Do amatorów browaru !!!

[kubajek]

Czytaliście w Newsweeku o amatorskim browarnictwie?
Dla mnie rewelacja. Biorę się za to.
Postawiłem pierwszy krok na tej drodze.
Czy może ktoś ma jakies doświadczenia?
newsweek.redakcja.pl/archiwum/artykul.asp?Artykul=6751
:)

[Gość: Piotrek]

Jakp amator browaru (każdego dobrego) z miłą chęcią
przeczytam o wyrobie domowym tego napoju. Gazetkę już
mam, a w niej.........

[Gość: Thorgal]

błagam!! skąd wziąć przepis!!!!!!!??????

[Gość: rutboj]

Gość portalu: Thorgal napisał(a):

> błagam!! skąd wziąć przepis!!!!!!!??????

Jak skorzystasz z tego to może jakąś radę podrzucą.
www.piwosz.com.pl/katalog.php?pwd=%2F1%
2F126172&ngrp=&sortuj=&sess_id=296899280

[Gość: Warschau]

Trochę mniej amatorsko, ale i nie przemysłowe browarnictwo mozesz zastać w
klubie Soma na Foksal. Całkiem niezłe pifko trzaskają, także w róznych smakach
i o różnej "ciężkości"...

[Gość: zetor]

zgadza sie, soma na foksal, a jesli ktos zahaczy o krakow to w ck przy bagateli

[Gość: Dyzio]

Ja to sam warzyć nie bedę, ale wdzięczny pozostanę za info gdzie w Wwie moża
nabyc drogą kupna Amstel Light`a ?

[Gość: mariusz]

eee tam , ja jestem profesjonalista browaru :)

[Gość: Egon06]

kubajek napisał(a):

> Czytaliście w Newsweeku o amatorskim browarnictwie?
> Dla mnie rewelacja. Biorę się za to.
> Postawiłem pierwszy krok na tej drodze.
> Czy może ktoś ma jakies doświadczenia?
Robilem piwo 10 lat temu poraz pierwszy Ontario, CAN.
Niesamowita przygoda!
W ciagu 3 lat sprobowalem dwa tuziny przepisow. Byl tam zaklad z profesionala
instalacja 8x 50 L kotly ogrzewane para. Wszystko ze stali nierdzewnej i miedzi.
Wybieralo sie recepte, odmierzalo skladniki i gotowalo wg przepisu. Oczywiscie
rozmawialo sie z innymi "browarnikami" i probowalo ich piwa. Potem zawartosc byla
pompowana przez filtr i chodnice do pokojowej temperatury i dodawalem drozdze.
Stalo tydzien w nierdzewnym tanku,w skladzie o temperaturze pokojowej (szybka
fermentacja) i drugi tydzien w chlodni. Przychodzilem, dodawalem CO2 i nalewalem
do 1 L plastikowych butelek. Potem jeszcze tydzien w mojej piwnicy (cool room).
Smakowalo dwa razy lepiej a kosztowalo polowe. A przede wszystkiem bylo zdrowe,
tylko malt syrop, chmiel i woda (czasami demarara, dextrina albo malted wheat).
Zadne tam ukryte chemikalia, przestrzegalem "German Beer Purity
Law/Reinheitsgebot" A.D. 1516.
Piwo mozna tez robic calkowicie w domu. Ponizej jest obszerna informacja:
www.doublesprings.com/BasicHomeBrewiing.html
Powodzenia:)
Pozdrawiam z Kaliforni.

[Gość: Piotrek]

Oczywiście przeczytałem to wczoraj. Rozmarzyłem się
nieco, bo bardzo spodobała mi się miniatura (w
pomieszczeniu 2,5 x 2,0 m) browaru w Radomiu -
zamkniętego w 1997. Miniaturowy browar produkuje 7
hektolitrów piwa rocznie. Ale nie jest to łatwe,
wymaga sporej wiedzy i czasu, ale propozycja jest
kusząca.

Hmm - za cara batiuszki w Wwie ...

[Gość: Dyzio]

(czyli na przełomie XIX i XXw) działało coś ok. 15 browarów (znaczy firm - bo
fizycznie było ich więcej) i wszystkie znajdowły zbyt (no fakt - sporo wysyłały
też na wschód). Z tego wniosek, że dobry browar swer wyroby sprzeda zawsze i
wszędzie a aby zarobić nie koniecznie trzeba warzyć w hektolitrach na sekundę -
niezły pieniądz uzyskać można i "zdobywając" rynek lokalny, jak choćby
warszawski ...

[Gość: mobilny]

to ja schodzę do piwnicy zdobywać rynek

[ogon123]

Gość portalu: mobilny napisał(a):

> to ja schodzę do piwnicy zdobywać rynek

A ja dobrze że mam garaż, zima już chyba minęła więc autko na dwór :) i browarek
jak się patrzy :-)))

[Gość: mobilny]

jak tak dalej pójdzie to wielkie browary pójdą z torbami

[ogon123]

no cóż takie jest prawo rynku

[Gość: VAN]

Egon, masz racje. Tzw U-BREW mozna znalesc w Stanach czy Kanadzie na kazdym kroku. Zamiast
paprac sie w domu, idzie sie do takiej profesjonalnej firmy, wybiera recepture i..... za pare tygodni
kilkanascie litrow napoju jest gotowe (za pol ceny). Zeby wszystko bylo zgodnie z przepisami, ty
osobiscie musisz dodac drozdze i rozlac napoj do butelek.
Bylo tutaj paru stazystow z Polski, i taka dzialalnosc browarnicza spodobala im sie bardzo. Odgrazali
sie, ze przeniosa pomysl do kraju. I.......................g... Okazalo sie bowiem, ze te same polskie przepisy
, ktore pozwalaja na rejestracje samochodu osobowego jako ciezarowki, nie toleruja takiej firmy
browarniczej.
I po co wracac, jak nie mozna sobie nawet porzadnie uwarzyc piwa.
Pozdrowienia

[Gość: ogon123]

Ale jak już się naważy to co zrobić z tą pianą

[Gość: VAN]

Piana piana, ale widze ze dzialalnosc domowa w postaci robienia domowych piw lub win upada w
pokomunistycznej ojczyznie. A jak pedzilo sie za komuny!!!!!!!!!!! Mlodzi, zapytajcie sie rodzicow.