą wyżej cukinię albo marchewkę
ja też

[edw-ina]

Te są świetne: www.kocham-jesc.pl/blog/?p=18
Ja ogólnie uwielbiam placki ziemniaczane, ale odlewam z nich cały sok, daję tylko łyżkę mąki i smażę na małym ogniu na takiej specjalnej podwójnej patelni. Ma powłokę nieprzywieralną, smażę na minimalnej ilości tłuszczu. Patelnię znalazłam w moim ulubionym sklepie i teraz nie mogę się bez niej obejść. Składa się tak naprawdę z dwóch patelni i zamiast przewracać placek, przekładam patelnię na drugą stronę. Nareszcie mogę smażyć duże placki, takie jak do placków po węgiersku, bez wnikania w przewracanie.

A teraz uciekam, bo też mnie wzięło na placki

[budzik11]

Mój ojciec dodał kiedyś pokrojonego drobno śledzia

Ja robię placki ziemniaczane na słodko. Do ciasta dodaję wprawdzie cebulę, ale jej nie czuć. Czosnku nie daję. Na usmażonych na talerzu rozsmarowuję śmietanę i posypuję cukrem. Pycha.

[sadosia75]

Kiedyś na jematce był wątek o plackach. I ktoś napisał coś w stylu, że placki z cukrem to jedza dewianci i dziwacy
Budziku Kochany musisz mi wybaczyć ale jesteś dziwakiem ponad miarę! Placki z cukrem? a feee!!
Ja dodaję dużo cebuli, czosnku, trochę papryki czerwonej w proszku, majeranek i żadnego cukru! placki ziemniaczane z cukrem to wielka gigantyczna pomyłka kulinarna! a fe!!

[budzik11]

Sadosiu, spróbuj, są naprawdę pyszne! Moje dzieci innych nie tkną.

[angazetka]

Sadosiu, nie bluźnij Placki ziemniaczane z cukrem są pyszne i już.

[sadosia75]

Próbowałam... nie dziękuję.
Ja jestem z Podlasia u nas się je ze śmietaną bez cukru A jak ktoś je z cukrem to jest dziwak
Placki ziemniaczane,babka ziemniaczana i kiszka to świętość! nie godzi się posypywać ich cukrem

[loczek62]

sadosia75 napisała:

> Próbowałam... nie dziękuję.
> Ja jestem z Podlasia u nas się je ze śmietaną bez cukru A jak ktoś je z cukr
> em to jest dziwak
> Placki ziemniaczane,babka ziemniaczana i kiszka to świętość! nie godzi się posy
> pywać ich cukrem

Słusznie prawisz Ja dodatkowo śmietanę posypuję odrobiną Vegety

[angazetka]

A ja to niby skąd jestem?

[sadosia75]

A Ty to jesteś przekabacona! Na pewno nie jesteś nasza! Placki z cukrem? Placki z cukrem? Jak możesz? Jak możesz? Kalać taką świętość!
ratuje Cię tylko to, że Cię uwielbiam! Inaczej byś była na czarnej liście zjadaczy placków z cukrem! a jest ona liczna

[ananke666]

Jestem kompletnym dewiantem, bo placki - słone, dość mocno cebulowe i w dodatku pieprzne - posypuję cukrem.
No uwielbiam taki zestaw i nic nie poradzę. Przebija go tylko placek po węgiersku.
A w ogóle to placki po węgiersku robię metodą ulgową, to znaczy robię gulasz, a placki smażę takie jak lubię, mniejsze i takie... chrupkie to za dużo powiedziane... chrzęszczące w zębach Placki w wachlarzyk, obok gulasz i koniecznie solidna łycha zimnej, gęstej, kwaśnej śmietany. Niekanonicznie, ale za to smaczniej.

