Pizzeria

[detektorklamstw]

Jakas dobra w okolicy ?

[madohora]

Nie wiem czy taka dobra, ale najbliżej to chyba jednak na Giszowcu obok targowiska - w tym samym budynku gdzie Bank Śląski. Była też na Jantorze ale nie jadłam to się nie wypowiadam.

[madohora]

[madohora]

*

[madohora]

[madohora]

[madohora]

JAJKA W KOSZULCE

jajko
2 łyżki octu
litr wody

Wodę z octem i odrobiną soli zagotowujemy. (2 łyżki octu na litr wody)
Gdy woda zacznie wrzeć, mieszamy ją łyżką, do środka wiru wlewamy rozbite jajko i gotujemy 2-3 minuty na wolnym ogniu.
Po tym czasie wyciągamy jajko łyżką cedzakową i delikatnie odsączamy z wody na np. ręczniku papierowym.

[madohora]

JAJKA W KOSZULCE

Jajko
Ocet spirytusowy 25 ml.
Sól do smaku
Pieprz do smaku

Jajko rozbić i przelać do miski.
Zagotować w małym garnku wodę,
wlać ocet i zamieszać aby powstał wir, a następnie
wlać jajko i gotować przez 2 i pół minuty.
Jajko wyciągnąć łyżką cedzakową.

[madohora]

JAJKA NADZIEWANE

6 jajek
2 łyżki majonezu
łyżeczka musztardy sarepskiej
sól, pieprz, słodka papryka
Do dekoracji:
koperek

Jajka ugotuj na twardo - w rondelku nastaw wodę, dodaj pół łyżeczki soli. Jajka wkładaj delikatnie łyżką do wrzącej wody. Gotuj przez około 10 minut.
Ugotowane jajka przestudź, obierz ze skorupki, przekrój na pół. Ze środka wydrąż żółtka i przełóż je do miski. Dodaj majonez, musztardę i przyprawy. Składniki wymieszaj.
Farsz do jajek wielkanocnych przełóż do rękawa cukierniczego. Faszeruj jajka. Oprósz je słodką papryką i ozdób gałązką koperku.

[madohora]

Polecam na Giszowcu obok GCK-u

[madohora]

JAJKA W KASZANCE

4 jajka
kaszanka 400 g
masło 1 łyżeczka
pieprz
bułka tatra + jajko do panierki
Olej rzepakowy

Jajka ugotuj, przestudź i obierz.
Kaszankę obierz z osłonek i drobno pokrój . Przesmaż z masłem, dopraw pieprzem i odstaw do lekkiego wystygnięcia.
Potem każde jajko obłóż masą z kaszanki. Wstaw do zamrażarki na pół godziny.
Po tym czasie obtocz w mące, jajku i tartej bułce, a następnie usmaż w głębokim oleju do uzyskania złocistego koloru.

[madohora]

NADZIEWANE JAJKA

Jajka 10 szt,
Farsz;
pieczarki 300 g,
serek topiony 100 g,
żółtka jajek,
majonez według uznania,
sól i pieprz do smaku,
Do panierowania;
jajka 2 szt,
bułka tarta 1- 1,5 szkl,
olej lub masło klarowne do smażenia,
Dodatkowo;
cebulka lub szczypiorek 1/2 pęczka,
kiełki rzodkiewek 1/2 op,
rzodkiewki kilka szt,
pomidorki koktajlowe do dekoracji kilka szt,

Jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie.
Po ugotowaniu zalewamy zimną wodą ,następnie obieramy.
Pieczarki obieramy ścieramy na tarce o dużych oczkach podsmażamy na łyżce oleju.
Do podsmażonych pieczarek dodajemy serek topiony i dokładnie mieszamy.
Ugotowane, obrane jaka kroimy na połówki wyjmujemy żółtka.
Żółtka rozgniatamy widelcem, a następnie łączymy z pieczarkami, dodajemy majonez doprawiamy do smaku pieprzem, solą i dokładnie mieszamy.
Połówki jajek panierujemy w rozbełtanym jajku a następnie w bułce tartej.
Smażymy na rozgrzanym tłuszczu z każdej strony na rumiano.
Usmażone , lekko wystudzone jajka napełniamy farszem pieczarkowym, posypujemy posiekanym szczypiorkiem i dekorujemy kiełkami rzodkiewek.

[madohora]

[madohora2]

[konrad022]

Dobra pizzeria do podstawa.

