Czy wódka może się przeterminować?

[edrys]

No właśnie. Przywiozłem kilka miesięcy temu wódkę z Włoch i ciągle stoi
zamknięta, a ja zaczynam się martwić, że jak ją za kilka miesięcy otworzę to
nie będzie się nadawała do picia. Czy może się tak zdarzyć? Czy wódka ma
termin przydatności do spożycia (na butelce nie znalazłem)? Dodam, że jest to
wódka smakowa.

[halev]

Parę miesięcy na pewno jej nie zaszkodzi. Ale jak postoi dłużej, zacznie tracić
procenty :-)

[ddb2]

Nieprawda. Jesli jest nieotwarta, albo otwarta i dobrze zakrecona, nic jej nie
bedzie. Dobre whisky i koniaki dojrzewaja po kilkanascie lat.

[korsarz3]

Co innego proces dojrzewania czy fermentacji, a co innego przechowywanie w
domowych warunkach.

[Gość: krakus]

ktoś napisał:"Dobre whisky i koniaki dojrzewaja po kilkanascie lat".
W przypadku whisky nie jest to prawdą: whisky dojrzewa tylko w beczce i jej
wiek jest taki ile lat w tej beczce przebywała. Po rozlaniu do butelek whisky
np. 12 letnia choćby leżała całe wieki zawsze będzie miała 12 lat.

[edrys]

Już po problemie, bo wódka została wypita :)

[Gość: :-)]

i dobrze

[wolnomysliciel1]

Gość portalu: krakus napisał(a):

> ktoś napisał:"Dobre whisky i koniaki dojrzewaja po kilkanascie lat".
> W przypadku whisky nie jest to prawdą: whisky dojrzewa tylko w beczce i jej
> wiek jest taki ile lat w tej beczce przebywała. Po rozlaniu do butelek whisky
> np. 12 letnia choćby leżała całe wieki zawsze będzie miała 12 lat.

To ciekawe co piszesz. Wygląda na rzadki przypadek zakrzywienia
czasoprzestrzeni i załamania kontinuum czasowego. Może zgłoś to odkrycie do
kapituły Nagrody Nobla ? Zostaniesz miliarderem.

racja krakus

[Gość: bettyb.]

krakus ma racje.
wiem bo zwiedzilam z tuzin szkockich destylarni whisky. whisky dojrzewa
WYLACZNIE w beczce. po przelaniu do butelek proces dojrzewania USTAJE. butelka
12 letniej whisky trzymana 50 lat w kredensie moze zrobic sie ciut "gesciejsza",
bo alkohol moze pewnie minimalnie wyparowac po takim czasie ma dalej 12 a nie 62
lata.
wolnomyslicielowi polecam wczytac sie w ta materie a nie glupio kpic z ludzi nie
majac racji

[meth.p]

Gość portalu: bettyb. napisał(a):

> krakus ma racje. (...)
> wolnomyslicielowi polecam wczytac sie w ta materie a nie glupio kpic z ludzi
nie majac racji

Troche dystansu kolego :) Wolnomysliciel zapewne zartowal, wiedzac ze chodzi o
dojzewanie. Ale nie wciskajcie kitu, jezeli whisky stoi na polce 50 lat, to 12
lat na pewno nie ma ;)

[Gość: miszaberlioz]

Nie rozumiem dlaczego to bettyb me miec dystans a pokpiwajacy
wlonomysliciel dystansu miec nie musi.
Nic tak nie irytuje jak madrzacy sie ignorant.

A kitow nikt nie wciska.
Krakus i bettyb maja racje: 12 letnia whisky zabutelkowana "nie
starzeje sie" w tym sensie ze nie robi sie lepsza lub potencjalnie
lepsza ( w przeciwienstwie do butelkowanych win, portweinow itp).
Na zdrowie!

[Gość: rupi]

Jezu, człowieku, ale ty musisz być na żywo sztywniakiem. Że ktoś nie łapie
żartu, czyli wpisu wolnomysliciela1 - to jeszcze rozumiem. Ale że nie łapie, gdy
ktoś (tu pod postacią meth.p) mu go łopatologicznie wytłumaczył - to już
katastrofa.

[Gość: MiszaBerlioz]

To co nazywasz zartem

[dark.writer]

To co nazywasz niegrzeczną kpiną w istocie wygląda na dowcipne
chwycenie za słowo, a dokładniej niezbyt przemyślane zdanie "chociby
leżała wieki wciąż miałaby 12 lat". Jeżeli za takie rzeczy
preferujesz dawać w michę to (tu będę niegrzeczyn może, ale szczery)
powinieneś porozmiawiać o tym z lekarzem. Jeżeli w tej sytuacji masz
jeszcze jakichś znajomych, to albo to są sztywne intelektualnie
kołki, albo oceniasz ich jako "dużo większych".

