madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 16.10.15, 01:37 UDKA W POMIDORACH 8-10 udek kurczaka, 1/3 szklanki oliwy, 4-5 ząbków czosnku, sól i pieprz, 1 łyżka tymianku, 2 szklanki przecieru pomidorowego Udka myjemy, osuszamy, obsmażmy na rozgrzanej oliwie. Przekładamy do naczynia do zapiekania, a na tej samej patelni lekko podsmażamy przekrojone na pół ząbki czosnku. Dodajemy czosnek do mięsa, solimy je, posypujemy pieprzem i tymiankiem. Polewamy przecierem pomidorowym, pieczemy 50 minut w 200°C lub dusimy przykryciem 20-25 minut. Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 27.11.15, 13:58 GAZPACHO 50 dag pomidorów, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, 1 mały ogórek, 2 papryki, 3 łyżki oliwy, sól, pieprz Zmiksuj pomidory, obrany i pokrojony ogórek oraz jedną cebulę. Czosnek rozetrzyj z odrobiną soli. Strąki papryki przekrój na połówki, usuń białe środki z pestkami. Połówki papryki pokrój na kawałki albo w paseczki. Zmiksowane pomidory wymieszaj z czosnkiem, oliwą i pieprzem. Wstaw do lodówki aby zupa dobrze się oziębiła. Bezpośrednio przed podaniem wrzuć do gazpacho paprykę i drugą pokrojoną w cienkie krążki cebulę. Podawaj z czosnkowymi grzankami. Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 03.11.15, 09:52 [b]SAŁATKA Z ZIELONYCH POMIDORÓW 6 kg zielonych pomidorów, 12 średniej wielkości cebul, 2 łyżki żółtej gorczycy, 2 łyżki soli, 1 łyżka mielonego pieprzu, Zalewa: 2 l wody, 450 ml octu, 400 g cukru, 2 łyżki soli Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 17.10.18, 22:53 Maseczka ujędrniająca cerę Dwie łyżki płatków owsianych zalej łyżką wrzątku. Odstaw do ostygnięcia. W tym czasie obierz dwa pomidory, zmiksuj i wymieszaj z płatkami. Maseczkę nałóż na twarz, pozostaw na pół godziny, po czym zmyj chłodną wodą. Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 01.06.26, 19:42 Popularność pomidorowej nie powinna nikogo dziwić. Jest to danie bardzo stare, rodzime niemal dla każdej kuchni i prawdopodobnie rozpoczynające historię kulinariów. Sycąca, względnie tania, prosta do zrobienia i potrafiąca nakarmić wiele osób. A czy ktoś nie lubi pomidorów? Początki jednak nie były takie łatwe. Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 04.06.26, 23:32 SOSVDO SAŁATKI 70 ml oliwy lub oleju 1 łyżka octu ryżowego lub soku z cytryny 1 łyżeczka ulubionej musztardy 1 łyżeczka płynnego miodu 1-2 ząbki czosnku sól i pieprz do smaku Połącz oliwę z octem, musztardą, miodem i rozgniecionym czosnkiem. Dopraw do smaku solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj. Polej sałatkę przygotowanym sosem, wymieszaj i wstaw sałatkę do lodówki na 15 minut. Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 25.06.26, 23:29 BURGER ŚNIADANIOWY Do dżemu pomidorowego: 2 funty pomidorów , pokrojonych 1/2 szklanki cukru granulowanego 1 1/2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny , z 1/2 cytryny 1 łyżka drobno posiekanego świeżego imbiru 1 szczypta mielonego kminku 1 szczypta mielonego cynamonu 1/4 łyżeczki proszku curry 1 łyżeczka soli Dodaj pomidory, cukier, sok z cytryny, imbir, kmin, cynamon, proszek curry i sól do garnka ze stali nierdzewnej i ustaw ogień na średnio-wysoki. Gdy mieszanina zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu, często mieszając, aż mieszanina się zredukuje i zgęstnieje do konsystencji dżemu; zajmie to około 1 godziny. Podczas gdy sos się redukuje, przygotuj kotlety z kiełbasą. Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 25.07.26, 00:08 Pomidory tomatillos (wymawiane „toe-ma-ti-jos”) należą do rodziny psiankowatych ( Solanaceae) , do której należą również pomidory, ziemniaki, bakłażany i papryczki chili. Znane również jako pomidory łuskowe, meksykańskie pomidory łuskowe lub dżemy, pomidory tomatillos ( Physalis ixocarpa ) pochodzą z obu Ameryk i są szczególnie powszechne w Meksyku i Gwatemali. Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 25.07.26, 00:14 Łupinę można rozłupać, ale nie należy jej zbyt intensywnie dotykać, bo może się odrywać lub podrzeć na kawałki, a także nie należy jej przechowywać na tyle długo, by papierowa łupina zbrązowiała lub stała się krucha z powodu wysuszenia. Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 25.07.26, 00:21 Właściwie istnieje jeszcze inny rodzaj, czyli pomidory heirloom , które są zielone, gdy dojrzeją. Te również mają swoje miejsce i są całkiem pyszne. Jednak w większości przypadków, gdy słyszysz termin „zielone pomidory”, odnosi się on do niedojrzałych odmian zwykłych pomidorów. Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 25.07.26, 00:25 Innym popularnym daniem jest sos do makaronu z zielonymi pomidorami, czyli po włosku pomodori verdi . W ulubionym przepisie na sos od podstaw można łatwo zastąpić czerwone pomidory zielonymi. Niektóre warianty, bazujące na „zielonym” smaku, zawierają miętę, koperek lub rukolę. Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 25.07.26, 10:18 SMAŻONE, ZIELONE POMIDORY 4 duże pomidory 1/2 szklanki mąki pszennej 1/2 łyżeczki drobnej soli morskiej 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie) 1 duże jajko 2 szklanki bułki tartej lub 1 szklanka mąki kukurydzianej Olej rzepakowy lub olej roślinny do smażenia Sól morska do posypania (opcjonalnie) Usuń i usuń papierowe łupiny pokrywające pomidory. Opłucz pomidory do czysta i osusz je (niektóre mają bardziej lepką powłokę niż inne). Pokrój pomidory w plastry o grubości 1,25 cm (zaokrąglone końce możesz wykorzystać lub wyrzucić, jeśli wolisz). W średniej misce wymieszaj mąkę, sól, pieprz i pieprz cayenne (opcjonalnie). W drugiej misce roztrzep jajko z 1/4 szklanki wody. Do trzeciej miski wsyp bułkę tartą lub mąkę kukurydzianą. Ułóż miski w kolejności od lewej do prawej (lub od prawej do lewej, jeśli jesteś leworęczny!): mąka, jajko, bułka tarta i chleb. Lewą ręką obtaczaj plasterki tomatillo w mące. Strzep nadmiar mąki i obtocz ją w jajku. Wyjmij panierkę z jajka prawą ręką i pozwól, aby nadmiar panierki spłynął, a następnie wsyp bułkę tartą lub mąkę kukurydzianą i lewą ręką dokładnie ją pokryj panierką, a następnie wyjmij panierkę. Przejdź do treści Świerk je Ogłoszenie Ratować Wskaźnik Szukaj Czego Pan szuka? Przepisy Według regionu Składniki Okazje Instrukcje Co kupić Aktualności O nas Zaloguj się na konto The Spruce Eats Biuletyny Loteria Obserwuj nas Szybkie i łatwe smażone pomidory 4.5 (62) 1 recenzja Przez Molly Watson Zaktualizowano 19 listopada 2025 r. Ratować Wskaźnik WYDRUKOWAĆ Udział Smażone zielone pomidory na talerzu Źródło: Tetra Images / Getty Images Czas przygotowania: 10 minut Czas gotowania: 15 minut Całkowity czas: 25 minut Porcje: 4 do 6 porcji Dawać: 4 pomidory (4 do 6 porcji) Przejdź do informacji o wartościach odżywczych Przejdź do przepisu Smażone pomidory tomatillos nadają potrawie pikantnego charakteru dzięki swojemu cytrynowemu smakowi i przyjemnej chrupkości. Ten przepis wykorzystuje proste składniki, takie jak mąka, jajko i bułka tarta lub mąka kukurydziana. Te smażone pomidory świetnie smakują same w sobie lub jako dodatek do sałatek, nadając im pikantnego, chrupiącego smaku. Smażone tomatillos są przepysznie podobne do smażonych zielonych pomidorów – ale z tym cudownym cytrynowym akcentem, który sprawia, że tomatillos są tak pyszne, a do tego mają nieco więcej „chrupkości” nawet po obsmażeniu na gorącym oleju. Użyj do tego dania dużych tomatillos, w przeciwnym razie plasterki będą tak małe, że wyjdzie więcej „smażonych” niż „tomatillos”. Można je podawać jako przystawkę lub położyć na zwykłych zielonych warzywach, aby nadać łatwej do przygotowania sałatce pikantnego, chrupiącego smaku. Nigdy więcej nie zgub przepisu! Podoba Ci się przepis Spruce Eats? Dzięki MyRecipes, Twojej osobistej bazie przepisów , łatwo zapiszesz i zorganizujesz swoje ulubione i tysiące innych w jednym wygodnym miejscu. Utrzymuj ekran w stanie czuwania Składniki 4 duże pomidory 1/2 szklanki mąki pszennej 1/2 łyżeczki drobnej soli morskiej 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie) 1 duże jajko 2 szklanki bułki tartej lub 1 szklanka mąki kukurydzianej Olej rzepakowy lub olej roślinny do smażenia Sól morska do posypania (opcjonalnie) Wskazówki Zbierz składniki. Usuń i usuń papierowe łupiny pokrywające pomidory. Opłucz pomidory do czysta i osusz je (niektóre mają bardziej lepką powłokę niż inne). Pokrój pomidory w plastry o grubości 1,25 cm (zaokrąglone końce możesz wykorzystać lub wyrzucić, jeśli wolisz). W średniej misce wymieszaj mąkę, sól, pieprz i pieprz cayenne (opcjonalnie). W drugiej misce roztrzep jajko z 1/4 szklanki wody. Do trzeciej miski wsyp bułkę tartą lub mąkę kukurydzianą. Ułóż miski w kolejności od lewej do prawej (lub od prawej do lewej, jeśli jesteś leworęczny!): mąka, jajko, bułka tarta i chleb. Lewą ręką obtaczaj plasterki tomatillo w mące. Strzep nadmiar mąki i obtocz ją w jajku. Wyjmij panierkę z jajka prawą ręką i pozwól, aby nadmiar panierki spłynął, a następnie wsyp bułkę tartą lub mąkę kukurydzianą i lewą ręką dokładnie ją pokryj panierką, a następnie wyjmij panierkę. Ułóż na tacy lub dużym talerzu i powtórz czynność z pozostałymi plasterkami tomatillo. Rozgrzej około 1,25 cm oleju w szerokiej, ciężkiej patelni na średnio-wysokim ogniu, aż olej osiągnie temperaturę około 190°C. Gdy olej będzie gorący, usmaż na patelni tyle panierowanych plasterków tomatillo, ile zmieści się w jednej warstwie, nie uciskając ich ani nie stykając. Smaż na złoty kolor z jednej strony, delikatnie przewróć szczypcami i smaż na złoty kolor z drugiej strony. Przełóż na kratkę do studzenia umieszczoną nad ręcznikami papierowymi lub blachą do pieczenia, aby odsączyć. Powtórz z pozostałymi plasterkami pomidorów. Posyp solą (w tym przypadku lubię konsystencję i wyrazisty smak gruboziarnistej soli ) i podawaj na gorąco Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 25.07.26, 10:24 W czasie upałów zrób to, co Hiszpanie, przygotuj gazpacho i przechowuj je w szklanym dzbanku w lodówce, aby móc sięgnąć po chłodny napój w każdej chwili. Odpowiedz Link
balzack Re: Zagrajmy w pomidora:) 09.02.19, 18:50 W hiszpańskim mieście Bunot odbywa się słynna bitwa na pomidoru - La Tomatina Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 08.09.19, 20:30 SOS POMIDOROWY ZE ŚMIETANĄ Pięć lub sześć pomidorów przekrajać i udusić w maśle na miękko, następnie przefasować i przelać rosołem. Rozbić pół łyżki mąki w kwaterce śmietany, zaprawić sos, posolić, dać trochę cukru do smaku i zagotować. Sos ten dobry bardzo do sztuki mięsa i kotletów. Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 29.09.19, 14:41 KREMOWY CHŁODNIK 3 pęczki rzodkiewek, 200 ml jogurtu naturalnego, 100 ml śmietany kremówki, 1 łyżka posiekanych ziół, sok z cytryny, sól, pieprz, cukier Rzodkiewkę umyć, odciąć ogonki. Kilka odłożyć do dekoracji a resztę pokroić i zmiksować razem z jogurtem. Do śmietany wycisnąć kilka kropel soku z cytryny, wsypać szczyptę soli i ubić na sztywno. Ubitą śmietanę dodać do jogurtu zmiksowanego z rzodkiewkami. Chłodnik doprawić solą i pieprzem, wymieszać i oziębić w lodówce. Przed podaniem wlać do miseczek, posypać posiekanymi ziołami i ozdobić dekoracyjnie wyciętymi cząstkami rzodkiewek. Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 29.03.20, 14:34 Nazwa pomidor pochodzi od francuskiego wyrażnia "pomme d'or" - czyli złote jabłko. W znaczeniu botanicznym pomidory to owoce, nie warzywa. Polska nazwa pomidorów wywodzi się z Włoch, gdzie nazywane były pomi dei mori, czyli jabłkami wrzosowisk. Słowa te brzmią podobnie do francuskiego pomme d'or, czyli słów oznaczających złote jabłko lub pomme d'amour, co oznacza jabłko miłości. Dlatego czasem można je spotkać pod tą nazwą w Polsce Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 29.03.20, 14:46 Największy kiedykolwiek wyhodowany pomidor ważył 15,6 kg Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 25.07.26, 10:07 Te smażone pomidory świetnie smakują same w sobie lub jako dodatek do sałatek, nadając im pikantnego, chrupiącego smaku. Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 03.11.15, 09:54 Pomidory przebieramy wybierając nie uszkodzone Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 03.11.15, 09:57 Płuczemy, osuszamy na papierowym ręczniku Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 03.11.15, 10:03 Cebulę obieramy, kroimy na ćwiartki a później w piórka Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 14.05.25, 21:18 Niewykluczone, że w każdy poniedziałek zdecydowana większość Polaków zajada się zupą pomidorową. Dlaczego? Otóż przyjęło się, by popularną pomidorówkę przygotowywać na rosole, który zazwyczaj zostaje nam po niedzielnym obiedzie. Takie rozwiązanie z pewnością jest wygodne, a my dzięki temu nie marnujemy jedzenia. Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 14.05.25, 21:27 Pomidory daktylowe i śliwkowe również pasują do pomidorowej, bowiem wyróżniają się wysokim poziomem słodyczy, zatem idealnie nadają się na zupę pomidorową z wyraźnie wyczuwalnym, słodkim akcentem. Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 14.05.25, 21:37 Sok pomidorowy zawiera także sporą ilość potasu. Pierwiastek ten bierze udział między innymi w regulowaniu ciśnienia krwi, a także wspomaga funkcjonowanie układu nerwowego. Potas zapewnia również prawidłową pracę mięśni oraz odgrywa ważną rolę w zachowaniu równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie. Warto też wspomnieć o tym, że sok pomidorowy stanowi doskonały wybór dla osób dbających o linię. To produkt niskokaloryczny - w 100 ml napoju znajduje się około 17 kcal. Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 07.08.25, 19:43 ZUPA POMIDOROWA 30 dag kości wieprzowych lub żeberka, jeden pęczek włoszczyzny, 50 dag pomidorów, pół szklanki słodkiej śmietanki, jedna łyżka mąki, jedna łyżka masła, sól i pieprz, cukier, majeranek, posiekana natka pietruszki Kości wieprzowe lub żeberka należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą, włożyć do garnka, w którym będziemy gotować zupę, zalać dwoma litrami zimnej wody i gotować na średniej mocy palnika. Po 30 minutach włoszczyznę kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do gotującej się wody z kośćmi. Kolejny krok to dokładne umycie pomidorów i pokrojenie ich na małe kawałki. Na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy pokrojone pomidory. W ten smażymy pomidory aż puszczą sok, a następnie zmniejszamy moc palnika i dusimy przez kwadrans. Po tym czasie pomidory przecedzamy przez sito. Po upływie godziny z garnka wyjmujemy kości i włoszczyznę, a do środka dodajemy przecedzone pomidory. Dokładnie mieszamy i doprowadzamy zawartość garnka do wrzenia. Doprawiamy solą i pieprzem. Śmietankę mieszamy z mąką i zaprawiamy nią zupę. Dodajemy cukier, majeranek oraz posiekaną natkę pietruszki. Tak przygotowaną zupę podajemy z makaronem lub ryżem. Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 26.08.25, 21:57 Sałatka Caprese 3 duże pomidory 250 g mozzarelli garść świeżych liści bazylii 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka zagęszczonego octu balsamicznego sól kamienna i pieprz zielony Pomidory i mozzarellę kroimy na płatki podobnej grubości. Układamy je na talerzu naprzemiennie, tak, aby na siebie zachodziły. Pomiędzy warstwy wkładamy liście bazylii. Wierzch polewamy oliwą i octem balsamicznym, a całość solimy i pieprzymy. Podajemy natychmiast. Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 26.08.25, 22:06 Chińska jajecznica pomidorowa 4 średnie pomidory 1 zielona cebulka 4 jaja ½ łyżeczki oleju sezamowego 1 łyżeczka wina shaoxing 3 łyżki oleju roślinnego 2 łyżeczki cukru ¼ – ½ szklanki wody biały pieprz Pomidory kroimy na ósemki. Jajka rozbijamy do miski i roztrzepujemy z solą, pieprzem, olejem sezamowym i winem. W woku rozgrzewamy 2 łyżki oleju i dodajemy jajka. Szybko podsmażamy i przekładamy na talerz. Do woka dolewamy resztę oleju i podsmażamy pomidory z posiekaną cebulką. Po jednej minucie dodajemy cukier, sól, pieprz i wodę. Na koniec dokładamy jajka, mieszamy całość i smażymy do uzyskania pożądanej konsystencji Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 03.11.15, 10:04 Mieszamy z pomidorami, gorczycą, solą i pieprzem. Odstawiamy na 2 godziny. Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 03.11.15, 10:07 Zalewę zagotowujemy, dodajemy pomidory i gotujemy 15-20 min. Gorące przekładamy do wyparzonych słoików, zakręcamy i na ściereczce ustawiamy do góry dnem, do całkowitego ostygnięcia. Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 27.11.15, 13:58 ZUPA TAJSKO - MEKSYKAŃSKA 6 pomidorów, 1 jabłko, 1 długa ostra papryczka, 1/4 szklanki mleka, 1/4 szklanka mleka kokosowego, limonka, duża łyżka masła, łyżeczka carry lub świeża kolendra Sparzone pomidory obrać ze skórki. Obrane jabłko kroimy na ćwiartki i usuwamy gniazda nasienne. Do całych pomidorów i jabłka dodajemy drobno pokrojoną papryczkę, z której usuwamy pestki, curry i dusimy pod przykryciem na maśle, na małym ogniu około 20 minut. Z pomidorów usuwamy również zdrętwiały fragmenty. Miksujemy. Dodajemy mleko kokosowe i zwykłe. Zagotowujemy. Dokładnie mieszamy, dolewamy do zupy. Dodajemy sok i startą skórkę z limonki. Solimy i mieszamy. Podajemy posypane kolendrą. Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 18.06.16, 20:51 I jeszcze jedna właściwość pomidorów, za którą kochamy je bezwarunkowo ? są niskokaloryczne! W chwilach głodu i chandry każdy dietetyk pozwoli nam zajadać się nimi praktycznie bez ograniczeń! Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 15.10.17, 18:12 TAKIE POMIDORKI WYROSŁY MI NA BALKONIE Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 13.06.18, 22:02 RYBA W FASOLCE SZPARAGOWEJ I POMIDORACH 200 g sałatki szparagowej, 4 filety rybne, 2 pomidory, natka pietruszki, ząbek czosnku, chili, 2 łyżki oleju, sól, pieprz Fasolkę gotujemy w osolonej wodzie. Kroimy na 2 cm kawałki. Sparzone pomidory pozbawiamy skóry i kroimy w grubą kostkę. Posiekany czosnek podsmażamy na oleju. Dodajemy filety i smażymy po 5 minut z każdej strony. Doprawiamy do smaku. Dodajemy fasolkę, pomidory i dusimy 3 minuty. Podajemy posypane posiekaną natką pietruszki. Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 25.08.18, 14:57 Minął sierpień, minął wrzesień, znów październik i ta jesień Rozpostarła melancholii mglisty woal. Nie żałuję letnich dzionków, róż poziomek i skowronków, Lecz jednego, jedynego jest mi żal. Addio, pomidory, addio ulubione, Słoneczka zachodzące za mój zimowy stół. Nadchodzą znów wieczory sałatki nie jedzonej, Tęsknoty dojmującej i łzy przełkniętej wpół. To cóż, że jeść ja będę zupy i tomaty, Gdy pomnę wciąż wasz świeży miąższ W te witaminy przebogaty. Addio, pomidory, addio, utracone, Przez długie, złe miesiące wasz zapach będę czuł. Owszem, była i dziewczyna, i miłości pajęczyna, Co oplotła drżący dwukwiat naszych ciał. Porwał dziewczę zdrady poryw i zabrała pomidory, Te ostatnie, com schowane przed nią miał. Addio, pomidory, addio ulubione, Słoneczka zachodzące za mój zimowy stół. Nadchodzą znów wieczory sałatki nie jedzonej, Tęsknoty dojmującej i łzy przełkniętej wpół. To cóż, że jeść ja będę zupy i tomaty, Gdy pomnę wciąż wasz świeży miąższ W te witaminy przebogaty. Addio, pomidory, addio, utracone, Przez długie, złe miesiące wasz zapach będę czuł. Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 25.08.18, 15:12 ZUPA HISZPAŃSKA Pokrajać drobno kawałek słoniny, poszatkować różne jarzyny, cebulę posiekać i utrzeć kilka piórek czosnku, dodać 3 przefasowane pomidory lub łyżkę marmelady pomidorowej, wszystko to dusić na wolnym ogniu, dodawszy różne kawałki mięsa jakie są w domu. Im więcej gatunków mięsa, tem zupa smaczniejsza. Gdy to wszystko miękkie, zalać rosołem ugotowanym na pozostałych kościach i gotować jeszcze przez godzinę, poczem przecedzić przez sito; ładniejsze kawałki mięsa pokrajać w kostkę i dać do waz Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 25.08.18, 15:46 SOS POMIDOROWY Pokrajać w talarki trochę jarzyn, cztery lub pięć pomidorów, parę ziarnek pieprzu, angielskiego ziela, jeden listek bobkowy, cebulę pokrajaną, dodać łyżkę masła i udusić to wszystko do miękkości, podlewając rosołem. Potem przefasować przez sito, zrobić zaprażkę z łyżki masła i mąki, rozprowadzić bulionem, dać przefasowaną jarzynę, szczyptę papryki, posolić, wlać kieliszek Madery lub szklankę czerwonego wina, pół łprzyprawy Maggiego i zagotować l kilkanaście oliwek wprzód obgotowanych i uduszonych w maśle pieczarek. Można tez dodać białko ugotowane na twardo i pokrajane w kostkę Sos ten podaje się do polędwicy, entre-cota, kotletów, pieczeni wieprzowej i potrawy z kury. Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 05.10.18, 23:49 Pomidory zostały przywiezione do Europy przez Krzysztofa Kolumba Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 05.10.18, 23:55 Po spotkaniu ze skunksem sok pomidorowy pomoże usunąć przykry zapach Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 17.10.18, 18:20 Zupa pomidorowa inna 2 kilogramy podłużnych pomidorów przekrój na połówki i ułóż na blaszce (skórką do dołu) w piekarniku nagrzanym do 180°C. Między pomidorami ułóż kilka nieobranych ząbków czosnku. Skrop oliwą, posól i popieprz. Piecz około 45 minut. Wyjmij pomidory, czosnek obierz z łupinek. W dużym garnku o płaskim dnie podduś na maśle posiekaną cebulę, dodaj dużą szczyptę suszonego oregano lub bazylii, łyżkę brązowego cukru. Całość podgrzewaj jeszcze przez kilka minut, mieszając i zeskrobując karmelizujący cukier z dna. Dodaj pomidory i czosnek. Wszystko zalej około półtora litra bulionu i gotuj przez kilkanaście minut. Zupę zmiksuj i dopraw do smaku. Podawaj z kleksem kwaśnej śmietany. Przygotowanie zupy można uprościć, używając pomidorów (pelati) z puszki i dodając garść namoczonych we wrzątku pomidorów suszonych na słońcu i podpiekając czosnek na patelni. Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 17.10.18, 21:20 I jeszcze jedna właściwość pomidorów, za którą kochamy je bezwarunkowo – są niskokaloryczne! W chwilach głodu i chandry każdy dietetyk pozwoli nam zajadać się nimi praktycznie bez ograniczeń! Odpowiedz Link
madohora Re: Zagrajmy w pomidora:) 17.10.18, 21:41 Jeśli pomidor, to nie ogórek! Nie ma ani grama przesądu w tym, że pomidorów nie powinno się łączyć z ogórkami. Naprawdę pewien enzym zawarty w ogórkach niszczy pomidorową witaminę C, więc dla pełni korzyści należy te warzywa jadać osobno. Odpowiedz Link