[madohora]

[madohora]

Też tak uważam

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Tera już jest na Giszowcu

[madohora]

Aż mnie zassało w żołądku. Zaraz pójdę coś zjeść

[madohora]

Ja sobie robię sama

[madohora]

Teraz już jest na Korei i na Giszowcu. Czy dobra? To już kwestia smaku.

[madohora]

Dzisiaj w domu pizzę miałam
Ale sama ją zdziałałam
Była szynka, ser, pieczarki
No i keczup dobrej marki

[madohora]

Przepis mam sprzed lat dwudziestu
Na drożdżowym to jest cieście
Cały urok jest w kręceniu
I dodatków dobrym "skleceniu"

[madohora]

[madohora]

Ja sobie robię sama w domu i na pewno jest pyszna, bo jakżeby inaczej? Dobra jest na Giszowcu.

[madohora]

[madohora]

Pizze robię sobie sama
Przepis dala mi moja mama

[madohora]

Na Giszowcu jest dobra

[madohora]

[madohora]

Teraz jest na Giszowcu, była na Korei ale lokal w remoncie

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Ech nie uwierzycie
Teraz przyszła mi ochota na pizzę

[madohora]

[madohora]

JAJKO Z ŁOSOSIEM

9 jajek
2 łyżki majonezu
100g łososia
8 ogórków koktajlowych
8 oliwek
sól'

Jajka ugotować na twardo, wystudzić i obrać. Przekroić wzdłuż i delikatnie wydrążyć żółtka. Jedno jajko zostawić i rozgnieść widelcem z żółtkami dodać majonez, sól i dokładnie wymieszać. Tak powstałą masą faszerować jajka. Łososia wędzonego pokroić w plasterki, zrolować i układać na jajkach udekorować ogórkami i oliwkam

[madohora]

JAJKO W KOSZULCE

1 jajko
1 l wody
Sól''

Wodę solimy i zagotowujemy w wysokim garnku. Kiedy woda wrze zmniejszamy płonień, żeby woda tylko delikatnie bulgotała. Jajko wbijamy do małej miseczki, albo do szklanki. Łyżką mieszamy wodę tak aby powstał wir na środku garnka i wlewamy do niego jajko. Gotujemy około 3 minuty i wyciągamy za pomocą łyżki cedzakowej.

[madohora]

SZKOCKIE JAJKA

Mięso

500 g mięsa mielonego z łopatki
Kilka szczypiorkow lub 1/2 cebuli
Trochę zielonej pietruszki posiekanej
Duża szczypta soli i jedna mała
Niecała płaska łyżeczka gałki muszkatołowej mielonej
Pieprz czarny mielony do smaku
1 łyżeczka musztardy
Niecała płaska łyżeczka tymianku (opcjonalnie)
6 jajek
Woda do gotowania jajek

Panierka

1 jajko
Mąka
Bułka tarta
Olej do smażenia

Jajka włożyć do garnka i wlać tyle wody, aby było jej około 1 cm od dna. Garnek przykryć pokrywką i gotować jajka przez 6 minut. Po tym czasie jajka zalać zimną wodą,by wystygły. Obrać ze skórki po wystygnięciu.
W tym czasie, kiedy jajka się gotują, wyrobić mięso,aby wszystkie składniki się połączyły.
Brać trochę mięsa w rękę, rozpłaszczyć i odłożyć na bok.
Brać w rękę rozpłaszczone mięso, kłaść na to jajko i obłożyć dokładnie jajko miesem
Tak uformowaną kulkę obtaczamy w mące.
Następnie obtaczamy kulkę w roztrzepanym jajku.
Ostatnim etapem jest obtoczenie kulki w bułce tartej.
W taki sam sposób postępujemy z pozostałymi 5 jajkami. Jeżeli użyjecie więcej mięsa na kulkę, oczywiście, będzie mniej szkockich jajek.
Rozgrzewamy olej w garnku do głębokiego smażenia. Można wrzucić skórkę od chleba ,by sprawdzić, czy tłuszcz jest gotowy do przyjęcia jajek.
Wrzucamy tyle jajek na raz, aby się nie dotykały i smażymy 3-4 minuty, po czym odwracamy delikatnie jajko na drugą stronę i znów smażymy 3-4 minuty.
Jajka układamy na talerz i podajemy albo z bułką czosnkową, albo z ziemniakami w jakiejkolwiek postaci: smażonymi, gotowanymi lub frytkami.
Można szkockie jajka odgrzać pod grillem elektrycznym, albo jeść na zimno całe jako przekąska do pracy lub w domu.
Można również szkockie jajka kroić w plasterki jak klops lub pasztet i zrobić sobie kanapkę do pracy lub zjeść na kolację lub śniadanie z chlebem. Bardzo smaczne są podane z chrzanem.