[Gość: gari]

Gość portalu: MiszaBerlioz napisał(a):
> Gdyby wolnomysliciel odezwal sie w ten sposob do
> mnie w sytuacji towarzyskiej dostalby w miche ( chyba ze bylby duzo
> wiekszy).

Tak buduje się faszyzm

[Gość: bolec]

hehe jak debil to o riposcie slownej nie slyszal ;) coz :)

[Gość: wincyjidiotyzmuwne]

3 minuty których nigdy nie odzyskam bo 4 pawianów nie ma co innego do roboty tylko się kłócić w necie. To który ma dłuższego panowie? #GETALIFE

utrwalacz wieku

[Gość: destyl]

Ha, to jak wlezę do beczki i posiedzę tam trochę....
Hm ciekawym jestem, co moja zona na to... ? Mozę by tak ją ........

[hens]

Jakieś bzdury wypisujesz z tym oznaczeniem wieku.
Dwunastoletnia oznacza że alkohol został wyprodukowany MINIMUM
12 lat temu i dla tego na butelce jest podana DATA PRODUKCJI.
Oznacza to że butelka z whisky z datą 1968 jest dzisiaj traktowana jak 40 letni
trunek. Nie jest ważne ile lat spędziła ona w beczce, bo to jest obwarowane
recepturą dla whisky sprzedawanej jako 12 letnia.
Ten trunek posiada gwarancję że jest w WIEKU minimum 12 lat.
Za butelkę trunku z 1968 roku, to dzisiaj na aukcji dostał byś drobne na
kontener whiski z ubiegłego roku.

[Gość: haszek]

No i tu wlasnie sie mylisz. Przedmowcy wyjasniali juz ze whisky (i burbon) tym roznia sie od wina ze przestaja dojrzewac w momencie butelkowania. Co do rocznika produkcji tez nie masz racji bo zadko mozna znalezc na butelce rok a zawsze wiek w ktorym whisky zostala zabutelkowana. Tak wiec jezeli kupisz sobie dzisiaj 16-letniego Bushmilsa (limitowana edycja na 400-lecie destylarni) i otworzysz ja za 50 lat (na 450-lecie) bedziesz pil whiskey 16-letnia. Powod dla ktorego tak przyjelo sie traktowac ten trunek jest prozaiczny. Whisky swoj smak, kolor, zapach i procentowosc zawdziecza beczce w ktorej jest przechowywana. Beczki do przechowywania whisky nigdy nie sa nowe. Sa to beczki po burbonie, sherry lub porto, pochodzace z roznych czesci swiata, o roznej wielkosci. To jaka bedzie whisky zalezy od drewna, z ktorego zrobiona jest beczka (glownie dąb), tego co bylo w niej wczesniej, jej wielkosci i przede wszystkim czasu ktory whisky spedzila w beczce. Logicznym jest wiec ze po zabutelkowaniu "wody życia" zadne jej wlasciwosci juz sie nie zmiania.
Pozdrawiam.

[hens]

No i właśnie sprawdziłem,bo temat jest ciekawy ......jest jak twierdzę.
Angol 80-cio letni koneser whisky, zresztą notoryczny alkoholik, nie może się
mylić.ON wie czym się truje, i dla czego tym, a nie innym trunkiem.

[Gość: kolo]

Właśnie.
Kudłaty, 75-cio letni koneser wina marki wino z pobliskiego parku nie może się
mylić. Onteż wie czym się truje

[Gość: balabala]

To jest bardzo duzy problem, widac, ze w tym kraju same nudy.

[Gość: dziadek]

Leżakowanie w odpowiednich warunkach nawet dodaje walorów smakowych.Jednak mój
dziadek trzymał wodkę z czerwoną kartką zalakowaną około 50 lat to w każdej
butelce nastąpił ubytek od 3 do 5cm na butelce.Czy straciła na walorach
smakowych tego niewiem , nie próbowalem.