[anetapzn]

sadosia75 napisała:

> Kiedyś na jematce był wątek o plackach. I ktoś napisał coś w stylu, że placki z
> cukrem to jedza dewianci i dziwacy
> Budziku Kochany musisz mi wybaczyć ale jesteś dziwakiem ponad miarę! Placki z c
> ukrem? a feee!!
Sadosiu kochana ty moja, to ja też jestem dewiantem-maniakalnie uwielbiam placki ziemniaczane z cukrem budziku łączmy się

[tukata]

jak placki, to tylko z cukrem!, ewentualnie po węgiersku, jako dodatek do sosu z mięsem

[wajasa]

robiłam dzisiaj placki ziemniaczane z filetem drobiowym w środku, przepis znaleziony w internecie, bardzo smaczne i szybko się robi.

[ewenny58]

ja robię w piekarniku rozgrzanym do 200oC
na blachę kładę papier do pieczenia posmarowany olejem
do masy dodaję łyżkę oleju /masa ziemniaczana taka sama jak na tradycyjne placki/
piekę 10min. po jednej stronie i 5 min po drugiej stronie
są bardziej dietetyczne, szybciej się robi i nie śmierdzi olejem w całym domu
smak wg mnie taki sam jak smażone na patelni

[smutas13]

Próbowałam placków z różnymi dodatkami. Mimo wszystko, najbardziej smakują mi zwykłe, klasyczne: starte ziemniaki, cebula, sól, pieprz, jajko i troszkę mąki.
Smażone na oleju na patelni lub pieczone na blasze i później polane tłuszczem takim, jaki się lubi (uwielbiam polane masłem).

[alikate]

Spróbuję wszystkich po kolei. Zapowiada się tydzień placków ziemniaczanych

[lisia312]

najbardziej to lubię pieczone na piecu ( blasze) z wyrzoskami.... mniammmmm.... ślinotoku dostałam, no

[smutas13]

lisia312 napisała:

> najbardziej to lubię pieczone na piecu ( blasze) z wyrzoskami.... mniammmmm....
> ślinotoku dostałam, no

Obawiam się, że nie wszyscy wiedzą, co to są "wyrzoski"?

[katarzynadudek7]

Kilka razy robiłam z groszkiem konserwowym ale zdecydowanie wolę wersję z białym serkiem no i oczywiście z twarożkiem na wierzchu

żólty ser, żółty ser

[lirio]

Jesteśmy uzależnieni od placków.
Najlepsze wychodzą gdy przetartą masę umieści się na 5 minut na sitku i ten płyn odleje się w diabły. Mało mąki wtedy wystarcza i są bajecznie chrupiące.
Dodatki to majeranek i na pół kilograma ziemniaków duża garść startego żółtego sera do gotowego ciasta.
Daję też dość dużo cebuli - na pół kilograma ziemniaków 2 sztuki.

z dynia

[zielona_magnolia]

ja dodaje starta dynie, proporcje "na oko", wychodza przepyszne, chrupiace i delikane

[kazia4]

Ja też robię z żółtym serem. I "na grubej tarce" trę ziemniaki

[kr_ka_11]

zwykle robię wg standardowego przepisu (ziemniaki, cebula, czosnek, jajko, mąka) ale dodaje odrobinę kwaśnej śmietany, są wtedy takie złote i wg mnie lepsze w smaku.

te z cukinią też kiedyś jadłam, też są super.

[irenazu]

Dobre sobie, placki dietetyczne??? Może mają mniej tłuszczu, ale placki nie są dietetyczne. Jedynie świeżo ugotowane ziemniaki bez żadnych okraszaczy są dietetyczne.
A tak w ogóle to kocham placki, robię różne wariacje na temat placków ziemniaczanych a do takich tradycyjnych, startych na drobnej tarce oprócz mąki, jajka, soli, pieprzu i cebuli dodaję granulowane odtłuszczone mleko w proszku. I najbardziej lubię smażone na oleju, takie chrupiące ze szklanką zimnego mleka.

[zawsze-basia]

Mnie kiedys poproszono o zrobienie plackow ziemniaczanych ale zamiast maki mialam dodac suchych platkow owsianych.Efekt byl rewelacyjny i dzis tylko takie robie.Sa duzo bardziej chrupiace i bardzo smaczne.