[madohora]

JAJKA Z PIECZARKAMI

jajka 4 ,
pieczarki 200 g,
sałata,
sól i pieprz mielony do smaku,
majonez według uznania,
olej 1 - 2 łyżki,

Jajka ugotować na twardo , gdy przestygną obrać ze skorupek. Przekroić na połówki i wyjąć żółtka. Pieczarki obrać ,zetrzeć na tarce i udusić na oleju.
Żółtka rozgnieść widelcem , cebulkę drobniutko posiekać. Połączyć żółtka z pieczarkami i cebulką. Doprawić solą i pieprzem. Otrzymaną masą napełnić białka jajek. Połówki ułożyć na talerzu wyłożonym liśćmi sałaty ( u mnie liście sałaty lodowej). Udekorować majonezem.

[madohora]

BOROWIKI Z JAJ

6 jajek
5 torebek czarnej herbaty
80 g szynki
80 żółtego sera
2 łyżki majonezu
łyżeczka chrzanu
sól
pieprz
Do dekoracji:
sałata

W rondelku nastaw wodę, dodaj dużą szczyptę soli. Do gotującego się wrzątku wkładaj delikatnie po jednym jajku. Jajka gotuj przez około 10 minut. Ugotowane jajka odcedź, przelej zimną wodą i odstaw do wystudzenia.
Wystudzone jajka obierz ze skorupki. Odetnij 1/3 części z każdego jajka. Wydrąż żółtko, przełóż je do miski i rozdrobnij widelcem.
Do rondelka wlej litr wody, doprowadź ją do wrzenia. Do gotującej się wody wrzuć 5 torebek czarnej herbaty oraz mniejsze cząstki jajek. Kapelusze borowików gotuj przez około 15 minut, po tym czasie wyciągnij kawałki jajek z rondelka i odstaw do wystudzenia.
Ser żółty zetrzyj na tarce na drobnych oczkach. Szynkę pokrój w drobną kostkę. Składniki dodaj do miski z żółtkami. Całość dopraw solą i pieprzem. Dodaj majonez i chrzan. Farsz do jajek dokładnie wymieszaj.
Na talerzyki lub większy półmisek wyłóż liście sałaty. Farszem nadziej większe kawałki jajek, obróć je do dołu farszem i ustaw na liściach sałaty. Pozostały farsz nałóż do mniejszych części brązowych jajek. Ułóż je na górze odwróconych jajek. Borowiki z jajek podawaj od razu po przygotowaniu lub po wcześniejszym schłodzeniu w lodówce.

[madohora]

Może pizzę lub naleśnik
A w nim z kilo czereśni

[madohora]

KOTLETY Z JAJEK

8 jajek ugotowanych na twardo
2 cebule
2 jajka
1 szklanka pieczarek w zalewie naturalnej
1 kopiasta łyżka posiekanego koperku
sól i pieprz
tarta bułka do panierowania
olej do smażenia

Odsączone pieczarki oraz jajka ugotowane na twardo drobno siekamy. Na tłuszczu smażymy drobno posiekaną cebulę, tak aby była szklista ale nie zrumieniona, dodajemy ją do posiekanych pieczarek i jajek razem z surowymi jajkami, koperkiem, solą i pieprzem.
Wszystko wyrabiamy na jednolitą masę. Z jajeczno-pieczarkowej masy formujemy zgrabne kotleciki i każdy z osobna panierujemy.
Dociskając by bułka dobrze przyległa do masy. Kotleciki smażymy na rozgrzanym tłuszczu rumieniąc z obu stron. Upieczone kotleciki przekładamy na talerz i podajemy bardzo gorące.

[madohora]

.

[madohora]

Tak od wczoraj czegoś szukam
Po mieszkaniu naczyniami stukam
Lecz tak dalej być nie może
Nie wiem co chcę. Nie może być gorzej

Raz mam ochotę na omlety
Za pięć minut przechodzi mi niestety
Potem myślę może pizzę
Nie, keczupu nie poliżę

Może krokiet - ten z grzybami
Lub sałatkę z ogórkami
I tak się po domu kręcę
Niepotrzebnie tylko innych męczę

W końcu zjadłam tylko jabłko
Z taką skórką bardzo gładką
Po co więc zamęczam ludzi
To nie głód. Chyba mi się nudzi.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Dziś mi przybędzie trochę sadła
Bo dobre rzeczy sobie zjadłam