[Gość: Seba]

Ale w beczkach a nie w butelkach

[Gość: romp]

....przeterminawać może nie bo zazwyczaj wczesniej ulegnie kosumpcji,
ale miałem zdarzenie przed kilku laty-....brakło alkoholu na
libacji garażowej, kolega który kupił większą ilość skrzynek alko-
holu (wesele syna) ociąga się zpożyczeniem butelki ew. kilku,
po namowach i zapewnieniach o zwrocie prowadzi nas do swego garażu
oferuje całą skrzynkę za nic. Okazało się że ta i inne skrzynki
zawierały butelki żytniej z kłoskiem ale w każdej butelce była pleśn.
Oczywiscie nikt tego nie ruszył.Ja jednak pożyczyłem jedną butelkę
dla pokazania innym. Stała odkryta przez rok ,dwa aż kidyś ją skonsu
mowaliśmy co prawda b. ostrożnie.Minęło kilka już lat i nadal mogę
tę historię opowiadać a nawet o niej pisać.A facet na wesele kupił
nową gorzałę....

[Gość: Bestia]

Pleśń w wódce ??????????? jesteś pewien ? może nalot na kłosku żyta po
prostu ? Nie sądze ze pleśń rośnie w 40% alkoholu :)

[michr]

Za czasów "komuny" butelki po wódce były zwrotne. W butelkach tych
trzymano nie tylko wódkę ale np. soki. wystarczyło że butelka była
niedomyta i stąd pleśń. Zdarzyło mi się w tych czasach kupić 2
butelki wódki w których była czysta woda. Jak to było dawno?

[Gość: palikot]

ja pijam trzydziestoletnią i co wy na to?...

W porządnej rodzinie - nigdy!

[Gość: .]

.

[billy.the.kid]

procenty wychodzą przez dno. i po jakims czdsie bedzie tylko woda.

[Gość: Gość:lump]

W nieporządnej tym bardziej!

[frehar]

no jak nie byla otwierana to nic sie jej nie stanie :-)

[ewa12321]

Nie, wodka nie moze sie przeterminowac, nawet jak byla otwarta. Alkohol jest
doskonalym konserwantem.

Gdyby sie wodka (zwykle kolo 40 Vol%) mogla przeterminowac, to prawo
przewidzialoby dla niej okres waznosci.

Ale z otwartej butelki alkohol moze wyparowac, bo ten jest dosc lotny.

[Gość: Adam]

U mnie stoi Siwucha, którą dostałęm 12 lat temu w prezencie.
Mimo tym informacjom, które podaliście i tak już nigdy pewnie się nie odważę
jej wypić. Pozdrawiam

[Gość: Balcerek]

Masz rację. lepiej jej pij! Może ci poważnie zaszkodzić! Wyślij ją do mnie.
Fachowo ją zutylizuję.

[Gość: Psychiatra]

Bardzo chciał bym wam pomóc ale mieszkam w takim miejscu (internat TL Białowieża) w którym wódka nigdy nie stoi dłużej niż 2 dni od jej kupna . W krwi mojej i moich kumpli alkohol wysokoprocentowy płynie od 15 lat i jeszcze żaden z nas się nie zepsół. Jak wam nie pasuje to przywoźcie do nas. Tutaj wszystko pójdzie bez względu na wiek.

[Gość: profesor]

to sie nie dziwie ze studiujesz juz 15 lat

[horatio_valor]

Mocny alkohol raczej się nie zepsuje (alkohol raczej wyklucza
działanie bakterii), ale chemiczne dodatki w wódkach smakowych...?
Nie wiem, chyba z czasem mogą się rozpaść i przereagować ze sobą,
nie?

[Gość: denial]

To jest dobre pytanie i sam mam takie wątpliwości i proszę o
odpowiedź - otóż przywoże czasem trochę wódki z Rosji i Ukrainy i na
nich jest wyraźnie napisane - termin przydatności do spożycia 6
miesięcy albo rok od daty rozlewu. Nigdy nie spotkałem się z takim
napisem na wódkach polskich ani żadnych innych. Jedną z nich -
miodową z papryką wypiłem kiedyś dwa i pół roku od daty rozlewu i
jakoś nic mi nie było, chociaż pływająca papryka spłowiała, zrobiła
się po prostu wyblakła. Po co jest więc ten napis?

[Gość: literka_m]

widzialem (i probowalem) juz wodek, ktore byly zamkniete i wywierzaly. 30 lat
butelka stala. zamkniecia nigdy nie sa hermetyczne - pamietajcie o tym. dlatego
tez, butelki zamykane korkiem przewraca sie tak, aby korek byl nawilzony i
uniemozliwial doplyw swierzego powietrza.

[Gość: wallygator]

Jedną z nich -
> miodową z papryką wypiłem kiedyś dwa i pół roku od daty rozlewu

Nemiroff? :)

U mnie na półce stoi pięcioletnia Brandy i ośmioletnie wino.
Czy winu nie zaszkodzi temperatura pokojowa?

