Poproszę o przepisy na "vegańskie pyszności"

[mary_lu]

Tak zachwalały niektóre z Was to jedzenie i efekty tej diety, że coraz bardziej mnie kusi. Zwłaszcza, że od kilku lekarzy i dietetyków ostatnio słyszałam, że prawdopodobnie powinnam zrezygnować z nabiału.

Kupiłam też dzisiaj kilka kartoników mleka kokosowego i nie mam pojęcia, do czego się nadaje.

Poradnik dla poczatkujących poproszę

[przeciwcialo]

Ja bardziej wegetariańskie niz wegańskie wole i jutro robie kotleciki z ciecierzycy w sezamie.

[mary_lu]

Przepisik proszę. Wór ciecierzycy też nabyłam. Poniosło mnie w Makro, mam mnóstwo wszystkiego Tylko nie wiem, jak to zeżreć z przyjemnością. Bo dietowanie bez przyjemności kończy się dla mnie głodówką (ja z tych, co jak mają jeść średnio smaczne, to wcale nie jedzą) i w efekcie - jojo gigantem.

[przeciwcialo]

Wrzuć w google falafel i przepis znajdziesz bez problemu. ja robię na oko.

[bella_roza]

mary_lu napisała:

> Bo dietowanie
> bez przyjemności kończy się dla mnie głodówką (ja z tych, co jak mają jeść śred
> nio smaczne, to wcale nie jedzą) i w efekcie - jojo gigantem.
ale te przepisy wegańskie niekoniecznie są dietetyczne. przeciwnie, dla mnie rozgotowana fasowa z jakąś skrobią smażona w formie kotlecików to raczej przeciwieństwo dietetycznego jedzenia. jest to owszem pyszne ale na schudnięcie bym nie liczyła. znam wiele osób które po przejsciu na wegetarianizm utyły.

salatka z cicierzycy

[nanuk24]

ugotowana ciecierzyca(w przepisie mam dwie puszki, ale nigdy z puszkowanej nie robilam)
swiezy ogorek
pieczona papryki w oleju
czerwona cebula
zabek czosnku
garsc swiezej bazylii
feta(weganie moga sobie ja odpuscic, ale prawde powiedziawszy feta i bazylia graja glowne skrzypce w tej salatce)
3 lyzki soku z cytryny
oliwa, pieprz

do ciecierzycy dodajesz wszystkie skladniki pokrojone w kostke, pokruszona fete, poszatkowana bazylie i zmiazdzony czosnek, polewasz oliwa wymieszana z cytryna, pieprzysz, uwazaj z sola, bo feta jest juz wystarczajaco slona. Mieszasz i juz.

Taka sama salatke zrobilam w wersji z bobem zamiast ciecierzyca i tez pyszna.

Moje ulubione:

[majenkir]

Frytki!

[kajak75]

talita-food.blogspot.com/
Sporo fajnych przepisów.

[aga_sama]

warzywa duszone z mlekiem kokosowym, posypane sezamem plus ryż
z ciecierzycy najlepszy jest hummus
i z wczoraj deser na kolację na chandrę. quinoa + przejrzałe banany z kropkami + mleko koosowe. Quinoa gtujesz, banany kroisz bardzo drobno, smażysz na łyżce masła, jak zrobią się przeźroczyste posypujesz cynamonem, zalewasz mlekiem kokosowy, dodajesz quinoa. Jak kasza wchłonie płyn dosładzasz łyżką miodu (jak trzeba) i gotowe. sycące i uszczęśliwiające, choć wygląda jakby to ktoś jadł i zwrócił

[default]

"Vegańskie pyszności" to oksymoron

[gaskama]

Też tak uważam!

[laquinta]

default napisała:

> "Vegańskie pyszności" to oksymoron

Nie wiem czy wiesz, ale 'Inteligetny Polak' to tez oksymoron ( w niektorych rejonach swiata)

[turzyca]

E, tam! Mnie sie czasem zdarza ugotowac obiad i pozrec go z przyjemnoscia, a dopiero po fakcie odkryc, ze byl weganski. Bo nie weganskosc byla jego celem a smak. A ze nie trafily do niego produkty odzwierzece, coz, zdarza sie. W ramach ekspiacji moge skonsumowac gudbrandsdalsost.

