boze narodzenie - przygotowania

[izysia]

macie jakas fajna stronke albo app na telefon z kaledarzem przygotowan do bozego narodzenia? kiedy i jakie zakupy, kiedy pierniczki piec etc?

[imasumak]

Mam swój własny kalendarz przygotowań, dość elastyczny.
Ale coś mi świta, że Małgorzata Musierowicz napisała taką książkę, w której wraz z przepisami radziła kiedy i co przygotowywać

[imasumak]

U mnie z grubsza jest tak:
Ciasto na pierniczki wykonuje na początku listopada, natomiast pieczone są około 2-3 tygodnie przed świętami.
Barszcz do kiszenia przygotowuje co najmniej 14 dni przed Wigilią.
Śledzie i rybę w zalewie octowej robię 2-3 dni przed Świętami, buraczki z chrzanem tydzień przed, kapustę z grzybami, mak do makówek i makowca, sernik, tort orzechowy, rybę po grecku dzień przed Wigilią. Na samą Wigilię zostawiam sobie pieczenie chałki, gotowanie barszczu i smażenie/duszenie karpia.
Uszka do barszczu robi moja mama lub teściowa. Sprzątaniem się nie zajmuję - większe porządki robi pani do sprzątania, a bieżącym ogarnianie, nakrycie stołu, ubieranie choinki jest na głowie mojego męża i dzieci.

[zona_mi]

Uszka można zrobić dowolnie wcześniej i zamrozić.

[azjaodkuchni]

Po raz pierwszy będę robiła wigilię sama.. Zawsze była u mojej mamy teraz
będziemy sami we trójkę. Mam grzyby można tu kupić niemiecką kapustę kiszoną więc będą pierogi do tego ryba, chleb pewnie i sałatka warzywna. Makowca nie będzie bo mak zakazany! Nie kupię sera białego więc sernika też nie będzie. Opłatek leży u mnie od września.
azjaodkuchni.blogspot.com/

[imasumak]

Uuu, biedulko, jakże to bez sernika i makowca? Zrób sobie może wieniec drożdżowy z bakaliami, keks oraz pierniczki? Miód masz?

[azjaodkuchni]

Miód mam bakalie to się tu w worach sprzedaje i kilogram fig kosztuje mniej niż kilogram kiełbasy. Drożdze mam tylko suszone da rade zrobić ?

[yenna_m]

azja, ciasto na piernik nastaw, przepis podany dawno, dawno temu przez Silije
zamiast smalcu nada się masło (ja na masle od lat robie) albo margaryna

forum.gazeta.pl/forum/w,579,5371427,0,Z_aktualnosci_najlepsze_na_swiecie_pierniki_swiat.html?s=0
ima, przypomnialas mi, ze juz czas nastawiac ciasto na pierniczki
zapomnialabym na smierc

[peggy1]

Te pierniczki wychodzą boskie Ja też niedługo nastawie ciasto Osobiście używam smalcu (mimo pierwszych oporów). Samo surowe ciasto jest pysznosciowe i trzeba mieć duzo samozaparcia żeby go nie wyjeść.

[azjaodkuchni]

Ciasto na pierniki mam.. ja na forum już 10 lat... tylko tożsamość wraz z przeprowadzką zmieniłam

[azjaodkuchni]

Pewnie kiedyś się wyda...
-
azjaodkuchni.blogspot.com/

[yenna_m]

albo sie wyda albo nie, mysle, ze w tej chwili to juz przestalo miec znaczenie
w koncu kto poza kilunastoma osobami pamieta to, co sie dzialo 10 lat temu?

[yenna_m]

wiesz, dla mnie smam swiąt to jednak smak pierniczkow
innych ciast nie pieke, bo i tak dobrze wyglądam

[yenna_m]

smak a nie smam
dziecia mam chorego, ciagle gonie kaszlacza do lozka a ten boso biega i jeszcze piątą częścią Gwiezdnych Wojen mnie znów katuje

[sokhna]

Azja - a polskiego sklepu jakiego nie ma? Sera tam nie dostaniesz? Ja mieszkam w DE, ser dostane wp oslkim sklepie, ale jak mi sie nie chce specjalnie jechac to z powodzeniem uzywam serkow homogenizowanych i cukru waniliowego. Mielic nic nie trzeba i wychodzi naprawde super.