[Gość: angevine]

> U mnie na półce stoi pięcioletnia Brandy i ośmioletnie wino.
> Czy winu nie zaszkodzi temperatura pokojowa?

Szkodzi, podobnie jak szkodzi zbyt zimna temperatura. Po prostu wino
traci "bukiet". Najlepsza temperatura to 12-15 °C a do tego mala
wilgotnosc pomieszczenia.
A co do whisky, to krakus ma racje, po przelaniu do butelek konczy
sie proces fermentacji. Dlatego tez na butelkach jest napisany wiek
alkoholu, np. whisky 10-letnia lub 18-letnia (albo inne...). Na
etykietakch od wina masz rocznik, bo wino dojrzewa nawet po
przelaniu do butelki.

[Gość: malkontent]

Ale przecież whisky nie dojrzewa w wyniku fermentacji, tylko od drewna, torfu i
okolicznego klimatu. Zasadniczo do beczki wlewa się to co się wydestylowało a
dojrzewanie polega na przenikaniu tych zapachów. Kto nie wierzy, niech się choć
raz w życiu szarpnie na butelkę porządnej szkockiej single malt, w polskich
sklepach w miarę przystępną cenę ma Ardbeg (ok. 150pln). Warto.

[Gość: gewurztraminer]

Fermentacja w destylowanym alkoholu? Ha ha

[aka-jo]

przydaloby sie to wino polozyc i schowac od promieni slonecznych;)
Korek wyschnie jak stoi i zacznie sie piekny proces utleniania ktory
zamieni te twoje winko w ocet winny;)

Whisky po 12 latach ma 12 lat w beczce po zakorkowani nie zmienia
swoich wartosci....
ale wieku oczywiscie przybywa ale nie beczkowego;)

[Gość: hehe]

Chyba nie może się przeterminować. U cioci znalazłem kiedyś 50 letni spirytus i
był bardzo dobry!

[Gość: ja]

masz chyba zle w glowie, albo do szkoly ni echodziles{las}

[Gość: hanna]

na pewno nie mam w domu 15letnia wodke.pozdrawiam

[pynky]

Mysle że ludzie którzy mają tego typu rozterki, nie powinni pic, bo na trzeźwo
są juz wystarczająco głupi

[Gość: Rysiu]

Ja bym podyskutował o tym nad butelką!

Wódka nie może się zepsuć, jako taka.

[Gość: ZiomisławPaliblant]

Etanol jest trucizną, i żadne życie się tym nie żywi. Etanol może jednak wyparować.

[Gość: gtw]

teściu do tej pory podaje stawia żytnią którą kupił na w latach 80-
tych na wesele najstarszej siostry mojej żony, takie były czasy, że
jak była okazja to się kupowało, więc nakupił żyta (wersja
pewexowska) niemalże w ilościach hurtowych, chociaż na wesele poszła
niecała 1/3 zakupu...

żytko mimo, że ma 20 lat, to jest lepsze niż dzisiejsze smirnoffy i
absuluty...być może to jest jedyna zaleta komuny, że wtedy robiono
dobrą wódę....

[Gość: gen. Italia]

Zamknięcie nigdy nie jest idealnie szczelne, zwłaszcza naturalne
(tektura, korek) i po iluś latach alkohol odparuje a jak zejdzie
poniżej 15% to pleśnie i inne takie mogą zaatakowac wódkę zwłaszcza
słodką, smakową.

Zamknięcie sztuczne - plastik po dłuższym czasie może ulec
depolimeryzacji i odpowiednio "wzbogacić" napój różnymi chemikaliami
z pewnością zbawiennymi zwłaszcza dla wątroby. Tego bałbym się
szczególnie w wódkach z krajów gdzie atesty na tworzywa do kontaktu
z żywnością są traktowane raczej lajtowo.

[Gość: MiszaBerlioz]

Wreszcie cos ciekawego!
Dziekuje za info.

Wodka jest ohydna, po co w ogole ja pic ?

[Gość: prztyk]

O wiele lepiej smakuje np denaturat.

[Gość: iwan]

...jak wódka jest pobogosławiona jest Boskim napojem i nie ulega
przeterminowaniu;;- natomist pita w ukryciu jest grzechm i ulege zepsuciu wraz z
pijącym...

[Gość: Szadrolk]

zgadzam się, jednak nie każdego na dobry denaturat stać

[Gość: st@chemik]

Tak naprawdę ,to DENATURAT jest spirytusem konsumcyjnym ,do
którego dodajemy "oleje pirydynowe" i po balu panno lalu jest
smrodek i chuch i powstaje mieszanina azeotropowa ,w Polsce dodajemy
barwnik.Dobra wódka nie jest zła ,należy tylko ja pić zagryzając
ROZUMEM.UNIA przywlaszczyła sobie nazwę do każdego badziewia ,nawet
do akoholu z karbidu/acetylenu/ i starych bawelnianych
kaleson ,istnieje taka możliwość ,ale to strasznie droge!!!

