przepis na ciasteczka

[mama2325]

macie jakiś dobry i łatwy przepis na ciasteczka korzenne. łatwe i szybkie żeby
można zrobić z dzieckiem.

[marghe_72]

www.gazeta.pl -> forum kuchnia ->Galeria Potraw

polecam

[anetakm1]

"piernik babci Silije" - robiłam je z moim trzyletnim synkiem - pycha!!!!


Piernik ten- oprócz wielkiej rzeszy fanów, a zapewniam, że zjada się go do
ostatniego okruszka, a ilość fascynatów rośnie z roku na rok- posiada jeszcze
tę tajemniczą właściwośc, że robi się go przynajmniej 3 tygodnie przed
spozyciem, a samo ciasto może stać nawet rok. Rekordzistka trzymała ciasto w
lodówce 18 miesięcy. Piernik wyszedł przedni. Zresztą ja sama nie dalej jak
miesiąc temu odkryłam zapas już upieczonych pierników z zeszłych Świąt- były
pyszne i miękkie.
Do rzeczy i do dzieła.
Potrzebujecie:

1/2 LITRA MIODU
3 JAJKA
1/2 SZKLANKI MLEKA
3 PŁASKIE ŁYŻKI SODY OCZYSZCZONEJ
2 SZKLANKI CUKRU
1 KOSTKĘ SMALCU
1 KG MĄKI
SZCZYPTĘ SOLI
1 PACZKĘ PRZYPRAWY DO PIERNIKÓW
ale to nie wystarczy, wiec dodatkowo: CYNAMON, GAŁKA, KARDAMON, GOŹDZIKI ETC.
Wszystkich przypraw ma wyjść 1/2 szklanki

Miód, cukier i smalec rozpuszczamy w rondelku na małym ogniu. Sodę rozpuszczamy
w mleku. Do dużej miski wsypujemy mąkę, przyprawy i sól. Kiedy smalec, miód i
cukier nieco przestygną wlewamy je do mąki, dodajemy mleko i jajka i wyrabiamy
rękami na miękką masę. Następnie miske przykrywamy luźno folią lub ręcznikiem i
odkładamy na dwór, na balkon lub do lodówki. Niech sobie ciasto dojrzeje.
Po kilku tygodniach ciasto wyjmujemy, wałkujemy (niezbyt cienko) i wycinamy z
niego przeróżne cudeńka (kto ma dzieci niech je zaprzęgnie do pracy- będą
zachwycone). Pieczemy ok. 15 minut w temp. 180'C.
Po upieczeniu i udekorowaniu (lukier, pisaki, posypka itd- tu pomoc dzieci tez
jest niezbędna) pierniki wkładamy do pudełka i leciusieńko skrapiamy wodą. Po
trzech dniach są idealnie miękkie i pyszne. Twarde też są zresztą pyszne