Pare fochowych przepisow:
foch.pl/foch/1,132039,14381162,Co_ja_zjadam__Tym_razem_na_stole_koszmar__kasza_i.html (i poprzedni odcinek).
W ogole jestem zdania, ze nalezy szukac wsrod przepisow, ktore sa weganskie niejako przy okazji, np. wyszukujac glowny skladnik dania, bo jedzenie ma byc smaczne, a nie ideologiczne.
Ale niektore wege strony sa w porzadku, np. tu: www.vegalicious.org/ jest sporo fajnych propozycji.

[laquinta]

puszka.pl/
Poszukaj sama.

[bri]

Spagetti z cukinii: cukinię obierasz, usuwasz środek i obieraczką do warzyw robisz dość cienkie paski, solisz i zostawiasz na jakiś czas w durszlaku. Zrywasz sporą ilość bazylii i w połączeniu z oliwą, czosnkiem i orzeszkami piniowymi miksujesz w blenderze. Zamiast orzeszków piniowych mogą być fistaszki bez skóry, ale też np. masło orzechowe (masło można też dodać prosto na patelnię). Paski cukinii płuczesz, osuszasz z grubsza i smażysz na patelni aż zmiękną z niewielką ilością oliwy. Dodajesz pesto, smażysz aż się ładnie połączy. Przyprawiasz do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową itp.

[myelegans]

www.101cookbooks.com/vegan_recipes/
Cukinia pokrojona w plastry 2cm obtoczona w oliwie i mieszance: bulka tarta, ziola, parmezan, zapiekana w piekarniku.

Mleko kokosowe albo migdalowe uzywam do zabielania wszelkich warzywnych zup, albo z ciecierzycy

Chipsy z kale (nie wiem jak jest po polsku) w piekarniku. Ja wogole jem kale i szpinak w ilosciach wagonowych, wrzucam garsc do kazdej zupy juz na talerzu.

Warzywa (male ziemniaki, dynia, male pomidorki, marchewka, korzen selera, papryka, korzen pietruszki) jakie tam mam w oliwie z rozmarynem, bazylia, itd zapiekane w piekarniku

Obtoczone w oliwie i bulce grzyby portabella, lepsze niz schabowy

Humus mam na stanie caly czas, robie sama i jestem proszona o zrobienie przez moich miesozernych przyjaciol na kazda impreze.

Salsa z pomidorami, paprykami i przyprawami

Itd itd itd

[verdana]

Parmezan nie jest wegański...

[przeciwcialo]

Jak robisz hummus? ja czasem kupuje ale pokusilabym sie o zrobienie.
Weganka ze mnie żadna ale lubie rózności kulinarne.

[nanuk24]

> Chipsy z kale (nie wiem jak jest po polsku)

jarmuz

[bri]

Jakie mleko kokosowe kupujecie? Mnie ono jakoś odstręcza ze względu na skład - zawsze jakieś podejrzane składniki są tam wypisane.

[antychreza]

Mleka kokosowego akurat używam głównie do drinków ;p Nie jestem przekonana do tej diety - albno wcinam tony cukini, papryki i itp. i chodze głodna, albo muszę się zapychać fasolą i orzechami. To samo lepszy połówek. Wegetariańska jest sensowniejsza, szczegółnie jak ma się przemianę materii króliczka duracella.

gofry owsiankowe

[ciociacesia]

ja nie weganka wiec zamiast mleka owsianego daje zwykłe a zamiast wanili cynamom - rewela
gofry owsiankowe

[myelegans]

Owsianka to u mnie jest staple diety, zwlaszcza przed dlugim wybieganiem, z dodatkiem syropu klonowego, mleka migdalowego, albo kokosowego, swiezymi owocami: banany, jagody, truskawki, starte jablko, garsc rodzynek, zurawin, orzechow i zmielonym siemieniem lnianym.

Dobre ciastka owsiane robi sie dodajac mus jablkowy zamiast jajka i olej warzywny zamiast masla.

Dobra jest tez babka albo muffiny z cukinii, na prawde nie czuc, ze je sie pieczone warzywo