[Gość: hehe]

zala poznac po jego trunkach

[Gość: hehehee]

zula*

[Gość: kaka]

wódka może się przeterminowac, wodki ukrainskie (jedyne jakie
widzialem) maja wybity termin przydatnosci do spożycia rok od czasu
produkcji. Ale jak sie wypije przeterminowana raczej sie nic nie
stanie tylko smak gorszy.

[Gość: mk]

Otwarta (trzymana zakrecona) po paru latach zwietrzeje. Nie
otwierana moze stac bardzo dlugo. Zepsuc sie nie zespuje.

[nomada14]

Jak nie wypita zaraz po zakupie, to się może przeterminować.
A wtedy goście nie będą rzygać.

SAKE - ma okres ważności 100 lat

[iacubus]

kiedys mialem okazję skosztować, na etykiecie widniał napis - best before
2104.miesiac.dzień :)

[Gość: JK]

wódka stoi kilka miesięcy??? kolega chyba żonaty ;-)

[Gość: Bimber]

Nie dawno znalazlem 5 butelek bimbru ktorego destylowalem 13.12.1981r.
Musialem go schowac w pywnicy bo prawie przysli po mnie ZOMOWCY,apozniej o nim
zapomnialem.Teraz kiedy mysmy go pili to smakowal wysmienicie i mial jeszcze 76%.

Wódka? Z Włoch????

[Gość: jaxa]

Chłopie, przywozisz z Włoch do Polski wódkę? To coś woził tam,
mozarellę? I jeszcze chcesz pić tę włoską wódkę? Boże, co za kompletne
dno moralne.

[orxor]

Taaaa ...
zwykle pija włoską wódkę, polskie wino i przegryza to amerykańskim
serem :) Niech tylko nie siada potem za kółkiem swojego chińskiego
auta :)

[Gość: Taki jeden]

Najlepszy jest bimber a do niego na zagrycha wedzona slonina.
Po tym glowa nie boli tylko sie kiwa.

Lepiej wypij a nie myśl...

[mike-great]

Lepiej wypij a nie myśl...


edrys napisał:

> No właśnie. Przywiozłem kilka miesięcy temu wódkę z Włoch i ciągle stoi
> zamknięta, a ja zaczynam się martwić, że jak ją za kilka miesięcy otworzę to
> nie będzie się nadawała do picia. Czy może się tak zdarzyć? Czy wódka ma
> termin przydatności do spożycia (na butelce nie znalazłem)? Dodam, że jest to
> wódka smakowa.

[Gość: Le.O.N.]

Niedawno robilem nalewke ze spirytusu, ktory jest moim rowiesnikiem (blisko 30
lat). Mniod-malina wyszla.
A swoja weselna pilem jeszcze 6 lat po weselu i byla jak nowka.

Pzdr.Le.O.N.

[Gość: Misza]

Jakiś czas temu piłem otrzymaną w prezencie autentyczną sowiecką wódkę z późnych
lat 40tych (czystą, wersję rozlewaną w Niemczech). Na wartości i smaku nic nie
straciła, a ja mogłem "dotknąć" historii... Polecam wszystkim...

[Gość: swiniopas]

Roznie to bywa z napojami alkoholizowanymi po latach.
Mieszkam w Londynie, przyjmuje u siebie kiedys autentycznego
polskiego hrabiego. Na to przychodzi do mnie sasiad, stary Anglik.
Mowi, ze pic juz nie moze i nie bedzie, daje mi w podarunku jakies
pol tuzina butelek wina. Nic specjalnego, tanie marki ze sklepow,
Liebfraumilch od germanow i wloskie, Lambrusco bodajze ale naklejki
sprzed 25-30 lat. Otwieralismy do obiadu jedna po drugiej- delicje!
Hrabia docenil bukiet, stary kolor itp i dawal im piatke. Trzeba byc
naprawde zimnokrwistym anglosasem aby wino trzymac przez 30 lat w
szafie, w moim przypadku byla to libacja nie do zapomnienia.

[Gość: smakosz]

przede wszystkim należałoby określić CO TO JEST WÓDKA!!!!!! bo jak czytam tye wypociny, to nie macie o tym zielonego pojęcia.
a definicję wódki podał nie kto inny tylko niejaki Mendelejew...