[jolusia2604]

Wczoraj robiłam placki ziemniaczane, mam idealne ziemniaki (zero soku), nadają się tylko do placków i frytek. Zrobiłam kiedyś placki z samej cukini, niestety musiałam dać dużo mąki, ponieważ się rozpadały (ale w smaku takie same). Do gotowych placków dodaję sos myśliwski (z kiełbasą i ogórkiem kiszonym), do tego obok dwie łyżki borówki, pycha.
Na czym smażycie ??????????????????

[budzik11]

jolusia2604 napisała:

Zrobiłam kiedyś placki z samej cukini, niestety
> musiałam dać dużo mąki, ponieważ się rozpadały (ale w smaku takie same).

Cukinię po starciu posypuje się solą i czeka, aż puści sok. Jak puści, to się go mocno odciska. Zostaje ścisła pulpa, która nie wymaga dużej ilości mąki. Uwielbiam placki z cukinią, wędzonym łososiem i śmietaną z koperkiem!

Czytać tego nie mogę

[costasa]

..tak mi ślinka cieknie

Może któraś zrobi placki, w każdej formie jaką umie, to ją bardzo chętnie odwiedzę ))
Jan nie cierpię tego tarcia ziemniaków, zawsze pół kuchni mi się upaćka i dużo mycia potem. Mogę przyprawiać, smażyć no i zdecydowanie mogę jeeeeść!

[beverly1985]

Musisz malakser czy też inny robot kuchenny, który zetrze ziemniaki. Moim zdaniem najlepsze placki z cukinią

Notabene- czy znacie jakis robot/thermomix czy inny diabeł, który poza starciem mi ziemniaki obierze? (a najlepiej jeszcze przyniesie ze sklepu i umyje )

[costasa]

> Notabene- czy znacie jakis robot/thermomix czy inny diabeł, który poza starciem
> mi ziemniaki obierze? (a najlepiej jeszcze przyniesie ze sklepu i umyje
> )


ja znam ) nazywa się Zaangażowany Kochanek. Ale trzeba gada maksimum co dwa lata wymianiać na nowy model bo te funkcje mu się szybko psują PP

[budzik11]

Też polecam robot kuchenny, starcie ziemniaków to minuta.
A do obierania - warto zainwestować w obieraczkę - taką zwykłą, ręczną, z nią obieranie ziemniaków jest szybsze, przyjemniejsze i oszczędniejsze (obiera cieniutko) niż ręczne. Ostatnio kupiłam w Ikei, bo miałam chyba 20-letnią od "ruskich" ale niestety się zaczęła rozwalać i musiałam kupić nową.

[hela6]

Jeśli biały ser to i posiekana natka pietruszki.

[jolka.jolka.1]

Ja dodaję zioła często - bazylię, oregano, prowansalskie. Pycha

[vvrotka]

costasa napisała:

> ..tak mi ślinka cieknie
>
> Może któraś zrobi placki, w każdej formie jaką umie, to ją bardzo chętnie odw
> iedzę ))
> Jan nie cierpię tego tarcia ziemniaków, zawsze pół kuchni mi się upaćka i dużo
> mycia potem. Mogę przyprawiać, smażyć no i zdecydowanie mogę jeeeeść!

Spróbuj na grubych oczkach zetrzeć, ja dodaję czasami dynię też na grubych oczkach szybciej i bardziej chrupko, do tego jajo i troszkę mąki. Cebuli nie dodaję, bo wtedy placki szybciej się przypalają. Placki po węgiersku to jedynie tzw. langosz, robi się z sosem czosnkowym, dla mnie nie zapomniany smak.

[rudamarta4]

Ale langosze nie są ze startych ziemniaków przecież.

[0canna]

Ja, dla ułatwienia pracy, wrzucam ziemniaki do sokowirówki, potem łączę sok z resztą i dodaję dodatki. Tak jest dużo szybciej.

[vvrotka]

Nie napisałam, że są ze startych ziemniaków, miałam na myśli, że nasz placek po węgiersku to raczej inspiracja polska, bo u nich króluje właśnie langosz.

[doxi_mara]

a ja uwielbaim z borowka. no i na slono, moze byc tez z sosem czosnkowym