barszcz czerwony

[alojw]

Mam pytanko odnośnie barszczu. Robię według tego przepisu. Czy powinnam go zostawić na calą noc poza lodówką? Robię po raz pierwszy i nie jestem na 100% pewna. Z góry dziękuję.

[furtive_kitten]

Ktorego przepisu?

[alojw]

O bosze już wklejam link☺ www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/zupy/czerwony_barszcz/przepis.html

[ja.dorcia]

A co się z nim stanie przez jedną noc bez lodówki? Chyba tylko rosół trzeba koniecznie schować. Pozostałe zupy zdarzają mi się zostać na noc do porządnego wystygnięcia i nic się z nimi nie dzieje na drugi dzień.

[autumna]

Ugotowany barszcz wraz z burakami zostawiamy na noc, aby "przeszedł" smakiem.

Moim zdaniem wcale nie każą trzymać poza lodówką, tylko po prostu nie zeżreć od razu tego samego dnia, bo ma się "przygryźć".

[misiowazona]

... a w praktyce oznacza to zazwyczaj zostawienie zupy na noc na wierzchu, bo gorącej nikt rozsądny do lodówki nie zapakuje.