czerwona soczewica

[hedna]

Zakupiłam taką właśnie i nie wiem co z niej zrobić? Co gotujecie z czerwonej soczewicy?

[z_lasu]

To jakaś nowa moda na kupowanie soczewicy, z którą nie wiadomo co zrobić?

Soczewica czerwona

[maxsgsp]

Ja robiłam paszteciki. Soczewicę trzeba ugotować (rozgotować) w takiej ilości wody żeby nie trzeba było odcedzać, do tego cebulka, przyprawy i mamy gotowy farsz.

[hedna]

Moda chyba nie przy okazji zakupów spożywczych wrzuciłam do koszyka z zamysłem,że poszukam jakichś przepisów w internecie. Ale pomyślałam,ze tu zapytam,bo tu tyle bab

[z_lasu]

Ale hasło "kupiłam czerwoną soczewicę i nie wiem co z nią zrobić" pada chyba już trzeci raz w tym miesiącu Jakaś zmasowana akcja marketingowa w sklepach jest czy co? W TVN-ie reklamowali? Czemu akurat soczewicę wszyscy kupują, chociaż nie widzą co z nią zrobić

[sfornarina]

Nigdy nie kupilas jakiegos produktu tylko dlatego, ze zdrowy i do tego tani? I ze moze warto nauczyc sie z tym gotowac?

[z_lasu]

Chyba nie. Jak mnie coś nieznanego kusi, to jednak najpierw zdobywam wiedzę (teoretyczną), a dopiero potem produkt.

[sfornarina]

Zdarzylo mnie sie i krolika, i golebie kupic, a dopiero potem szukac przepisu i nawet na forumie pytac

[hedna]

Kupują (ja),choć nie wiedzą co z niej zrobić ponieważ liczą na to,że znajdą przepis na coś dobrego

[z_lasu]

No, ja to rozumiem, ale dlaczego wszyscy akurat soczewicę? I to koniecznie czerwoną. Jakby jedna kupiła soczewicę, druga skorzonerę, a trzecia topinambur to bym się nie dziwiła.

[sfornarina]

Ta czerwona to tez mnie dziwi - wole zielona

[kropkacom]

Rzadko to piszę, ale ty chyba masz nudne życie.

> No, ja to rozumiem, ale dlaczego wszyscy akurat soczewicę?

[z_lasu]

Oj, chciałabym, ostatnio nawet bardzo bym chciała. Tak posiedzieć godzinami na ematce jak kiedyś...

[kawka74]

Piekę pasztet albo robię dal (pierwsze jeszcze rodzina akceptuje, ale drugie jem sama).

[peggy_su]

Gotuję samą i dorzucam do kaszy gryczanej, podaję z warzywami. MNIAM.

[aqua48]

Zupę biblijną, gotuję soczewicę w wywarze warzywnym do miękkości (niedługo) dodaję sól, pieprz, suszona paprykę, skwarki z boczku i dużo zieleniny. Uwielbiamy ją.

[rhaenyra]

> Zupę biblijną, gotuję soczewicę w wywarze warzywnym do miękkości (niedługo) dod
> aję sól, pieprz, suszona paprykę, skwarki z boczku

[aqua48]

rhaenyra napisała:

> > Zupę biblijną - skwarki z boczku

Dla ortodoksów mogą być z boczku wołowego, albo tłuszczu baraniego, nie upieram się przy zwierzętach nieczystych

[peggy_su]

Zupa Ezawa
bobemajse.blogspot.com/2010/11/zupa-ezawa.html

[myszomle]

Zupę gotujemy. Szybko się gotuje.

[naplaze]

Pastę do kanapek, zupę z soczewicy.

[sadosia75]

Zupę ( u nas raczej nie biblijna ) pasty na kanapki ew pasztet.

[triismegistos]

Zupę albo kotlety. Można jeszcze zrobić pasztet. Albo pastę kanapkową, ale taka pasta to jednak słabo zjadliwa jest.

[turzyca]

Ja ja gotuje w proporcji mniej wiecej 1:2 z woda, ew. dolewajac wrzatku, jesli pod koniec pyrkotania nadal jest za twarda, po czym doprawiam (chocby sola i maslem) i zjadam w takiej postaci. To moje comfort food. No i ma cale mnostwo potasu, ktory podczas gotowania w ten sposob zostaje w potrawie.

Lubie tez dorzucic do zupy pomidorowej, rozpada sie i zageszcza ja przepieknie (i znowu potrawa z cyklu uzupelniamy niedobor potasu.)


A poza tym jak kazda soczewice przesmazam z cebula, przyprawami i ew. dalszymi warzywami i uzywam jako farszu do roznego typu produktow, pasztecikow, lazanii itp.