[azjaodkuchni]

Nie ma nie ma... Polaków 200 z pracownikami ambasady włącznie. Jak się coś polskiego pojawi ( łącznie z wódką ) to na stronie ambasady dają info. Polskie cukierki Mieszko są. Ser biały by nie przeżył upałów widziałam dziś w delikatesach ricottę za szalone pieniądze sernik jest owszem robi się go tu z ryżu... mascarpone też jest czasem w jednym sklepie...Homogenizowanego serka też nie ma żadnych Danio , Bakusiów nic...
To kraj gdzie na śniadanie je zupę na obiad ryż i na kolację ryż często wymieszane z surowym jajkiem...Mleka tubylcu prawie wcale nie piją i krzywi są strasznie w szkole jest akcja mleczna i dopajanie dzieci napojem mlecznym Milo co z tego jak połowa dzieci tego nie lubi i wpierdziela chipsy z krewetek lub małe suszone rybki razem z głową i wnętrznościami.

[claudel6]

a takie serki jak Philadelphia? anglosasi robią z tego serniki

[arwena_11]

azja a makowca wolno ci przesłać? Bo kurcze swięta bez makowca i pierniczków to nie święta. Już mi żal się ciebie zrobiło
Jak sie da to zrobie i ci wyslę Mozna zamrozić w lodówce i przed świętami wyjąć

bialy ser

[mysia125]

Bialy ser teoretycznie swietnie wychodzi robiony w domu. Teoretycznie - bo w tropikach fermentacja mlekowa niekoniecznie idzie po naszemu, a szkoda by bylo przy trudno dostepnym i drogim mleku. Azja, moja znajoma w Indonezji robila sernikopodobne cudo z tofu. Moze i w Singapurze sie da.

[arwena_11]

Masz jakiś sprawdzony przepis na pierniczki?

[azjaodkuchni]

Yenna podlinkowała wyżej...mam ten sam.

[yenna_m]

no i on jest genialny, prawda?

[azjaodkuchni]

Prawda... nie mam piekarnika więc piec będę u polskiej koleżanki...ona wcześniej ich nie znała... zaręczyłm głową za efekt.

[sokhna]

Sluchaj, a przeslac Ci ktos nie moze? Nie mowie, ze od razu ser, bo to wiadomo, ze skisnie ale chociaz takiego gotowca - sernik w proszku co tylko pewnie jaja i tluszcz dodasz i gotowe??

[azjaodkuchni]

Za mak to się tu do pierdla idzie... a o serniku z proszku nie pomyślałam jak miałam gości z Polski... Zrobię chyba coś z mascarpone sporo przepisów w necie jest.
Bardzo mi miło , że o mnie pomyślałyście.

[arwena_11]

Jak będę w sklepie to poczytam, czy są jakieś serniki w proszku, do których nie trzeba sera.
Jak znajdę to napiszę Będziesz chciałą to ci wyslę

[imasumak]

Nie ma.

[arwena_11]

to po co sernik w proszku? Przecież poza serem to w sumie potrzeba tylko jajek, cukru i 2-3 łyżki mąki?

[imasumak]

Do każdego tzw serniku w proszku, trzeba dodać sera. Sam proszek zawiera ulepszacze i aromaty, nic poza tym.

[sueellen]

Do 24 grudnia włącznie pracuję a pracę kończę o 19:00 więc mam niezwykle proste zadanie. wszytko będzie ze sklepu. Upiekę tylko rybko i zrobię barszczyk (uszka ze sklepu).

Moje przygotowania to kalendarz zakupów prezentów, dekoracji oraz biletów (pierwsze zakupy juz w lipcu)

[izysia]

a ja po raz pierwszy bede po brytyjsku - bez wigilii

moj ma 40 urodziny w wigile, wiec bedzie inaczej
PS. pomysly na prezent????????????

a poza tym moge zapomniec o makach i pierniczkach - ma tak silna alergie na pinutsy i inne wynalazki, ze nawet z pieczeniem musze uwazac i wszystko musi bec z nuts free factory, nawet pizzy gotowej sie nie da kupic, a chinczyk musi myc gary przed gotowaniem naszego zamowienia lol
taka gimnastyka umyslowa w kuchni i na zakupach

[najma78]

Przygotowania juz zaczete, wlasnie ogladam oferty sklepow dekoracji swiatecznych, choinka ta sama, bo jest piekna i ma dopiero 2 lata a reszta w domu nowa. Prezenty dla dzieci i meza oraz przyjaciolki i jej meza, ktorzy przychodza do nas w tym roku na christmas dinner. Wigilia hmmm, ja nigdy nie bylam fanka, moj maz lubi, corka powiedziala mi kilka dni temu, ze ona wigilii nie chce i prezenty tez chce miec rano. Mysle, ze maz usmazy sobie karpia bo tylko ona lubi ja przygotuje cos dla dzieci i siebie, zjemy, napijemy sie wina i zapewne zadzwoni rodzinka i znajomi z PL.