dlaczego tak drogo ?

[Gość: pinki]

taka mala dygresja - wczoraj bylismy w restauracji tajskiej dong nam przy Pl.
Konstytucji - zebralo nam sie na wspominki i chcielismy po raz kolejny
skosztowac tajskiej kuchni. zarcie nie powiem smakowalo, ale dlaczego tak
drogo ? to nie restauracja z bialymi obrusami, krysztalowymi kieliszkami i
srebrnymi kandelabrami tylko zwykla knajpka, do ktorej wskakuje sie na
kolacyjke. a ceny dan glownych zaczynaja sie od 35 zl... + w cene nie jest
wliczony np. ryz i trzeba oddzielnie zamowic, co powoduje ze cena calego
dania glownego wychodzi od 40 zeta od lebka..
wszystko bym rozumiala, ze moze knajpa oblegana, ze chca ograniczyc przyplyw
gosci bo sie nie wyrabiaja z praca, ale w knajpie bylismy absolutnie SAMI.
przez ponad dwie godziny tam siedzielismy i nikt wiecej sie nie pojawil !
jakos nie bardzo rozumiem jaka strategie marketingowa maja takie miejsca -
gdyby zarcie bylo tansze, to chetnie bysmy czesciej sie pojawiali, ale skoro
sa tam takie ceny, to uwazam, ze jak na zwykla kolacje, to lekka przesada.

czy w takich knajpach naprawde oplaca im sie siedziec i czekac na tego
jednego klienta w ciagu dnia, zeby mu zlupic portfel, zamiast obnizyc ceny i
cieszyc sie coraz wieksza popularnoscia restauracji ????
tym bardziej przy azjatyckiej kuchni, gdzie wlasciwie wszystko miesza sie na
raz w woku i dania nie sa zbyt bardzo pracochlonne...

wytlumaczy mi ktos polityke funkcjonowania takich miejsc ??

pozdr,
pinki

[Gość: sulio]

Chyba Cię tam nie potrzebują. Ciesz się że jedzenie było dobre. To jest knajpa
o b. dużych zyskach... I o to chodzi! (choć nikt nie wie jak to się dzieje).

[marchefka27]

do dong namu chadzailismy przed laty, kiedy wybor na knajpianym rynku
azjatyckim byl sredni. Teraz bym tam nie poszla, bo placic za sajgonki 30
zl...sorry. A swoja droga to faktycznie ciekawe ze zarcie bez jakis szalonych
rewelacji a funkcjonuja juz tyle lat...

[jan-w]

Restauracja niekoniecznie musi służyć do zarabiania na jedzeniu, tak jak pralnie
w Chicago nie służyły do prania ubrań. Kilka lat temu w pobliżu Rzymowskiego, na
wysokości McDonalda, natrafiłem na restaurację koreańską. Wszedłem do środka.
Olbrzymi lokal, brak klientów i obsługi. Kiedy znalazłem wreszcie obsługę,
dowiedziałem się że mogę zjeść tylko boczek za 49 PLN.

lepiej pojsc do Kwai

[Gość: rsagan]

nastepnym razem lepiej byscie na tajskie jedzenie poszli do restauracji Kwai
(rog Marszalkowskiej i Wilczej, tam gdzie dawniej na pietrze byla taka dosc
zulerska knajpa Szara Strefa. Jakosc o wiele lepsza niz w Dong nam. Ceny dosc
rozsadne. Bylismy ostatnio i wszystkie zamowione dania byly naprawde dobre.
Sataye bardzo soczyste (swietnie marynowane), red albo green curry jak
Tajlandii. Podobno wlascicielka (zreszta chyba Tajka z pochodzenia) jest w
jakis sposob zwiazana z Bacio, co chyba tlumaczy naprawde dobra jakosc
gotowania.

[Gość: Ronaldinho]

W Bacio jest dobra jakość gotowania ??? Albo mam pecha, albo za bardzo
wyrobione kubki smakowe, bo dla mnie to co tam podają nie nadaje się do
jedzenia. Ani makarony ( dwa razy jadłem - dwa razy rozgotowane i sosy jakieś
tłuste )ani podobno "świeże ravioli" robione na miejscu ( oszustwo !!!- są
firmy RANA i można je kupić w każdym supermarkecie )nie były dobre. Parmezan
też nieorginalny. To, że jest duża porcja nic nie znaczy jak na talerzu jest
shit.
Dawałem im trzy razy szansę - więcej tam nie pójdę, nawet zaproszony.
Ale jeżeli ktoś na codzień je zupki knorra to może mu tam smakować.
Dzięki za informację o tych powiązaniach, będę omijać Kwai z daleka.