[sfornarina]

W wielkiej glebokiej patelni albo garze podsmazasz duzo posiekanej cebuli i jeszcze wiecej marchewki. (w wersji posh podsmazasz z marchewka jeszcze selera lub pietruszke i/albo dodajesz pieczona dynie).
Wrzucasz na patelnie wyplukana soczewice i zalewasz sowicie woda.
Duzo soli, duzo pieprzu, duzo liscia laurowego. Mozesz dodac kostke rosolowa, ale obejdziesz sie i bez. Przykrywasz i niech sie gotuje do miekkosci albo jeszcze dluzej.
Na koniec na osobnej patelni podsmazasz pokrojone w kostke chorizo i wrzucasz razem w wytopionym tluszczem do gara z soczewica. W wersji mniej posh zamiast chorizo wrzucasz do soczewicy kilka kielbas slaskich w calosci.
Dodajesz duzo posiekanej zielonej pietruszki i voila - gotowe

[myszomle]

sfornarina napisał(a):

> Wrzucasz na patelnie wyplukana soczewice i zalewasz sowicie woda.
> Duzo soli, duzo pieprzu, duzo liscia laurowego. Mozesz dodac kostke rosolowa, a
> le obejdziesz sie i bez. Przykrywasz i niech sie gotuje do miekkosci albo jeszc
> ze dluzej.

Strączkowe soli się dopiero, gdy są miękkie.

[triismegistos]

Czerwonej soczewicy to akurat nie robi.

[hermenegilda_zenia]

Zupę w stylu arabskim albo azjatyckim, oraz przepyszną wegetariańską musakę (soczewica zamiast mięsa).

[aqua48]

Robię tez potrawkę - podsmażam na głębokiej patelni lub w rondlu posiekaną paprykę, cebulę i czosnek, wrzucam mięso mielone i duszę. Po 20 minutach wsypuję soczewicę i trzymam pod przykryciem na małym ogniu 15 minut. Mieszam co chwilę, aby się nie przypaliła. Można dodać przecieru pomidorowego, pomidorów z puszki, chili, kolendry zielonej. Podaję z ciemnym chlebem.

[iza232]

Ostatnio zrobiłam piure (zamiast ziemniaków) na obiad. Ugotowałam trochę soczewicy (na oko), potem dodałam parę kropli oliwy, przyprawy, jakieś zioła (np. prowansalskie mogą być) i zmiażdżony ząbek czosnku. Zmiksowałam na gładką masę. Pycha! Na drugi dzień resztę masy wykorzystałam jako pastę do chleba na śniadanie. Dodałam wtedy trochę szczypiorku. Tak samo traktuję zieloną soczewicę.
A teraz skorzystam z waszych przepisów i zrobię zupę.

[agnzimka]

Kopytka
smakoterapia.blogspot.com/2013/03/kopytka-z-soczewicy-weganskie.html

[chartreux]

Soczewica jest super (żółta, zielona, czerwona...). Nie jemy mięsa, więc pojawia się często na naszym stole. Podrzucę kilka bezmięsnych przepisów, może ktoś skorzysta: Z soczewicy robię:
- kotlety lub burgery (smazone/pieczone)
- zupę "harira" (z dodatkiem ciecierzycy i soku z limonki, przepis u Jadłonomii)
- zupę soczewicową (z imbirem, czosnkiem, pomidorami i chilli, posypana swieza kolendra; czasem dodaję też mleka kokosowego)
- soczewicę ugotowaną na gesto, z dodatkiem kuminu, podsmazonej cebulki, czosnku, chilli oraz świeżego szpinaku i orzeszków arachidowych - zawijam w tortille i bierzemy do pracy (czasem dodaje halloui krojone w kostke)
- najbardziej klasycznie soczewicę można podać w pierogach (z podsmażoną cebulą i czosnkiem)
- ugotowana na sypko, sprawdza się też w sałatce z jarmużu na ciepło, z czerwona cebula i rodzynkami duszonymi w balsamico (to chyba przepis Ottolenghiego)

[klamkas]

Zupę - na wywarze warzywnym, z pomidorami, dużą ilością zieleniny, papryką wędzoną i dużą ilością czosnku. Albo (powtarzany już, bo pisałam ze 2 tygodnie temu) ostatnie odkrycie - kluchy z ciasta jak na śląskie, faszerowane soczewicą, suszonymi pomidorami (można dodać też odrobinę marchewki, papryki, czy co tam kto lubi). Albo kotleciki. Albo pastę kanapkową. Albo dorzucam do zup jarzynowych.